IV 7 AVRIL 2017

COURS & MARCHS

Productions vgtales
BLE TENDRE : NETTE DEPRECIATION
CRALES 4 avril ALIMENTATION ANIMALE Les prix du bl tendre sur le march physique franais ont de nouveau perdu
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait 28 mars du terrain cette semaine, le march mondial tant toujours bien pourvu en
marchandises et les conditions mtorologiques toujours aussi clmentes dans lh-
BLE TENDRE RECOLTE 2016 SONS ET ISSUES /T misphre nord. Dans les champs hexagonaux, les conditions de cultures sont bonnes
Rendu Spcifications chance /t Observations Sons fins - dpart rgion parisienne ..102-104 trs bonnes dans 90 % des cas en semaine 12, contre 91 % sept jours plus tt, selon
Rouen 76/220/11 avr.-juin 157,50 N TOURTEAUX le dernier rapport de CrObs. Le stade pi 1 cm volue de 27 % 58 % (75 % en
Fob Spcifications chance /t Observations Soja Lorient ..................................................348 2016) sur la mme priode. LUSDA a estim la sole de bl amricaine pour 2017/2018
Moselle 76/220/11 avr.-juin 153,00 N Tournesol Saint Nazaire ..............................156 46,059 millions dacres (Ma), en dessous des attentes des oprateurs et en baisse par
Dpart Spcifications chance /t Observations Colza - Rouen ................................................223 rapport la surface ensemence en 2016/2017 (50,154 Ma). LUSDA a par ailleurs
Eure/Eure-et-Loir BPMF 74 kg/hl avr.-juin 150,00 N C PULPES BETTERAVES mesur les stocks de bl amricain au 1er mars 1 655 millions de boisseaux (Mbu),
au-dessus des attentes des oprateurs (contre 2 073 Mbu au 1er dcembre). Dans lUE,
Marne BPMF avr.-juin 152,00 N C Aisne ....................................................................-
la Commission europenne table sur une production de bl tendre 142,2 Mt pour la
Aisne meunier 76 kg/hl avr.-juin 154,00 N C Somme - Oise ....................................................- rcolte 2017 (en baisse versus la prcdente estimation), contre 134,4 Mt en 2016, et
Aube meunier mars-juin 155,00 N C Marne ............................................................160 les stocks 12,4 Mt (en hausse versus la prcdente estimation), contre 59,6 Mt en
LUZERNE DESHYDRATEE 2016. Le CIC estime, quant lui, la production mondiale 2016/2017 754 Mt en mars
ORGE FOURRAGERE RECOLTE 2016 Dpart Marne ................................................170 (752 Mt en fvrier). Une premire projection apparat pour 2017/2018, et atteint
Rendu Spcifications chance /t Observations PSC 735 Mt, daprs la mme source. Les stocks 2016/2017 grimpent de 3 Mt dun mois sur
Rouen 62-63 kg/hl avr.-juin 136,00 N Manioc Lorient ..................................................- lautre, 239 Mt (234 Mt en 2017/2018).
Fob Spcifications chance /t Observations
Corn gluten feed - Lestrem ..........................158
Moselle sans limit. d'orgettes 60 kg/hl mini mars-juin 124,00 N ORGE DE MOUTURE : NET RECUL DES COURS
Dpart Spcifications chance /t Observations Les prix de lorge fourragre sur le march physique franais ont suivi la ten-
Eure/Eure-et-Loir 58 kg/hl mars-juin 118,00 N C PAILLES ET FOURRAGES dance baissire du bl tendre, mais dans une moindre proportion. Les
Marne fourrager 58 kg/hl avr.-juin 121,00 N C maigres affaires se concentrent en nutrition animale. Selon CrObs, le taux dorges
30 mars
Aisne fourrager 58 kg/hl avr.-juin 123,00 N C dhiver voluant dans des conditions bonnes trs bonnes restent stables 85 % entre
Aube fourrager 58 kg/hl mars-juin 121,00 N C
PAILLES DE BLE les semaines 11 et 12 (contre 91% en 2016). Le stade pi 1cm volue de 27% 75%
Centre Bassin Parisien : (contre 79% lan dernier pareille poque).
A titre indicatif
MAIS RECOLTE 2016 Balle rectangulaire sous abri
Rendu Spcifications chance /t Observations 300-400 kg :....................................50 /t ORGES DE BRASSERIE : EFFRITEMENT GENERALISE
Bordeaux avr.-juin 161,00 N Balles pickup (dpart champ) Les prix des orges de brasserie sur le march physique franais ont rgress
25 kg : ................................................ n.p. en varits dhiver comme de printemps. Le manque dintrt acheteur pse
Fob Spcifications chance /t Observations
Nord-Est : sur les cours. Ct champs, les semis de printemps sont finaliss. Ils sont achevs 99
Rhin avr.-juin 173,00 N Balles de 20-25 kg l'abri : ..............inc. % en semaine 12, contre 91 % la priode prcdente, et 95 % en 2016 pareille poque,
Dpart Spcifications chance /t Observations Grosses balles selon CrObs. Le stade dbut de tallage volue de 8% 9% entre les semaines 11
Eure/Eure-et-Loir avr.-juin 162,00 N C rectangulaires de 300-400 kg et 12.
Marne avr.-juin 172,00 N C sans abri :............................................inc.
Aisne/Ardennes avr.-juin 174,00 N C
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg MAIS : COURS STATIONNAIRES
Aube avr.-juin 172,00 N C sous abri :..................................50-55 /t Les prix du mas sur le march physique franais nont quasiment pas
boug dune semaine sur lautre. Lactivit se limitent lapprovisionnement des fabri-
OLO-PROTAGINEUX cants daliments hexagonaux, lorigine franaise ntant pas comptitive linterna-

