29/03/2017 Desperdcio: Alimento jogado fora pe em risco o ambiente - Pesquisa Escolar - UOL Educao

Desperdcio: Alimento jogado fora

pe em risco o ambiente
Jurema Aprile
26/09/2006 10h35

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Os supermercados no Brasil
(http://noticias.uol.com.br/licaodecasa/materias/fundamental/geografia/mapa-
brasil.jhtm) jogam fora 13 milhes de toneladas de alimentos por ano. Nas feiras
livres de So Paulo, mais de mil toneladas vo para o lixo
(http://noticias.uol.com.br/licaodecasa/materias/fundamental/geografia/ult1694u355.jhtm)
todos os dias. Um quarto de toda produo nacional de frutas, verduras e legumes,
no aproveitada, segundo o programa Mesa So Paulo.

S na Ceagesp (Central de Abastecimento para o Estado de So Paulo

(http://noticias.uol.com.br/licaodecasa/materias/fundamental/geografia/ult1694u50.jhtm)
100 toneladas dirias de alimentos vo para o lixo - e dessas, entre 30% e 50%
ainda so prprias para consumo, de acordo com a entidade.

Isso significa que entre 30 e 50 toneladas por dia de comida que poderiam alimentar
a populao carente so jogadas fora.

Comida no lixo

Dados da ONU (Organizao das Naes Unidas) mostram que o Brasil desperdia
1,4% do Produto Interno Bruto (a soma de toda a riqueza o que o pas produz em um
ano). So cerca de R$ 17 bilhes jogados no lixo, quantia que pagaria a
alimentao de 35 milhes de brasileiros, segundo clculo da Secretaria de
Abastecimento e Agricultura do Estado de So Paulo.

Os Estados Unidos, embora sejam os criadores dos bancos de alimentos que

recebem doaes de sobras e alimentos desperdiados, jogam no lixo 18 mil
toneladas de comida todos os dias.

Aterros e lixes

A enorme quantidade de lixo se deve ao aumento do poder aquisitivo e ao perfil de

consumo de uma populao. Alm disso, quanto mais produtos industrializados
existirem, mais lixo produzido, como embalagens, garrafas etc.

Em torno de 88% do lixo domstico brasileiro vai para o aterro sanitrio. O resto,
depositado sem tratamento, em lixes. Nesses locais, h pessoas que vivem de
catar o lixo - e boa parte delas so crianas. Por lidar com restos de comida, cacos
de vidro, ferros retorcidos, plsticos pontiagudos e despejos com resduos qumicos,
essas crianas sofrem de diarrias, ttano, febre tifide, tuberculose, doenas
gstricas e leptospirose.

Dano ambiental

Em lixes ou em aterros, o lixo sofre um processo de fermentao que gera dois

produtos: o chorume e o gs metano. O chorume o lquido resultante da
decomposio de material orgnico - que tambm forma o gs metano.

S em 2004, foram gastos R$10 milhes no municpio de So Paulo para controlar

os riscos que esses materiais podem trazer ao ambiente e populao. Eles
envenenam o solo e os lenis freticos e podem contaminar as regies em torno

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dos depsitos de lixo. Mesmo os aterros desativados h anos continuam a gerar

esses dois produtos, envenenando o ambiente.

O campeo no descarte

Qual o material que se joga no lixo em maior quantidade? Antes de responder

plstico, olhe em volta, no trabalho, nas escolas, nas ruas, em casa, nas lojas. O que
mais se v, alm de plstico?

Cartazes, avisos, envelopes, boletos, caixas, cartes, lenos, toalhas, cadernos,

agendas, livros, jornais, revistas, impressos, embalagens - tudo de papel. O papel
o material que mais jogamos fora. Em cada 100 kg de lixo, 39 kg so de papel.

Enquanto na Unio Europia e nos Estados Unidos cerca de 40% do lixo urbano
reciclado, no Brasil apenas 2% passam pelo processo de reciclagem. Isso acontece
porque reciclar 15 vezes mais caro do que jogar o lixo em aterros.

Pesticidas tambm oferecem risco

De acordo com a Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao

(FAO), os pases latino-americanos enfrentam um risco causado por milhares de
toneladas de lixo txico proveniente de pesticidas obsoletos, ou que nunca foram
usados, que se encontram espalhados por toda a regio.

Estoques desses materiais perigosssimos para a sade e o meio ambiente podem

chegar a 30 ou 50 mil toneladas. Para prevenir um desastre no futuro, a FAO
comeou a montar em nove pases da Amrica do Sul programas de treinamento de
pessoal para a destruio desse tipo de lixo.

Jurema Aprile jornalista.

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