BULLETIN MENSUEL DINFORMATION ET DE LIAISON DU PNTTA

TRANSFERT DE TECHNOLOGIE
EN AGRICULTURE
MADREF/DERD N 72 Septembre 2000 PNTTA
SOMMAIRE
Les engrais minraux
Caractristiques et Utilisations n 72
Fertilisation des cultures
Introduction Les processus de fabrication aboutissent au superphos- Do viennent les engrais?.......................................... p.1
phate simple ou triple qui sont utiliss directement
Les plantes ont besoin dau moins 16 lments nutritifs comme engrais phosphats. Ils sont aussi utiliss en Quest ce quil y a dans le sac?.................................... p.1
essentiels pour accomplir leur cycle de croissance. Ces combinaison avec dautres sources dazote ou de potas- Que deviennent les engrais dans le sol?................... p.2
lments sont le carbone, loxygne, lhydrogne, lazote, sium pour fabriquer des engrais composs.
le phosphore, le potassium, le calcium, le magnsium, le Comment choisir un engrais?.................................p.3
soufre, le fer, le manganse, le zinc, le cuivre, le bore, le Ca10F2(PO4)6+10 H2SO4+20 H2O 10CaSO4.2H2O+2HF+6H3PO4 Effets des engrais sur lenvironnement..................p.4
molybdne et le chlore. roche acide eau gypse fluorure acide
Les plantes utilisent lazote (N), le phosphore (P) et le phosphate sulfurique
dhydro- phos- (N), doxyde de phosphore (P2O5) et doxyde de potasse
gne phorique
potassium (K) en quantits importantes, et donc les (K2O). Ceci est appel la formule de lengrais. Par
rserves du sol en ces lments doivent tre priodique- Superphosphate exemple, un engrais qui a une formule de 8-8-8 contient
simple (SSP) 8 kilogrammes dazote lmentaire (N), 8 kilogrammes
ment rapprovisionnes afin de maintenir une bonne
productivit. Des engrais synthtiques ont t dvelop- H SO 2 4 doxyde de phosphore (P2O5) et 8 kilogrammes doxyde
NH 3
de potassium (K2O), par 100 kilogramme dengrais. On
ps pour fournir ces trois lments majeurs. Dautres Monoammonium
engrais ont t mis au point pour fournir les 13 autres Phosphate (MAP)
utilise aussi le terme dunit fertilisante qui est gale
H SO 2 4
un kilogramme de N ou de P2O5 ou de K2O.
lments nutritifs, en cas de besoin. 2NH 3

Un engrais est un produit inorganique ou organique qui Roche Acide

Diammonium Bien que le phosphore et le potassium contenus dans les
phosphate phosphorique engrais soient exprims en terme doxydes, les engrais
est apport pour fournir les quantits suffisantes de un Phosphate (DAP)
ou de plusieurs lments essentiels pour les plantes. Les ne contiennent ni P2O5 ni K2O. De plus, ni P2O5 ni K2O ne
rcentes proccupations sur les effets des engrais sur NH Ammonium sulfate
3 sont impliqus dans la nutrition des plantes. Dans la
Phosphate (ASP)
lenvironnement, la faible efficacit des engrais, leurs H SO 2 4
plupart des engrais, le phosphore se trouve sous forme
prix levs et les prix faibles des produits agricoles ont de phosphate de calcium ou dammonium et il est
rendu urgent le dveloppement dune approche ration-
H PO 3 4
Superphosphate
absorb par les racines des plantes sous forme dions
nelle pour choisir les engrais utiliser. Dans ce bulletin, triple (TSP) orthophosphates, H2P04- ou HP042-, selon le pH du sol. Le
nous allons nous intresser aux engrais contenant les potassium contenu dans les engrais est souvent sous
trois lments N, P et K. Les engrais potassiques forme de sulfate de potassium ou de chlorure de potas-
sium et il est absorb par les racines sous forme dion
Do viennent les engrais ? Lede potassium provient de dpts, souterrains ou marins,
mlanges de KCl et de NaCl. Pour leur extraction, ces
potassium (K+).