COLZA RECOLTE 2016

SUCRE tional. LUSDA prvoit une sole de mas aux Etats-Unis pour la rcolte 2017 89,996
Ma, en dessous des attentes des oprateurs et en baisse par rapport lan dernier
Rendu Spcifications chance /t Observations (Londres) 4 avril (94,004 Ma). Les stocks de mas amricain au 1er mars stablissent 8 616 millions
Rouen mai-juin 392,00 N de boisseaux (Mbu), au-dessus des attentes des oprateurs (contre 12 384 Mbu au 1er
Fob Spcifications chance /t Observations
TERME MAI 2017 : 494,53 /T dcembre. Dans lUE, la production de mas pour la rcolte 2017 est estime 66,6 Mt
Moselle avr.-juin 400,00 N (contre 60,5 Mt en 2016) et les stocks 14,3 Mt (versus 12,2 Mt en 2016). Le CIC estime,
quant lui, les volumes globaux 2016/2017 1 053 Mt en mars, contre 1 049 Mt le
POIS
Rendu Spcifications chance /t
RECOLTE 2016
Observations
CHEZ NOS VOISINS mois prcdent. Toutefois, la consommation progresse de 3 Mt sur la mme priode,
Rouen Pois jaune avr.-juin 230,00 N 30 mars 1 038 Mt. Ainsi, les stocks ne grimpent que de 1 Mt entre fvrier et mars, 225 Mt.
fourrager inc. PAYS-BAS CAF Rotterdam
Pour 2017/2018, la production mondiale est projete 1 024 Mt, la consommation
Bl tendre (en euro/tonne) : 1 044 Mt, et les stocks 205 Mt.
Dpart Spcifications chance /t Observations
Eure/Eure-et-Loir Pois jaune avr.-mai 230,00 N C avril ................................................174
mai-juin ..........................................174 COLZA : LA CHUTE DES COURS SE POURSUIT
fourrager avr.-mai 215,00 N C Les prix du colza sur le march physique franais ont de nouveau perdu
sept.-dc. ........................................166
Aisne fourrager avr.-mai 220,00 N C janv.-juin ........................................172 une quinzaine deuros sur la semaine en rendu Rouen, sur un march dsesprment
Marne fourrager avr.-mai 215,00 218,00 N C calme. Ils suivent la tendance baissire du colza sur le march terme europen, du
Orge UE CAF Hollande
Yonne fourrager avr.-mai 215,00 NC (en /tonne) : canola sur Winnipeg et du soja sur son homologue amricain. En cause, les bonnes
Aube fourrager avr.-mai 215,00 NC avril ................................................156 perspectives de production en Amrique du Sud et la hausse des emblavements de soja
mai-juin ..........................................149 pour 2017/2018 aux Etats-Unis. Dans lUE, la production de colza pour la rcolte 2017
PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE (source Cipalin) sept.-dc. ........................................156 est attendue en hausse 22,6 Mt (contre 20 Mt en 2016), avec une lgre hausse des
janv.-juin ........................................161 stocks 1,1 Mt (contre 1 Mt en 2016), selon les dernires estimations de la Commis-
Rcolte 2016 Rcolte 2015 29 mars sion europenne. Et ce, en raison de conditions mtorologiques favorables. Les cours
mois de : 224,6 Mini : 100 251,0 BELGIQUE des tourteaux de colza reculent sur la semaine, plombs par la baisse des fabrications
Fvrier 2017 (+3,5) Maxi : 314 (-20,6)
En euro/tonne CAF Belgique daliments pour bovins.
223,2 Mini : 90 257,4
Rcolte complte (+0,6) Maxi : 314 (=) Bl meunier (76/220/11,5) : ............177
TOURNESOL : NOUVEAU RECUL DES PRIX
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires Bl fourrager (70kg/hl) : ..................164
Les cotations du tournesol sur le march physique franais suivent la ten-
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires Orge (58kg/hl kg) : ..........................142 dance baissire du colza, mais une moindre chelle, ne perdant que cinq euros la tonne
en rendu Saint-Nazaire. Le march se limite quelques petites affaires parses sur
MATIF COLZA - PARIS MATIF BL MEUNIER Bordeaux. Les tourteaux de tournesol sont baissiers sur la semaine. Les prix devien-
nent trs attractifs pour les fabricants daliments.
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. 1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.
Echance 24/03/17 27/03/17 28/03/17 29/03/17 30/03/17 Echance 24/03/17 27/03/17 28/03/17 29/03/17 30/03/17 SOJA : DEGRINGOLADE DES COTATIONS
Mai 2017 - 401,25 397 398,25 398 395,5 Mai 2017 - 167 165,75 166,75 166,25 163,75 Les cours de la graine de soja sur Chicago ont nettement perdu du terrain
Aot 2017 - 363,5 362,25 366,75 366,5 365,25 Sept. 2017 - 167 165,75 167 167,5 166,5 cette semaine, suite la publication des derniers chiffres de lUSDA sur les stocks
Nov. 2017 - 365,75 365,00 369,25 369,25 368,00 Dc. 2017 - 170,5 169,75 171 171,25 170,5 2016/2017 et les emblavements 2017/2018. Les semis de soja aux Etats-Unis sont pr-
Fvr. 2018 - 369,25 368,25 372,25 373 371,75 Mars 2018 - 174,25 173,75 174,5 174,25 173,75 vus pour la rcolte 2017 89,482 millions dacres, au-dessus des attentes des opra-
Mai 2018 - 370,25 369 373 374 372,5 Mai 2018 - 176,5 176,25 177 176,5 176 teurs (contre 83,433 Ma en 2016). Quant aux stocks amricains de soja au 1er mars,
Aot 2018 - 356 355 358,25 358,5 357,75 Sept. 2018 - 177,25 177 177 177 176,5 ils slvent 1 735 millions de boisseaux, galement suprieurs aux attentes des op-
Nov. 2018 - 360 359 361,75 362 361,25 Dc. 2018 - 179,5 179 179 178,75 178,75 rateurs (contre 2 895 Mbu au 1er dcembre 2016 et 1 531 Mbu au 1er mars 2016). Les
Fvr. 2019 - 358,5 357,5 360,25 360,5 359,75 Mars 2019 - 179,5 179 179 178,75 178,75 tourteaux de soja sur les ports bretons se sont replis dans le sillage de son homologue
Mai 2019 - 358,5 357,5 360,25 360,5 359,75 Mai 2019 - 179,5 179 179 178,75 178,75 amricain, accentuant leur comptitivit en alimentation animale.
Volume 16077 18552 9336 6620 10843 Sept. 2019 - 179,5 179 179 178,75 178,75
PO 88126 90718 91636 90656 88282 Volume 35219 38672 38566 25636 40655 DESHYDRATES : FERMETE EN LUZERNE
PO 316267 310426 312244 307923 306775 Les prix de la luzerne dshydrate sur le march physique franais se raf-
fermissent sur les deux campagnes. Ceux de la pulpe de betterave dshydrate restent
> Evolution du cours du bl > Evolution du cours du mas tales. Les affaires sont ponctuelles.

