Dieta para la candidiasis Eliminar la

candida albicans
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La alimentacin y la candida
La candidiasis es un tipo de infeccin generado por el hongo candida albicas. Este
hongo en condiciones normales, se encuentra en el organismo sin generar daos. No
obstante, al ocurrir un crecimiento excesivo, se genera una infeccin y comienzan a surgir
los sntomas caractersticas de una candidiasis. Parte fundamental de la cura de la
candidiasis es la alimentacin. A continuacin eremos una dieta para la candidiasis.

al mdico y si deseamos una dieta controlada y supervisada, debemos concurrir a un

nutrilogo. Aqu expondremos en trminos generales, los alimentos que producen un
crecimiento de la candida y aquellos que no, pero es una aproximacin y una visin
general.

Dieta para la candidiasis: alimentos prohibidos

Azcar. Este producto debe ser evitado en todas sus formas y en cada alimento que lo
contenga. Se trata de alimento para la candida directo. Azcar negro, blanco, jarabes, miel,
chocolates, dulces. Azcares de confitera tambin tales como pasteles, helados, postres,
tortas dulces, galletas, mazapn, glaseados, bebidas caseosas, frutas enlatadas, bebidas
en latas, etc.

Siempre que vayas a consumir un alimento que venga en lata, supervisa que no contenga
azcar. Generalmente la tienen!

El azcar puede encontrarse con el nombre de fructuosa, maltosa, sacarosa, sucrosa,

lactosa, dextrosa.

Granos refinados. Los granos refinados poseen un nivel de azcar importante y esto, como
mencionamos, alimentarn al hongo candida. Estamos hablando de arroz blanco de
cocina, pastas, cereales, harinas refinadas como de granos y maz, harina blanca. En
general, los carbohidratos cuanto ms refinados, peor harn a la salud y la candida.

Alcohol. Evitar el alcohol es fundamental puesto que para fomentar se usa azcar.
Cerveza, vino, champaa, etc.

Leche. La leche, en especial la de vaca, contiene lactosa que estimula el desarrollo de la

candida. Evita los productos lcteos derivados de la leche de vaca tales como crema,
queso, etc.

Fruta. Lamentablemente, la fruta contiene fructuosa, por lo tanto, no debes consumir ms

de 3 piezas de frutas a diario. No importa cmo sea, no ms de 3 a diario.
Frutas secas. Tambin conocidas como orejones, la fruta seca contienen azcar y debe
ser evitada. Pasas, ciruelas, membrillos, duraznos, etc.

Levadura. Fundamental evitar la levadura y todos los alimentos que contienen levadura y
derivados de la levadura. Es necesario evitarlos: pan, pan rallado, quesos con moho,
panes comerciales, tabletas de vitaminas, etc. En ocasiones, las persona suelen ser
alrgicas a este producto, por lo cual, debilita el sistema inmune y esto lleva a no poder
defenderse correctamente de la candida albicans.

Cacahuates. El moho est presente en los cacahuates y productos derivados. Evtalos.

Chocolate, t, caf. Estas 3 infusiones, aunque muy ricas, lamentablemente elevarn el

nivel de azcar en el torrente sanguneo, lo que derivar en un deseo de ingerir azcar.

Endulzantes artificiales. La candida no notar diferencia con el azcar natural.

Conservantes. Estos productos pueden generar una sobrecarga en el sistema

inmunolgico.

Dieta para la candida: alimentos que podremos comer

Granos integrales. Mijo, avena, arroz negro o integral, amaranto, quinua, etc. Lgicamente,
no debes ser alrgico a los granos integrales.

Leche. La leche puede ser usada, pero una que no sea de vaca y que no contenga lactosa.
Puedes evaluar leche de avena o leche de arroz y la utilizacin de suero.

Aceites procesados en fro. EL aceite de linaza, aceite de oliva, aceite de lino son
excelentes para las ensaladas.

Legumbres. Alubias en general, lentejas.

Verduras frescas. Las verduras pueden ser todas, pero deben ser frescas y, en lo posible,
que estn crudas o vaporizadas. Pepinos, aguacates, berenjenas, etc. (muchas verduras
son, en realidad, frutas).

Frutos secos y semillas. Las semillas de girasol, calabaza, lino, ssamo son muy nutritivas.

