Airfryer Reete

Airfryer colecia Viva

Airfryer
Cuprins
5 Introducere
7 Cum funcioneaz aparatul Airfryer?
8 ntrebri frecvente
9 Ghid de pornire rapid

Reete sntoase
10 Cartofi prjii pregtii n cas
11 Tipuri de cartofi prjii
12 Sosuri
13 Cartof copt
14 Trigoane prjite cu feta
15 Pacheele de primvar crocante
16 Mini-crenvurti n aluat
17 Crochete de cartofi sau crochete de somon
18 Crochete de ciuperci sau crochete de carne
19 Chiftelue tailandeze din pete cu salsa de mango
20 Crevei picani prjii cu sos cocktail
21 File de pete la gril cu sos pesto
22 Ciocnele prjite condimentate
3
23 Tipuri de marinat
24 Chiftelue prjite n sos de roii
25 Cotlet de miel la cuptor cu crust de nuci macadamia
26 Dovlecei gratinai
27 Ratatouille
28 Legume de iarn coapte
29 Mini quiche cu spanac coapte

Reete dulci

30 Ananas prjit cu miere i nuc de cocos

31 Cheesecake cu ricotta i lmie
32 Prjitur cu ciocolat
33 Crumble cu caise i mure
Airfryer
Introducere

Cu toii nfruntm aceleai provocri cnd vine vorba de gtit pentru familiile noastre. Cum s
gtim preparatele prjite att de cunoscute i iubite fr grsimea suplimentar necesar pentru
a obine gustul de mncare prjit crocant? Chiar acesta este scopul aparatului Airfryer de la
Philips.

Cu tehnologia noastr unic Rapid Air, Airfryer pregtete cartofi prjii cu gust grozav, cu pn la 80%* mai
puin grsime!

Pe lng tehnologia Rapid Air, designul unic al aparatului Airfryer permite i scurgerea uleiului i grsimii
suplimentare din mncare n timpul gtitului, astfel c pn i puiul conine mai puin grsime n Airfryer chiar
i n comparaie cu gtitul la cuptor.

Aceast carte de reete v prezint o gam larg de mncruri prjite pe care le putei pregti n Airfryer,
prezentndu-v i reete care scot n eviden versatilitatea aparatului, astfel c l putei folosi i pentru a gti la
gril, coace i chiar frige alimentele mai sntos, mai rapid i mai uor.
5
Sperm c vei utiliza cu plcere aparatul Airfryer la fel ca multe alte persoane i c reetele coninute aici v
vor inspira pentru o mas sntoas i echilibrat n familie.

Nu uitai c adugm mai multe reete pentru Airfryer pe site-ul www.kitchen.philips.com

* n comparaie cu cartofii prjii proaspei pregtii ntr-o friteuz Philips obinuit

Valori nutriionale pentru cartofi prjii pregtii n

cas la 100 gr
Airfryer Friteuz cu baie de ulei Cuptor

Kcal 146 206 157

Grsime 1.5 8.2 2.8
 Cum funcioneaz aparatul
Airfryer?
Tehnologia unic Rapid Air pentru cartofi
prjii cu gust grozav, cu pn la 80%* mai
puin grsime!
Prjire perfect: Crocani la exterior, moi i
fragezi la interior

1 Tehnologie brevetat pentru aer fierbinte care

circul rapid i precis

Aceasta imit aciunea uleiului pentru a crea nveliul

crocant al alimentelor

2 Design brevetat sub form de stea-de-mare

Nu necesit amestecare, iar alimentele se gtesc mai

Airfryer rapid i mai uniform

3 Element gril

Pentru mncare mai crocant i mai rumen

4 Profil de nclzire optim

Pentru interior pufos este nevoie de un echilibru optim

ntre puterea de nclzire i temperatur

* n comparaie cu cartofii prjii proaspei pregtii ntr-o friteuz Philips

obinuit
 Cartofii prjii pe care i-am pregtit nu au ieit aa cum m ateptam. Ce pot s
fac?
Dac vrei s pregtii cartofi prjii gustoi n aparatul Airfryer, acordai atenie urmtoarelor
aspecte:
ntrebri frecvente - Alegei un soi de cartofi potrivii pentru prjit.
- Se recomand coacerea cartofilor n trane de pn la 750 g pentru un rezultat uniform
- Bucile de cartofi mai mari vor fi mai puin crocante dect bucile de cartofi mai mici.
- Scuturai coul la jumtatea procesului de prjire cu aer fierbinte.
- Folosii cartofi proaspei, puin finoi.
- Alegei cartofi pe al cror ambalaj se menioneaz c sunt potrivii pentru prjit.
Aparatul Airfryer prjete i coace foarte bine cartofi proaspei. Totui, soiul de cartofi utilizat
determin gustul preparatului final.

Dac alimentele se rumenesc la exterior nainte s se gteasc la interior?

Atunci cnd prjii utiliznd aerul la o temperatur nalt, alimentele mai mari, cum ar fi
carnea sau prjiturile, pot rmne crude la interior, dei ncep s se rumeneasc la exterior.
Pentru a coace astfel de preparate, ncepei prjirea cu aer la o temperatur joas, de
exemplu 140 de grade pentru prjituri sau chiar 100 de grade pentru carne. Astfel vei putea
nclzi corespunztor interiorul preparatelor, fr rumenire. Pentru a crea o crust crocant,
cretei temperatura n ultimele cteva minute.

Ce tipuri de cartofi pai congelai pot prepara n aparatul Airfryer?

Putei prepara dou tipuri de cartofi pai congelai n aparatul Airfryer:
Cartofi pai congelai pregtii pentru cuptor
Cartofi pai congelai pregtii pentru prjire n baie de ulei.
Sfat: Putei ncerca i alte tipuri de cartofi congelai n afar de cartofii pai.

