PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

ANGIE XIMENA LOPERA

ERIKA ALEJANDRA CRUZ

Presentado a:

JHON EDER OROZCO

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA SEDE PITALITO

INGENIERA AGRICOLA
MECNICA DE FLUIDOS
PITALITO HUILA
2016

VISCOSIDAD
Es una medida de la resistencia que ofrece al desplazamiento de unas capas de
fluido sobre otras. Un fluido no puede resistir esfuerzos de corte sin moverse,
pero un slido s. La viscosidad se debe principalmente a las interacciones
entre las molculas del fluido. La viscosidad en los lquidos decrece con la
temperatura.

Una de las causas de la viscosidad es la resistencia de un fluido al esfuerzo de

corte depende de su cohesin y de la actividad molecular (DUARTE Y NIO,
2004).

LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON

Dos placas paralelas de gran tamao, separadas por una pequea distancia (t)
y con el espacio entre ellas lleno de un fluido, se supone que la placa superior
se mueve a una velocidad constante (U) al actuar sobre ella una fuerza (F)
tambin constante.

El fluido en contacto con la placa mvil se adhiere a ella movindose a la

misma velocidad (U) mientras el fluido en contacto con la placa fija
permanecer en reposo (DUARTE Y NIO, 2004).

Figura 1: ley de viscosidad de Newton

VISCOSIDAD DINMICA

Conforme un fluido se mueve, dentro de l se desarrolla un esfuerzo cortante

cuya magnitud depende de la viscosidad del fluido. Se define al esfuerzo

cortante denotado con la letra griega (tau) como la fuerza que se requiere

para que una unidad de rea de una sustancia se deslice sobre otra. Entonces,
2
es una fuerza dividida entre un rea, y se mide en las unidades de N/ m
2
(Pa) o lb/ ft .

En fluidos como el agua, el alcohol u otros lquidos comunes, la magnitud del

esfuerzo cortante es directamente proporcional al cambio de velocidad entre
las posiciones diferentes del fluido.

La figura 2 ilustra el concepto de cambio de velocidad en un fluido con el

esquema de una capa delgada de fluido entre dos superficies, una de las
cuales es estacionaria, en tanto que la otra est en movimiento. Una condicin
fundamental, cuando un fluido real est en contacto con una superficie de
frontera, es que el fluido tenga la misma velocidad que sta (MOTT,2006).

Figura 2: Gradiente de velocidad de un fluido en movimiento

El esfuerzo cortante en el fluido es directamente proporcional al gradiente de

velocidad se enuncia en forma matemtica as:
v
=( )
y
donde a la constante de proporcionalidad (letra eta, en griego) se le
denomina viscosidad dinmica del fluido. En ocasiones se emplea el trmino
viscosidad absoluta.

UNIDADES DE VISCOSIDAD DINMICA

= N m N .S
v = x = 2
( ) y
m m.s m
2

A veces, cuando las unidades para se combinan con otros trminos en

especial con la densidad conviene expresarlas en trminos de kg en vez de N.

s kg . m s kg
=Nx = 2 x 2=
m m. s
2
m s

VISCOSIDAD CINEMTICA:

En pocas palabras se define como el cociente de la viscosidad por la densidad.

UNIDADES DE VISCOSIDAD CINEMTICA:

1
= =
()
kg m3 m2
v= x v=
m . s kg s
INSTRUMENTOS DE MEDICIN

Figura 3: viscosmetro digital

DENSIDAD

La densidad de un fluido se define como su masa por unidad de volumen.

Se indica con la letra griega (rho).

m
=
V

Donde V , es el volumen de la sustancia que tiene masa m .

Generalmente se expresa:
 g
=
cm 3

kg
=
m3

La densidad es una propiedad que depende de la presin y la temperatura:

=f (P , T )

TIPOS DE DENSIDAD

DENSIDAD ABSOLUTA:

Magnitud que expresa relacin entre la masa y el volumen de la sustancia. Su

kg
unidad de sistema internacional es kilogramo por metro cubico ( )
m3 .