Occasionnellement, le phosphore et le potassium
Les engrais azots minerais sont soit dissous dans leau soit extraits en tant peuvent tre exprims en terme de P et de K. Les conver-
que solides. sions dune forme lautre peut tre faite en utilisant les
Lazote de latmosphre est la principale source de
lazote utilis par les plantes. Ce gaz inerte reprsente Le chlorure de potassium sert pour la fabrication des formules suivantes:
78% des gaz de latmosphre. Dans lindustrie des autres engrais, tel que le sulfate de potassium, par % P= % P2O5 x 0,44
engrais, lazote de latmosphre est fix chimiquement laction de lacide sulfurique. % P2O5= % P x 2,3
pour former lammoniac selon la raction suivante:
Haute pression et haute temprature
Quest ce quil y a dans le sac ? % K= % K2O x 0,83
% K2O= % K x 1,2
N2 + O2 + CH4 + H2O 2NH3 + CO2 Les engrais se diffrencient entre eux par laspect physi- Les engrais simples sont des molcules chimiques bien
air gaz naturel eau ammoniac gaz carbonique que de leurs particules et par leur composition chimique. dfinies ne contenant quun seul des trois lments; N
Lammoniac est ensuite combin avec dautres produits Aspect physique ou P ou K.
pour donner naissance dautres engrais azots: Les engrais qui contiennent plus dun de ces lments
Lapparence des engrais minraux est trs varie (Photos sont des engrais composs. Les engrais deux lments-
p.2). Selon le processus de fabrication, les particules des sont des engrais binaires et les engrais trois lments
NH 3 Acide nitrique Ammoniac Ammonitrate engrais peuvent se prsenter sous diffrentes tailles et sont des engrais ternaires. Les engrais composs
formes: granules, pellets, cristaux ou poudres, fines ou peuvent tre fabriqus de trois manires:
Acide nitrique CaCO Nitrate de grossirement compactes.
NH 3
calcium des molcules chimiques rsultant de la raction de
3

La qualit physique dun engrais est dtermine par la deux produits contenant chacun un lments nutritif tel
NH 3 Acide phosphorique Ammonium phosphates
taille des particules, sa densit, sa rsistance lhumidit le cas des phosphates avec lammoniac pour donner des
et aux alterations physiques et par sa rsistance la phosphates dammoniaque (exemple: DAP).
prise en masse. Afin damliorer leur qualit, les engrais
NH 3 Acide sulfurique Sulfate dammoniaque
sont traits par des produits protecteurs afin de les rsultat de mlanges chimiques de plusieurs produits
prserver lors du transport et de leur application. pour donner un engrais granules qui contiennent la
NH3 Gaz carbonique Ure Units de production dengrais Jorf Lasfar
Aspect chimique
Le tableau 1 donne la composition de quelques princi-
Les engrais phosphats paux engrais utiliss au Maroc. En plus des principaux
Les engrais phosphats sont fabriqus partir des lments nutritifs contenus dans ces engrais minraux
roches phosphates qui sont extraites de la terre. Le et qui sont lazote (N), le phosphore (P) et le potassium
phosphore prsent dans ces roches nest pas disponible (K), une attention particulire doit tre accorde aux
pour les plantes surtout dans les sols basiques comme autres lments contenues dans ces engrais, tels que le
cest le cas de la majorit des sols du Maroc. Pour rendre calcium, le soufre et le chlore.
le phosphore soluble, ces roches sont attaques avec Les teneurs de chacun des lments, en kg par 100 kg