Ce alte tipuri de alimente pot cumpra din magazin care sunt adecvate pentru
Airfryer?
RO Putei pregti la Airfryer gustri crocante, cum ar fi crochete i nuggets de pui. Pentru rezultate 7
optime, v recomandm s cumprai variantele pregtite pentru cuptor, deoarece acestea au
fost prjite n prealabil i conin o cantitate de ulei. Aparatul Airfryer utilizeaz uleiul coninut n
gustrile pregtite pentru cuptor pentru prjirea acestora, fcndu-le rumene i crocante.
Pinea precoapt poate fi coapt uor i rapid n Airfryer. Aceasta trebuie coapt pentru
a obine coaja crocant. Pinile precoapte se gsesc n majoritatea supermarketurilor i
brutriilor. Pentru nceput, setai jumtate din timpul de coacere specificat pe ambalaj.
Verificai n permanen pinea pentru a v asigura c nu se rumenete prea repede. Setai
butonul de control al temperaturii la 150C.
De asemenea, n aparatul Airfryer putei coace sau nclzi rapid i alte preparate gtite n
prealabil. Verificai temperatura de coacere specificat pe ambalaj, scdei 20 de grade i
setai pentru nceput jumtate din timpul de gtire. Verificai n permanen mncarea pentru
a v asigura c nu se rumenete prea repede.

Ce fel de vas pentru copt pot folosi n aparatul Airfryer?

n Airfryer se pot folosi orice vase sau tvi care pot fi utilizate n cuptor. Acestea pot fi realizate
din sticl, ceramic, metal sau silicon.
Tava pentru copt trebuie s aib spaiu n jur atunci cnd este aezat n co, astfel ca fluxul
de aer din co s poat circula n jurul tvii. n Airfryer ncap forme rotunde de maximum
20 cm. Formele ptrate trebuie s msoare 19x19 cm la exterior. Asigurai-v c forma nu
msoar mai mult de 8 cm n nlime.
Formele din silicon sau hrtie pentru brioe pot fi, de asemenea, folosite fr probleme n
aparatul Airfryer pentru a pregti brioe cu sau fr glazur sau chiar preparate gratinate!

Pot folosi hrtie de copt sau folie de aluminiu n aparatul Airfryer?

Da, n Airfryer putei folosi att hrtie de copt, ct i folie de aluminiu. Aezarea alimentelor
pe hrtie de copt sau pe folie de aluminiu mpiedic scurgerea acestora. Pentru a v asigura
c aparatul Airfryer se nclzete corespunztor, lsai ntotdeauna o margine de 1 cm liber
n jurul prii inferioare a coului i utilizai cantitatea minim necesar de hrtie de copt sau
folie de aluminiu.
 Ghid de pornire rapid Cantitatea min. max. (g) Timp

Cartofi pai congelai subiri 300-750 1

Cartofi pai congelai groi 300-750 1

Cartofi pai proaspei 300-800 1

Cartofi wedges 300-800 1

Cartofi cuburi 300-750 1

Pacheele de primvar 100-400

Airfryer Nuggets de pui 100-500

Batoane de pete 100-400

Friptur 100-500

Cotlet de porc 100-500 1

Hamburger 100-500

Crnciori n foietaj 100-500 1

Ciocnele 100-500 1

Piept de pui 100-500 1

 Scuturai la jumtatea
. (g) Timp (min.) Temperatura (C) Informaii suplimentare
timpului

Scuturai la jumtatea
12-21 200 timpului

Scuturai la jumtatea
14-24 200 timpului

Scuturai la jumtatea
18-25 180 nmuiai 30 min. i adugai lingur de ulei dup uscare. Utilizai tipul pentru coacere n cuptor.
timpului

Scuturai la jumtatea
18-22 180 nmuiai 30 min. i adugai lingur de ulei dup uscare. Utilizai tipul pentru coacere n cuptor
timpului

Scuturai la jumtatea
12-18 180 nmuiai 30 min. i adugai lingur de ulei dup uscare. Utilizai tipul pentru coacere n cuptor.
timpului

Scuturai la jumtatea
8-10 200 nmuiai 30 min. i adugai lingur de ulei dup uscare. Utilizai tipul pentru coacere n cuptor.
timpului

6-10 200 Scuturai la jumtatea nmuiai 30 min. i adugai lingur de ulei dup uscare. Utilizai tipul pentru coacere n cuptor. 9
timpului

6-10 200 nmuiai 30 min. i adugai lingur de ulei dup uscare. Utilizai tipul pentru coacere n cuptor

8-12 180

10-14 180

7-14 180

13-15 200

18-22 180

10-15 180
 Cartofi prjii fcui n cas

Garnitur 3-4 porii

10 minute pregtire (+ 30 minute nmuiere)
+ 30 minute Airfryer

800 g cartofi finoi

1 lingur ulei (de msline)
sare dup gust

Curai cartofii de coaj i tiai-i sub form de

cartofi pai lungi, cu grosimea de 8 mm (putei
folosi un dispozitiv pentru tiat cartofi pai).
Lsai la nmuiat cartofii pai n ap timp de cel
puin 30 de minute. Scurgei-i bine, apoi uscai-i
prin tamponare cu prosoape de hrtie.
Prenclzii aparatul Airfryer la 160C.
Punei cartofii ntr-un bol mare, stropii-i cu
uleiul i amestecai-i pentru a se acoperi bine.
Transferai-i n coul aparatului Airfryer. Introducei
coul n aparatul Airfryer i setai cronometrul la
18 minute.
La declanarea semnalului sonor al cronometrului,
scoatei coul i scuturai cartofii. Reglai
Airfryer temperatura la 180C i setai cronometrul
pentru nc 12 minute.
Dup 6 minute, scoatei coul i scuturai din nou
cartofii.
Lsai la prjit pn se declaneaz semnalul sonor
al cronometrului i cartofii sunt rumen-aurii.
Presrai sare i servii pe un platou.