DENSIDAD RELATIVA:

Es la relacin que existe entre su densidad y la otra sustancia de referencia en

consecuencia con una magnitud adimensional

densidad de lasustancia
densidad relativa=
densidad de referencia

DENSIDAD MEDIA Y PUNTUAL:

La densidad media se puede medir dividiendo la masa del objeto por su

volumen o densidad puntual que ser distinta en cada punto posicin o
porcin.
DENSIDAD APARENTE Y DENSIDAD REAL:

Es una magnitud aplicada a materiales porosos como el suelo, los cuales

forman cuerpos heterogneos con intersticios de aire u otra sustancia.

INSTRUMENTOS COMUNES PARA MEDIR LA DENSIDAD

DENSMETRO:

Permite la medida directa de la densidad de un lquido.

PICNMETRO:

Permite la medida precisa de la densidad de lquidos, slidos y gases.

BALANZA DE MORH:

Es una variante de balanza hidrosttica que permite la medida precisa de la

densidad de lquidos.

Figura 4: Densmetro Figura 5: Picnmetro

Figura 6: Balanza de Morh

VOLUMEN ESPECFICO:

Es el volumen ocupado por unidad de masa de un material, es decir, el inverso

de la densidad ( ) .

v 1
s=

En todos los casos, v = 1/. Sus unidades en el sistema internacional son

[ ]
3
m
kg

PESO ESPECFICO

Es la cantidad de peso por unidad de volumen de una sustancia.

Si se denota el peso especfico con la letra griega (gamma), entonces:

W
=
V

Donde V es el volumen de una sustancia que tiene peso w. Las unidades del
3
peso especfico son: Newton sobre metro cubico (N/ m ) en el SI, y libras
 3
sobre pie cbico ( Ib /ft ) en el Sistema Tradicional de Estados Unidos (MOTT,
2006).

Es muy frecuente que el peso especfico de una sustancia deba encontrarse

cuando se conoce su densidad, y viceversa. La conversin de uno a otra se
lleva a cabo por medio de la ecuacin:

=g

Donde g es la aceleracin de la gravedad. Esta ecuacin se justifica al tomar

en cuenta las definiciones de la densidad y la gravedad especfica, y por medio
de la ecuacin que relaciona la masa con el peso, w = mg.

La definicin de peso especfico es:

W
=
V

Si se multiplica el numerador y el denominador de esta ecuacin por g. se

obtiene:

Wg
=
Vg

Pero m=w . g por tanto:

mg
=
V

m
Como
= , resulta:
V

=g

UNIDADES PESO ESPECFICO

 N lb
= 3
,= 3
m ft

INSTRUMENTOS DE MEDICIN

PICNMETRO: Adems de conocer la densidad, tambin se puede determinar el

peso especfico de un fluido.

Figura 7: picnmetro

PRESIN

Se define como la cantidad de fuerza que se ejerce sobre una unidad de rea
de una sustancia, o sobre una superficie (MOTT, 2006).

F
P=
A

Por otra parte, la presin en un punto es el lmite del cociente de la fuerza

normal por el rea, cuando el rea tiende a cero en el punto. Si un fluido ejerce
una presin contra las paredes de un recipiente entonces el recipiente ejercer
una reaccin sobre el fluido que ser de compresin.

Los lquidos pueden soportar presiones de compresin muy elevadas, pero a

menos que sean extremadamente puros, son muy dbiles frente a la traccin.

UNIDADES DE PRESION

Generalmente se expresa:
 2
P=kg/cm

2
P=kg/m

9
Gigapascal (GPa), 10 Pa

Megapascal (MPa), 106 Pa

3
Kilopascal (kPa), 10 Pa

2
Pascal (Pa)= N /m

TIPOS DE PRESIN

Al hacer clculos que involucren la presin de un fluido, se deben efectuar en

relacin con alguna presin de referencia. Es normal que la atmsfera sea la
presin de referencia; as, la presin que arroja la medicin del fluido se llama
presin manomtrica (MOTT, 2006).

La presin que se mide en relacin con un vaco perfecto se denomina presin

absoluta.
La atmosfera por ser un fluido ejerce una cierta presin sobre las superficies
que estn en contacto con ellas. Esta presin es un promedio a nivel del mar
cuyo valor estndar mundial es:

kg kg
760 mm ( Hg ) =10330 2
=1.033 2 =14.7 psi=10.34 ( m. c . a )
m cm

Una ecuacin sencilla que relaciona los dos sistemas de medicin de la presin
es:
Pabs=Patm+ Pman

Dnde:
 Pabs= presin absoluta
Patm= presin atmosfrica
Pman= presin manomtrica

Figura 8: Comparacin entre las presiones absoluta y manomtrica

INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA PRESIN:

Figura 9: Manmetros Figura 10:
Barmetros

Figura 11: Tubo de Bourdon

PRESIN DE VAPOR

Los lquidos se evaporan porque las molculas se escapan de su superficie.

