ENSALADA DE PASTA PRIMAVERA

Ingredientes:

250 gr de corbatas
250 gr de pollo
de Pia
100 gr de azucar
3 Duraznos
100 gr de Jamn
100 gr de Queso
1 Mango
100 gr de Mayonesa
C/n de organo

Preparacin:
Colocar agua a hervir, incorporar las corbatitas y cocinar durante 10
minuto( hasta que quedar al dente) escurrir y reservar
Hervir el pollo con sal organo, kion, una vez cocido cortarlo en cubos y
reservar
Cortar la pia en Cubos y cocinarla junto con el azcar por 10 minutos
aprox.
Cortar los duraznos, el jamn y el queso en cubos reservar
Mezclar el fideo, el pollo, la pia, duraznos, el jamn, el queso y la
mayonesa salpimentar e incorporar el organo
 ALBNDIGAS ESPAOLAS

Ingredientes:
1/2 kg de carne picada
1 huevo
50 g de miga de pan
1 diente de ajo
harina
100 ml de leche
aceite
sal
perejil
- Para la salsa
2 cebollas
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco

Preparacin:
En un bol colocar la carne, el ajo picado, el huevo, la miga de pan o pan
rallado previamente remojada en leche, un poco de perejil y sal remover
todo y reservar
Cogemos un poco de masa y le damos forma redondeada lo pasamos
por harina y la fremos
Para la salsa
Pica finamente las cebollas, la zanahoria y los ajos. Rehoga las verduras
en una sartn con un poco de aceite hasta que cojan color. Sazona,
aade la harina y rehoga brevemente. Vierte el vino y, si hiciera falta, un
poco de agua o caldo. Cocina durante 20-25 minutos a fuego lento.
Pasa las verduras por el pasapurs, coloca la salsa en una cacerola e
introduce las albndigas.
Cocina las albndigas con la salsa de verduras a fuego suave durante
10 minutos aproximadamente y sirve, adornando con perejil.
 CUPCAKES DE PERA
Ingredientes:
110 gr de harina
1 Cdita de polvo de hornear
30 gr de azcar rubia
80 gr de Leche
40 gr de Mantequilla
2 Huevos
2 Peras.
30 gr de Mantequilla
30 gr de Azcar
100 ml de chantipack

Preparacin:

Batir los huevos con el azcar ligeramente, incorporar la leche y la

mantequilla derretida.

Juntar la harina con el polvo de hornear e incorporrselo a los huevos.

Reservar

Pelar y Cortar la pera en cubos pequeos reservar

En una cacerola o en una sarten agregar la mantequilla esperar a que se

derrita junto con las peras y el azcar.

Una vez cocida incorporarla a la mezcla anterior remover

Colocarlo en pirotines y hornear a 180 por 20 minutos

Dejarlos enfriar y reservar

Batir la chantipack y decorar los cupcakes

 TALLARINES VERDES CON PESCADO

Ingredientes:

500 gr de Spaghetti
400 gr de Albahaca
100 gr de Espinaca
200 gr de Queso
100 ml de Leche
250 gr de Filete de Pescado
1 Cda de Sillao
Sal, pimienta
Aceite

Preparacin:

Sancochar los fideos en una cacerola con agua y sal hasta que estn
cocidos

Limpiar la albahaca, la espinaca y blanquearla en agua caliente por 10

segundos y reservar.

Licuar la albahaca, la espinaca junto con la leche y el queso rectificar

sabor, en una cacerola o en una sartn colocar un chorrito de aceite y
cocinar por dos minutos la salsa.

Salpimentar el filete de pescado con el sillao y freir

 Servir los tallarines con pescado