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Un taux de rotation des stocks lev signifie que les marchandises sont
vendues relativement rapidement avant de subir des avaries.
Au cout dachat :
Au prix de vente :
En quantit :
Exemple :
Une entreprise dont le stock moyen annuel est de 500 000 dhs et dont le
chiffre daffaires annuel est de 5 millions de dirhams a un taux de rotation
global des stocks de 10%.
La vitesse de rotation des stocks = (SM/CA)* 360 jrs = 36 jours
( tous les 36 jours on fait la nouvelle commande, soit 10 fois lan ).
a) Le taux de repture:
Le taux de rupture de stock est un indicateur defficacit du
dispositif logistique et de la chane dapprovisionnement
Exemple :
Si sur 100 lignes de commandes enregistres, cinq nont pu tre livres
temps ou ont t livres incompltes, le taux de rupture sera de 5 %.
La gestion des stocks est une ncessite pour lentreprise dune part, mais dautre
part cest une activit qui cotent chers. On retient plusieurs cots dont:
Il est constitu de lensemble des cots lis lacquisition dun article. Le cot
est compos pour un article achet du montant des factures dachat, major par
des frais dapprovisionnement, des frais de transport et des frais de manutention.
d- Le cot de rupture
Pour les distributeurs, cela peut inclure des cots lis aux livraisons
express, au changement de fournisseurs au profit de fournisseurs capables
de livrer plus rapidement, la substitution d'items par d'autres moins
rentables, etc.
Le sur-stockage
Le sous stockage est le stock dun produit est en quantit trop faible
par rapport la demande des consommateurs. Avoir un stock trop faible
nest donc pas la meilleure des solutions non plus, puisque les
consquences peuvent tre autant ngatives que celles du sur-stockage.
2me Partie
a- Philosophie de JAT:
Une entreprise qui fonctionne en juste temps reoit ses matires premires
uniquement lorsqu'une commande ferme est donne par un client, fabrique ses produits finis
ou sous-ensembles juste temps pour tre vendus ou assembls en produits finis et
finalement, livre au client uniquement lorsque ce dernier en fait la demande. L'objectif est
donc que le client reoive le bon produit, en bon tat, au bon moment, au bon endroit, en
quantit suffisante et un juste prix. En gnral, on peut la rsumer par:
"Il faut acheter ou produire seulement ce dont on a besoin, quand on en a besoin ".
Le juste temps est donc trs diffrent de la production de masse, qui a pour objectif de
fabriquer plusieurs gros lots dun mme produit qu'on va stocker jusqu l'arrive d'une
commande. La philosophie du JAT repose plutt sur la fabrication de plusieurs produits en
petites quantits afin de mieux rpondre aux besoins des clients. En effet, cette philosophie
sappuie sur lamlioration continue de la qualit et de la productivit et est soutenue par un
important principe: celui de "l'limination du gaspillage"
IV- Le MRP
1- Prsentation
- Quel produit ?
- Pour quand ?
- Combien ?
Dans les annes 70, le MRP est complt par lintgration des capacits
des moyens de production (que le MRP0 supposait infinies), cest le MRP1
(Manufacturing Ressources Planning), et par lintgration de la planification
financire et comptable, cest le MRP2. La GPAO a permis par ailleurs daffiner la
planification des besoins en composants.
2- Fonctionnement
Il est bas sur la mise en vidence par Orlicky de deux types de besoins :
Semaines 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Ventes prvues 0 0 10 30 30 50 40 60
Commandes fermes 60 40 40 30 10
(en dbut de
semaine)
Stock 80 120 80 30 70 30 80 40 80
(en fin de semaine)
Besoins Nets 30 20 20
-ordres fermes
-ordres suggrs
3- Avantages et inconvnients
V- Le Kanban
Le zro stock du JAT a pour but de baisser les cots grce une
rorganisation des stocks, une technique de gestion des stocks permettant de
latteindre est le Kanban.
Cette mthode consiste adopter un mode de gestion de la production en flux tirs, par
opposition aux flux pousss du systme traditionnel.
Le Kanban est une organisation purement manuelle, il repose sur un
systme dinformation performant qui permet aux ordres de mise en production
de transiter de laval du processus productif vers lamont. Linformation sur le
niveau de la consommation est transmise par lintermdiaire du kanban
(tiquette en japonais) qui assure le double rle de fiche suiveuse et dordre de
fabrication mis par le poste aval et destin au poste amont.
Ces tiquettes sont places sur le planning des kanban du poste amont, les
kanbans prsents sur le planning reprsentent des ordres de production mis par
le poste en aval, les cases vides du planning reprsentent le nombre de
containers disponibles.
B- le MRP :
Le MRP est un concept de gestion de production mise au point aux EUA dans
les annes 1965. MRP signifiait au dpart : Materials Requirement Planning.
Cependant, lvolution du concept au fil des annes a pouss les promoteurs de cette
mthode faire voluer son nom pour lappeler Manufacturing Resources Planning
(MRP-2).
A lorigine, le MRP avait pour but de transformer un plan de production en
produits vendus en plan dapprovisionnement de composants. Ceci dcoulait d(une
explosion des besoins par exploitation des nomenclatures et transformation des
besoins bruts en besoins nets aprs prise en compte des stocks, des
approvisionnements en cours, et application de rgles de gestion prdfinies.
1- Dfinition de la mthode :
A partir dun plan de production de produits finis, dcoulant lui-mme des
prvisions commerciales et du portefeuille des commandes, o calcule, grce aux
nomenclature, les besoins bruts consolids et chanciers dans le temps en
composants lmentaires fabriquer ou acheter. Ces besoins bruts deviennent des
besoins nets en tenant en compte des stocks et des en-cours, et permettent de calculer,
grce aux gammes, les charges des moyens de production. Il sagit donc dun
systme de gestion prvisionnelle des matires et capacits.
2- Intrt de la mthode :
Matriser la valeur des stocks ;
Matriser les dlais des commandes ;
Prvenir les vnements et par consquent de prendre les dcisions qui
simposent : investissement, recrutement, remaniement des horaires ;
Amliorer lorganisation des circuits dinformation dans lentreprise.
Dfinition et principes
Avantages
Ce systme vite les ruptures de stocks, occasionnes par le systme Wilson qui
traitait sparment chaque article.
La programmation prvisionnelle de la demande permet danticiper les besoins
en composants situs en amont du processus de fabrication. Cette dmarche est
qualifie de technique de planification flux pousss par opposition la
technique de production en flux tirs quest le Juste A Temps (JAT).
Limites de MRP
2) Le just--temps
3) le transport
4) les stocks
Le cur du JAT cest la gestion en flux tendu et une production "tire" par la
demande. Autrement dit, la production est dclenche par une commande du
client (sans demande, pas de production), alors que les systmes de production
classiques produisent quitte stocker les produits finis jusqu trouver preneur.
Les techniques utilises en JAT sont nombreuses mais voici les plus courantes.