PAILLES ET FOURRAGES : RIEN A SIGNALER

En pailles, les prix sur le march physique franais nont pas volu sur la
semaine. Le beau temps favorise la pousse de lherbe dans les pturages. Les affaires
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

sont, de fait, limites et se concentrent principalement dans la rgion Nord-Est. Les

cours de foin de Crau sont sans changement dun mois sur lautre.

SUCRE : LA FORTE PRODUCTION BRESILIENNE PLOMBE LES PRIX

Les cotations du sucre sur les places terme de New-York et de Londres
ont bien recul d'une semaine sur l'autre, sous la pression de l'abondance annonce
de la production brsilienne. Des analystes s'attendent une production nationale de
35 Mt. Le fait que le Brsil n'ait pas adopt son projet de taxation de l'essence a fait
reculer la production d'thanol, bnficiant celle de sucre. Des ventes techniques sur
> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre les marchs terme ont amplifi le mouvement baissier. Un lment potentiellement
haussier est nanmoins signaler. Une scheresse record dans l'tat indien du Tamil
Nadu, importante zone de production nationale de sucre, pourrait faire chuter la pro-
duction locale de 1 Mt par rapport la campagne prcdente, 0,6 Mt en 2017/2018.

COPRODUITS : RECUL DE LA POUDRE DE LAIT

La cotation de la poudre de lait en spot franais reflte enfin le mouvement baissier
luvre depuis quelques semaines. Des affaires se sont traites sur le niveau de prix affi-
CHRISTIAN GLORIA

ch dans nos pages. En poudre de lactosrum, la cotation est reconduite sur un mar-
ch plutt calme. Les cours de la drche de mas, comme du corn gluten feed, se dpr-
P. FORGET

cient, suivant la tendance baissire du complexe protique. Ce repli tarifaire suscite

