PROYECTO PRODUCCIN DE LOMBRIZ

PARA PIE DE CRIA Y PRODUCCION DE

HUMUS EN EL MUNICIPIO DE
TLALPUJAHUA MICH.

ADR: SUSTENTABILIDAD ECONOMICA INTEGRAL S. C

Noviembre 2012
 CONTENIDO

1. Introduccin.

2. Justificacin.

3. Objetivo.

4. Metas.

5. Anlisis de mercado.

Anlisis mercado de alimentos.

Descripcin del producto a obtener.
Destino de la produccin.

6. Ingeniera del proyecto.

Requerimientos fisiogrficos y productivos.

Descripcin del proceso productivo.

Dimensiones y construccin.

Materiales, equipamiento e infraestructura.

Plan de capacitacin y seguimiento.

7. Anlisis de indicadores tcnicos, econmicos y financieros.

Dimensin tcnica del Proyecto
Dimensin Econmica del Proyecto
1.- INTRODUCCION

En los ltimos aos, por la perdida del valor adquisitivo que enfrentan las familias
del campo, se hace necesario rescatar los conocimientos tradicionales utilizados en
el manejo de traspatio y poder convertirlo en una fuente productora de alimentos
que contribuya a buscar la autosuficiencia alimentaria (Librado, 1997). Es
importante sealar que muchas familias campesinas se han dedicado
tradicionalmente a la crianza de aves, principalmente para la produccin de carne
y huevo, lamentablemente, la produccin de las aves no proporciona la cantidad de
carne y huevo suficiente para la alimentacin de la familia, por la cantidad y
calidad de alimento que estas consumen. As mismo la produccin de hortalizas en
traspatio se ha visto afectada por sus bajos rendimientos, generalmente debido a la
baja fertilidad de los suelos en los que se producen. Es importante recalcar que la
fertilidad de los huertos de traspatio es un aspecto estratgico pues sin ella las
dems prcticas agronmicas ven restringido su impacto en los rendimientos.

En este contexto la lombricultura es una biotecnologa en donde la lombriz de

tierra Eisenia foetida funge como herramienta de trabajo para la transformacin
de desechos en productos o abonos orgnicos, generando como resultado humus,
lombriz en fresco y cidos hmicos y flvicos.

2.- JUSTIFICACION

Con el presente proyecto se pretende producir el pie de cra para introducir la

lombricultura como una biotecnologa barata que requiere poca mano de obra y
que contribuye de manera importante a impulsar el sistema de produccin de
traspatio tanto de aves al proporcionar un complemento de la protena que las
gallinas necesitan para su mantenimiento, produccin y reproduccin; as como
los fertilizantes orgnicos, solidos y lquidos, que sern utilizados en la fertilizacin
del las hortalizas de traspatio.

3.- OBJETIVO GENERAL

Producir pie de cra para desarrollar mediante el uso de la lombricultura un

sistema alternativo para complementar la alimentacin de aves de traspatio,
produccin de humus de lombriz y cidos hmicos para la fertilizacin orgnica de
los huertos de traspatio establecidos por el PESA, inicialmente se establecer un
mdulo por comunidad clave de la microrregin Tlalpujahua para que en el corto
plazo (6 meses) extender la produccin a 4 comunidades ms que participan en la
segunda etapa del proyecto PESA.
3.1.- OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Producir en un mdulo el pie de cra para 95 beneficiarias (promedio) que

replicarn la actividad individualmente en 5 comunidades con el objetivo de
complementar la alimentacin en sus aves y/o aumentar la produccin de
sus hortalizas con el uso de humus de lombriz y cidos hmicos.

- Impulsar la produccin estratgica de la lombriz como fuente

complementaria de alimento de aves de traspatio y el humus de lombriz y
cidos hmicos, para aumentar la produccin de hortalizas de traspatio.

- Utilizar de forma integral los subproductos agropecuarios, malezas,

estircoles y desperdicios de alimentos para la produccin de lombriz.

- Utilizar el modulo para demostracin y capacitacin.

4.- METAS
Construccin de 6 mdulos para la produccin lombrcola, uno por
localidad clave del PESA con una superficie de 16.8 m2 por cama cada uno
para la produccin de pie de cra.

Producir en 6 meses 285 kg de lombriz como pie de cra para 95

beneficiarios de 5 localidades (3 kg/beneficiario), que replicarn la
produccin individualmente en espacios de 1.2 m2.

Capacitar en cada mdulo a 95 personas (de 5 localidades) en un periodo de

30 das a partir de la puesta en marcha del proyecto.

5.- ANALISIS DE MERCADO

5.1.-ANALISIS DEL MERCADO DE ALIMENTOS.

Derivado del anlisis del patrn alimentario se observa que la mayora de las
familias compran sus alimentos y no los producen, destinando un alto porcentaje
de sus ingresos a su adquisicin generando una fuga considerable de recurso por la
compra de hortalizas, especialmente jitomate. As mismo se detecta una
deficiencia del 15% en el consumo de alimentos formadores (protena), con
respecto a la calidad nutricional recomendada que es el 40% del consumo total.
En base a lo anterior es que se han propuesto, para la etapa de produccin de
alimentos para autoconsumo, los proyectos de produccin de hortalizas en
traspatio para reducir la fuga de recurso que genera su compra, as como la cra de
aves para produccin de huevo y carne que ayudara a aumentar el consumo de
protena. Es en este contexto la propuesta del presente proyecto de produccin de
lombriz en fresco, que ser una opcin econmica para complementar la
alimentacin de las aves al aportar parte de la protena necesaria para aumentar la
calidad nutritiva de su alimento; y el aumento en la produccin de hortalizas
mediante la fertilizacin de las superficies para su cultivo.
Los lixiviados (cidos hmicos y flvicos), sern usados en la produccin de
hortalizas y en cultivos como maz, avena forrajera y frutales, propiedad de los
mismos beneficiarios.

