PUBLICACIN DE CONVOCATORIA

DEPENDENCIA: Ingeniera de Lcteos FACULTAD: Ciencias

Agrarias

NOMBRE DEL PROYECTO O ACTIVIDAD A REALIZAR: OBTENCIN DE UN

CONCENTRADO PROTICO Y UN CONCENTRADO HIDROLIZADO DE LACTOSA
(SIROPE) A PARTIR DE SUERO DULCE DE QUESERA Y EVALUACIN DE SU
APLICACIN COMO INGREDIENTE ALIMENTICIO. CONTRATO 0575 DE 2013

FORMACIN ACADMICA RELACIONADA CON LA ACTIVIDAD A DESARROLLAR:

ESTUDIANTE DE ESPECIALIZACIN EN CIENCIA Y TECNOLOGA DE ALIMENTOS.

NMERO DE PLAZAS DISPONIBLES: 1

INTENSIDAD HORARIA SEMANAL REQUERIDA: 20 horas

TIEMPO DE VINCULACIN: (Semanas o meses): 3 meses

APOYO - COMPENSACIN ECONMICA MES: $1.500.000

NIVEL ACADMICO (Semestres): Estudiante de Maestra semestre 1 en adelante

REQUISITOS: (Acuerdo 012 de 2004, modificado en el 040/2004, 010 de 2005,

049 de 2005 de C.S.U)

1. Tener la calidad de estudiante de pregrado o postgrado de la Universidad

Nacional de Colombia.
2. Tener un promedio ponderado acumulado P.A.P.A, igual o superior a 3.5 para
estudiantes de pregrado, e igual o superio a 4,0 para los estudiantes de
posgrado

3. Para los estudiantes de postgrado que se encuentren debidamente

matriculados en primer semestre de un programa de postgrado, haber
obtenido un promedio de calificacin que se encuentre dentro de la franja del
30% ms alto del examen de admisin al postgrado correspondiente.

4. No ostentar la calidad de monitor o becario de la Universidad Nacional de

Colombia

NOTA: La intensidad horaria requerida no debe superar 20 horas semanales

para garantizar que el estudiante cumpla con sus compromisos acadmicos

REQUISITOS ADICIONAL PARA EL NOMBRAMIENTO

1. Manejo de bases de datos.

3. Manejo de Excel avanzado.

ACTIVIDADES A DESARROLLAR:

1. Apoyar la caracterizacin fisicoqumica y bromatolgica del lactosuero

dulce, resultado de la coagulacin enzimtica de la leche y del permeado
obtenido por ultrafiltracin

2. Apoyar la optimizacin del proceso de carbonatacin de una bebida a base

de permeado de UF de lactosuero dulce adicionado con cido flico.

RECLAMAR SOLICITUDES EN: Oficina 306 del bloque 20 Proyectos Especiales

FECHA LIMITE PARA LA ENTREGA DE SOLICITUDES: DIA: 21 MES: marzo AO:

2017 HASTA LAS : 5:00 p.m.

LUGAR: Bloque 20 oficina 306

ELABORACIN ENTREVISTA: DIA: 22 MES: marzo AO: 2017 HORA: 2:00 p.m.
EN: Universidad Nacional Sede Medelln Oficina 20-306
Imprimir y anexar historia acadmica del SIA (Si es de segundo semestre en
adelante), P.A.P.A., diligenciar el formato de solicitud del estudiante, el cual
puede imprimir (est en la parte de abajo) o reclamarlo en la Secretara del
Departamento.