lacide sulfurique pour produire de lacide phosphorique. dengrais, sont imprimes sur le sac sous forme dazote
Programme National de Transfert de Technologie en Agriculture (PNTTA), DERD, B.P: 6598, Rabat, http://agriculture.ovh.org
Bulletin ralis l'Institut Agronomique et Vtrinaire Hassan II, B.P:6446, Rabat, Tl-Fax: (037) 77-8063, DL: 61/99, ISSN: 1114-0852
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 Engrais simples Tableau 1: Types et caractristiques des engrais minraux commercialiss au Maroc
Teneur en %
Engrais Formule chimique
N P2O5 K2O CaO S
Engrais simples
Ammonitrate NH4NO3 33,5
Sulfate dammonium (NH4)2SO4 21 24
Ure CO(NH2)2 46
Ammonitrate (33,5%) Ure (46%) Superphosphate simple (SSP) Ca(H2PO4)2.H2O, CaSO4.2H2O 18 18-21 12
Superphosphate triple (TSP) Ca(H2PO4)2.H2O 45 3-14 1
Sulfate de potasse K2SO4 48-50 17
Chlorure de potasse KCl 60
Engrais composs
Mono-Ammonium Phosphate (MAP) NH4H2PO4 11 55 2 1-3
Di-Ammonium phosphate (DAP) (NH4)2HPO4 18 46
Sulfate dammoniaque (21%) TSP (45%) Ammonium Sulfo-Phosphate (ASP) NH4H2HPO4.(NH4)2SO4 19 38 3-14
Nitrate de potassium KNO3 13 44 0,5 0,2
Nitrate de calcium Ca(NO3)2 16 34
14-28-14 C 14 28 14
13-26-13 S 13 26 13
Formules rgionales
20-10-10 (Bl en bour/Chaouia) 20 10 10
13-11-17 S (Pomme de terre) 13 11 17
SSP (18%) Chlorure de potasse (60%) 16-11,5-20 S (Bl irrigu/Doukkala) 16 11,5 20
C: Potassium sous forme de KCl, S: Potassium sous forme de K2SO4

Tableau 2: Compatibilit chimique des engrais

Ure Sulfate Superphos- Super- Chlorure Sulfate
damo- phate phosphate DAP MAP de de
niaque triple simple potasse potasse
Non Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Ammonitrate
Sulfate de potasse (48-50%) Oui Peu Peu Oui Oui Oui Oui Ure
Engrais composs Oui Oui Oui Oui Oui Oui Sulfate dammoniaque
Oui Peu Oui Oui Oui Superphosphate triple
Peu Oui Oui Oui Superphosphate simple
Oui: compatible Oui Oui Oui DAP
Non: Incompatible Oui Oui MAP
Peu: Compatibilit limite Oui Chlorure de potasse

14-28-14C MAP (11-55-0)

Tableau 3: Effets des engrais sur la salinit et sur le pH du sol
Effet sur la salinit du sol
Teneur en Indice global Indice partiel de Effet long terme
Engrais lment de salinit salinit sur le pH du sol
nutritifs
A B C=B/A
Ammonitrate 33,5% N 104,7 2,99 Modrment acide
ASP (19-38-0) DAP (18-46-0) Sulfate dammoniaque 21% N 69,0 3,235 Fortement acide
Ure 46% N 75,4 1,618 Modrment acide
Super Phosphate Simple 18% P2O5 7,8 0,433 Pas deffet
Super Phosphate Triple 45% P2O5 10,1 0,224 Pas deffet
Chlorure de potasse 60% K2O 116,3 1,936 Pas deffet
Sulfate de potasse 48-50% K2O 46,1 0,853 Pas deffet
Mono-Ammonium phosphate 11-55-0 34,2 2,453(N);0,485(P2O5) Fortement acide
Di-Ammonium Phosphate 18-46-0 29,9 0,614(N);0,637(P2O) Acide
17-16-12+10 SO 3 Nitrate de potassium 5,336(N);1,580(K2O) Basique
13-0-44 73,6
mme proportion des lments nutritifs et on parle alors Nitrate de calcium 15,5% N 52,5 4,409 Basique
de complexes. Cest le cas du 14-28-14 C qui est le rsultat NaNO3 est pris comme rfrence avec un indice global de salinit de 100
du mlange du superphosphate, de lammoniac et du Afin dassurer une qualit des engrais utiliss au Maroc, composs subissent dans le sol peuvent tre dduites
chlorure de potassium. une commission permanente met au point les normes partir de leur composition.