Fiecare porie conine:

715 kJ/170kcal
4 g proteine
6 g grsimi, din care 3 g grsimi
saturate
25 g carbohidrai
4 g fibre
 11

Prenclzii aparatul Airfryer la 200C.

Cartofi copi Splai bine cartofii n coaj, apoi uscai-i cu prosoape de hrtie.
Punei cartofii n coul aparatului Airfryer. Introducei coul n aparatul
Airfryer i setai cronometrul la 25 de minute.
Garnitur 4 porii Fiecare porie conine:
ntre timp, tocai fin ceapa. Tiai salamul i ardeiul rou n bucele potrivite.
5 minute pregtire Fierbei mazrea timp de cteva minute, pn este gata. Cltii-o cu ap
630 kJ/150 kcal
+ 25 Airfryer rece, apoi scurgei-o i lsai-o de-o parte.
5 g proteine
5 g grsimi, din care 2 g grsimi
Atunci cnd se declaneaz semnalul sonor al cronometrului i cartofii sunt
4 cartofi gata, scoatei-i i lsai-i s se rceasc pn cnd pot fi manevrai. Tiai saturate
1 ceap roie sau 2 fire ceap verde partea de sus a fiecrui cartof. Scoatei cu atenie interiorul pufos ntr-un 21 g carbohidrai
6-8 felii salam sau chorizo bol. 4 g fibre
ardei rou Pasai cartofii pufoi cu smntna, folosind o furculi. Adugai salamul,
100 g mazre (proaspt sau congelat) ardeiul, mazrea i ierburile proaspete, dac folosii. Asezonai cu sare i
1 lingur smntn piper. Umplei cartofii copi cu acest amestec i servii imediat.
1 lingur ierburi aromatice proaspete, cum ar fi
cepoar, tarhon sau ptrunjel (opional)
sare i piper dup gust
 Cartofi wedges Cartofi cuburi

Garnitur 3-4 porii Garnitur 3-4 porii

18 minute la 160C + 12 minute la 180C 14 minute la 160C + 8 minute la 180C
800 g cartofi ceroi mari 800 g cartofi ceroi mari
1 lingur ulei (de msline) 1 lingur ulei (de msline)

Tiai fiecare cartof n 6-8 wedges. Tiai cartofii n cuburi de 1,5 cm.
Preparai i gtii cartofii conform reetei Preparai i gtii cartofii conform reetei
pentru cartofi prjii fcui n cas. pentru cartofi prjii fcui n cas.

Airfryer Tipuri de cartofi prjii

Cartofi felii Cartofi pai groi

Garnitur 3-4 porii Garnitur 3-4 porii

16 minute la 160C + 10 minute la 180C 20 minute la 160C + 14 minute la 180C
800 g cartofi ceroi mari 800 g cartofi ceroi mari
1 lingur ulei (de msline) 1 lingur ulei (de msline)

Tiai fiecare cartof n felii de 0,5 cm. Tiai fiecare cartof n felii de 1,2 cm.
Preparai i gtii cartofii conform reetei Preparai i prjii cartofii conform reetei
pentru cartofi prjii fcui n cas. pentru cartofi prjii fcui n cas.
 Maionez cu chilli i Salsa picant
tarhon

Sos 6-8 porii Sos 4 porii

Fiecare porie conine: Fiecare porie conine:
200 ml maionez 4 roii
840 kJ/ 200 kcal 355 kJ/85 kcal
1 linguri pudr de chilli 1 ardei jalapeo proaspt
0 g proteine 1 g proteine
1 lingur tarhon proaspt, tocat 2 fire ceap verde
22 g grsimi, din care 2 g 8 g grsimi, din care 1 g
1 cel de usturoi
grsimi saturate Amestecai ingredientele pentru a obine grsimi saturate
1 pumn coriandru, tocat
1 g carbohidrai sosul. 3 g carbohidrai
1 linguri zeam de limet
0 g fibre 2 g fibre
3 linguri ulei de msline
sos picant (Tabasco) dup gust
sare dup gust
Curai de semine roiile i ardeiul jalapeo.
Tocai grosier roiile, ardeiul jalapeo i ceapa
verde. Pasai toate ingredientele cu un mixer
vertical sau un robot de buctrie mic pn
obinei un sos. 13

Sos de iaurt Mojo picon (sos

pentru patatas bravas)

Sos 4 porii
1 ardei iute spaniol (pimiento) ntreg,
Sos 4 porii uscat, lsat la nmuiat timp de 15 minute
150 ml iaurt (grecesc) 2 cei de usturoi
Fiecare porie conine:
2 linguri ptrunjel cu frunza plat Fiecare porie conine: 1 linguri boia dulce
210 kJ/ 50 kcal
proaspt, tocat 590 kJ/140 kcal 2 lingurie semine de chimion
2 g proteine
2 linguri cepoar proaspt, tocat 0 g proteine 2 linguri oet din vin
4 g grsimi, din care 2 g
sare i piper 15 g grsimi, din care 2 g 6 linguri ulei de msline
grsimi saturate grsimi saturate sare dup gust
1 g carbohidrai 1 g carbohidrai Lsai la nmuiat ardeiul chilli uscat timp de 15
0 g fibre Amestecai ingredientele pentru a obine 0 g fibre minute. Punei toate ingredientele ntr-un bol
sosul i asezonai cu piper negru proaspt
(dac folosii un mixer vertical) sau ntr-un
mcinat i sare dup gust.
robot de buctrie mic. Adugai 2 linguri de
ap i pasai pn obinei un sos.
 Trigoane cu feta prjite
ntr-un bol, batei cu telul glbenuul i adugai bucele mici de feta. Tocai fin
Aperitiv 15 buci ceapa verde. Adugai ptrunjelul i ceapa verde n bol i amestecai. Asezonai cu Fiecare porie conine:
20 minute pregtire piper dup gust. 210 kJ/50kcal
+ 5 minute Airfryer Tiai fiecare foaie de aluat filo pe lungime, obinnd 3 fii. 2 g proteine
3 g grsimi, din care 1 g grsimi
5 foi aluat filo (aproximativ 200 g: Punei 1 lingur din amestecul cu ou la un capt al fiecrei fii de aluat. mpturii
saturate
decongelat) captul aluatului peste umplutur pentru a obine un triunghi la captul fiei de 4 g carbohidrai
1 glbenu de ou aluat. Repetai mpturirea triunghiului pn se termin fia. Astfel, umplutura este 0 g fibre
100 g feta
1 fir ceap verde mpachetat ntr-un triunghi de aluat. Repetai cu umplutura i foile de aluat filo
2 linguri ptrunjel cu frunza plat proaspt, rmase.
tocat fin Prenclzii aparatul Airfryer la 200C.
piper
2 linguri ulei de msline Prjii n dou trane.
Ungei triunghiurile cu puin ulei i punei-le n coul aparatului Airfryer.
Introducei coul n aparat i setai cronometrul la 5 minute. Coacei trigoanele
cu feta pn cnd se declaneaz semnalul sonor al cronometrului i acestea au
devenit rumen-aurii.
Servii trigoanele pe un platou.