Hiervas. Se pueden agregar a los alimentos, tanto frescos como secos.

Especies livianas. Canela, comino, canela se pueden utilizar, pero NADA de picantes!

Bebidas calientes. Los ts de hierbas o frutas son siempre bien saludables. Solo debes
observar que no sean sabores artificiales, que contengan colorantes, que sean de malta o
cido ctrico.
Bebidas fras. Zumos de tomates, ts de frutas, agua. Cuidado con la fructuosa de los
zumos!!

Fruta. No ms de 1 a 3 piezas de fruta diariamente, pero supervisa que la candidiasis no

empeore.

Condimentos. Verifica que no contenga azcar, ni mohos, no te produzcan alergias.

En algunas oportunidades se recomienda no consumir alimentos fermentados como el

vinagre, frutos en general, frutos secos que no sean recientes, entre otros alimentos y
bebidas. No obstante, tambin se considera que la dieta se torna muy restrictiva, poco
nutritiva y se corre el riesgo de abandono por tornarse muy densa.

Remedios caseros para la candidiasis? <<<

Consejos y recomendaciones para curar la candidiasis <<<

Por ltimo, antes de despedirme, si ests buscando una forma de

tratar la candidiasis, te sugiero que visites a pgina oficial del mtodo Infecciones por
Hongos No Ms. Este sistema creado por la especialista en salud Linda Allen ha resuelto
el problema de la candidiasis vaginal en miles de mujeres alrededor del mundo. Su sistema
natural es muy efectivo si se siguen los pasos que da para curarse de los hongos.

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o darle en Me Gusta. De esta forma, el sitio se hace ms conocido.
 Frutas beneficiosas cuando se sufre de
candidiasis
Dado que la cndida se nutre azcar es importante eliminar determinadas
frutas de nuestra dieta mientras dure la condicin. Elegiremos opciones ricas
en antioxidantes, como los frutos rojos o los limones

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La dieta para tratar la infeccin por levaduras o candidiasis, o dieta para
tratar la Cndida, est diseada para eliminar los alimentos con los cuales
prospera la levadura y que son principalmente aquellos ricos en azcar,
porque la idea es matar de hambre a la candida
De esta manera, reduciendo los azcares de la dieta, se restaura ms rpidamente
el sistema digestivo y el sistema inmunolgico regresa a su estado original; las
frutas son alimentos ricos en azcar y es necesario eliminar temporalmente de
la dieta algunas de ellas, para tratar eficazmente la Cndida.

FRUTAS ADECUADAS CUANDO EXISTE

CANDIDA ALBICANS
FRESAS Y FRUTOS ROJOS

Sharon Mollerus

Las fresas son una eleccin excelente cuando se tiene Cndida, ya que son
dulces pero bajas en azcar, con algo menos de la mitad de la cantidad que se
encuentra en una manzana. Son ricas en antioxidantes, como la vitamina C, ya
que 100 g de fresas contienen 60 mg. de vitamina C; puedes acompaarlas de
otros frutos rojos, como las moras o arndanos, los cuales tambin resultan
adecuados.
LIMONES

procsilas

Algunas frutas ctricas son ms adecuadas que otras para tratar la Candida,
como los limones y limas, que tienen la menor cantidad de azcar, slo 3
gramos por cada100 g de limones; el pomelo rojo contiene menos de 7 gramos
de azcar y es ms alta en cido, lo que ayuda a combatir mejor la cndida, por lo
que tambin se puede comer con moderacin.
De entre los ctricos evita las naranjas y mandarinas, porque tienen casi dos
veces ms azcar que el resto de ctricos.
OTRAS FRUTAS

Foto Pau

Son recomendables las peras como una buena opcin para la dieta de
Candida y frutas como las ciruelas, papayas, melocotones, nectarinas,
albaricoques y kiwis se deben de comer con mayor moderacin.
FRUTAS PARA CONSUMIR CON MODERACIN
EN CASO DE CANDIDA ALBICANS
MELN

El meln contiene niveles moderados de azcar, pero puede contener pequeas

cantidades de moho, as que elige con cuidado y evita la fruta demasiado
madura.
PLTANO