par le biais de mlanges physiques dengrais simples ou marocaines des engrais. Ces normes concernent tous les
binaires. Ceci permet de mettre au point la formule aspects de dnomination, dtiquetage, de marquage, Engrais azots
souhaite pour une culture et un sol donns. Cest le cas de danalyses des diffrents engrais. Actuellement prs de 26 Apports au sol, et en prsence dune certaine humidit
grandes exploitations qui, aprs analyse du sol, peuvent normes ont dj t publies au Bulletin Officiel. du sol, les trois principaux engrais azots subissent les
commander la formule convenable, ou le cas de formule ractions suivantes:
dengrais dveloppe pour une rgion donne. Cependant, Que deviennent les engrais Ammonitrate: NH4NO3 NH4+ + NO3-
les mlanges ne sont pas toujours possibles du fait que les
engrais utiliss pour faire ces mlanges doivent tre
dans le sol ? Sulfate dammoniaque: (NH4)2SO4 2NH4+ + SO42-
Ure: CO(NH2)2+H2O H2NCOONH4 2NH3(gaz)+CO2(gaz)
chimiquement et physiquement compatibles (Tableau 2): Quand un engrais est apport au sol, il subit des trans- et NH3(gaz) + H2O NH4+ +OH-
formations chimiques et biologiques qui finissent par
chimiquement pour quil ny ait pas de perte de gaz Lammonitrate et le sulfate dammoniaque produisent
librer dans la solution du sol (une certaine humidit du
ou de diminution de la disponibilit des lments nutri- sol est ncessaire), selon sa composition, lazote sous du nitrate et de lammonium. Les nitrates sont
tifs ou de prise en masse dues aux ractions chimiques forme de NO3- et/ou NH4+, le phosphore sous forme de immdiatement absorbs par les plantes en cas de
entre les engrais mlangs. H2PO4- ou HPO42- et le potassium sous forme de K+. Ces besoin, sinon ils peuvent tre entrans en profondeur
physiquement: les granules des engrais mlangs lments nutritifs peuvent soit tre absorbs par les par les pluies ou leau dirrigation, puisque leur charge
doivent tre de taille similaire afin dviter une sgrga- racines des plantes, soit saccumuler dans le sol soit lectrique ngative ne leur permet pas dtre retenus
tion entre les particules durant le transport et lpan- perdus par diffrents processus. La comprhension de par les collodes du sol. Les nitrates du sol peuvent aussi
dage. Il en est de mme pour la densit des particules ces transformations permet de faire le choix judicieux de tre perdus sous forme de gaz doxydes dazote (NO, NO2,
(exemple: le mlange de lure avec certains engrais peut lengrais utiliser, comme nous allons le voir par la ) par dnitrification, en cas dexcs deau.
crer des problmes dhtrogneit lors de lapplication suite. Nous allons prsenter brivement les ractions que Les ions ammonium peuvent tre soit absorbs, mais
cause du poids faible de ses particules, compares aux subissent les engrais simples les plus utiliss au Maroc moindre degr que les nitrates par les plantes, soit
autres engrais). aprs leur apport au sol. Les ractions que les engrais transforms en nitrates par la nitrification, soit fixs par
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les charges lectriques ngatives des collodes du sol. Tableau 4: Prix des engrais les plus vendus chez un revendeur Skhirate (Octobre 2000)
Sous certaines conditions, lammonium peut se transfor-
mer en ammoniac et se volatiliser. Teneur Teneur en Teneur en Prix de
Engrais en azote phosphore potassium lengrais Prix de l'lment
La nature organique de lure fait que sa transformation (%N) (%P2O5) (%K2O) (Dh/quintal)
ncessite lintervention dune enzyme, capable de briser
les liaisons C-O. Celle-ci est fournie par une large gamme Ure 46 180 3,91 Dh/kg N
de microorganismes prsents dans le sol. Lazote est Ammonitrate 33,5 130 3,88 Dh/kg N
dabord libr sous forme dammoniac (NH3), qui peut Sulfate dammoniaque 21 100 4,76 Dh/kg N
soit se volatiliser sous forme de gaz soit dissous dans Superphosphate simple 18 100 5,56 Dh/kg P2O5
leau du sol, pour donner de lammonium qui va suivre Superphosphate triple 45 180 4,00 Dh/kg P2O5
les mmes tapes que lammonium libr par le sulfate
dammonium ou lammonitrate. Chlorure de potassium granul 60 190 3,17 Dh/kg K2O
Les pertes de lammonium sous forme dammoniac (NH3) Sulfate de potassium pulvrulent 48-50 260 5,31 Dh/kg K2O
dans le cas du sulfate dammoniaque, et moindre degr Sulfate de potassium granul 48-50 310 6,33 Dh/kg K2O
dans le cas de lammonitrate et de lammoniac prove- ASP 19 38 256 4,49 Dh/kg
nant de lure, peuvent tre importantes: MAP 11 55 250 3,79 Dh/kg