Airfryer
Pacheele de primvar
crocante

Aperitiv 4-6 porii

20 minute pregtire
+ 5 minute Airfryer

120 g piept de pui preparat termic

1 tulpin elin apio
30 g morcov
30 g ciuperci
linguri ghimbir tocat fin
1 linguri zahr
1 linguri baz pentru sup de pui
1 ou
1 linguri amidon de porumb
8 foi de aluat pentru pacheele de primvar

Desfacei pieptul de pui n fii. Tiai elina,

morcovul i ciupercile n fii lungi i subiri.
Punei fiile de piept de pui ntr-un bol i
amestecai-le cu elina, morcovul i ciupercile.
Adugai ghimbirul, zahrul i baza pentru sup
de pui i amestecai pn la uniformizare pentru a
obine umplutura pacheelelor de primvar.
Amestecai oul, apoi adugai amidonul de 15
porumb i amestecai pentru a crea o past
consistent. Lsai de-o parte.
Punei umplutur pe fiecare foaie de aluat i
rulai-o, apoi lipii captul cu oul btut. Pentru
ca pacheelele de primvar s fie mai crocante,
ungei-le cu puin ulei.
Prenclzii aparatul Airfryer la 200C.
Prjii n dou trane.
Punei pacheelele n coul aparatului Airfryer i
introducei coul n aparat. Setai cronometrul la 4
minute. Servii cu sos de chilli dulce.

Fiecare porie conine:

505 kJ/120 kcal
10 g proteine
2 g grsimi, din care 1 g grsimi
saturate
15 g carbohidrai
1 g fibre
 Mini-crenvurti n aluat

Aperitiv aprox. 20 porii

10 minute pregtire
+ 10 minute Airfryer

1 conserv mini-crenvurti (aprox. 20; greutate

fr lichid 220 g)
100 g aluat foietaj
1 lingur mutar fin + mutar suplimentar pentru
servire

Scurgei bine crenvurtii i uscai-i pe un strat de

prosoape de hrtie.
Tiai foietajul n fii cu dimensiunea de 5 x 1,5
cm. Ungei fiile cu un strat subire de mutar.
Prenclzii aparatul Airfryer la 200C.
Prjii n dou trane.
nfurai fiecare crenvurst ntr-o spiral de
foietaj. Punei-i n coul aparatului Airfryer i
introducei coul n aparat. Setai cronometrul la
10 minute. Coacei crenvurtii n aluat pn cnd
se declaneaz semnalul sonor al cronometrului i
acetia au devenit rumen-aurii.
Servii crenvurtii pe un platou, alturi de un bol
Airfryer mic cu mutar.

Fiecare porie conine

190kJ/45kcal
2 g proteine
3 g grsimi, din care 1 g grsimi
saturate
2 g carbohidrai
0 g fibre
 17

Crochete de cartofi sau crochete de somon

Gustare 8 porii Stratul de pesmet:
15 minute pregtire 2 linguri ulei vegetal Crochete de cartofi:
+ 8 minute Airfryer 50 g pesmet 985kJ/235kcal

Amestecai toate ingredientele pentru umplutura de cartofi. 9 g proteine

Umplutura de cartofi:
50 g parmezan ras Pentru stratul de pesmet, amestecai uleiul cu pesmetul. Amestecai continuu 10 g grsimi, din care 4 g grsimi

300 g piure de cartofi pn cnd compoziia ncepe s se desfac i s devin sfrmicioas. saturate

1 glbenu Rulai 1 lingur de umplutur de cartofi prin pesmet pn la acoperirea complet 27 g carbohidrai

2 linguri fin i punei-o n coul aparatului Airfryer. Repetai pn la terminarea umpluturii. 3 g fibre

2 linguri cepoar proaspt, tocat fin Prenclzii aparatul Airfryer la 200C.

Crochete de somon:
nucoar dup gust Prjii n dou trane.
380kJ/90kcal
sare i piper dup gust Introducei coul n aparatul Airfryer. Setai cronometrul la 4 minute i prjii
7 g proteine
crochetele de cartofi pn cnd se declaneaz semnalul sonor al cronometrului
51 g grsimi, dintre care 1 g grsimi
Umplutura de somon: i acestea au devenit rumene i crocante.
saturate
o conserv de somon rou de 200 g, scurs 4 g carbohidrai
1 ou, btut uor
0 g fibre
1 lingur mrar proaspt, tocat fin
2 linguri cepoar, tocat fin
piper proaspt mcinat
 Crochete de ciuperci sau crochete de carne