5.2.- DESCRIPCION DEL PRODUCTO A OBTENER

LOMBRIZ PARA PIE DE CRIA Y CONSUMO EN FRESCO

Eisenia foetida, es una especie domesticada de lombriz que vive en cautiverio y en

distintas condiciones de clima y altitud, sin problemas de reproduccin. Es
extraordinariamente prolfera; madura sexualmente entre el segundo y tercer mes
de vida. Deposita cada 7 a 10 das una cpsula o huevo con un contenido que
flucta de 2 a 9 embriones que a su vez despus de 14 a 21 das de incubacin
eclosiona, originando lombrices en condiciones de moverse y nutrirse de
inmediato. Un criadero de lombrices en fase de expansin, se duplica cada tres
meses, es decir, 16 veces en un ao, 256 veces en dos aos y 4.096 veces en tres
aos.

Clasificacin de la lombriz

Reino Animal
Sub reino Metazoos
Tipo Anlida
Phylum Protostoma
Clase Anlida
Orden Oligochaeta
Familia Lumbricidae
Especie E. foetida

Caractersticas Eisenia foetida

Color Rojo pardo
Tamao (cm) 8-10
Peso adulta (g) 0.8-1.5
Reproduccin Alta
Capullos o cocones 1 cada 7 das
No lombriz/cocn De 2 a 15
Ciclo de vida (cautiverio) De 2 4 aos
Adaptabilidad De 0 a 3000 msnm
Voracidad Alta
Contenido de nutrientes
Materia seca (%) 20-25
En 5 gr de materia seca
Protena (Nx6.25) 62-64
Grasa (extracto de ter) 7-10
Fibra 3-5
Carbohidratos 15-20
Cenizas 8-10
Calcio 0.55
Fosforo 1.0
Fuente Aranda, 1992

HUMUS

El humus es materia orgnica, rica en nutrientes y en microorganismos que

mejoran la fertilidad del suelo y la productividad de las plantas, proviene de la
descomposicin de restos orgnicos por organismos y microorganismos benficos
(hongos y bacterias), y su posterior tratamiento con lombrices. Se caracteriza por
su color negro, granulado, homogneo y con un olor agradable a tierra de bosque.

El humus de lombriz est compuesto por carbono, oxgeno, nitrgeno e hidrgeno,

elementos menores y presencia de microrganismos, en diferentes concentraciones,
dependiendo del tipo de substrato utilizado.

El humus presenta algunas caractersticas o ventajas como: capacidad de retencin

de agua, mejorador de la estructura del suelo, acta como elemento de unin entre
las partculas de suelo, mayor intercambio gaseoso, mayor actividad de
microrganismos del suelo, oxidacin de la materia orgnica; disponibilidad de
nutrientes para las plantas, modera cambios de acidez y neutraliza los compuestos
orgnicos txicos, protege de enfermedades fungosas y bacterianas, tambin tiene
propiedades hormonales de crecimiento vegetal y del sistema radicular, posee una
elevada capacidad de intercambio cationinico.

ACIDOS HUMICOS Y FULVICOS (LIXIVIADOS)

Lixiviados, o cidos hmicos, (abono foliar), qu son los escurrimientos obtenidos

del proceso de produccin de la lombricomposta o humus de lombriz. Este
producto provee resultados inmediatos en su aplicacin foliar, debido a que las
plantas absorben ms rpido los nutrientes por las hojas.

Los cidos hmicos son compuestos de un peso molecular menor que poseen una
alta capacidad de intercambio catinico (CIC), caracterstica importante en la
nutricin vegetal.

5.3.- DESTINO DE LA PRODUCCION

La produccin de lombriz del mdulo ser utilizada como pie de cra para 95
beneficiaria(o)s de 5 localidades de la microrregin de Tlalpujahua para su
produccin individual por las beneficiarias en camas de 1.2 m2.
El volumen de lombriz recomendado para un criadero en expansin por unidad de
superficie es de 2.5 kg/m2 por lo que para una superficie de 1.2 m2 que es la
superficie propuesta por beneficiario, el requerimiento de pie de cra es de 3 kg,
cantidad con la cual se tiene la capacidad de producir un promedio de 1.5 kg de
humus/da, y duplicar el pie de cra en 3 meses. La produccin tanto de humus
como de lombriz ser utilizada por cada beneficiaria (o) para la fertilizacin de su
hortaliza y complemento de la alimentacin de sus aves de corral.

Tomando en consideracin que una lombriz adulta come diariamente lo

equivalente a su propio peso (aprox. 1 g), la cantidad de alimento proporcionado
ser de acuerdo al nmero de lombrices presentes en las camas de produccin,
por lo que para asegurar la disponibilidad de alimento para cada modulo
tomaremos como base el numero de cabezas de bovinos y ovinos para tener un
promedio de alimento disponible por comunidad y por modulo, en base a la
cantidad de los desechos producidos por estos, ya que ser la fuente principal de la
alimentacin de la lombriz.

As mismo la cantidad recomendada de humus para incorporar a 1 m2 de cama de

produccin de hortalizas es de 5-7 kg. De la misma manera la cantidad
recomendada para complementar el consumo de protena en aves de postura es de
3-4 lombrices ave/da, con lo cual segn algunos estudios han logrado aumentar
hasta en un 40 % la postura en gallinas criollas.