sur des sols basiques et surtout calcaires, cas de la DAP 18 46 220 3,44 Dh/kg
majorit des sols du Maroc, 14-28-14 C 14 28 14 230 4,11 Dh/kg
quand lapport est fait sous des tempratures leves,
Nitrate de potasse 13 44 550 9,65 Dh/kg
cas des apports de couverture printaniers,
des humidits de sol trs faibles, cas du bour, Tableau 5: Compatibilit chimique des engrais en solution mre
des conditions ventes. Sulfate Nitrate de Nitrate de Nitrate de Sulfate de Sulfate de
Les engrais phosphats damoniaque calcium soude potasse potasse magnsium
Les engrais phosphats apports au sol librent le - Non Oui Oui Oui Oui Sulfate damoniaque
phosphore sous forme de H2PO4- ou HPO42-, selon le pH du Non - Oui Oui Non Non Nitrate de calcium
sol. Une partie de ces anions sont absorbs par les Oui Oui Oui - Oui Oui Nitrate de potasse
racines. Une autre partie va ragir avec des cations tels
que le calcium en sol basique (cas de la quasi-totalit des Oui Non Oui Oui - Oui Sulfate de potasse
sols marocains), et le fer et laluminium en sol acide Oui Non Oui Oui Oui - Sulfate de magnsuim
pour former des minraux qui sont peu solubles et donc Oui Non Oui Oui Oui Oui Phosphate dammoniaque
moins disponibles pour les plantes. Ces ractions sont
lorigine de la trs faible mobilit du phosphore dans le Tableau 6: Caractristiques de quelques engrais minraux
sol. Ainsi, pour amliorer lefficacit des engrais
phosphats, ils doivent tre bien rpartis dans le sol afin Engrais Avantages Inconvnients
daugmenter les chances de contact avec les racines. NO3 est immdiatement disponible. NO3 (1/2 de sa teneur en azote) est lessivable,
Ammonitrate Parmi les engrais solides, second aprs lure et soumis la dnitrification dans des sols
Les engrais potassiques en teneur en azote. chauds et humides. Stockage difficile: Absorbe
leau de lair et durcit aprs exposition lair.
Dans le sol, les engrais potassiques librent du K+ qui
peut tre absorb par les plantes en cas de besoin ou fix Teneur faible en azote.
Effet acidifiant dsirable pour les sols basiques. Acidit rsiduelle leve pour sol acide.
par les collodes du sol et devient ainsi stock pour une Sulfate dammonium Apporte du soufre. Risque de perte de NH3 par volatilisation si pas
utilisation ultrieure. Il peut aussi tre transport en incorpor dans le sol par un travail du sol ou
profondeur du sol en cas dapports de doses leves de eau dirrigation ou pluie.
potassium sur un sol sableux. Solubilit leve. Lessivable par les pluies ou irrigation juste
Non lessivable aprs sa conversion sous forme aprs lapport.
Effets des engrais sur le sol Ure de NH4. Risque de perte de NH3 par volatilisation si pas
La dissolution des engrais minraux dans le sol a Moins de risque de brlure des feuilles en cas de incorpor dans le sol par un travail du sol ou
plusieurs effets sur les proprits du sol, parmi lesquels pulvrisation foliaire. eau dirrigation ou pluie.
la salinit et le pH du sol sont les plus apparents. Ces Nitrate de potassium Bonne source dazote et de potassium Cher
effets varient avec les engrais. Le tableau 3 donne Nitrate de calcium Bonne source dazote et de calcium.
lindice global et partiel de salinit de diffrents engrais. Superphosphate simple (SSP) Apporte du soufre et du calcium. Moins riche en phosphore
Lindice de salinit global de chaque engrais est une Forme pulvrulente moins pratique pandre.
valeur relatives lindice de salinit du nitrate de soude Superphosphate triple (TSP) Riche en phosphore
pris comme rfrence avec un indice global de salinit Phosphore compltement soluble dans leau.
gal 100. Pour comparer les effets salinisants des Mono-Ammonium Phosphate (MAP) Bon engrais de fond spcialement quand pas Acidit rsiduelle leve pour sol acide.
engrais, il est prfrable dutiliser lindice partiel de besoin de potassium.
salinit qui correspond la salinisation qui est gnre Effet acidifiant dsirable pour les sols basiques.
par lapport de 1 kg de llment nutritif sous forme de Di-Ammonium phosphate (DAP) Bon engrais de fond spcialement quand pas
lengrais considr. Par exemple, pour un apport dune besoin de potassium. Pas cher. Eviter le contact avec les semences.
mme dose dazote, le sulfate dammoniaque est plus Ammonium Sulfo-Phosphate (ASP) Bon engrais de fond spcialement quand pas
salinisant que lammonitrate et lure est le moins salini- besoin de potassium. Apporte du soufre.
sant des engrais azots simples. Sulfate de potasse Apporte du soufre. Plus cher que le chlorure de potasse.