Gustare 8 porii Tocai fin ceapa i ciupercile. Topii untul ntr-o crati i clii ceapa i ciupercile. Fiecare porie conine:
15 minute pregtire (+ timp de rcire) Adugai fina i amestecai bine. nclzii laptele i adugai-l, puin cte puin, la 440 kJ/105 kcal
+ 8 minute Airfryer amestecul de ciuperci din crati. Amestecai continuu pn cnd compoziia se 3 g proteine
ngroa. Asezonai cu sare i nucoar dup gust. Lsai la rcit i punei la frigider 6 g grsimi, din care 2 g grsimi
timp de 2 ore. saturate
Umplutura*: Pentru stratul de pesmet, amestecai uleiul cu pesmetul. Amestecai continuu 10 g carbohidrai
ceap pn cnd compoziia ncepe s se desfac i s devin sfrmicioas. 1 g fibre
100 g ciuperci Rulai o lingur de umplutur de cartofi prin pesmet pn la acoperirea complet
20 g unt i punei-o n coul aparatului Airfryer. Repetai pn la terminarea umpluturii.
1 linguri cu vrf fin Prenclzii aparatul Airfryer la 200C.
500 ml lapte Prjii n dou trane.
sare Introducei coul n aparatul Airfryer. Setai cronometrul la 8 minute i prjii
nucoar mcinat crochetele pn cnd se declaneaz semnalul sonor al cronometrului i acestea
au devenit rumene i crocante.
Stratul de pesmet:
2 linguri ulei vegetal * Sfat:
50 g pesmet Pentru a face crochete de carne, nlocuii ciupercile cu 100 g carne de viel sau de vit
(coast, muchi) tocat fin.

Airfryer
 Chiftelue thailandeze din
pete cu salsa de mango

Gustare 4-6 porii

20 minute pregtire
+ 14 minute Airfryer

750 g file de pete alb

1 ou
1 linguri sare
coaja i zeama de la 1 limet
4 linguri coriandru sau ptrunjel cu frunza plat
proaspt, tocat fin
2 lingurie past de chilli rou
1 fir ceap verde, tocat fin
50 g nuc de cocos deshidratat
1 mango mare copt

Suplimentar: Robot de buctrie

Pasai petele n robotul de buctrie. Adugai

oul, sarea, jumtate din coaja i zeama de limet i
1 linguri din pasta de chilli rou i mixai. Apoi
adugai 3 linguri de ierburi aromatice proaspete,
ceapa verde i 2 linguri de nuc de cocos i mixai
din nou. 19
Presrai restul de nuc de cocos pe o farfurie de
sup. mprii compoziia de pete n 18 porii,
formai bile i aplatizai-le uor. mbrcai-le n nuc
de cocos.
Prenclzii aparatul Airfryer la 180C.
Punei 5 chiftelue de pete n co i introducei
coul n aparatul Airfryer. Setai cronometrul la 7
minute i prjii chifteluele de pete pn cnd se
declaneaz semnalul sonor al cronometrului i
acestea sunt gata i au devenit rumene-aurii. Prjii
restul chifteluelor n acelai mod.
Decojii i tocai cubulee mici un mango.
Amestecai-l cu restul de past de chilli rou,
coriandru i zeam i coaj de limet pentru a
obine salsa. Servii chifteluele de pete cu salsa
Fiecare porie conine:
alturi.
925kJ/220kcal
26 g proteine
8 g grsimi, din care 5 g grsimi
Sfat:
saturate Merg foarte bine servite cu orez pandan i varz bok
11 g carbohidrai choy prjit la foc iute.
3 g fibre
 Crevei picani prjii cu sos
cocktail

Aperitiv 4 porii
10 minute pregtire
+ 6-8 minute Airfryer

1 linguri fulgi de chilli

1 linguri pudr de chilli
linguri sare de mare
linguri piper negru proaspt mcinat
8-12 crevei mari proaspei

Sosul cocktail:
3 linguri maionez
1 lingur ketchup
1 lingur oet din vin sau cidru

Prenclzii aparatul Airfryer la 180C.

Amestecai condimentele ntr-un bol. Adugai
creveii i amestecai pentru a-i acoperi cu
condimente.
Prjii n dou trane.
Punei creveii picani n coul aparatului.
Airfryer Airfryer. Introducei coul n aparatul Airfryer i
setai cronometrul la 6-8 minute, n funcie de
dimensiunea creveilor.
Amestecai ingredientele pentru sos ntr-un bol.
Servii creveii fierbini cu sosul cocktail.

Fiecare porie conine:

715 kJ/170 kcal
12 g proteine
13 g grsimi, din care 1 g grsimi
saturate
1 g carbohidrai
0 g fibre

File de pete la gril cu sos pesto
Parte din felul principal 2 porii
10 minute pregtire
+ 8 minute Airfryer
2 fileuri de pete alb (200 g fiecare)
lingur ulei de msline
sare i piper
Sosul pesto
1 legtur busuioc proaspt (15 g)
2 cei usturoi
2 linguri muguri de pin
1 lingur parmezan ras
250 ml ulei de msline extra virgin
21
Prenclzii aparatul Airfryer la 180C.
Ungei fileurile de pete cu uleiul i asezonai-le cu sare i piper. Punei-le n coul Fiecare porie conine:
de gtit al aparatului Airfryer i introducei coul n aparat. Setai cronometrul la 8 3295 kJ/785 kcal
minute. 41 g proteine
Rupei frunzele de busuioc i punei-le ntr-un robot de buctrie sau mojar cu 68 g grsimi, din care 8 g grsimi
pistil, mpreun cu usturoiul, mugurii de pin, parmezanul i uleiul de msline. Mixai saturate
sau zdrobii compoziia pn cnd obinei un sos. Adugai sare dup gust.
2 g carbohidrai
Punei fileurile de pete pe un platou i servii-le stropite cu sosul pesto.
0 g fibre
Sfat:
Ca variaie, putei s ungei petele cu sos pesto i apoi s-l mbrcai n pesmet nainte
de a-l gti n Airfryer.
 Ciocnele prjite
condimentate
Zdrobii usturoiul i amestecai-l cu mutarul, zahrul, pudra de chilli i uleiul de
msline, ntr-un bol suficient de mare pentru a ncpea tot puiul. Asezonai cu sare i Fiecare porie conine:
Gustare sau parte din fel principal 4 porii piper. 610kJ/145kcal
5 minute pregtire (+ 20 minute marinat) Frecai bine ciocnelele cu marinata i lsai-le la marinat timp de 20 de minute. 9 g proteine
+ 20 minute Airfryer Prenclzii aparatul Airfryer la 200C. 11 g grsimi, din care 3 g grsimi
Punei ciocnelele n coul aparatului Airfryer i introducei coul n aparat. saturate
1 cel usturoi Setai cronometrul la 10 minute. Coacei ciocnelele pn cnd se declaneaz
lingur mutar 2 g carbohidrai
semnalul sonor al cronometrului i acestea s-au rumenit.
2 lingurie zahr brun Reglai temperatura la 150C i setai cronometrul pentru nc 10 minute, pn
0 g fibre
1 linguri pudr de chilli cnd ciocnelele sunt gtite suficient.
1 lingur ulei de msline
sare i piper Sfat:
4 ciocnele de pui Ce-ar fi s ncercai una dintre versiunile de marinat de pe pagina urmtoare?