Cuando el espacio por encima del lquido est limitado, las molculas de vapor
ejercen una presin parcial en dicho espacio llamada presin de vapor.
Despus de un tiempo suficiente, el nmero de molculas de vapor chocan
contra la superficie del lquido y de nuevo se condensan es justamente igual al
nmero de las que escapan en un intervalo de tiempo y existe un equilibrio.

Este fenmeno depende nicamente de la actividad molecular, la cual es

funcin de la temperatura, la presin de vapor de un fluido dado depende de la
temperatura, y aumenta con ella. Cuando la presin encima del lquido se
iguala a la presin de vapor del lquido, este hierve.

Ejemplo:
La ebullicin del agua puede ocurrir a la temperatura ambiente, si la presin se
reduce suficientemente. As a 20 C el agua tiene una presin de vapor
kg kg
0,0238 0,00000176
cm2 y el mercurio tiene una presin de vapor de cm2
TENSIN SUPERFICIAL

Es un fenmeno que se genera en la superficie de contacto entre dos fluidos

inmiscibles, sea el caso de lquidos o el caso de un lquido y un gas.

Figura 12: tensin superficial

Los lquidos presentan dos formas de atraccin molecular: la cohesin y la

adhesin; la primera de ellas es mayor en lquidos que en gases, facultando a
los lquidos a resistir esfuerzos de tensin, pero tambin impidindoles la
expansin libre; la adhesin capacita a los lquidos para adherirse a otro
cuerpo. As, en un mismo fluido, las molculas se atraen y repelen en todas las
direcciones estando entonces el fluido en un equilibrio de fuerzas molecular.
Para el caso de interface o superficie de contacto entre dos fluidos de diferente
peso especfico, no existe tal equilibrio porque las fuerzas de cohesin son de
mayor magnitud en el fluido que posee mayor peso especfico, lo que genera
una tensin hacia abajo sobre las molculas superficiales. Esta es la razn por
la que se crea la superficie de contacto. Esta tensin es denominada tensin
superficial ( .

Se define como la energa de superficie, que representa el trabajo por unidad

de rea necesaria para llevar las molculas hasta la superficie.

F
=
L

Donde
F es la fuerza generada por la tension y
L es la longitud de la
superficie de contacto.Las unidades resultantes son la fuerza por unidad de
longitud, como N/m (DUARTE Y NIO,2004).
La tensin superficial tambin es la causa de que las gotas de agua adopten
una forma casi esfrica. Adems, la capilaridad depende de la tensin
superficial. La superficie de un lquido en un tubo de dimetro pequeo tomar
una forma curvada que depende de la tensin superficial del lquido
(MOTT,2006).

Tabla 1: tensin superficial de algunos lquidos :

CAVITACIN

Es un fenmeno fsico, mediante el cual un lquido, en determinadas

condiciones, pasa a estado gaseoso y unos instantes despus pasa
nuevamente a estado lquido. Es decir, la formacin de burbujas en un lquido
cuando la presin baja por debajo de la presin de vapor de lquido.

Este fenmeno puede ser muy daino cuando estas burbujas son transportadas
por el flujo a regiones de presin ms alta. Lo que sucede es que las burbujas
se colapsan al entrar a una regin ms alta, y este colapso produce picos de
presin local que tienen el potencial de daar la pared de un tubo o hlice de
barco (POTTER Y WIGGERT,2003).

TIPOS DE CAVITACIN

CAVITACIN VIAJERA

La cual existe cuando las burbujas o cavidades de vapor que se forman son
arrastradas corrientes abajo y colapsan.
CAVITACIN FIJA

Sucede cuando una cavidad de vapor se forma como una regin separada. La
regin separada puede volverse a adherir al cuerpo o a la regin separada
encerrando la parte posterior del cuerpo y es contenida por el flujo principal, en
cuyo caso se conoce como supercavitacin.

