Practica: Pasteurizacion

Usuario: ALARCON MARIN RICARDO A

Fecha: Jueves 13/Abril/2017 - 14:52:53

Entrada
Flujo msico (kg/s) Temperatura de pasteurizacin (C)
0.1 74
0.2 74
0.3 74
0.4 74
0.5 74
0.6 74
0.7 74
0.8 74
0.9 74
1 74
1.1 74

Simulacion de proceso de pasteurizacion a Temperatura de pasterizacin constante y flujo msico variable.

80
70
60
50
40
30
20
10
0
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 1.1

Temperatura de pasteurizacin (C) Tiempo de muerte termica (s)

Temperatura de salida (C)
 20
10
0
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 1.1

Temperatura de pasteurizacin (C) Tiempo de muerte termica (s)

Temperatura de salida (C)

Se observa que al manejar un proceso de pasteurizacion con temperatura constante y flujo

temeratura de salida del caudal de agua que enfria el proceso tiende a aumentar en relacion al ca
en el pasturizador.
 Salida
Tiempo de muerte termica (s) Temperatura de salida (C)
3.74 13.06
3.74 46.53
3.74 57.69
3.74 63.26
3.74 66.61
3.74 68.84
3.74 70.44
3.74 71.63
3.74 72.56
3.74 73.31
3.74 73.91

constante y flujo msico variable.

1.1
 1.1

temperatura constante y flujo masico variable, la

de a aumentar en relacion al cambio del flujo masico
or.