lintrt acheteur des fabricants daliments pour animaux.
7 AVRIL 2017 V
COURS & MARCHS
Fruits et lgumes
POMME DE TERRE MIN DE RUNGIS
On note peu dvolutions par rapport la semaine prcdente sur le MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE
Prix au kg sauf prcision 4 avril 3 avril
march du frais. En GMS, la dynamique reste domin par des offres pro-
Moyen Francfort industrie (25 t)
motionnelles. La qualit et laspect visuel des produits peuvent dans Carottes cat. 1 (sac 10 kg) 0,43 40 mm +
certains cas freiner lintrt du consommateur. lexport, le march est Choux verts cat. 1 - colis 6 5,00 / 100 kg
un peu plus tendu avec parfois des difficults satisfaire certaines exigences Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 4,80 avril 2017 22,00
des acheteurs en termes de volume et de qualit. Les transactions vers Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90 juin 2017 23,90
lItalie connaissent une lgre embellie notamment sur les varits laves Epinards 1,50 novembre 2017 11,00
et dans une moindre mesure en non laves, sans doute en raison de la Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 5,00 avril 2018 14,60
Navets violet rond 1,30
diminution des stocks disponibles en Allemagne, principal concurrent Charlotte cat. 1 0,70
de la France vers cette destination. Les prix se maintiennent, mais avec Chrie cat. 1 0,90
POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
difficults. lindustrie, les approvisionnements sous contrats se pour- Poireaux France cat. 1 0,85 Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 4 avril
suivent. Les changes sur le march libre restent limits. Radis - la botte 0,65 Cours hors taxe en euro
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,00 Bas Haut Moy. Var.
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg - AGATA
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g 1,30
CAROTTE : DES BESOINS LIMITES Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,20
France lave cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 550 600 585 =
Les mises en march dclinent (2.600 t, commercialises au dpart du Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg 1,00
France lave cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg 500 600 560 =
Sud-Ouest, en semaine 13), tandis que la demande se dtourne pro-
gressivement de ce lgume. Les cours n'affichent aucune volution. BINTJE
Les oprateurs s'attendent un commerce dsormais peu volutif, d'ici MIN DE LOMME France non lave cat. II 50-75 mm filet 10 kg 260 320 300 =
France non lave cat. II 50-75 mm filet 25 kg 250 310 290 =
la fin de la campagne de conservation. Celle du Sud-Ouest devrait se Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille 4 avril
France non lave cat. II 60-75 mm filet 25 kg 340 -10
terminer vers la mi-avril. Prix
Prix Prix moyen
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires) mini maxi Euro
CHARLOTTE
CHOU-FLEUR : UNE FILIERE CHARGEE Salades France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 680 770 720 =
Les prix bretons n'ont pas volu, ces derniers jours, se maintenant LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .........................0,40 0,50 0,45 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 580 750 675 =
un niveau plancher. La demande dcline plus rapidement que l'offre LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ...........0,50 0,60 0,55
rgionale qui se maintient autour des 3,5 millions de ttes/semaine LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............0,50 0,70 0,60 VARIETES DE CONSERVATION
(3,36 millions de ttes, en semaine 13). Un contexte qui perdure depuis LAITUE lollo rouge France cat.I colis de 12 : la pice .................................... 0,50 Bassin Nord non lave cat. II
plus d'un mois. LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ....................................0,40 0,50 0,45 50-75 mm filet 10 kg 285 -10
Un dclin plus marqu de la production bretonne est attendu, dans le MCHE Coquille France : le kg .....................................................................3,50 4,00 3,80 Bassin Nord non lave cat. II
prochaines semaines, ce qui devrait permettre d'allger la filire. Mais Lgumes et herbes aromatiques 50-75 mm filet 25 kg 250 360 290 +5
le march restera probablement peu dynamique, confront des besoins CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ...................................................1,30 1,50 1,35 Bassin Nord non lave cat. II
eux-aussi plus limits. OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ..............................................0,20 0,25 0,23 60-75 mm filet 25 kg 280 400 335 -10
PERSIL fris France : la botte .......................................................................0,50 0,60 0,55 France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 600 770 685 =
Lgumes fruits et graines France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 600 750 650 =
CONCOMBRE : DES VENTES DYNAMIQUES
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice ........................0,40 0,70 0,55 France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg 330 360 340 =
La progression des mises en march 230 000 colis dans le Centre- France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg 340 370 350 =
Est, en semaine 13 a entran un repli des cours. Pour autant, le CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ........................0,50 0,80 0,65
COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg ...........................................1,40 1,70 1,55 France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg 340 370 350 =
commerce est rest trs fluide, soutenu par de bonnes promotions en France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg 350 380 360 =
TOMATE anciennes Noire de Crime France cat.I colis 3kg : le kg ...........3,00 3,90 3,55
GMS. Les oprateurs demeurent optimistes pour les jours venir :
TOMATE ctele aumnire France : le kg ..................................................3,00 3,50 3,25
bien que l'on s'approche d'un pic de production saisonnier, la consom- TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg ..............................................2,00 2,20 2,10 EPIDERME ROUGE
mation devrait demeurer active et les prix d'un niveau trs correct pour TOMATE ronde France grappe extra : le kg .................................................2,30 2,50 2,40 France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 650 770 730 =
la saison. Lgumes tubercules, racines France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 580 750 700 =
CAROTTE France cat.I botte : la botte .........................................................1,10 1,20 1,15
POIREAU : FIN PROCHE CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg ........................................................0,40 0,45 0,42
La campagne touche sa fin. Le produit est dsormais peu recherch CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .....................................................0,50 0,70 0,60
POMME DE TERRE INDUSTRIE
par le consommateur. Les prix sont orients la baisse. CAROTTE France sable cat.I : le kg .................................................................. 0,90 Les prix constats concernent une marchandise livrable 4 avril
au plus tard dans la quinzaine qui suit sa publication initiale.
CLERI-RAVE France : le kg .........................................................................0,80 1,00 0,90 Vrac dpart Hors Taxes.
SALADE : PRESSION NAVET rond primeur Nantes : le kg ................................................................. 1,25 ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
L'offre de printemps se dveloppe, tandis que les productions d'hiver, NAVET rond violet France : le kg ..................................................................0,80 1,10 0,90 pour toutes les cotations en pommes de terre.
dans le Sud de la France, restent bien prsentes, exacerbant la concur- POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
Les prix sont en EUROS
Prix
mini
Prix
maxi
Prix
moyen
Varia.
moy.
rence interrgionale. Un contexte qui risque de perdurer, cette semaine, +35mm carton 12,5kg : le kg ..........................................................................0,90 1,00 0,95
BINTJE
l'offre globale s'annonant encore large, au vu de la demande. POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
grenaille carton 12,5kg : le kg ........................................................................1,15 1,25 1,20 Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne 200,00 230,00 225,00 =
TOMATE : DE BONS ECOULEMENTS POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
Les productions se sont toffes, avec le soleil (450 t/j en Bretagne et 50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg ............................................0,70 0,80 0,75
CHAIR NORMALE
330 t/j en Provence, en semaine 13) et ont t bien absorbes par un POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .........................0,40 0,50 0,45
march demandeur. Les prix ont t revus lgrement la baisse. sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne 200,00 240,00 230,00 -10,00
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France non lave
Le commerce s'annonce encore actif, malgr le dmarrage des congs
cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg .............................................0,45 0,55 0,50
d'avril, avec de bonnes promotions en GMS et un contexte printanier, POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg : le kg ....0,60 0,60 0,60 FONTANE
propice la monte en consommation de ce lgume. RADIS France botte : la botte ........................................................................0,70 0,90 0,75 +35mm vrac Fritable : la tonne 200,00 250,00 235,00 =
J.-L.C Lgumes verts, tiges VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS
ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg .........................2,00 2,50 2,25 DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82
ASPERGE blanche France cat.I 22+ mm plateau : le kg .............................6,00 7,00 6,50
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg .............3,80 6,00 4,90
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm : le kg .............................................7,00 10,00 7,50
CHOU FLEUR France cat.I gros : la pice ...................................................0,80 1,00 0,90
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg ...............................................0,75 0,90 0,85
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg ..............................................0,90 1,10 1,00
PINARD France cat.I : le kg ........................................................................1,40 2,00 1,70
POIREAU France cat.I : le kg ........................................................................0,70 0,90 0,80
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg ............................................0,95 1,25 1,10