Le tableau 3 prsente galement leffet dune utilisation Chlorure de potasse Moins cher que le sulfate de potasse Effet salinisant. A viter pour les cultures sensi-
continue de diffrents engrais sur le pH du sol. Leffet de bles la salinit
lengrais sur le pH du sol est dtermin par la capacit de Comment choisir un engrais ? Le cot de lunit fertilisante (N ou P2O5 ou K2O) est dter-
cet engrais gnrer des ions H+ ou OH- par leurs mine en divisant le prix de lengrais par sa teneur en
ractions dans le sol. Leffet acidifiant peut rduire la Diffrentes formules dengrais sont fabriques car diff- lments nutritifs. A cause des grandes fluctuations des
productivit des cultures dans les sols acides. Par contre, rentes cultures exigent des quantits diffrentes de prix des engrais dans le march international, la
dans les sols calcaires (cas de la majorit des sols du chaque lment nutritif. Lefficacit de ces engrais varie comparaison des prix doit tre faite avant tout achat
Maroc), cette acidification peut contribuer amliorer la avec les sols, les cultures et les conditions dapplication. dengrais.
disponibilit de certains lments nutritifs tels que le Le choix de lengrais utiliser dpend de plusieurs
facteurs et la prise de dcision doit tenir compte des Par exemple, daprs le tableau des prix actuels (Tableau
phosphore, le fer, le manganse et le zinc. 4), lammonitrate est le moins cher des engrais azots. Il
conditions spcifiques dans lesquelles on se trouve:
en est de mme du chlorure de potassium qui est
La richesse du sol presque 50% moins cher que le sulfate de potassium.
Une analyse de sol faite avant linstallation de la culture La culture
permet de connatre les quantits dlments nutritifs Le tableau 3 prsente leffet des engrais sur la salinit du
apporter pour raliser le rendement escompt. Si le sol sol. Les engrais faible indices de salinit partiels
est moyennement riche ou riche en un lment nutritif, doivent tre choisis si la salinit du sol et celle de leau
il suffit dapporter un peu ou pas du tout. Dans les deux dirrigation sont leves et/ou si la culture est sensible
cas, le choix doit porter sur un engrais qui contient peu la salinit.
ou pas du tout de cet lment.
Le moment dapport
Le prix de lunit fertilisante Les apports dengrais se font en deux types dapports.
La fertilisation est un investissement qui doit tre ratio- Les engrais de fond sont apports avant le semis pour
nalis. Ce qui nous intresse dans les engrais cest leur les cultures annuelles et avant la repris de vgtation
teneur en lments nutritifs. pour les cultures prennes. Les engrais de couverture,
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 gnralement azots, sont appliqus en pleine vgta-
tion en un ou plusieurs apports.
Les apports de fond
Les engrais phosphats sont rapidement immobiliss
dans la sol aprs application. Ainsi, la rponse de la
culture un apport de phosphore et/ou de potassium
avant le semis est meilleure par rapport celui effectu
en couverture. Seule un partie de lazote est apporte en
fond.
Applications en couverture
Exemple doptimisation de lutilisation des engrais
Fertilisation de la betterave sucre dans le Tadla
Problme: Rsultats de lenqute de 200 exploi- 3me tape: Gnralisation des rsultats
tations (1995-96) (1998/99) sur 18.000 ha
Apport moyen dazote pour la betterave sucre: 340 kg N/ha. Pour amliorer la rentabilit de betterave sucre, apport de
Excs dazote apports cette culture au niveau du primtre: 214 kg N/ha:
1300 tonnes dazote (prs de 5 millions Dh), donc gaspillage des 2,5 qx/ha de 18-46-0 (DAP) avant le semis (disponible et
ressources et risque de pollution nitrique des eaux souterraines. moins cher que lASP),
Les apports dazote sont faits des moments qui ne 1,5 qx/ha dure au dmariage et

Parce que le besoin en azote varie avec la phnologie de concident pas avec les besoins de la culture: 3 qx/ha dammonitrate entre 90 et 120 jours aprs le semis.

la culture et quil y a risque de lessivage de lazote, on Engrais de fond: 5 qx/ha de 26-21-0, soit prs de 130 kg N/ha,
Engrais de couverture: presque exclusivement, apports
Rsultats du programme
prfre fractionner les apports pour les faire concider
dure qui stalent jusqu des moments trs tardifs dans le Rduction des apports dazote de 30% par rapport la prati-

avec la priode de grand besoin. Ces apports sont que des agriculteurs.
cycle de la culture.
gnralement faits sous forme dengrais azots simples. Rductions plus importante de lazote apport au semis: en
Plusieurs facteurs influencent la dcision dapport Mthode de travail accord avec la cintique dabsorption de lazote par la bette-
dengrais de couverture: 1re tape: Dmonstrations sur des parcelles rave sucre.
