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Sustancias puras, cada una de las cuales tiene una composicin fija y
un nico conjunto de propiedades.
Las sustancias puras pueden ser elementos o compuestos, mientras que las
mezclas pueden ser homogneas o heterogneas:
(pulsa en la figura sobre los nombres de estos 4 tipos de materia para ver sus
caractersticas)
Actividades:
Clasificar materiales:
Clasifica los distintos objetos materiales situados abajo, arrastrndolos con el
ratn al cuadro correspondiente, segn el tipo de materia que los compone:
Clasificacin de la materia
Sustancias puras, cada una de las cuales tiene una composicin fija y un nico
conjunto de propiedades.
Las sustancias puras pueden ser elementos o compuestos, mientras que las mezclas
pueden ser homogneas o heterogneas:
(pulsa en la figura sobre los nombres de estos 4 tipos de materia para ver sus
caractersticas)
Actividades:
Clasificar materiales:
Clasifica los distintos objetos materiales situados abajo, arrastrndolos con el ratn al
cuadro correspondiente, segn el tipo de materia que los compone:
1.- Clasificacin de la materia
* Las sustancias puras son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual sea su
estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.
- Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias puras ms
sencillas por ningn procedimiento. Ejemplo: Todos los elementos de la tabla peridica:
Oxgeno, hierro, carbono, sodio, cloro, cobre, etc. Se representan mediante su smbolo
qumico y se conocen 115 en la actualidad.
- Compuestos: Son sustancias puras que estn constituidas por 2 ms elementos combinados
en proporciones fijas. Los compuestos se pueden descomponer mediante procedimientos
qumicos en los elementos que los constituyen. Ejemplo: Agua, de frmula H2O, est
constituida por los elementos hidrgeno (H) y oxgeno (O) y se puede descomponer en ellos
mediante la accin de una corriente elctrica (electrlisis). Los compuestos se representan
mediante frmulas qumicas en las que se especifican los elementos que forman el compuesto y
el nmero de tomos de cada uno de ellos que compone la molcula. Ejemplo: En el agua hay 2
tomos del elemento hidrgeno y 1 tomo del elemento oxgeno formando la molcula H 2O.
Molcula de agua (H2O), formada
por 2 tomos de hidrgeno
(blancos) y 1 tomo de oxgeno
(rojo)
Cuando una sustancia pura est formada por un solo tipo de elemento, se dice que es
una sustancia simple. Esto ocurre cuando la molcula contiene varios tomos pero todos son del
mismo elemento. Ejemplo: Oxgeno gaseoso (O2), ozono (O3), etc. Estn constituidas sus
molculas por varios tomos del elemento oxgeno.
- Mezclas homogneas: Tambin llamadas Disoluciones. Son mezclas en las que no se pueden
distinguir sus componentes a simple vista. Ejemplo: Disolucin de sal en agua, el aire, una
aleacin de oro y cobre, etc.
- Mezclas heterogneas: Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes a
simple vista. Ejemplo: Agua con aceite, granito, arena en agua, etc.
En esta pgina encontrars ms informacin sobre elementos, compuestos y mezclas.
En esta pgina encontrars un esquema sobre lo visto anteriormente y una actividad para
practicar.
Los procedimientos fsicos ms empleados para separar los componentes de una mezcla
heterognea son: la filtracin, la decantacin y la separacin magntica. Estos mtodos de
separacin son bastante sencillos por el hecho de que en estas mezclas se distinguen muy bien
los componentes.
Una disolucin es una mezcla homognea formada por 2 ms sustancias puras en proporcin
variable. Las disoluciones pueden ser binarias (2 componentes), ternarias (3 componentes),
etc. Ejemplo: Una mezcla de agua con sal es una disolucin.
GAS
NIEBLA
POLVO EN EL AIRE
SLIDO
GAS
ALCOHOL Y AGUA
LQUIDO
GAS
AMALGAMAS (MERCURIO Y
METAL)
ACERO INOXIDABLE
SLIDO
Las disoluciones pueden clasificarse en concentradas o diluidas segn la cantidad de soluto sea
grande o pequea con respecto a la cantidad de disolvente. Pero estos trminos son
cualitativos, no dan una cantidad exacta medible. Para ello, se emplea el trmino concentracin.
Esto indica que si tuvisemos 100 g de disolucin, 1,9 g seran de cloruro sdico, 2,8 g seran
de cloruro potsico y el resto, hasta 100 g, seran de agua.
g
Masa de soluto Para calcular la concentracin en % en masa de una
disolucin debes colocar la masa de soluto en gramos
g
Masa de disolucin en su casilla correspondiente, la masa de disolucin
en gramos en la suya y pulsar el botn "Calcular % en
% masa".
% en masa
Ejemplo: Preparamos una disolucin aadiendo 5 ml de alcohol etlico junto a 245 ml de agua.
Calcula el % en volumen de soluto en la disolucin.
En este caso, el soluto es el alcohol pues est en menor cantidad y el disolvente es el agua. El
volumen de disolucin es la suma de volmenes de los componentes (no tiene porqu ser as
siempre): 5 ml + 245 ml = 250 ml. Por tanto:
3) Concentracin en masa
Es la masa de soluto que hay disuelta por cada unidad de volumen de disolucin.
Ejemplo: Preparamos una disolucin aadiendo 20 g de sal a agua destilada hasta tener un
volumen de 500 ml. Calcular la concentracin en masa.
La cantidad mxima (en gramos) de cualquier soluto que se puede disolver en 100 g de un
disolvente a una temperatura dada se denomina solubilidad de ese soluto a esa temperatura.
As, la solubilidad se expresa en gramos de soluto por 100 g de disolvente.
Cuando una disolucin contiene la mxima cantidad posible de soluto disuelto a una temperatura
dada, decimos que est saturada a esa temperatura. En este caso, si aadimos ms soluto, ste
se quedar sin disolver.
Temperatura 20 C 30 C 40 C 50 C 60 C
Masa disuelta en
30 44 60 80 104
100 g de agua
Al representar estos datos grficamente se obtienen unas grficas llamadas Curvas de
solubilidad.
Existen varios mtodos para separar los componentes de una mezcla homognea o disolucin.
Entre los ms utilizados estn la cristalizacin y la destilacin simple.
- Cristalizacin: Esta tcnica consiste en hacer que cristalice un soluto slido con objeto de
separarlo del disolvente en el que est disuelto. Para ello es conveniente evaporar parte del
disolvente o dejar que el proceso ocurra a temperatura ambiente. Si el enfriamiento es rpido
se obtienen cristales pequeos y si es lento se formarn cristales de mayor tamao.
- Destilacin simple: Esta tcnica se emplea para separar lquidos de una disolucin en funcin
de sus diferentes puntos de ebullicin. Es el caso, por ejemplo, de una disolucin de dos
componentes, uno de los cules es voltil (es decir, pasa fcilmente al estado gaseoso). Cuando
se hace hervir la disolucin contenida en el matraz, el disolvente voltil, que tiene un punto de
ebullicin menor, se evapora y deja un residuo de soluto no voltil. Para recoger el disolvente
as evaporado se hace pasar por un condensador por el que circula agua fra. Ah se condensa el
vapor, que cae en un vaso o en un erlenmeyer.
Ejemplo: Esta tcnica se emplea para separar mezclas de agua y alcohol. El alcohol es ms
voltil que el agua y es la primera sustancia en hervir, enfrindose despus y separndose as
del agua.
En esta pgina puedes ver ms informacin sobre mtodos de separacin de mezclas.