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement di-
rectement sur ce site,
S. LEITENBERGER

- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du

centre de Lille au03 62 28 40 49.
CRONENBERGER

Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de

la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
Offre importante Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros. lendive Nord Picardie au stade expdition :
Loffre est en diminution grce aux arrts de production
- sur le site internet :
Date Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau programms, mais elle est encore trop importante au
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-
regard de la demande. Lexport est galement la peine.
nement directement sur ce site,
27/03 1,10 0,87 0,80 0,78 0,98 1,11 LEspagne et lItalie sont fortement sollicits par les - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement au-
28/03 1,10 0,87 0,80 0,78 0,98 1,11 autres pays producteurs. prs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Les producteurs dnaturent quelques bacs aux sorties
29/03 1,10 0,87 0,80 0,78 0,98 1,11 des salles de forage. Les banques alimentaires absorbent Vous pouvez galement obtenir la cotation quoti-
30/03 1,09 0,87 0,79 0,78 0,96 1,11 une partie des surplus. Lindustrie de transformation dienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
31/03 1,09 0,85 0,79 0,78 0,96 1,11 est galement mise a contribution, en plus petite quantit, par un simple coup de tlphone sur audiotel au
cette semaine. 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
Moyenne 1,10 0,87 0,80 0,78 0,97 1,11
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille
VI 7 AVRIL 2017

COURS & MARCHS

Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST du 27 mars au 2 avril GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BUFS GENISSES VACHES Au kg net :
Viande Bl. Aqu. Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande Bl. Aqu. Charolaise Limousine Mixte Lait RETHEL 20 mars NUS
ARVE
En / hors Parth. Viande Viande hors Parth. Bufs ORU3,35
C RS NO (-)N -PGnisses U 4,00 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,68 (=) ; R 3,33 (=) ;
kg net Bl/Parth. mixte Bl/Parth. O 2,87 (=) - Jeunes bovins U 3,80 (=)
+ 350 kg lait - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg
ARRAS 23 mars S
VENU
PAR(=)
4,31 (-0,12) - - - - - - - - - Bufs E 4,95R(=)
S N;O
UN3,75 ; R 3,40 (=) - Gnisses E - (-) ; U - (-) ; R 3,65 (=) - Vaches E 5,35
E - - - - - COU
(=) ; U 3,80 (=) ; R 3,50 (=) ; Jeunes bovins U 3,83 (=)

SANCOINS 29 mars
U+ 3,94 (=) 4,22 (-0,02) - - - - - - - - - - - - - Gnisses U 4,00 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches R 3,55 (=) ; 0 3,00 (=)
U= 3,92 (+0,02) 4,14 (-0,02) - - - - - 4,85 (+0,17) - 4,17 (=) - - - - -
FORGES 23 mars
U- 3,86 (=) 4,02 (=) - - 3,90 (-0,06) - - 4,33 (+0,01) - 4,02 (+0,03) 4,52 (+0,01) 3,97 (+0,02) - - - Bufs U 3,84 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,64 (=) ; O 3,32 (+0,03) Vaches
U 3,95 (=) ; R 3,58 (=) - Jeunes bovins U 3,83 (-0,02) ; R 3,67 (-0,02)

