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BREWINOX

b09

MALTATORE B09
Maltatore
Maltatore orzo a ciclo semi-continuo / continuo
Capacit produttiva 500kg/ciclo
automazione del processo:
Tutti I controlli del processo di maltatura sono affidati ad un
PLC gestionale con pannello operatore touch screen a colori
10 e software gestionale.
Il plc in grado di controllare, modificare e memorizzare tutti
i parametri di ogni singolo lotto prodotto con possibilit di
poter trasmettere i dati a PC gestionale
A servizio dellimpianto sono presenti unit di trattamento
termico, quali acqua, aria umida e secca sterile (con
B09

controllo di flusso aria e sensori di allarme quali flussostati


ecc.) con apposita centrale termica, di filtraggio e di
controllo.
Limpianto installato su skid in acciaio inox comprensivo di
piedi di stazionamento e golfari di sollevamento.

Cilindrico verticale, coibentato e rivestito con lamiera inox,


con base conica a scarico centrale per liquidi di processo,
sportello apribile per carico superiore, ingresso acqua
a temperatura pre-impostata, completo di diffusore. Ha
lo scopo di bagnare le cariossidi per immersione totale
e di consentirne il macero (steeping), con conseguente
assorbimento dellacqua da parte dei grani.
Macchina con i seguenti controlli:
temperatura dellacqua in ingresso

Steeper temperatura dellacqua durante il bagno


Alla base del cono presente uno scarico totale per
levacuazione.Lo scarico dello steeper avviene per
alluvionamento; il collegamento per trasferimento dallo
steeper al germinator composto da convogliatore
rimovibile A servizio della macchina installato un bohler
da 1000 litri per il mantenimento in temperatura dellacqua
e una pompa elettrica per il ricircolo dellacqua. Tutti i
controlli, le immissioni e i prelievi sono regolati da valvole ad
azionamento elettrico

Possono essere inseriti da 1 fino a 6 pezzi per ottenere


1 lotto/6 lotti settimanali impiegando le stesse utilities a
servizio della macchina. Sono costruiti a sezione cilindrica
verticale con possibilit di estrazione griglie, in acciaio inox
aisi 304, completi di albero centrale a spirale ruotante,

Germinator - KILN
con motorizzazione 1 rpm 1,5kw e regolatore di velocit
elettronico; sono inoltre provvisti di portello di carico
superiore e portello di scarico per il prelievo di prodotto
germinato.
Macchina con i seguenti controlli:
temperatura dellacqua in ingresso
temperatura interna del processo
temperatura dellaria umida in ingresso e in uscita.

Richiesta energetica:
Gas 10 m/h
Acqua 100 litri/min
Energia elettrica 5-25 kw

Le immagini e le caratteristiche della AZ Inox srl


macchina possono subire variazioni Zona Ind.le Viciomaggio 68 - 52041 Arezzo
tel +39 0575 441330 fax +39 0575 441856
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