CASTRAVETI MURATI LA SOARE

Cand alegeti castravetii sa aveti grija sa fie cat mai mici posibil si cat mai
fermi, daca sunt culesi demult si sunt moi se vor inmuia si mai tare la murat si
nu acesta e scopul. Daca nu gasiti decat castraveti mari trebuie sa-i sectionati in
4 pe lung, dar nu pana la baza

Castravetii covasiti vor ramane tari ca si cei proaspeti, dar cu gust de murat si
sarat...excelenti... trebuie sa-i incercati sunt de o suta de ori mai buni decat
castravetii murati pentru iarna.

1,5 kg castraveti mici si tari

1 legatura mica marar
1 catel usturoi la fiecare 2 castraveti
1-2 ardei iuti (sau mai multi daca doriti sa fie picanti tare)
1 felie paine
1 lingurita cu varf sare la fiecare 250 ml apa

Castravetii spalati bine asezati-i intr-un borcan mare cat mai inghesuiti posibil. Intercalati
intre ei cateii de usturoi, mararul si felii de ardei iute. Asezati deasupra felia de paine.
Amestecati apa calduta cu sare pana se dizolva si turnati peste castraveti cat sa-i acopere.
Acoperiti borcanul cu o farfurioara.

Asezati borcanul la loc insorit si caldut pentru 2-4 zile, depinde cat de cald este.
La mine a durat 3 zile... oricum trebuie sa-i gustati sa vedeti daca sunt murati

Dupa ce sunt murati, mutati borcanul in frigider si tineti-i inca 2 zile, dupa aceea
puteti sa-i serviti. Se pastreaza la frigider.