R+ 3,82 (=) - - - 3,75 - - 3,99 (=) - 3,88 (+0,03) - 3,86 (+0,03) - - - LE CATEAU 4 avril
Vaches U 3,60 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses U 3,85 (+0,05) ; R 3,50 (+0,05) - Bufs
R= 3,71 (+0,03) - 3,44 - - - - 3,81 (-0,01) - 3,75 (+0,02) - 3,74 (=) - - - R 3,25 (=)
R- - - 3,44 (=) - - - - - - 3,65 (+0,05) - - - - - CHOLET 3 avril
S
Bufs U 3,95 (=) ; RON
3,65
PAR(=)
VEN- UGnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,45
S N
COURbovins E 4,12 (=) ; U 3,84 (=) ; R 3,64 (=)
(+0,02) - Jeunes
O+ - - 3,38 (+0,01) - - 3,33 (+0,01) - - - - - - - 3,28 (=) - Blondes dAquitaine :
O= - - 3,35 (=) 3,20 (-0,01) - 3,31 (=) 3,02 (+0,06) - - - - - - 3,24 (+0,01) 2,91 (+0,01) Gnisses plus de 350 kg : U 4,15-5,07-4,67 (=) ; R 3,70-4,10-3,77 (+0,3)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,77-5,02-4,85 (=) ;
O- - - - 3,19 (+0,02) - - 2,96 (+0,02) - - - - - - - 2,89 (+0,01) U 4,12-4,72-4,47 (=) ; R 3,70-4,10-3,74 (=)
Jeunes bovins : E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,83-4,05-3,90 (=)
- - - 3,18 (+0,01) - - 2,95 (+0,01) - - - - - - - 2,87 (+0,01)
P+

- - - - - - - - - 2,83 (+0,01)
BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
P= - - 2,92 (-0,01) - -
21 mars
P- - - - - - - - - - - - - - - - < 200 kg : E- U- R 2,76-2,89 ;
200-250 kg : E- U 2,96-3,18 R 2,79-3,10 ;
S
250-300 kg : E- U 2,83-3,13VENU R 2,67-2,98 ;
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 N PAR
RS NO
COUU
300-350 kg : E- 2,69-3,03 R 2,59-2,76 ;
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer 350-400 kg : E- U 2,63-2,80 R 2,53-2,58 ;
400-450 kg : E- U 2,63-2,80 R-;
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
450-500 kg : E- U 2,45-2,52 R 2,35-2,41.

BOVINS MAIGRES VEAUX DE BOUCHERIE

M OYENNE HEBDOMADAIRE F RANCE A GRI M ER MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
Prix moyen pondr aux 100 kg net : 589,6 (+5,1) du 27 mars au 2 avril (/Kg/carcasse)
Cotation de rfrence du 27 mars au 2 avril
(/Kg/vif) E3 U3 R3 O3 BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,17 2,96 2,50 E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 3,01 2,80 2,45 Nord - - - - - - 8,04 6,79 5,78 4,82 - 7,37 6,53 5,74 4,73 - 5,79 4,94 4,35 3,35 - - 4,02 3,57 -
Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,86 2,64 2,15
Sud - - - - - - 8,24 6,61 5,78 6,02 - 7,73 6,57 5,87 4,94 - 6,22 5,66 4,90 4,30 - - - - -
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,74 2,63 2,20
Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,79 2,50 Cotation nationale - 9,35 - - - 9,52 8,18 6,70 5,78 4,93 8,68 7,59 6,55 5,79 4,83 - 6,10 5,25 4,55 3,75 - - 4,28 3,74 3,40
Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,68
Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,61
Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,49 LE CATEAU EN CAMBRESIS MARCH AU CADRAN
Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,36 Effectif total : 29 4 avril
Cotation des veaux de plus de 10 jours 5 avril
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,52 Tendances - observations : + 10 dans les bons veaux.
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,36 CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,73 2,45 VEAUX ENGRAISSEMENT
Mles Standard 50 60 kg 340-380-350 ; 45 50 kg 160-220-200 ;
Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,69 2,42 40 45 kg NC 59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES
Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,68 2,38 Femelles Standard 50 60 kg 200-250-225 ; 45 50 kg 100-150-120 ;
40 45 kg 50-150-120. Amens 166 Haut Lieu.
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,50 2,19
LAITIER
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,05
Mles Standard 50 60 kg 100-110-100 ; 45 50 kg 60-70-75 ; A la pice
40 45 kg 55-155-50 ; < 40 kg 10-40-30.
Femelles Standard 50 60 kg 20-40-30 ; 45 50 kg 10-20-15 ;
Veaux race Bleue et Croiss ..........................200-420
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES < 40 kg inc. Gros veaux indemnes IBR ............................110-140
CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE Trs bons veaux non indemnes ....................100-130
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER Mles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ; Bons ..................................................................80-100
Prix moyen national constat sur le Foirail du 27 mars au 2 avril 40 45 kg NC ;
Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ; Moyens ................................................................30-60
Moyennes nationales constates sur le Foirail < 50 kg NC. Petits ......................................................................inv.
Mle type viande : 212 (-2) ; Femelle type viande : 125 (=)
Mle type lait 40-45 kg : 70 (+8) ; 45-50 kg : 114 (+8) ; 50-60 kg : 147 (+8)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : PORCS
/Tte Mles Femelles
suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
Charolais 466 389 227 307 400 313 184 239 du 24 au 30 mars
Limousin 487 423 232 337 407 342 177 252
/Kg/Carcasse Classe E Classe S
Blond d'Aquitaine
Rouge des Prs 430 380 280 330 380 315 215 265 Bretagne 1,51 1,59
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,61 1,71
suprieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg
Crois race viande 430 280 380 330 380 215 315 265 Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,59 1,69
Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Mixte Montbliard 248 218 136 54
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
Mixte Normand 171 149 118 79

suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE MARCH DU PORC BRETON
Crois mixte 472 352 217 70 311 219 138 Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille du 20 au 24 mars 22 - Plrin 30 mars
Lait 166 147 114 70
Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg. Prsents : 28 398
suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
Crois race laitire 339 244 66 153 196 144 70 85 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes. Base 56 TMP : ......................1,496 (+0,034)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ........1,516
PORCELETS Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs Vendus au classement de ....1,492 1,500 ,
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance du 27 au 31 mars prix dpart levage
Les prix sont en euro/kg, Apport Prix Prix Prix Variations Moyenne mobile 12 mois : ................1,359
Les quantits sont exprimes en ttes.
les quantits sont en tonne Mini maxi moyen moyennes Coches 210 vendues.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus. (sauf indications contraires)
Moyenne dpart levage......1,308 (+0,009)
Epaule : Ronde, sans gorge, brute non Fourchette dpart levage ....1,289 1,316
Les prix sont en /kg, Apport Prix Prix Prix Var.
les quantits sont en la pice labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg - 1,82 2,52 1,87 -0,05 Moyenne transportes ........1,305 (+0,020)
(sauf indications contraires)
mini maxi moyen moy. Fourchette transportes ........1,289 1,314
PORCELET 25 KG Jambon : Sans mouille, sans crosse,
Nord-Picardie : le kg NC NC NC NC - poids 10kg environ - 2,52 2,87 2,55 +0,01 Le 3 avril
PORCELET POST SEVRAGE Prsents : 6 327
7 kg Nord-Picardie pice - NC NC NC - Longe : sans palette, sans travers, avec
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg - 3,06 3,19 3,06 -0,02 base 56 TMP : ..................1,502 (+0,006)
base 56 TMP
La grande majorit des informations contenues dans ces pages Poitrine : Brute de coupe avec mouille, + charte qualit rgionale (T) : ......1,522
sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire sans plat de ctes dpaule, poids Vendus au classement de 1,496 1,510
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites compris entre 5,5 et 6,5kg - 2,19 3,05 2,24 +0,04 prix dpart levage
Moyenne mobile 12 mois : ................1,360
7 AVRIL 2017 VII
COURS & MARCHS
Productions animales Analyses des marchs
OVINS UFS ufs : plus lourd en calibre M
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD
du 27 mars au 2 avril
RUNGIS
5 avril
et P
a fin du mois de mars a t pas charger le march du condi-
BREBIS

- 30 kg
U
Cir
-
Couvert
-
Couvert
2,80
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Ldusynonyme de ralentissement
commerce franais de luf
tionnement, ains quen calibre M,
surtout lapproche du week-end.
R 2,59 2,52 + 30 kg 2,55 Cours hors taxe en Euro/.
O 2,38 2,18 - Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,91
calibr. La consommation a De quoi laisser les cours quelque
Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,59 quelque peu marqu le pas, inci- peu sous pression. En revanche, le
AGNEAUX Cir Couvert Couvert Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................7,41 tant les dtaillants, la grande dis- maintien des tarifs restait de
16 U 7,24 7,03 19 6,95 Petits (-53 g) les 100 pices......................................- tribution et les grossistes se mon- rigueur pour les calibre L et TG,
19 kg R 6,76 6,59 22 kg 6,34 trer plus prudents dans leurs dans un contexte de march qui-
O 5,15 5,17 5,15 achats. Laccalmie a t particu- libr. A noter un alourdissement
VOLAILLES lirement notable pour les ufs en petits ufs, qui na toutefois
Parthenay 29 mars
tout venant de poids moyen, par- pas tir les cours vers le bas.
BREBIS Variation Variation MARCH DE DEINZE fois dirigs lindustrie afin de ne LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)
U 0,95 = 1,25 = 29 mars
moins de 60 kg R 0,80 = plus 1,05 = Prix /100 kg Evolution
0 - - de 60 kg - - Poulets (belplume y compris) 88 =
AGNEAUX Variation Variation Poules brunes 7/9 =
E - - - - Poules blanches 0/2 =
U 3,60 = 38 3,25 = Reproductrices 44 / 46 =
R 3,00 = 2,80 = (poids vivant moins 2%)
- 38 kg Tous les prix sont cts hors TVA
O - - 44 kg - -
Gras U.R.O

MIN DE RUNGIS
Sancoins 29 mars
prix HT kg/net 5 avril
BREBIS DE RFORME Variation Variation
Mini Maxi
U 0,77 +0,04 plus 1,21 -0,06
- 60 kg R - - de - - Pintades label France 4,60 5,70
O - - 60 kg - -
Poulets entier France
standard prts cuire 2,20 2,50
AGNEAUX Variation Variation Poulets entier France label 3,60 4,40

PASCAL LE DOUARIN
E - - 38 - -
Poules France standard 1,90 2,20
Coqs France standard 2,20 2,50
-38 kg U 3,30 +0,02 3,29 +0,03
Canards entier de Barbarie
R 3,10 +0,05 44 kg 3,27 -0,03
3 kg et + 3,40 3,90
O - - - -