CAVITACIN VORTICIAL

Se encuentra en el ncleo de un vrtice de alta velocidad, y por lo tanto de

baja presin, a menudo observada en el vrtice de punta que abandona una
hlice.

CAVITACIN VIBRATORIA

La que existe cuando una onda de presin se desplaza en un lquido. Una onda
de presin se compone de un pulso de presin, que consiste en una alta
presin seguida de una baja presin. La parte bajo presin de la onda
(vibracin) puede producir cavitacin.

El nmero de cavitacin , est definido por:

P Pv
=
1 2
V
2

Donde
P es la presin absoluta en la corriente libre no perturbada y
Pv

es la presin de vapor. Conforme disminuye por debajo crit , la

cavitacin se vuelve ms intensa, y pasa de cavitacin viajera a cavitacin fija
a supercavitacin.

GOLPE DE ARIETE

Se denomina golpe de ariete o choque hidrulico al brusco aumento de la

presin que se produce en las tuberas cuando se detiene bruscamente el
lquido que circula por ellas. Esto ocurre, por ejemplo, cuando se cierran
rpidamente alguno de los distintos dispositivos (vlvulas, grifos) presentes en
la tubera o cuando se produce una parada imprevista de las bombas que
impelen el lquido.
El golpe de ariete es especialmente peligroso en las tuberas largas por las que
circulan grandes cantidades de lquido a altas velocidades. En estos casos, el
golpe de ariete puede producir graves daos en las juntas de unin, en la
propia tubera o en las mquinas.

Este fenmeno se puede explicar en una tubera horizontal de seccin circular

constante S y radio R por la que circula un lquido de velocidad v constante. Si
se cierra la vlvula de forma idealmente instantnea la capa de lquido en
contacto con esta se detendr de forma inmediata producindose un aumento
de la presin como consecuencia de la transformacin de energa cintica en
energa potencial de presin (DOMINGO,2011).

Figura 13: Golpe de ariete. El lquido que circula por la tubera se detiene
sbitamente

Se considera primero un caso extremo, el caso de un fluido completamente

incompresible que circula por una tubera totalmente rgida. En este caso, si la
vlvula se cierra en un tiempo t todo el fluido se detiene simultneamente en
2
ese tiempo la bajo la accin de la fuerza p R En la superficie en contacto
con la vlvula y la cantidad de movimiento de ste cambia de LR2v a 0 en el
intervalo t. El impulso de la fuerza mencionada debe ser igual a la variacin
de la cantidad de movimiento del lquido,

p R 2 t= L R2

Esta ecuacin da una buena estimacin del aumento de presin asociado al

cierre lento de una vlvula. Sin embargo, da un resultado pequeo. Tambin
hay que recalcar que da como resultado una presin infinita si el cierre de la
vlvula se produce de forma instantnea, pero para presiones muy altas, las
aproximaciones de lquido totalmente incompresible y tubera totalmente rgida
son malas.
Cuando la vlvula se cierra de forma instantnea el fluido se frenar
rpidamente y la presin aumentar, pero este aumento de presin producir
una pequea compresin en el fluido y una pequea expansin de la tubera
(que ser elstica). As, el lquido en contacto con la vlvula se detendr
instantneamente, pero al ser ste compresible, el resto del lquido en la
tubera no se detendr de forma instantnea. El lmite del volumen que incluye
el lquido parado se desplaza alejndose de la vlvula con una cierta velocidad
c a la que denominamos velocidad de propagacin de la onda de presin
(DOMINGO, 2011).

EJERCICIOS

La figura muestra un contenedor de lquido con un mbolo mvil que soporta

una carga. Calcule la magnitud de la presin en el lquido bajo el mbolo, si el
peso total de este y el de la carga es de 500 N, y el rea del mbolo es de 2500
mm2.

Solucin:

F
P=
A

500 N N
P= 2
=0.20 2
2500 mm mm

Haciendo la conversin
 3 2
0.20 N ( 10 mm ) N
P= 2
x 2
=0.20 x 10 6 2 =0.20 Mpa
mm m m

Calcule la presin a una profundidad de 1000 metros en el ocano. Suponga

que la densidad del agua de mar es 1.024 x 103 kg /m3 y considere la presin

atmosfrica P0=1,01 x 105 Pa .