En el caso de la produccin de humus, cuando se produzca la cantidad requerida

para la fertilizacin de la superficie destinada para la produccin de hortaliza (20
m2 de camas), equivalente a 100-140 kg de humus, se podr utilizar para expandir
la superficie de cultivo a cielo abierto en la temporada donde el clima lo permita, y
adems complementar la alimentacin de sus aves de traspatio. En el caso de los
proyectos de aves, donde primordialmente se utilizara la lombriz en fresco, la
produccin de humus se utilizara para implementar superficies de produccin de
traspatio por iniciativa y cuenta de los beneficiarios, para replicar los
conocimientos adquiridos en las capacitaciones.

El municipio de Tlalpujahua, de acuerdo al INEGI, cuenta con 27,587 habitantes y

segn el censo agropecuario 2,287 cabezas de bovinos y 7,401 ovinos, es as que
por cada 12 personas corresponde una cabeza de bovino y por cada 3.7 habitantes
una de ovino, lo que nos dar la disponibilidad de estircol por localidad y el total
por las 5 comunidades del modulo.

El volumen promedio de desecho (estircol), tomado como base por especie es de 6

kg/da en los bovinos y 0.4 kg/da en ovinos.
 DISPONIBILIDAD DE ESTIERCOL/COMUNIDAD/MODULO
LOCALIDAD DE PROYECTO HABIT BOVINOS OVINOS ESTIERCOL
CBZ. BOV CBZ. OVI MODULO MODULO DISPNB/DIA
ESTANZUELA (LA HACIENDA) 1
540 45 146
ESTANZUELA (LA HACIENDA) 2
EJIDO SAN LORENZO 205 17 55 798
133 435 174
LA LOMITA 370 30 97
972 kg
SAN LORENZO SEG. CUARTEL 356 29 96
SAN LORENZO PRIMER CUARTEL 151 12 41
SAN JOSE DE GUADALUPE 1
SAN JOSE DE GUADALUPE 2
195 16 52
EL CAPULIN 495 41 138
PARQUE DEL AGUILA 1 1,200
PARQUE DEL AGUILA 2
143 12 38 200 654 262.
1,462
SAN ISIDRO 1
SAN ISIDRO 2
1,125 94 304
LA TRAMPA 451 37 122
EL JAZMIN 1
EL JAZMIN 2
449 37 121
PUERTO DE LAS HUERTAS 113 9 30
624
PALO BONITO 101 8 27 104 343 137
PUENTE DE TIERRA 1
256 21 69 761 kg
PUENTE DE TIERRA 2
PUERTO DE BERMEO 1
355 29 96
PUERTO DE BERMEO 2
COLORADILLAS 140 12 38
MONTE ALEGRE 579 48 156
SAN PEDRO TARIMBARO 1 2,172
SAN PEDRO TARIMBARO 2
1,353 112 365 362 1,177 471
SANDIA 1 2,643 kg
SANDIA 2
591 49 160
SANTA MARIA DE LOS ANGELES 1,694 141 458
CERRO ALTO 322 27 87
LOS TREJO (SANTO NIO)
467 39 126
LOS TREJO (SANTO NIO) 948
RINCON DEL SAGRADO CORAZON 158 513 205
RINCON DEL SAGRADO CORAZON
216 18 59
1,153 kg
CHALMITA (CHAZMITI) 290 24 78
GUADALUPE VICTORIA 605 50 163
EL LLANITO TLACOTEPEC 117 10 31
LLANO GRANDE TLACOTEPEC 247 20 67
EL MORAL 65 5 17 774
EL GIGANTE 1 126 412 165
EL GIGANTE
619 51 167 939 kg
LA GRANJA A
LA GRANJA B
480 40 130

Se tiene el compromiso con cada uno de los grupos de aportar 1 vez por mes, una
cantidad promedio de 360 kg de estircol, puesto en el lugar de ubicacin de cada
modulo, lo que corresponde a 12 kg/da. El excedente se almacenara en el rea de
pre composteo.

El proceso ser gradual y a la par del aprendizaje y el desarrollo de capacidades

hasta lograr consolidar esta transferencia de tecnologa en cada uno de los
proyectos, para beneficio de las familias participantes y de las familias que aun que
no son beneficiarias tienen el inters de incorporar nuevos conocimientos y
habilidades y ponerlos en prctica para su beneficio y el de sus familias.
6.- INGENIERIA DEL PROYECTO

6.1 LOCALIZACION

El Municipio de Tlalpujahua se encuentra localizado entre los paralelos 19 41' y

19 43' de latitud norte; los meridianos 100 08' y 100 18' de longitud oeste;
altitud entre los 2,200 y 3,100 msnm

Colinda al norte con los municipios de Maravato y Contepec; al este con el

municipio de Contepec y Estado de Mxico; al sur con el Estado de Mxico y el
municipio de Senguio; al oeste con los municipios de Senguio y Maravato. Su
distancia a la capital del estado es de 156 km.

Ocupa el 0.32 % de la superficie del estado; cuenta con 64 localidades y una

poblacin de 27,587, divididos en 13,104 hombres y 14,483 mujeres de acuerdo
con estimaciones de CONAPO con base en el II conteo de poblacin y vivienda
2010, clasificndose 44 de estas localidades en grado de marginacin de alto y muy
alto, representando un 68.75% del total del municipio. La actividad bsica es la
agrcola de temporal siendo los principales cultivos el maz y la avena, seguida de
la actividad forestal.