CES PAGES DE COURS

CHEVAUX ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX
Commentaires FNB de la situation
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER de Picardie (lAgriculteur de lAisne, et des perspectives de march
lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
du 27 mars au 2 avril Bovins finis ATTENTION : pas de commentaire FNB de la situation et des pers-
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
(/Kg/Carcasse) Extra Bon Agricole, la Revue Agricole de lAube, pectives de march gros bovins finis cette semaine.
Animaux jeunes INFORMATION : les leveurs dnoncent toujours les modalits de formation des
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Laitons lgers clair 3,45 (=) prix qui ont pour seul objectif de conserver des niveaux de cotations les plus bas
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et- possibles. Ces modalits consistent dterminer un prix de base (communiqu
Poulains lourds fonc 3,20 (=) 3,00 (=) Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; FranceAgriMer pour les cotations) puis un complment de prix vers plusieurs
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole). semaines aprs labattage (non communiqu FranceAgriMer). Elles sappli-
Chevaux dges quent tout particulirement aux bovins valoriss Eleveur & Engag . Les cota-
La grande majorit des informations contenues
Races lgres < 360 kg 2,80 (=) 2,50 (=) tions publies par FranceAgriMer ne refltent donc pas la ralit de la valorisa-
dans ces pages sont ralises avec le concours
tion des bovins lentre abattoir.
Races lourdes > 360 kg 2,50 (=) du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites
Bovins maigres (au 3 avril) Cours facilement reconduits.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

Analyses des marchs des productions animales

Bilan 2016 plutt mitig pour la filire

dinde franaise
algr le net repli des achats
M des mnages, la consomma-
tion apparente de dinde pro-
gresse en France, sous limpul-
sion des autres dbouchs. Un
tonus qui ne se traduit pas par
un commerce plus fluide et des
prix plus fermes en amont, loffre
restant large.
Lanne 2016 na pas t syno-
nyme de franc retour la crois-
sance pour la filire dinde fran-
aise. Au contraire, plusieurs
paramtres de march sont res-
ts en berne. Les achats des
mnages pour leur consomma-
tion domicile ont en particu-
lier recul de 3,1 % selon Fran-
ceAgriMer-Kantar Worldpanel,
entran par la chute de 3,4 %
des achats de viande et prpara-
tions qui reprsentent prs de
95 % des tonnages. Pourtant, cal-
cule par bilan, la consomma-
tion franaise de dinde se porte
plutt mieux que ces dernires
annes, saffichant en hausse de
3,9 % 320 000 tonnes alors
quelle se repliait depuis 2013.
tion hors domicile. Par ailleurs,
les exportations de viande et pr-
parations de dinde ont augment
de 3 % entre 2015 et 2016, soit
de 2 300 tonnes quivalent car-
casse (tc), selon Agreste. Une
tendance qui cache des dispari-
ts selon le dbouch considr.
La France perd du terrain dans
lUnion europenne (-1,5 % ou
-950 tc), du fait surtout du dclin
des envois la Belgique (-15,3 %
ou -2 800 tc). A linverse, elle tire
son pingle du jeu au grand
export (+16 %) et en particulier
vers le Bnin (+2 200 tc), Hong
Kong (+800 tc) et la Bilorussie
(+750 tc).
Une offre large, qui peine
samoindrir
Cette bonne tenue de la demande
ne se traduit par une amliora-
tion du commerce pour lamont
de la filire. En cause, une offre
qui reste large et un recours
continu aux importations. Nan-
moins, il ny a pas eu de regain de
concurrence des viandes tran-
venance du Brsil, daprs semaines de production en continue dajuster son offre la
Agreste, qui souligne par ailleurs
que la part des importations dans
novembre, faute de commer-
cialisation aise en particulier
baisse. Des efforts qui commen-
cent payer, les abattages sem-
la consommation calcule par vers lUE, prcise-t-on au Minis- blant vouloir amorcer une baisse
bilan reste assez stable depuis tre. De quoi laisser les cours en volume (-5,9 % en janvier
2010, entre 13 et 16 % (14 % en sous pression et de trs bas 28 184 t). Repli qui devrait se
2016). niveaux. Seule petite claircie poursuivre au regard dun recul
Cest du ct de loffre quil faut pour les trsoreries des levages, des mises en place de dindon-
chercher des explications quant le cot de laliment qui a flchi en neaux qui sacclre ; -4,8 % en
la lourdeur du march. En 2016 compar 2015. 2016 selon Agreste et -14,4 % en
France comme en Europe, la pro- Dbut 2017, cest le changement cumul sur janvier et fvrier
duction est reste soutenue une dans la continuit. Faute de daprs le Cidef.
bonne partie de lanne. Selon relance de la demande, la filire LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)
lInstitut technique de lavicul-
ture (Itavi), les abattages dans
lUE ont cru de 5,4 % en cumul
de janvier novembre par rap-
port 2015, sous limpulsion de
lAllemagne (+4,9 %) et de lEs-
pagne (+19,2 %). En France, lac-
tivit sest tasse. Un peu moins
de 45 millions de dindes ont t
abattues en 2016, soit 0,8 % de
moins quun an plus tt. Mais en
volume, la tendance est reste
haussire : +3,1 % 350 628 t.
En cause, lalourdissement du
poids moyen labattage, de
lordre de 300 g, relier aux
P. LE DOUARIN

Une tendance qui tend souli- gres lan dernier. Au contraire, retards denlvement et des
gner le regain dintrt des autres nos achats ont diminu de 800 stocks sur pieds toffs esti-
dbouchs, comme la restaura- tc (-1,7 %), dont -900 tc en pro- ms par linterprofession deux