Pamela Stocks

El pltano se debe de comer con moderacin en la dieta de Candida, a pesar

de que es alta en azcar, porque contiene varios componentes nutricionales tiles;
contiene ms de 12 gramos de azcar por cada 100g.
El contenido en vitamina C de los pltanos conlleva beneficios antioxidantes
que ayudan a dar un impulso y fortalecer el sistema inmunolgico.
EVITA ESTAS FRUTAS SI TIENES CANDIDA
ALBICANS
UVAS

AHMED

Una taza de uvas contiene ms de 16 gramos de carbohidrato, de los cuales 15,6

g son azcares; por ello debido a su alto contenido de azcar, lo mejor es no
consumir uvas, hasta que no haya desaparecido la candida. Tampoco
consumas cerezas, mangos e higos, por su alto contenido en azcar.
El mito inagotable de la Candidiasis y
los hidratos de carbono
JUAN REVENGA 30 DE ABRIL DE 2014

Hay mitos que se resisten a caer. Ser porque suenan bien, ser porque
son acogidos con una especial complacencia. No lo s. Y no importa lo
absurdo de sus postulados y justificaciones. Pero el caso es que no caen.

Uno de ellos es el de la dieta anti-cndida. Un supuesto patrn diettico

que hace remitir las infecciones propiciadas por un microrganismo que
recibe el nombre de Candida albicans (C. albicans). Antes de empezar
hagamos una breve introduccin.

Qu es la candidiasis?
Por Candida albicans se conoce a un hongo, en concreto una levadura,
ubicua que vive en casi todas partes entre las que se incluye nuestro
propio cuerpo. Por lo general, nuestro sistema inmune mantiene a raya
este microrganismo e impide una excesiva proliferacin.

Cuando por la causa que sea este control no es lo suficientemente eficaz

como para mantener bajo control la poblacin de C. albicans (uso de
antibiticos, estados deprimidos del sistema inmune) el hongo puede
multiplicarse hasta el punto de hablar de una infeccin. Estas infecciones
por C. albicans pueden afectar a distintas partes del cuerpo y de forma
diversa. As, la candidiasis oral afecta a esta zona anatmica que suele
presentar manchas blanquecinas; una infeccin que puede llegar al
esfago y provocar una esofagitis; al mismo tiempo en el caso de las
mujeres, estas pueden sufrir infecciones vaginales por C. albicans que
cursan con picores, dolor y secreciones anormales; al mismo tiempo la
infeccin de esta levadura puede interesar a la piel y ser causa de picazn
y erupciones cutneas; sin embargo la ms grave de todas las infecciones
en este sentido es aquella sistmica y que implica la candidiasis en sangre
pudiendo suponer un importante peligro para la vida.

Cmo se tratan los distintos tipos de candidiasis?

La respuesta a esta pregunta sera compleja y adems no se halla dentro de

la temtica de este blog ya que ninguno de los recursos teraputicos
comnmente aceptados como vlidos al respecto de la infeccin por C.
albicans implica las cuestiones dietticas. As, los diferentes tipos de
infeccin se abordan con distintas estrategias que puedes consultar en este
enlace: Clinical Practice Guidelines for the Management of Candidiasis:
2009 Update by the Infectious Diseases Society of America o en este otro
documento ms breve y prctico que a modo de sntesis recoge los
diversos tratamientos. En general, se trata de la aplicacin y dosificacin
de distintos remedios antimicticos.

La dieta anti-candida

Sin embargo en el mundo de medicina complementaria-alternativa o

como quieras llamarla (en este caso yo me referira a ella como magufa) es
bastante frecuente aludir a un tratamiento diettico para las infecciones
por C. albicans. En su esencia se trata de restringir la ingesta de
alimentos con hidratos de carbono, especialmente azcares ya que
(argumentan quienes postulan este tipo de tratamientos) la C. albicans es
un micoorganismo con una dependencia voraz de este tipo de sustratos.
As, no es infrecuente escuchar que la justificacin del tratamiento pase por
matar de hambre a la C. albicans a base de no aportarle esos hidratos
de carbono que tanto demanda. En el colmo del despropsito este tipo de
terapias explican que los pacientes con candidiasis sienten un hambre
descontrolada por aquellos alimentos que aportan ms azcares y que esto
se explica porque esto es lo que demanda el microrganismo. Si no me crees
le puedes echar un vistazo a este tipo de planteamientos en esta pgina en
donde se dice textualmente que:

El ansia continua por comer dulces o alimentos ricos en carbohidratos

puede responder a una infeccin por hongos llamada candidiasis

O sea, que uno tiene ganas de comer dulce porque al hongo en cuestin le
entra el hambre de dulce A m qu quieres que te diga, este tipo de
justificaciones me parecen increbles ms all de los relatos de ciencia
ficcin y sus extravagantes propuestas entre los parsitos y sus
hospedadores. Claro. All s; aqu, en el mundo real, no.

