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POSCOSECHA
ACTIVIDAD 1 RECONOCIMIENTO
ESTUDIANTE
MARCELA MUOZ
CODIGAO: 1089
TUTOR:
LA UNION NARIO
FEBRERO DE 2017
DESARROLLO DEL CUESTIONARIO
a. Cultivo Seleccionado: CACAO
ENSAYO:
Estos importantes artculos nos permiten profundizar mejor sobre estos temas
comprendiendo su importancia en su aplicacin cumpliendo con los requisitos
consagrados en el artculo cuarto de la resolucin emanada por el ICA para
cualquier persona que se someta a los procesos de certificacin debe aplicarlos,
realizando una solicitud previa escrita anexando documentos anexos como.
Certificado de existencia
Representacin legal
Registro nico tributario no mayor a 90 das
Documento de propiedad o acreditacin del terreno
Acreditacin de asistencia tcnica de un profesional
Croquis del terreno detallando las diferentes siembras y complementos del
terreno
Certificacin del uso del suelo
Anlisis microbiolgico del agua de sus afluentes menos a un ao.
Permisos o concesin de aguas expedido por la CAR
Cumplimiento del anexo 1 de BPA
En el artculo 5 nos habla de los trmites a realizar para este tipo de procesos de
certificacin, y nos dice que por parte del ICA tiene un tiempo de 30 das para
revisin de la solicitud y los documentos anexos desde la fecha de radicacin, en
caso de haber alguna inconsistencia en la documentacin conceden un plazo de
15 das hbiles para realizar los respectivos ajustes, pero si no se realiza las
aclaraciones las solicitud se declara desierta.
Pero en caso contrario con el visto bueno del Instituto Colombiano Agropecuario
previo cumplimiento de los requisitos se procede a realizar los trmites de visita
tcnica de verificacin en un plazo de cuarenta y cinco das hbiles para este
procedimiento se debe diligenciar el anexo 2 o lista de chequeo en campo donde
se verifica el cumplimiento de los respectivos criterios para proceder a:
Cabe resaltar tambin que este proceso se enfoca tambin a la obtencin de una
buena calidad de un producto con importantes atributos externos e internos
satisfaciendo las necesidades del consumidor, lo cual es regido por importantes
reguladoras mediante.
ISO 9.000
Realizar las cosas bien desde la primera vez
Prevenir no reparar Eliminar desperdicios
Cero defectos cero errores
ISO 8.402
Definir un mtodo de trabajo
Ejecucin del mtodo de trabajo definido
Cumplimiento de Especificaciones
Satisfaccin de necesidades de los clientes
Referencias bibliogrficas:
- Clasificacin taxonmica
- Orden
- Familia
- Genero
- especie.
-
- Variedades o hbridos
-.
- Aspecto agro climatolgico
- altura sobre el nivel del mar
- temperatura
- efecto de corrientes de viento
- efectos de heladas sobre la especie seleccionada si en la zona de cultivo se
presenta ese fenmeno,
- rgimen de precipitaciones adecuado para el cultivo
- humedad relativa
- horas luz
Gua de Actividades
Unidad 1: Paso 1. Reconocer el efecto de las buenas prcticas agrcolas
2.1.2. Agua.
El cacao es una
planta sensible a la
escasez de agua
pero tambin al
encharcamiento por
lo que se
precisarn de
suelos provistos de
un buen drenaje.
Un anegamiento o
estancamiento
puede provocar la
asfixia de las races
y su muerte en muy
poco tiempo.
Las necesidades de
agua oscilan entre
1500 y 2500 mm en
las zonas bajas
ms clidas y entre
1200 y 1500 mm en
las zonas ms
frescas o los valles
altos.
2.1.3. Viento.
Vientos continuos
pueden provocar un
desecamiento,
muerte y cada de
las hojas. Por ello
en las zonas
costeras es preciso
el empleo de
cortavientos para
que el cacao no
sufra daos. Los
cortavientos suelen
estar formados por
distintas especies
arbreas (frutales o
madereras) que se
disponen alrededor
de los rboles de
cacao.
2.1.4.
Sombreamiento.
El cacao es un
cultivo tpicamente
umbrfilo. El
objetivo del
sombreamiento al
inicio de la
plantacin es
reducir la cantidad
de radiacin que
llega al cultivo para
reducir la actividad
de la planta y
proteger al cultivo
de los vientos que
la puedan
perjudicar. Cuando
el cultivo se halla
establecido se
podr reducir el
porcentaje de
sombreo hasta un
25 o 30 %. La
luminosidad deber
estar comprendida
ms o menos al 50
% durante los
primeros 4 aos de
vida de las plantas,
para que estas
alcancen un buen
desarrollo y limiten
el crecimiento de
las malas hierbas.