Solucin

P=P0 + gh

kg m
(
P=1,01 x 105 Pa+ 1,024 x 103
m )( )
3
9,8 2 (1000 m )
s
P=1,01 x 105 Pa+ 100,352 x 10 5

5
P=101,362 x 10 Pa

Un mtodo para determinar la presin superficial de un lquido consiste en

medir la fuerza necesaria para levantar desde la superficie de un anillo hecho
en alambre de platino.

Calcule la fuerza necesaria para levantar el anillo si este se encuentra en

reposo sobre la superficie libre del agua y su dimetro es de 2cm. El agua
posee una temperatura de 20c.

Solucin:
Debido al fenmeno de la tensin superficial el anillo reposa sobre la superficie
libre del agua. Para romper este equilibrio y poder levantar el anillo se debe
aplicar una fuerza F mnima.

Para una temperatura de 20C la tensin superficial es de 0.0728 N/m, si se

asume que para =0 se produce el desprendimiento del anillo, se tendr:
 F=2 D F=2 ( 1002 ) m0.0728( Nm ) F=0.00914 N

Un fluido tiene una viscosidad de 4 centipoises y un peso especfico de

kg
800
m3 determinar la viscosidad cinemtica en el sistema tcnico de

unidades y en Stokes.

dinas s
=4 centipoise=0.04 poises=0.004
cm2 La equivalencia entre ambos

sistemas es:
0.04 kgs kg s
= =4.082104 por definicin la densidad es
98 m2 m
2

kg
800
3 2
m kg s UTM
= = =81.55 4 =81.55 3
g m m m
9.81 2
s

La viscosidad cinemtica es, por definicin:

v = =4.082104 /81.55

 2
6 m
v =5.00510
s

La equivalencia entre ambos sistemas es:

m2 cm2
v =5.005106 10 4 v =5.005102 5.005102 stokes
s s

Si el recipiente tiene un volumen de 0.917m, la masa del aceite es de 825 kg.

Calcul la densidad y el peso especfico del aceite.

Densidad:

m 825 kg kg
= = =900 3
V 0.917 m 3
m

Peso especfico:

w 8.093 KN 3
= = =8.83 KN /m
V 0.917 m 3

Un pistn cilndrico de 200mm de dimetro y 1.2m longitud se mueve dentro

de una carcasa cilndrica de 202mm de dimetro el espacio entre las dos est
lleno de aceite con densidad relativa 0.85 y viscosidad cinemtica de
400mm2/s.
calcule la magnitud de la fuerza viscosa que se opone al movimiento cuando el
pistn se mueve con velocidad de 120mm/s.

t=1mm=y 1.2
r =0.85

200
 202

400 mm 2
viscosidad cinematica :
s rea de un cilindro= 2 r . h

mm
velocidad :120
s

f kg
r =
H 2o
=f =
r
H 2 o
0.85 1000
( m
3)=850 kg /m3

F udu
= = A
A dy

1000


( 3 ) ( 1000
1kg )
=8.50 x 10 4 gr
mm3
( 1m )3

2
= (
400 mm 850 kg
s m 3
)(
850 kg
m3

)
2
= ( 400 mm
s )( 8.50 x 10 4 gr
mm3 ) =
0.34 gr
mm s

120 mm

mms )(
( 0.34 )
gr s
F= 2 ( 100 mm )1200 mm
1 mm

30762475,3grmm 1 kg 1m

s

1000 gr
(
1000 mm )( ) 38.8 kgm/s 2
BIBLIOGRAFIA

MERLE C.POTTER; DAVID C.WIGGERT. Mecnica de fluidos tercera edicin.

Ediciones paraninfo, 2003.

MOTT, ROBERT L. Mecnica de fluidos. Sexta edicin. PEARSON EDUCACIN,

Mxico, 2006 rea: Ingeniera

C. ARTURO DUARTE AGUDELO; J.ROBERTO NIO. (2004).Introduccin a la

mecnica de fluidos, Universidad nacional Colombia, facultad de ingeniera.
AGUSTIN MARTIN DOMINGO. Apuntes de mecnica de fluidos, universidad
politcnica de Madrid.

VICTOR L. STREETER. (1966). Mecnica de fluidos, cuarta edicin.