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PANELATERAPIA - Blog de Culinria, Gastronomia e Receitas: Po Caseiro de Massa Mole 19/12/14 00:42

Po Caseiro de Massa Mole

Muito obrigada querida leitora Fabola que me mandou essa receita quando leu no
blog que eu tinha preguia de fazer po caseiro hahahaha.

Esse po foi um achado para mim! Primeiro porque rende s uma unidade, o que
perfeito aqui para minha micro famlia de dois, e depois porque no precisa sovar,
nem esperar uma eternidade para assar.

A textura dele um pouco mais aerada, mais parecida com um bolo, mas ele fica
fofinho e eu particularmente gosto bastante.

Ingredientes:

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- 1 ovo em temperatura ambiente (se estiver na geladeira, retire 20 min. antes de


comear a receita).

- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;

- 5 g (ou 1/2 colher de sopa) de fermento biolgico granulado seco, prprio para pes;

- 180 ml de leite;

- 1 xcara e 1/2 de farinha de trigo;

- 1 colher (sopa) de acar;

- 1/2 colher (ch) de sal.

Aquea o leite com a manteiga at que ela derreta, mas se ficar quente demais, espere
esfriar para usar na receita. Tem que estar morno, se colocar muito quente estraga o
fermento.

Junte todos os ingredientes secos. Faa uma cova no meio e acrescente o ovo e os
lquidos. Misture tudo. Fica uma massa mole, feito as massas de bolo.

Coloque essa massa para descansar por 30 minutos. Eu costumo colocar um copo
com uns 2 dedinhos de gua por 1 minuto no micro-ondas. A retiro o copo d'gua e
coloco a massa dentro do micro-ondas. O calor e a umidade da gua que foi aquecida
ajuda a massa a crescer, ajuda principalmente em dias frios.

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Depois de 30 minutos a massa vai dar uma leve crescida, mas bem pouco, normal.
Coloque em uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.
Uso a forma de bolo ingls, a minha mede 10 X 24cm. O ideal seria uma at um pouco
menor porque ele fica um po baixo.

Preaquea o forno 180C por 5 a 10 minutinhos.

Coloque a massa para assar. O tempo vai variar conforme a marca do forno, mas em
geral de 30 a 45 minutos (fique de olho e s abra o forno aps 30 minutos para o
po no murchar).

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As fotos esto uma cca n gentem? Sorry, eu s lembrei de fotografar o po pronto


no dia seguinte quando j estava na metade. Mas a receita to simples que eu acho
que deu para compreender bem e ter uma boa noo de como ele fica (espero!).

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