Airfryer
 Marinat cu ghimbir i Marinat dulce-
soia acrioar

Pentru 4-6 porii Pentru 4-6 porii

20 g ghimbir proaspt 2 linguri zahr
2 lingurie sos de soia 2 linguri ketchup
2 cei de usturoi 2 linguri oet (alb sau de orez)
2 linguri ulei de susan 1 lingur sos de soia
1 lingur oet (de orez) 1 linguri pudr de usturoi
1 linguri amidon de porumb 2 lingurie amidon de porumb

Curai de coaj i radei ghimbirul, apoi

Amestecai toate ingredientele.
amestecai-l cu celelalte ingrediente. Folosii
Folosii pentru marinat.
pentru marinat.

Tipuri de marinat 23

Marinat tandoori Pudr cajun

Pentru 4-6 porii

lingur sare de mare
linguri pudr de chilli
linguri boia
Pentru 4-6 porii 1 linguri chimion mcinat
2 cei de usturoi 1 lingur piper cayenne
2 linguri garam masala 1 lingur cimbru uscat
2 linguri condimente tandoori 1 lingur oregano uscat
zeama de la o limet 1 lingur coriandru mcinat
200 ml iaurt linguri piper alb mcinat
3 linguri ulei vegetal 1 lingur piper negru proaspt mcinat
linguri sare usturoi zdrobit dup gust (opional)

Zdrobii usturoiul i amestecai-l cu celelalte Amestecai toate ingredientele.

ingrediente. Folosii pentru marinat. Folosii pentru marinat.

www.kitchen.philips.com
 Chiftelue prjite n sos de
roii

Gustare sau parte din felul principal 3-4 porii

10 minute pregtire
+ 8 minute Airfryer

1 ceap mic
300 g carne tocat de vit
1 lingur ptrunjel proaspt, tocat
lingur frunze de cimbru proaspete, tocate
1 ou
3 linguri pesmet
sare i piper dup gust

Suplimentar: 200 ml din sosul dvs. de roii

preferat

Tocai fin ceapa. Punei toate ingredientele ntr-un

bol i amestecai-le bine. Formai 10-12 bile din
compoziie.
Prenclzii aparatul Airfryer la 200C.
Prjii n dou trane.
Airfryer Punei chifteluele n coul aparatului Airfryer i
introducei coul n aparat. Setai cronometrul la 7
minute.
Transferai chifteluele ntr-un vas pentru cuptor,
adugai sosul de roii i introducei vasul n
coul aparatului Airfryer. Introducei coul n
aparat. Reglai temperatura la 160C i setai
cronometrul la 5 minute pentru a nclzi totul.

Sfat:
Pentru o gustare grozav, putei servi chifteluele fr
sosul de roii.

Fiecare porie conine:

1155 kJ/275 kcal
20 g proteine
16 g grsimi, din care 7 g grsimi
saturate
13 g carbohidrai
2 g fibre
Cotlet de miel la cuptor cu
crust de nuci macadamia

Parte din felul principal 4-6 porii

10 minute pregtire
+ 30 minute Airfryer

1 cel de usturoi
1 lingur ulei de msline
800 g cotlet de miel
sare i piper

Crusta de nuci macadamia:

75 g nuci macadamia nesrate
1 lingur pesmet (de preferin fcut n cas)
1 lingur rozmarin proaspt, tocat
1 ou

Tocai fin usturoiul. Amestecai uleiul de msline

i usturoiul pentru a obine ulei cu usturoi. Ungei
cotletul de miel cu uleiul i asezonai-l cu sare i
piper.
Prenclzii aparatul Airfryer la 100C.
Tocai fin nucile i punei-le ntr-un bol. Amestecai-le
cu pesmetul i rozmarinul. Batei oul ntr-un alt bol.
Pentru a nveli mielul, trecei carnea prin oul btut, 25
scurgnd excesul. mbrcai mielul n crusta de nuci
macadamia.
Punei cotletul de miel n crust n coul aparatului
Airfryer i introducei coul n aparat. Setai
cronometrul la 25 de minute. Dup 25 de minute,
cretei temperatura la 200C i setai cronometrul
pentru nc 5 minute. Scoatei carnea i lsai-o s se
odihneasc, acoperit cu folie de aluminiu, timp de
10 minute nainte de a servi.

Sfat:
Dac dorii, putei nlocui nucile de macadamia cu fistic,
alune de pdure, caju sau migdale.

Fiecare porie conine:

1825 kJ/435 kcal
26 g proteine
36 g grsimi, din care 13 g grsimi
saturate
2 g carbohidrai
1 g fibre
Airfryer

Dovlecei gratinai

Garnitur 4 porii Prenclzii aparatul Airfryer la 180C.