La texture du sol: Une fois quon connat la quantit dagriculteurs (1996-97) Productivit amliore de la culture.
dengrais de couverture apporter, le nombre dapports 9 champs dagriculteurs rpartis travers le primtre ont t Rduction du cot des engrais sans dtrioration de la
et la dose de chaque apport doivent tenir compte de la diviss en deux parcelles: productivit de la betterave sucre.
texture du sol. En sol lger, plusieurs applications de N Rduction trs importante de plus de 54% des excs dazote
Parcelle dmonstration:
sont ncessaires pour rduire les pertes dazote par lessi- et donc prservation de lenvironnement .
Apport de 40 kg N/ha et 40 kg P2O5/ha au semis,
vage et pour maximiser le rendement. En sol 100 kg N/ha au dmariage et 100 kg N/ha la mi-saison.
(Rsultats obtenus dans le cadre du Projet Management des Ressources du
Tadla de lORMVA du Tadla et USAID)
lourd, moins dapplications de N sont souhaitables. La deuxime parcelle a t fertilise par lagriculteur selon
Le pH du sol: La volatilisation de lammoniac est plus
Comparaison des rsultats des dmonstrations
sa pratique. avec ceux obtenus par les agriculteurs (campagne
importante partir du sulfate dammoniaque et de me
2 tape: Dissmination partielle des 1996/97)
lure en sol basique et surtout calcaire. Afin dviter ces rsultats (1997-98) Moyenne des Moyenne des
Paramtre parcelles des parcelles de
pertes, il est recommand dirriguer juste aprs lapport
En collaboration avec le Comit Technique Rgional du agriculteurs dmonstration
ou bien de choisir un engrais azot base de nitrate, tel Sucre du Tadla, apport total de 218 kg N/ha: Azote de fond (kg N/ha) 130 40
que lammonitrate. Azote de couverture (kg N/ha) 268 200
3 qx/ha de 19-38-0 (ASP) au semis,
Les engrais apports au sol ont des effets sur le pH du sol 2 qx/ha dure au dmariage et
Azote total apport (kg N/ha) 398 240
(Tableau 3). Les engrais acidifiants sont viter sur des 1,5 qx/ha dure entre 90 et 120 jours aprs le semis.
Rendement racines (t/ha) 72 75
sols acides car la diminution de pH dans ces sols va entra- Polarisation (%) 15,5 16,4
Application de cette formule chez 1.048 agriculteurs du
ner une concentration excessive de laluminium, du fer et primtre. EUN (tonnes de racines produit par kg de
0,19 0,28
N apport)
du manganse des niveaux toxiques pour les plantes.
Ces engrais, par contre, amliorent la disponibilit de Comparaison des rsultats du programme avec ceux de 95/96 lchelle du primtre betteravier du Tadla
certains lments nutritifs tels que le phosphore, le fer, le Rduction du cot Valeur de la
manganse, le zinc et le cuivre dans les sols basiques qui Campagne Etape du programme Formule dengrais Cot engrais Rendement Polarisation
utilise des engrais par racines (t/ha) (%) production
total (Dh/ha) rapport 95-96 (Dh/ha)
reprsentent la grande majorit des sols marocains.
1995-96 Enqute (Anne de rfrence) 26-21-0 1 683 55,1 15,3 18.910
Le climat: Le choix de lengrais de couverture est aussi
1996-97 Conduite des dmonstrations
influenc par les prcipitations et la temprature. Lentra-
nement de lazote par de fortes prcipitations (ou irriga- 1997-98 Dissmination partielle ASP 1 590 5,5 % 57,5 17,4 21.750
tion) ncessite des apports frquents de faibles doses. 1998-99 Gnralisation des rsultats DAP 1 356 19,4 % 51,8 16,1 18.610
1999-2000 Suivi DAP 1 123 32,3 % 50,8 17,47 20.553
Les tempratures leves favorisent la volatilisation de
lammonium (NH4+) sous forme dammoniac (NH3). dure ayant des teneurs en biurets (composs proches lments nutritifs. Puisque actuellement la majorit des
Mthodes dapplication des engrais de lure produits pendant la fabrication de cet engrais agriculteurs ne font ou ne peuvent pas faire les analyses
Les engrais peuvent tre apports au sol, en pulvrisa- et toxiques pour les plantes) infrieures 2%. de sol, un autre moyen serait de mettre au point des
tion foliaire et dans leau dirrigation (fertigation). Le tableau 6 rsume les proprits les plus importantes formules rgionales qui tiennent compte de la fertilit
des sols et des techniques de conduite des cultures au
Les applications des engrais sur le sol sont les plus des principaux engrais utiliss au Maroc.
niveau de chaque rgion.
frquentes. La plupart des engrais utiliss sont
suffisamment solubles dans leau du sol.