En una vuelta de tuerca ms, a la hora de plantear dietas anti-candida

libres de hidratos de carbono, me he encontrado con que algunos
profesionales que la promueven hacen las siguientes indicaciones a sus
pacientes:

Dieta de 25 das anti-cndida sin un solo gramo de hidratos de carbono

complejos, ni integrales, ni refinados, pero fruta s Sin lcteos, salvo el
queso del tipo havarti y gouda que si estn permitidos.

En fin, sorprendente (e inexplicable, aventuro)

En resumen

Candida albicans es un microrganismo habitual,

y normal hasta ciertos lmites, dentro del ecosistema
microbiano de nuestras mucosas.

Las distintas infecciones ocasionadas por este

microrganismo suelen ser debidas a un sobre
crecimiento. Su localizacin determina el tipo de
tratamiento de eleccin.

Ninguna, absolutamente ninguna, sociedad

mdica de reconocido prestigio acoge entre los
posibles tratamientos de las distintas infecciones
cualquier disposicin dieto teraputica.

Solo las ramificaciones ms rancias de la mal llamada

medicina complementaria plantean tratamientos
basados en una supuesta dieta anti-cndida.

Tal y como pregunta de forma retrica Tim

Minchin al respecto de las medicinas
alternativas : Sabes como se llama a la medicina
alternativa que ha demostrado que funciona?
Medicina [y punto]

10 Alimentos para combatir la

proliferacin de la cndida
Por: La Bella Diaz 31 comentariosArchivada en: Cndida
Sufres de cambios en el humor, alergias
estacionales, problemas digestivos, mal aliento o infecciones
por levaduras con frecuencia?

Si es as, es posible que tengas sobre crecimiento de Cndida.

Cndida albicans es uno de los nombres cientficos de sta
levadura, que es una forma de hongo. Una cantidad muy
pequea reside naturalmente en la boca y los intestinos para
ayudar con la digestin, pero los medicamentos, una dieta
desbalanceada y el estilo de vida, pueden cambiar el equilibrio
natural de la cndida.

Cuando se reproduce en exceso, rompe la pared de los

intestinos y entra directamente al torrente sanguneo, donde
libera subproductos txicos que pueden causar un intestino
permeable. Los sntomas de crecimiento excesivo de la
Cndida pueden ir desde problemas digestivos hasta
la depresin.

Cmo puedo tratar la Cndida de forma natural?

Cuando se trata del crecimiento excesivo de la Cndida, hay
algunos puntos clave a tener en cuenta:

Matar de hambre a la levadura

Dominar la levadura

Construir buenas bacterias

En primer lugar, si quieres matar de hambre a la levadura, que

se alimenta de azcar, carbohidratos refinados y los alimentos
que contienen levadura. Tendrs que eliminar todo el azcar,
carbohidratos refinados, alcohol, frutos secas, jugos de frutas y
los vinagres y otros productos refinados. Adems de limitar las
legumbres y granos a 1 taza al da.

Una vez que la Cndida ha proliferado, debes sobreponerte

contra ella. Se puede hacer con suplementos anti-hongos,
como el cido caprlico (se encuentra en el aceite de palma
roja, aceite de coco y en la leche materna), alimentos anti-
hongos, o una combinacin de ambos. Considera comer ms
de los siguientes alimentos que naturalmente luchan contra la
sobre poblacin de la Cndida. Enumerados a continuacin

10 Alimentos para combatir la Cndida

Aceite de coco
El aceite de coco contiene un cido graso llamado cido
caprlico. Esta grasa contiene propiedades anti-hongos que
interfieren en el crecimiento y la replicacin de la Cndida al
hacer agujeros en las paredes de las clulas de la levadura,
haciendo que se mueran. Adems, el aceite de coco combate
muchas otras infecciones y todo tipo de virus, hongos y
bacterias.