Para el sombreo
del cultivo se
emplean las
llamadas especies
para sombra, que
generalmente son
otros rboles
frutales
intercalados en el
cultivo con marcos
de plantacin
regulares. Las
especies ms
empleadas son las
musceas (pltano,
topochos y
cambures) para
sombras
temporales y de
leguminosas como
el por o bucare
(Eritrina sp.) y las
guabas (Ingas)
para sombras
permanentes. En
nuevas
plantaciones de
cacao se estn
empezando a
emplear otras
especies de
sombreo que
otorgan un mayor
beneficio
econmico como
son especies
maderables (laurel,
cedro, cenzaro y
terminalia) y/o
frutales (ctricos,
aguacate, zapote,
rbol del pan,
palmera datilera,
etc.).
2.2. Exigencias en
suelo.
El cacao requiere
suelos muy ricos en
materia orgnica,
profundos, franco
arcillosos, con buen
drenaje y topografa
regular. El factor
limitante del suelo
en el desarrollo del
cacao es la delgada
capa hmica. Esta
capa se degrada
muy rpidamente
cuando la superficie
del suelo queda
expuesta al sol, al
viento y a la lluvia
directa. Por ello es
comn el empleo
de plantas
leguminosas
auxiliares que
proporcionen la
sombra necesaria y
sean una fuente
constante de
sustancias
nitrogenadas para
el cultivo.
Las plantaciones
estn localizadas
en suelos que
varan desde
arcillas pesadas
muy erosionadas
hasta arenas
volcnicas recin
formadas y limos,
con pH que oscilan
entre 4,0 y 7,0. Se
puede decir que el
cacao es una
planta que prospera
en una amplia
diversidad de tipos
de suelo.
Revisor: L
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Socializa a
novedade
frente al tr
Recomendaciones por el docente: Se recomienda una interaccin respetuosa en el foro, si bien la actividad es i
participacin oportuna acorde a la resolucin rectoral 006808 de 2014, aportes iniciados tres ltimos das no sern
calificacin de la actividad.
Las Normas APA es el estilo de organizacin y presentacin de informacin ms usado en el rea de las ciencias
publicadas bajo un Manual que permite tener al alcance las formas en que se debe presentar un artculo cientf
aspectos ms relevantes de la sexta edicin del Manual de las Normas APA, como referencias, citas, elaborac
figuras, encabezados y seriacin, entre otros. Puede consultar como implementarlas ingresando a la pgina http
2016/
Polticas de plagio: Qu es el plagio para la UNAD? El plagio est definido por el diccionario de la Real Acade
en lo sustancial obras ajenas, dndolas como propias". Por tanto el plagio es una falta grave: es el equivalente en
Un estudiante que plagia no se toma su educacin en serio, y no respeta el trabajo intelectual ajeno.
No existe plagio pequeo. Si un estudiante hace uso de cualquier porcin del trabajo de otra persona,
est cometiendo un acto de plagio. Ahora, es evidente que todos contamos con las ideas de otros
nuestras, y que nuestro conocimiento se basa en el conocimiento de los dems. Pero cuando nos apoy
la honestidad acadmica requiere que anunciemos explcitamente el hecho que estamos usando una
medio de una cita o por medio de un parfrasis anotado (estos trminos sern definidos ms adelante).
un parfrasis, identificamos claramente nuestra fuente, no slo para dar reconocimiento a su autor, sin
referirse al original si as lo desea.
Existen circunstancias acadmicas en las cuales, excepcionalmente, no es aceptable citar o parafrasear el traba
docente asigna a sus estudiantes una tarea en la cual se pide claramente que los estudiantes respondan u
exclusivamente, en ese caso el estudiante no deber apelar a fuentes externas an, si stas estuvieran referencia
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
NOMBRE DEL CURSO: Poscosecha
RBRICA DE EVALUACIN INICIAL
Aspectos
Valoracin alta Valoracin media Valor
evaluados
El estudiante desarrolla el mapa
El estudiante desarrolla No se p
conceptual pero este documento se
Ensayo adecuadamente el mapa conceptual co
remite incompleto
(Hasta 10puntos) (Hasta 5 puntos) (Hast
Presentaci El estudiante desarrolla El estudiante la presentacin de BPA No se prese
n de BPA adecuadamente la presentacin de aplicadas a un cultivo pero el la presen
aplicadas a BPA aplicadas a un cultivo. documento es incompleto aplicada
un cultivo (Hasta 10 puntos) (Hasta 5 puntos) (Hasta
El estudiante participa en el foro El estudiante participa El estudiante
Interaccin
activa y oportunamente oportunamente
en foro
(Hasta 5 puntos) (Hasta 2 puntos) (Hast