Su rango de temperatura oscila entre los 10 y 18 c.

Su rango de precipitacin va de los 800 a los 1100 mm
Su clima es templado subhmedo con lluvias en verano, de mayor humedad
(94.82%), templado subhmedo con lluvias en verano, de humedad media (3.26%)
y semifro subhmedo con lluvias en verano, de mayor humedad (1.92%)

6.2.- EPOCA DE IMPLEMENTACION

Eisenia foetida vive sin problemas en ambientes con temperatura de 10 a 25C; por
abajo de 10 y arriba de 30C, no hay produccin de cocones, por lo que la
temperatura es factor importante e influye en la produccin y fecundidad de
capullos. En cuanto a la fecundidad, se sabe que la temperatura ptima es de
22C. En condiciones protegidas esta es relativamente fcil de mantener.

As mismo la lombriz necesita de mucha humedad para su respiracin,

crecimiento, maduracin, produccin de cocones y tambin para que pueda
moverse dentro de los desechos y facilitar la fragmentacin de los mismos. La
humedad recomendada es del orden de 75 a 80%.

En el caso de la implementacin del proyecto de lombricultura en la microrregin

Tlalpujahua se tiene el planteamiento de mdulos protegidos debido a las bajas
temperaturas que se presentan de noviembre a febrero, por lo que las condiciones
climticas tanto de temperatura como de humedad, en este caso, no sern un
factor que determine la poca de implementacin del proyecto, aunque de ser
posible las temperaturas de primavera y otoo son las ms indicadas para el
desarrollo de la lombriz, siendo en estos momentos, la ocurrencia de su mayor
reproduccin.

6.3.- DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

La Lombricultura es una BIOTECNOLOGIA que utiliza, a una especie domesticada

de lombriz (Eisenia foetida), como una herramienta de trabajo, que recicla todo
tipo de materia orgnica para obtener como productos de este proceso
fundamentalmente el humus, lombriz y cidos hmicos como subproducto.

Se ha experimentado con ella en distintas condiciones de clima y altitud, y vive en

cautiverio sin problemas de reproduccin. Es extraordinariamente prolfera;
madura sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida. Deposita cada 7 a 10
das una cpsula o huevo con un contenido que flucta de 2 a 9 embriones que a su
vez despus de 14 a 21 das de incubacin eclosiona, originando lombrices en
condiciones de moverse y nutrirse de inmediato.

La lombriz come, con mucha voracidad, todo tipo de desechos agropecuarios

(estircoles, rastrojos de cultivos, residuos de hortalizas y frutas, malezas, etc.).
Tambin puede utilizar desechos orgnicos de la industria, rastros y otros. La
digestin de los productos mencionados anteriormente produce enormes
cantidades de humus, que es la base de la fertilidad del suelo. La extraordinaria
capacidad productiva de la Eisenia foetida, permite amortizar rpidamente el
capital invertido, y encontrarnos en un tiempo breve con una actividad rentable.
Un criadero de lombrices en fase de expansin, se duplica cada tres meses, es
decir, 16 veces en un ao, 256 veces en dos aos y 4.096 veces en tres aos.
 CICLO REPRODUCTIVO (Eisenia foetida)

La lombriz de tierra es hermafrodita insuficiente, tiene ambos sexos, pero no se

autofecundan, necesita aparearse para reproducirse. La lombriz, durante la
cpula, se sitan en sentido opuesto, quedando unidas por unas secreciones
mucosas del clitelo y aqu se encarga de secretar sustancias que forman los
capullos donde se alojan los huevos; y posteriormente se forman dentro de ellos,
diminutas lombrices.

La reproduccin de la lombriz tiene lugar durante todo el ao, cuando las

condiciones son apropiadas los jvenes alcanzan su madurez sexual de los dos a los
tres meses; tiempo que coincide con la formacin del clitelo. Cada lombriz deposita
un huevo que eclosiona en 3 semanas, de ste emergen entre 2 y 9 estados
juveniles, que estn listas para reproducirse a los 3 meses. La lombriz tiene un
promedio de vida de 5 aos, aunque algunos autores confirman que E. foetida, en
cautiverio, dura hasta 7 aos.

Factores a considerar en la lombricultura

Temperatura
Eisenia foetida vive sin problemas en ambientes con temperatura de 10 a 25C; por
abajo de 10 y arriba de 30C, no hay reproduccin, por lo que la temperatura es
factor importante e influye en la produccin y fecundidad de capullos y en el buen
desarrollo de la lombriz, se sabe que la temperatura ptima es de 22C; en
condiciones controladas, esta es relativamente fcil de mantener, sin embargo
cuando se trabaja al aire libre se debe de tener un buen control y mantenerlo.

PH
Al igual que la temperatura el pH es sumamente importante; lo ideal es entre 6.5 y
7.5, un pH bsico o cido puede ocasionar serios problemas a la lombriz y llegar a
ocasionar su muerte. El pH est determinado por la humedad y la temperatura, la
lombriz acepta de 5 a 8.4; siendo el ideal de 7 (neutro). S el pH es cido, la lombriz
entra en una etapa de inactividad y se dan las condiciones para el desarrollo de la
plaga llamada planaria.

El pH cido se puede corregir con una aplicacin de carbonato de calcio (cal

comn); aproximadamente 2 oz/m2. S el pH es alto, se agrega papel peridico
picado, mezclndolo en el estircol de bovino precomposteado 15 das antes de su
uso. El objetivo es que el alimento se estabilice en un pH de 7.5 a 8.0, humedad 75
a 80% y la temperatura de 20C a 25C.