Ajo
El ajo contiene alicina, un compuesto de azufre con
propiedades antifngicas naturales muy potentes, especficos
contra la Cndida. Cuando se comen crudos, esta pequea
comida es uno de los mejores antifngicos alrededor. Pero hay
que saber como comerlos, as que lee ste artculo sobre los
beneficios del ajo.

Vinagre crudo de sidra manzana

El vinagre crudo de sidra manzana es el nico tipo de vinagre
permitido en una dieta contra la Cndida. La investigacin
sobre el vinagre de sidra de manzana es limitada, pero parece
contener enzimas que ayudan a descomponer la Cndida. Ha
sido utilizado por miles de aos y sus beneficios han sido
pasados de generacin a generacin antes de existir la
medicina moderna.

Las verduras crucferas

Las verduras crucferas, como el brcoli, las coles de Bruselas,
rcula, repollo y rbanos, contienen isotiocianatos, azufre y
compuestos que contienen nitrgeno que atacan la Cndida.
As que agrega verduras frescas a tu dieta si quieres eliminar
esta problemtica infeccin.

Jengibre
El jengibre contiene gingeroles y shogaoles, componentes con
efectos anti-inflamatorios, anti-hongos e incluso anticncer.
Mientras que el jengibre no es el ms potente antifngico del
grupo, proporciona soporte heptico significativo, mientras que
tu cuerpo se encuentra desintoxicndose del crecimiento
excesivo de la Cndida. Tambin se puede optar por algunos
de los muy efectivos antibiticos naturales.

Aceite de oliva
Los aceites de oliva, linaza, aguacate, y primavera (primrose),
son aceites que contienen polifenoles, antioxidantes que
pueden ayudar a tu cuerpo a combatir la Cndida.

Clavo dulce
El clavo dulce contiene de forma natural el eugenol, un potente
aceite esencial antifngico muy eficaz cuando se toma
internamente. El aceite de clavo tambin puede ser eficaz
como tpico para las infecciones por hongos de la punta del pie
y las uas (pie de atleta).

Recuerda que los aceites esenciales deben ser diluidos antes

de ser utilizados. Aqu puedes ver ms informacin sobre los
aceites esenciales.

Canela
La canela es una especia antiinflamatoria con propiedades anti-
hongos. Similar al cido caprlico, parece daar las clulas de
la levadura, haciendo que se desnaturalicen y eventualmente
mueran. La canela parece ser beneficiosa en el tratamiento de
la Cndida, H. pylori, e incluso piojos de la cabeza, pero no
debe utilizarse durante el embarazo o en presencia de una
lcera de estmago o intestinal.

Salmn Salvaje
El salmn salvaje es una fuente excelente de cidos grasos
omega-3, que son tambin conocidos por combatir las
infecciones fngicas adems de muchos otros beneficios para
el cuerpo como el apoyo de la cognicin y la proteccin contra
la inflamacin.

Aceite esencial de limn

El aceite esencial de limn contiene propiedades anti-hongos
leves. El papel principal del limn en la dieta es ayudar a
desintoxicar el hgado, ya que trata de luchar contra la
Cndida. El limn tambin se puede utilizar para dejar de
fumar.

Aceite de organo
El aceite de organo contiene carvacrol, que es un compuesto
muy efectivo en la eliminacin de hongos y bacterias. En mi
caso, mezclo en un vaso 16 onzas de agua, a temperatura
ambiente, con 10 gotas de aceite esencial de organo orgnica
en la maana, esto me ha dado buenos resultados.

Nota: Los alimentos fermentados son considerados alimento

para las buenas bacterias en el intestino, sin embargo, pueden
alimentar la Cndida tambin. Por lo tanto, se recomienda
erradicar el crecimiento excesivo de la Cndida primero y luego
aadir los alimentos fermentados para ayudar a construir tu
ejrcito de bacterias beneficiosas (apoyar la flora intestinal).

Por ltimo, si quieres reforzar las defensas de tu organismo

contra infecciones futuras, puedes hacerlo al tomar un
suplementos de probiticos de alta calidad, enzimas digestivas
y hongos medicinales.

Fuentes:
http://www.amymyersmd.com/2013/09/19/10-foods-to-fight-
candida/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18997851