Et les effets des engrais sur Bass sur ces analyses ou sur la formule rgionale, les
Les produits utiliss dans la fertigation peuvent tre
lenvironnement ? apports de phosphore et de potassium sont plus effica-
des produits fertilisants solides facilement solubles ou Lutilisation des engrais pour augmenter les rendements ces quand ils sont apports juste avant le semis. Lazote
des produits liquides. Les caractristiques de ces produits des cultures a rcemment t lobjet de proccupations par contre doit tre fractionn.
doivent tre : environnementales. Parmi les effets ngatifs attribus Un bon raisonnement de la fertilisation azote:
Une grande solubilit dans leau, aux engrais, on peut citer: Prise en considration des autres sources dazote telles
Une puret de la solution fertilisante: les impurets Ils polluent le sol par des mtaux lourds toxiques, tel que leau dirrigation et les apports sous forme de
peuvent provenir de la solubilisation dun des produits que le cadmium; rsidus organiques.
utiliss ou de la raction de plusieurs produits. Elles Ils polluent les eaux souterraines, ce qui affecte la Moment de lapport: Lapport des engrais azots peut
provoquent lobstruction du rseau dirrigation (tuyaux, potabilit de leau et augmente les dangers de sant; tre effectu avant ou aprs linstallation de la culture.
metteurs, ). Ces problmes peuvent tre aggravs par Ils polluent les rivires et les eaux ctires, ce qui peut En gnral, un apport avant le semis sera moins efficace
la prsence dalgues et de microorganismes varis dans entraner leutrophisation et affecter la vie des poissons cause du temps de latence entre cet apport et la
leau dirrigation. priode de grand besoin de la culture, ce qui va entraner
et autres vies aquatiques;
Une compatibilit entre les produits utiliss de sorte des pertes. Lazote ammoniacal une dose approprie
Ils polluent latmosphre travers la dnitrification et
viter la formation de composs insolubles. Le tableau 5 la volatilisation de lammoniac et contribuent ainsi au avant le semis est gnralement recommand du fait
donne des exemples dengrais pouvant ou non tre rchauffement global de la terre. que les formes mobiles dazote (nitrate et ure) peuvent
mlangs en solution mre. tre facilement lessives au-dessous de la zone racinaire
Ces effets ngatifs des engrais sont le rsultat de leur
Les apports dengrais en pulvrisation foliaire servent mauvaise utilisation plutt que des proprits intrins- des plantules. Aussi, lazote ammoniacal sera adsorb et
corriger des carences aigus en azote et/ou en ques de ces produits. Actuellement, ces problmes se moins sujet au lessivage pour quelques semaines.
oligo-lments. Afin dviter les brlures des feuilles, il posent surtout dans les pays industrialiss forte utilisa- Fractionnement des apports dazote: Idalement,
est recommand dutiliser des concentrations faibles tion des engrais. lazote doit tre mis la disposition de la culture une
Au Maroc, le niveau dutilisation des engrais est encore vitesse qui est gale celle avec laquelle la plante
faible avec prs de 330.000 tonnes dlments nutritifs absorbe cet lment. Les risques de perte dazote sont
par anne, soit un apport moyen de 45 kg/ha. Bien que assez rduits avec le fractionnement.
les doses moyennes soient faibles, lutilisation de ces Analyses vgtales: La dtermination des nitrates
engrais dans certaines zones, surtout les zones irrigues, dans le vgtal value ponctuellement le statut azot de
est excessive. Afin de continuer tirer profit de lamlio- la plante. Elle permet dapporter dventuelles correc-
ration de la productivit des cultures que permet lutili- tions .
sation des engrais, sans pour autant dtriorer la qualit
de lenvironnement, il est ncessaire dadopter un code Par
de bonnes pratiques agricoles qui sera bas sur: Dr. Lhoussaine MOUGHLI
Lanalyse de sol: ralise avant linstallation de la
culture, elle permet de dterminer ses besoins en Professeur lInstitut Agronomique et Vtrinaire Hassan II
Transfert de Technologie en Agriculture Page 4 N72/Septembre 2000