Humedad
La lombriz necesita de mucha humedad para su respiracin, crecimiento,
maduracin, produccin de cocones y tambin para que pueda moverse dentro de
los desechos y facilitar la fragmentacin de los mismos. La humedad recomendada
es del orden de 75 a 80%.

Relacin C/N
Esta relacin es bsica para obtener el proceso de transformacin en un tiempo
corto; depende del balance entre el carbono y el nitrgeno. Se recomienda que
inicialmente sea de 25-30 para terminar entre 14 y 20.

Establecimiento de camas o lechos:

Las camas se ubicaran en la misma direccin de los vientos dominantes. El terreno
donde se realizara la explotacin ser de topografa plana, con buen drenaje y
alejado de otros cultivos para evitar contaminacin por uso de productos qumicos
y otras sustancias txicas.
Una vez preparado el alimento de la lombriz se coloca en el lugar definido
para establecer el pie de cra.
Se humedece el material y coloca la lombriz en el centro; se recomienda un
promedio de 2,500 lombrices adultas por metro cuadrado (aprox. 3 kg).
Posteriormente se cubre la cama con una capa ligera del mismo material y
se puede colocar una capa de paja sobre la cama para evitar la evaporacin.
Se agrega alimento nuevamente cada vez que el material indica que ya se
est terminando su proceso.

Alimentacin
El sustrato principal a utilizar en el presente proyecto ser estircol de bovino
precomposteado ya que segn estudios realizados en diferentes sustratos como
estircol de bovino, gallinaza, porcinaza, pulpa de caf y hojarasca (Rodrguez y
Pineda (1997), encontraron que es el mejor sustrato para la reproduccin.
Una lombriz adulta come diariamente su propio peso (aprox. 1 g) el 60% lo excreta
como abono y el 40% restante lo metaboliza. Por lo que la cantidad de alimento
proporcionado ser de acuerdo al nmero de lombrices presentes en las camas
de produccin, y la cantidad de humus producido ser equivalente al 60% del
alimento consumido. Cuando el alimento est consumido se observarn pequeos
grumos, es entonces el momento de agregar ms alimento en capas de 5-10 cm.

Como ya se menciono en el caso de nuestro proyecto la alimentacin ser a base de

estircol de bovino, desechos de aserradero, esquilmos de cosechas y deshierbes,
principalmente, teniendo en cuenta que hayan superado la etapa de
descomposicin, ya que las lombrices no pueden vivir en un medio
extremadamente cido o alcalino, o bien demasiado caliente (hasta 70C), que se
produce durante el proceso de fermentacin, ya que esto matara a las lombrices.
As mismo se tendr especial cuidado para evitar metales, goma, plsticos,
productos qumicos, aceites, solventes, insecticidas, jabones, pintura, etc., as
como plantas venenosas o las que se han rociado con insecticidas.

Densidad de siembra
Con respecto a la densidad de siembra ser de 2500 lomb/m2 (aprox. 3 kg)
recomendada por investigadores como Arango y Dvila (1991), Tineo (1994),
densidad para la E. foetida con lo que se puede duplicar la poblacin cada 3 meses.

Manejo
Es necesario que las productoras/es, se familiaricen en las actividades que esta
labor requiere; involucrando a todo el grupo ya que el xito del proyecto consiste
en la dedicacin e importancia que se le d al cultivo, en la revisin diaria de las
camas para asegurar las condiciones ptimas necesarias y la alimentacin
adecuada, monitorear la posible presencia de plagas y verificar la humedad
tomando un poco de substrato si al apretarlo destila agua, la humedad es superior
al 85%, sino lo hace y al soltarla se desmorona, la humedad es inferior al 75%, si no
se desmorona y en la palma queda agua, la humedad es de aproximadamente 75-
85% ideal para el cultivo.

Para proporcionar la humedad que el cultivo requiere utilizaremos un sistemas de

riego manual que consta de un tinaco de 1,100 litros y una manguera de goma de 1
pulgada. Por su sencillez es muy difundido pero requiere un trabajador implicado
en esta labor.

As mismo se evitaran los encharcamientos, ya que un exceso de agua desplaza el

aire que es fundamental para la correcta respiracin y desarrollo de las lombrices.
Si la aireacin no es la adecuada el consumo de alimento se reduce; adems del
apareamiento y reproduccin debido a la compactacin.
La cantidad de agua suministrada deber tener en cuenta la poca del ao, siendo
recomendable en primavera y otoo una vez por semana; en invierno una vez cada
15-20 das y en verano hasta dos veces al da.

Cosecha de humus y recoleccin de lombrices

La cosecha del humus se puede hacer de diferentes maneras:

1.-Se dejar de alimentar las lombrices por espacio de cuatro das; pasado este
tiempo se colocara alimento en la primera base superficial de las camas, a los 2 3
das todas ellas estarn en una capa aproximada de 15 a 20 cm y se procede a
retirar esta capa. Debe hacerse 2 veces ms, para sustraer el 98% de la poblacin.

2.-Se colocara una zaranda o malla de 1 m2; se llena de alimento en buenas

condiciones, a los 2 3 das la zaranda estar completamente llena y se proceder
a retirarlas y sembrarlas en otras camas con alimentacin nueva.

3. O bien se separar el material ya digerido por la lombriz hacia un extremo de la

cama y en el espacio que queda, se coloca alimento nuevo, al cabo de unos das,
todas las lombrices estarn donde hay alimento nuevo y as se separara el humus.