10 minute pregtire Tiai dovleceii n jumtate pe lungime, apoi tiai din nou fiecare bucat n Fiecare porie conine:
+ 15 minute Airfryer jumtate pe mijloc. Vei obine 8 buci de dovlecel. Punei-le n coul aparatului 440 kJ/105 kcal
Airfryer. 6 g proteine
2 dovlecei Amestecai ptrunjelul, pesmetul, cacavalul i uleiul i adugai piper negru
5 g grsimi, din care 3 g grsimi
1 lingur ptrunjel proaspt, tocat proaspt mcinat dup gust.
saturate
2 linguri pesmet Prjii n dou trane.
9 g carbohidrai
4 linguri cacaval ras Acoperii dovleceii cu compoziia obinut. Introducei coul n aparatul Airfryer
1 g fibre
1 lingur ulei i setai cronometrul la 15 minute. Prjii dovleceii gratinai pn cnd se
piper declaneaz semnalul sonor al cronometrului i compoziia devine rumen-aurie.
Ratatouille

Garnitur 4-5 porii

8 minute pregtire
+ 15 minute Airfryer

1 dovlecel i/sau vnt

2 ardei galbeni
3 roii
2 cepe mici
1 cel de usturoi
2 linguri ierburi de Provence
sare i piper
1 lingur ulei de msline
1 lingur oet

Prenclzii aparatul Airfryer la 200C.

Tiai dovlecelul, vnta, ardeii, roiile i cepele n
cubulee de 2 cm. Zdrobii usturoiul.
Punei legumele ntr-un bol i amestecai cu
usturoiul, ierburile de Provence, linguri
sare i piper negru proaspt mcinat dup gust.
Amestecai uleiul de msline i oetul.
Aezai vasul pentru copt n coul aparatului
Airfryer i introducei coul n aparat. Setai
cronometrul la 15 minute pentru a gti ratatouille-
ul. Amestecai legumele o dat n timpul gtitului.
27
Atunci cnd se declaneaz semnalul sonor al
cronometrului i ratatouille-ul este gata, lsai-l s
se rceasc n Airfryer timp de 3-4 minute, apoi
scoatei coul i servii preparatul.

Fiecare porie conine:

210 kJ/50kcal
2 g proteine
2 g grsimi, din care 0 g grsimi
saturate
6 g carbohidrai
2 g fibre
 Legume de iarn coapte

Garnitur 6 porii
5 minute pregtire
+ 20 minute Airfryer

300 g pstrnac
300 g elin rdcin
2 cepe roii
300 g dovleac plcintar
1 lingur frunze de cimbru proaspt
1 lingur ulei de msline
sare i piper

Prenclzii aparatul Airfryer la 200C.

Curai de coaj pstrnacul, elina i cepele.
Tiai pstrnacul i elina n cubulee de 2 cm i
ceapa n sferturi. Tiai dovleacul plcintar n dou,
ndeprtai seminele i tiai-l n cubulee (nu este
nevoie s-l curai de coaj).
Amestecai legumele tiate cu cimbrul i uleiul de
msline. Asezonai dup gust.
Prjii n dou trane.
Punei legumele n co i introducei coul
n aparatul Airfryer. Setai cronometrul la 20
Airfryer de minute i coacei legumele pn cnd se
declaneaz semnalul sonor al cronometrului i
legumele sunt gata i frumos rumenite. Amestecai
legumele o dat n timpul coacerii.

Fiecare porie conine:

357kJ/85kcal
2 g proteine
3 g grsimi, din care 1 g grsimi
saturate
13 g carbohidrai
5 g fibre
 29

Mini quiche cu spanac

coapte
Garnitur sau fel principal 4 porii Punei toate ingredientele pentru aluat ntr-un robot de buctrie mpreun cu
20 minute pregtire un praf de sare i mixai pn obinei o bil de aluat. Scoatei-l pe blatul de lucru
+ 15 minute Airfryer i frmntai cu minile pn obinei un aluat omogen. Lsai s se odihneasc n
frigider timp de 15 minute.
Aluatul (sau utilizai 250 g de aluat de Tocai fin ceapa. nclzii uleiul ntr-o tigaie i adugai ceapa. nbuii-o pn Fiecare porie conine:

patiserie cumprat): devine sticloas, apoi adugai spanacul i clii timp de 1-2 minute, pn cnd 1050 kJ/250 kcal

200 g fin spanacul se nmoaie. ntr-un bol, batei oul i amestecai brnza de vaci. 8 g proteine