Si solo se desea vender lombrices se puede extraer una gran cantidad colocando el
alimento nuevo y extrayndolo al cabo de unos das as quedaran capullos,
pequeas lombrices, y un porcentaje de adultos para continuar la produccin.

Despus de retirar el humus es necesario pasarlo por un tamiz fino para despus
envasarlo en costales o sacos de polietileno aireados, para su posterior venta o su
almacenaje en area techada, con una humedad mnima del 30%.

Plagas y enfermedades

La lombriz es el nico animal en el mundo que no transmite ni padece

enfermedades, sin embargo, si se le brinda sustratos con alto contenido de
protena como por ejemplo frijol, carne, etc., la afecta el sndrome proteico o gozzo
acido, que consiste en una alta produccin de amonio por degradacin de enzimas,
se inflama y muere en pocas horas. Tambin se puede presentar este sntoma con
sustratos como estircol de cerdo, ternero o aves.
Existen animales que predan sobre la lombriz, entre las plagas que ms la atacan
tenemos: las hormigas, pjaros, planaria, ratones, ciempis, sapos, cucarachitas de
estircol, algunos caros, caracoles, culebras, lagartos y algunos insectos, pero las
ms importantes son cinco:
1.- La hormiga: Es una de las plagas que ms afecta a las lombrices, atacan
directamente a la lombriz en cualquier edad, hasta causarle la muerte. Estas se
controlan, colocando aceite quemado en los bordes de las camas o aumentando la
humedad en las camas a un 80%, lo que tambin reduce la poblacin de caros
rojos que no las atacan, pero compiten con ellas por alimento.
2.- Los pjaros: Se pueden controlar, cubriendo con maya sombra en el techo y
los laterales del cultivo.
3.- La planaria: Es un enemigo econmicamente importante, gusano plano con
necesidades alimenticias similares a las de la lombriz; convive con ella, pero se
adhiere sobre su cuerpo y succiona todo su interior hasta matarla, puede medir de
5 a 50 mm, de color pardo oscuro, con rayas longitudinales. Se controla regulando
el pH en 7.5 a 8.0. Se recomienda no usar estircol viejo, si hay plaga dar estircol
precomposteado de 10 das.
4.- Ratas: Cuando no se da un manejo adecuado a los desechos se presentan
ratas, las cuales son atradas por los desechos e indirectamente se comen a las
lombrices. Los ratones se pueden controlar aumentando la humedad de las camas
a 80%. Es importante recordar que la humedad excesiva es tambin perjudicial.
5.- Ciempis: Ataca directamente a los cocones, deteniendo la reproduccin

Elementos bsicos para el desarrollo del proyecto

1.- Agua. El agua a utilizar estar limpia y libre de contaminantes, adems de

estar en el lugar donde se va a establecer el proyecto. La cantidad de agua
requerida es mnima siempre y cuando se realicen los riegos con estricto control.

2. Desechos. Se utilizaran de preferencia los producidos dentro de la comunidad;

la compra de desechos encarece los costos y su uso puede llegar a no ser rentable.
Se utilizara estircol de vaca, esquilmos agrcolas, desechos de cocina y
desperdicios de aserradero, principalmente.

3. Espacio o terreno. El espacio estar en funcin de los objetivos del proyecto y

la capacidad del grupo (77 m2 para el modulo y 10 m2 para rea de precomposteo.

4. Lombrices. Para el pie de cra se requerir de lombrices especializadas

(Eisenia foetida), 50.4 kg por modulo (3 kg/m2).

6.3.- Dimensiones y construccin

Factor interno Requerimiento Disponible Dimensin

Superficie 48.6 m2/modulo 80 m2 1.64
Agua 30,744 L 37,800 L 1.22
alimento 11,340 kg 12,000 kg 1.05
Mano de obra 6 h/ da/modulo 9 h/da/modulo 1.50

De acuerdo al resultado del anlisis de restricciones el factor que ms nos limita

para el tamao o dimensin del proyecto es la alimentacin, pero aun en esta
condicin tenemos un margen en la disponibilidad de alimento, lo que nos da
seguridad de cubrir este requerimiento.
Factores externos

Si tomamos en consideracin que el 44.87 % del suelo de la microrregin es de uso

agrcola y de estas el 14.77 es apto para agricultura mecanizada y 32.52% para
agricultura manual, la produccin que se generara en los mdulos con respecto al
humus de lombriz y cidos hmicos, seria mnima para la oportunidad de uso y de
mercado que brinda esta cantidad de superficie. En base a lo anterior nuestro
factor limitante seria el desconocimiento de los productos y sus resultados, lo que
nos presenta un reto y una gran oportunidad en cuanto a la difusin,
demostracin, transferencia de tecnologa, comercializacin y uso de estos
productos; para al final llegar a la concientizacin y convencimiento de los
productores del beneficio de la aplicacin de los productos en las actividades
agropecuaria y promover la regeneracin de suelos pobres y degradados.

Tenemos la plena confianza que los mdulos de produccin cumplirn con su

objetivo y sern el detonante de la actividad y uso de los productos en la
microrregin, y en el corto plazo sern tambin factor importante en el aumento de
la produccin, inicialmente de traspatio, para finalmente sistematizar su uso y ser
un generador de ingresos para quien lo produzca, lo use y lo comercialice.

6.4.- Materiales, equipamiento e infraestructura.

Para la construccin del modulo se requiere una superficie de 48.6 m2, plana o con
poca pendiente, alejada de malezas y de las reas de produccin agropecuaria para
evitar contaminacin con insecticidas y/o agroqumicos.
Las dimensiones del mdulo sern de 5.4 m de ancho por 9 m de largo, con una
altura de 2.53 m al centro y 2.03 m en los laterales, construidos con ptr, techado
con lamina galvanizada y cubierto en sus partes laterales con plstico de
invernadero. El modulo contara con 2 camas de produccin de 1.2 m de ancho por
7 m de largo y una altura de 0.40 m, con una inclinacin de 2 a 3 grados, lo que
nos permitir evitar inundaciones y por gravedad recolectar los lixiviados. Las
camas estarn construidas al centro divididas por un pasillo de maniobras de 1 m,
y con un espacio de 1 m a cada costado y en cada una de las cabeceras; estarn
ubicadas en direccin de los vientos dominantes, (se anexa diseo).
Materiales requeridos para construccin del modulo

materiales CANTIDAD UNIDAD PRECIO TOTAL

Tinaco 1100 l 1 pza $ 1,500.00 $ 1,500.00
cemento 41 BULTOS $ 125.00 $ 5,125.00
mortero 1 BULTOS $ 95.00 $ 95.00
grava 3 M3 $ 200.00 $ 600.00
arena 3 M3 $ 220.00 $ 660.00
block 154 PIEZA $ 7.00 $ 1,078.00
malla electrosoldada 22 ML $ 42.00 $ 924.00
armex 5 PIEZA $ 204.00 $ 1,020.00
cimbra 5 PIEZA $ 35.00 $ 175.00
ptr 1 1/4" 17 PIEZA $ 240.00 $ 4,080.00
ptr 1" 17 PIEZA $ 185.00 $ 3,145.00
alambre galvanizado zigzag 5 kg $ 60.00 $ 300.00
perfil riel para invernadero 8 PIEZA $ 70.00 $ 560.00
laminas 18 PIEZA $ 360.00 $ 6,480.00
malla sombra 34 ML $ 34.00 $ 1,156.00
soldadura 5 KG $ 45.00 $ 225.00
tornillos 234 PIEZA $ 1.50 $ 351.00
SUBTOTAL MATERIALES $ 27,474.00
mano de obra especializada ** 5 JORNALES 300 $ 1,500.00
mano de obra sin especializacion 9 JORNALES 150 $ 1,350.00
SUBTOTAL MANO DE OBRA $ 2,850.00
$ 30,324.00

6.5.- Plan de capacitacin y seguimiento

Dentro del proyecto de produccin de lombriz se detectan puntos crticos a los

cuales se les dar especial cuidado y se atendern de manera particular para evitar
problemas que pudieran poner en riesgo el buen funcionamiento del proyecto.

Primeramente y previo a la etapa de puesta en marcha se requiere capacitar al

grupo de la comunidad donde se instalara el modulo, ya que ser el responsable de
la produccin y buen funcionamiento del proyecto inicial. La capacitacin se har
sobre los aspectos bsicos y ms importantes de la actividad como: que es la
lombriz, cual es su funcin, requerimientos y necesidades, cuidados de los
principales parmetros, sanidad, plagas, cosecha y manejo del proceso de
produccin. La capacitacin ser gradual y se ganara experiencia con la prctica.

De igual manera el grupo debe acordar la organizacin para el trabajo y definir,

tareas responsables y fechas para cada una de las actividades a realizar.
Otro punto crtico muy importante al iniciar la actividad es la prueba de
supervivencia que consiste en comprobar si el alimento es apto para las lombrices,
colocndolo en un pequeo recipiente, luego se ponen sobre el alimento unas
cuantas lombrices y se exponen a la luz del sol. Si las lombrices se entierran y no
salen del recipiente en unos minutos, el alimento es apto para su consumo, pero si
por el contrario, no se entierran, huyen del recipiente o mueren antes de 48 horas,
es prueba que el alimento aun no esta en condiciones para ser consumido.

Otro punto crtico tambin muy importante que determinar de gran manera la
supervivencia, ptimo rendimiento y reproduccin de nuestras lombrices, es la
verificacin de los parmetros recomendables de humedad, ph y temperatura, que
deben mantenerse y monitorearse de manera continua.

De igual manera la presencia de plagas, es otro punto critic0 sobre el cual

tendremos especial cuidado desde la deteccin, mtodo y el momento de su
control. Dado que la produccin de lombriz se plantea en mdulos protegidos, es
menos probable la presencia de algunas plagas como los pjaros, ratas y hormigas
y en caso de su presencia sern ms fcilmente controlables.

En este contexto y para dar un adecuado seguimiento del proceso de produccin, al

inicio ser necesaria la presencia del facilitador al menos 2 veces por semana y en
la medida en que el grupo vaya adquiriendo experiencia ser una vez por semana.