75 g unt Stoarcei spanacul pentru a elimina apa n exces, tocai-l i adugai-l la 13 g grsimi, din care 8 g grsimi
1 ou compoziia cu brnz. saturate
2 linguri lapte mprii aluatul n 4 pri egale. ntindei fiecare parte ntr-un cerc suficient de 25 g carbohidrai
sare i piper mare pentru a acoperi fundul formelor. Aezai aluatul n forme. Umplei fiecare 2 g fibre
form cu umplutura de spanac.
Umplutura: Prenclzii aparatul Airfryer la 180C. Punei quiche-urile n coul aparatului
1 ceap mic Airfryer i introducei coul n aparat. Setai cronometrul la 15 minute. Servii
1 lingur ulei quiche-uirile cldue sau reci.
200 g spanac
1 ou
100 g brnz de vaci (nesrat) Sfat:
Suplimentar: 4 forme de brioe sau Putei face un singur quiche mare cu spanac. n acest caz, folosii o cantitate dubl
de aluat pentru a acoperi o form cu perei detaabili de 20 cm i umplei-o cu o
forme de ceramic mici care ncap n
cantitate dubl de umplutur. Coacei timp de 20-25 minute.
aparatul Airfryer
Airfryer
Ananas prjit cu miere i nuc de cocos
Desert 8 porii
10 minute pregtire
+ 12 minute Airfryer
1 ananas mic
2 linguri miere
2 linguri zeam de limet
25 g nuc de cocos deshidratat
1 l ngheat sau sorbet (de mango)
Suplimentar: hrtie pergament
Prenclzii aparatul Airfryer la 200C. Punei hrtie pergament pe fundul coului,
Fiecare porie conine:
lsnd 1 cm neacoperit n jurul marginii.
882 kJ/210 kcal
Tiai ananasul n dou pe lungime i ndeprtai coaja i capetele. ndeprtai
2 g proteine
miezul tare. Tiai fiecare jumtate pe lungime n 4 sferturi.
8 g grsimi, din care 6 g grsimi
Prjii n dou trane.
Amestecai mierea cu zeama de limet ntr-un bol. Ungei bucile de ananas cu saturate
acest amestec i punei-le n coul aparatului Airfryer. Presrai nuc de cocos 32 g carbohidrai
deasupra. 2 g fibre
Introducei coul n aparatul Airfryer i setai cronometrul la 12 minute. Atunci
cnd se declaneaz semnalul sonor al cronometrului, ananasul va fi fierbinte i
rumen-auriu.
Servii bucile de ananas pe platouri, cu o cantitate generoas de ngheat sau
sorbet.
Cheesecake cu ricotta i lmie
Desert 8-10 porii
10 minute pregtire
+ 25 minute Airfryer
1 lmie (organic)
500 g ricotta
150 g zahr
2 lingurie esen de vanilie
3 ou
3 linguri amidon de porumb
Prenclzii aparatul Airfryer la 160C.
Radei coaja i stoarcei zeama de la o lmie. ntr-un bol, amestecai ricotta, Fiecare porie conine:
zahrul, esena de vanilie, 1 lingur de zeam de lmie i coaja de lmie. 840 kJ/ 200 kcal
Amestecai ingredientele pn se combin bine i obinei o consisten 7 g proteine
omogen. 10 g grsimi, din care 3 g grsimi
Adugai oule unul cte unul i amestecai bine. Adugai amidonul de porumb
saturate
i amestecai. Turnai compoziia n vasul pentru cuptor.
20 g carbohidrai
Aezai vasul n coul aparatului Airfryer i introducei coul n aparat. Setai
0 g fibre
cronometrul la 25 de minute. Cheesecake-ul este gata atunci cnd se declaneaz
semnalul sonor al cronometrului i compoziia s-a ntrit la mijloc. Aezai vasul
pe un grtar i lsai s se rceasc complet.
Sfat:
Servii budinca cu biscuii digestivi sfrmai deasupra pentru a obine un cheesecake
inversat.
31
 Prjitur cu ciocolat
Desert 8-10 porii
15 minute pregtire
+ 25-30 minute Airfryer
Blatul:
3 ou
125 ml smntn
150 g fin
150 g zahr extrafin
125 g unt nesrat
40 g cacao pudr
1 linguri praf de copt
linguri bicarbonat de sodiu
2 lingurie esen de vanilie
Glazura de ciocolat: Sfat:
150 g ciocolat
50 g unt nesrat moale
200 g zahr pudr
1 linguri esen de vanilie
Airfryer
Fiecare porie conine:
2120 kJ/ 505 kcal
Prenclzii aparatul Airfryer la 160C. 6 g proteine
Punei toate ingredientele pentru blat ntr-un robot de buctrie i mixai bine. 27 g grsimi, din care 16 g grsimi
Transferai n vasul pentru cuptor. saturate
Aezai vasul pentru cuptor n coul aparatului Airfryer. Introducei coul n aparat 60 g carbohidrai
i setai cronometrul la 25 de minute. Dup ce expir timpul i se declaneaz 2 g fibre
semnalul sonor al cronometrului, nepai blatul cu o scobitoare sau cu o furculi.
Dac aceasta este curat, blatul este copt. Dac blatul este nc lipicios, punei-l
napoi n aparatul Airfryer i setai cronometrul pentru nc 5 minute.
Scoatei vasul din co i lsai blatul s se rceasc pe un grtar.
ntre timp, topii ciocolata la bain-marie sau n cuptorul cu microunde. Lsai-o s
se rceasc puin, apoi amestecai toate ingredientele pentru glazur.
Scoatei blatul rcit din vasul pentru cuptor i punei-l pe un platou. Acoperii cu
glazura i servii.
1. Putei nlocui bicarbonatul de sodiu cu praf de copt, dac este cazul.
2. Putei s amestecai compoziia pentru blat i manual; timpul de pregtire va fi
puin mai lung.
 33

Crumble cu caise i mure

Desert 6-8 porii Tiai caisele n dou i scoatei smburii. Tiai-le apoi n cubulee i punei-le Fiecare porie conine:
10 minute pregtire ntr-un bol. Adugai murele, 25 g zahr i zeama de lmie i amestecai. 1197 kJ/285 kcal
+ 20 minute Airfryer Transferai amestecul de fructe ntr-un vas pentru cuptor i ntindei-l uniform. 4 g proteine
ntr-un bol, amestecai fina cu un strop de sare i restul de zahr. Adugai 11 g grsimi, din care 7 g grsimi
375 g caise proaspete untul i 1 lingur de ap rece i frmntai cu vrfurile degetelor pn obinei o saturate
150 g mure proaspete compoziie sfrmicioas. 43 g carbohidrai
100 g zahr Prenclzii aparatul Airfryer la 160 C. 4 g fibre
1 lingur zeam de lmie Distribuii uniform aluatul sfrmicios peste fructe i apsai uor.
150 g fin Punei vasul pentru cuptor n co i introducei coul n aparatul Airfryer. Setai
sare cronometrul la 20 de minute i coacei pn cnd se declaneaz semnalul sonor
75 g unt rece al cronometrului i aluatul crumble este copt i rumen-auriu.
 Note

Airfryer
35
 Airfryer

2013 Koninklijke Philips Electronics N.V.

Toate drepturile rezervate.
Numr ordine document: 4222 448 45471