7. Anlisis de indicadores tcnicos, econmicos y financieros.

7.1 Dimensin tcnica del Proyecto

Factores de la produccin

Inventario de la base de recursos disponible

Factores Disponibilidad del grupo y caractersticas (anuales)

Superficie 80 m2 en traspatio sin cerca
Agua 20,160 L/6 mses (manantial)
Mano de obra disponible 2 personas con 3 horas al da
Equipo Depsitos para almacenamiento de agua 40 L
Alimento 12,000 kg estircol, esquilmos y desperdicios de comida

Identificacin de requerimientos y disponibilidad

Factores externos

Factor externo Requerimiento Disponible Dimensin

250 kg pie de cra lombriz
Mercado familiar 0 kg
En 6 meses
Mercado familiar 6,000 kg humus en 6 meses 0 kg
Factores internos

Factor interno Requerimiento Disponible Dimensin

Tierra 48.6 m2 100 m2

20,160 L
Agua 25,000 L/ao
c/6 meses

11,340 Kg 12,000 kg
Alimento
c/6 meses c/6 meses
Mano de 2 hr/da 4
2 horas/da 2 personas Hasta 60 aves
Obra disponib personas
Maquinaria y
Deposito 1,100 L No No se cuenta con equipo
equipo

Identificacin de restricciones
El anlisis de restricciones define la dimensin del proyecto, el factor que resulta
con el mnimo valor es el factor limitante principal, que determina la direccin que
deber tomar el proyecto. El factor limitante en este caso es el alimento.

7.2.-Dimencion econmica del proyecto

Datos generales

PRESUPUESTO DE INVERSION Y CUADRO DE APORTACION

APORTACION
CONCEPTO No. DE COSTO
UNIDAD TOTAL GRUPO PESA
UNIDADES UNITARIO
INVERSION FIJA $40,224.00 $8,400.00 $31,824.00
CONSTRUCCION MODULO MODULO 1 $30,324.00 $30,324.00 $0 $30,324.00
TINACO 1,100 LT PZA 1 $1,500.00 $1,500.00 $0 $1,500.00
LOMBRIZ (R. CALIFORNIANA) Kg 42 $200.00 $8,400.00 $8,400.00 $0
INVERSION DIFERIDA $1,300.00 $1,300.00 $0
ASISTENCIA TECNICA SERVICIO 1 1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $0
FLETE DE TRASLADO FLETE 1 $300.00 $300.00 $300.00 $0
COSTOS VARIABLES $23,580.00 $23,580.00 $0
ALIMENTACION Kg 22,680 $1.00 $22,680.00 $22,680.00 $0
PAGO DE AGUA BIMESTRE 6 $150.00 $900.00 $900.00 $0
COSTOS FIJOS $22,549.59 $22,549.59 $0
MANO DE OBRA JORNAL 365 $50.00 $18,250.00 $18,250.00 $0
DEPRECIACIN MODULO MODULO 1 $3,299.59 $3,299.59 $3,299.59 $0
MANTENIMIENTO SERVICIO 1 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $0
TOTAL $87,653.59 $55,829.59 $31,824.00
 SUPERFICIE DE PRODUCCION (CAMA) 16.8 M
1 trim 2 trim cosecha 3 trim 4 trim cosecha Total Anual
Kg DE LOMBRIZ 42 84 168 42 84 168 336
NO. DE LOMBRICES 42,000 84,000 168,000 42,000 84,000 168,000 336,000
Kg ALIMENTO /TRIM 3,780 7,560 3,780 7,560
Kg HUMUS/PERIODO 2,268 4,536 6,804 2,268 4,536 6,804 13,608
ACIDOS HUMICOS L 75.6 151.2 189 75.6 151.2 189 378
ALIMENTO/PERIODO 3,780 7,560 11,340 3,780 7,560 11,340 22.680

La cosecha se realizara al trmino del 2 trimestre, tanto de humus como de

lombriz, considerando que la lombriz se duplica cada trimestre, se cosecha la
produccin y se conserva la base inicial de lombriz para el siguiente ciclo de
produccin.

INGRESOS TOTALES ANUALES

CONCEPTO UNIDAD No. DE UNID COSTO UNITARIO TOTAL
HUMUS Kg 13,608 $ 2,200.00 $ 29,937.60
LOMBRIZ Kg 336 $ 200.00 $ 67,200.00
LIXIVIADOS L 378 $ 5.00 $ 1,890.00
TOTAL DE INGRESOS $ 99,027.60

COSTOS TOTALES ANUALES

CONCEPTO UNIDAD No. DE UNID COSTO UNITARIO TOTAL
ALIMENTACION Kg 22,680 $ 1.00 $ 22,680.00
AGUA Bimestre 6 $ 150.00 $ 900.00
MANO DE OBRA Jornal 365 $ 50.00 $ 18,250.00
MANTENIMIENTO Servicio 1 $ 1,000.00 $ 1,000.00
DEPRECIACION Anual 1 $ 3,299.59 $ 3,299.59
TOTAL DE EGRESOS $ 46,129.59

PUNTO DE EQUILIBRIO
PERIODO DE OPERACIN ( 2 CICLOS/AO)
CONCPTOS
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
COSTOS VARIABLES $ 23,580.00 $ 23,580.00 $ 23,580.00 $ 23,580.00 $ 23,580.00
COSTOS FIJOS $ 22,549.59 $ 22,549.59 $ 22,549.59 $ 22,549.59 $ 22,549.59
COSTOS TOTALES $ 46,129.59 $ 46,129.59 $ 46,129.59 $ 46,129.59 $ 46,129.59
INGRESOS TOTALES $ 99,027.60 $ 99,027.60 $ 99,027.60 $ 99,027.60 $ 99,027.60
PUNTO DE EQUILIBRIO $ $ 29,597.29 $ 29,597.29 $ 29,597.29 $ 29,597.29 $ 29,597.29
PUNTO DE EQUILIBRIO % 29.88 29.88 29.88 29.88 29.88

Los datos de ingreso indicados son para efectos de clculo ya que este proyecto es
un mdulo demostrativo que tiene el objetivo de generar lombriz para pie de cra y
capacitacin para la rplica en las comunidades participante del PESA.