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NUTRICIN Y FERTILIDAD
EN PALTOS
Autores
JUAN PABLO MARTNEZ C.
VICTORIA MUENA Z.
RAFAEL RUIZ SCH.
Ministerio de Agricultura
ISSN 0717-4829
NUTRICIN Y FERTILIDAD
EN PALTOS
ISSN 0717-4829
Comit Editor
Fernando Rodrguez A.
Bilogo, Mg.
Andrea Torres P.
Ingeniero Agrnomo.
Editor de Forma
Eliana San Martn C.
Este Boletn fue editado por el Centro Regional de Investigacin La Cruz, Institu-
to de Investigaciones Agropecuarias. Ministerio de Agricultura.
Diseo e Impresin:
versin | producciones grficas Ltda.
www.inia.cl
Agradecimientos .............................................................................. 5
Prlogo ............................................................................................. 7
Introduccin ..................................................................................... 9
Referencias........................................................................................ 71
Agradecimientos
5
Prlogo
7
Introduccin
9
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
10
INTRODUCCIN
11
1
Nutricin en palto
13
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
14
2
Sintomatologas de deficiencias
y excesos nutricionales
Sintomatologa visual
La sintomatologa que se presenta en las diferentes estructuras vegetales del
rbol, resulta ser una buena gua para identificar tanto deficiencias como
excesos nutricionales en palto. Sin embargo, como toda herramienta biolgica
tiene limitaciones para su uso, entre las cuales se pueden mencionar: a)
semejanza visual en algunas deficiencias en el estado incipiente; b) sntomas
que difieren si se trata de hojas nuevas o adultas; c) similitud visual entre
una toxicidad y una deficiencia especfica; d) coexistencia de deficiencias y/o
toxicidades simultneamente; y e) presencia de clorosis, amarillez, necrosis u
otros sntomas originados por problemas de falta de aireacin o mal drenaje
(Foto 1), o plagas o enfermedades parecidos a los producidos por problemas
nutricionales.
15
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
16
Sintomatologas de deficiencias y excesos nutricionales
Foto 3. Deficiencia de nitrgeno en hoja de palto: (a) normal, (b) deficiencia leve,
(c) deficiencia moderada y (d) deficiencia severa (ensayo en macetas).
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Fsforo
El fsforo (P) es importante ya que juega un rol central en la transferencia
de energa, entre otras funciones. La deficiencia de P produce hojas de color
verde a marrn, pequeas, redondeadas, defoliacin y desecamiento de
brotes, todo lo cual es perjudicial para el desarrollo del rbol (Lahav y Whiley,
2002). En las Fotos 4 y 5, se muestran los sntomas de dficit de P en plantas
jvenes creciendo bajo condiciones controladas de suministro de nutrientes.
18
Sintomatologas de deficiencias y excesos nutricionales
Foto 5. Deficiencia de fsforo (P) (a) normal, (b) deficiencia leve, (c) deficiencia moderada,
(d) y (e) deficiencia severa (ensayo en macetas).
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Potasio
El potasio (K) es el soluto inorgnico ms importante en la planta (principal
catin del xilema), que juega un rol esencial en la regulacin hdrica
(regulacin estomtica), transporte de azcares y activacin de, al menos
60 enzimas. La falta de este elemento produce clorosis intervenal, hojas
pequeas y estrechas, brotes delgados y muertos (Lahav y Whiley, 2002), lo
cual es perjudicial para la productividad del rbol. En la Foto 6, se observan
los sntomas de dficit de K en plantas jvenes creciendo bajo condiciones
de suministro de nutrientes. En rboles adultos de palto, la deficiencia de K
puede producir deformaciones caractersticas a nivel de la cscara del fruto
(Foto 7).
A B C
20
Sintomatologas de deficiencias y excesos nutricionales
Foto 7. Deformacin sobre la piel del fruto por deficiencia de potasio (K).
21
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Calcio
El calcio (Ca) es un constituyente principal de la membrana celular de
los tejidos de la planta y juega un rol esencial para asegurar su integridad,
estabilidad y funcionamiento fisiolgico de dicha estructura (permeabilidad).
La deficiencia de Ca en plantas, y especficamente en palto, afecta la
respiracin de la planta, la senescencia y la postcosecha de la fruta. La
presencia adecuada de Ca en la fruta, ayuda a reducir desrdenes fisiolgicos
como el ablandamiento prematuro, la decoloracin del mesocarpio y las
pudriciones (Hofman et al., 2003) (Foto 8).
Magnesio
Una de las funciones ms importantes del magnesio (Mg), es ser un
componente esencial en la estructura de la clorofila y, por ende, juega un rol
fundamental en la fotosntesis (Marschner, 2012). El dficit no es muy comn
en el pas y la expresin en el follaje son hojas basales y medias mostrando
clorosis intervenal. En casos ms avanzados aparece necrosis marginal e
intervenal (Fotos 9 y 10), afectando negativamente el crecimiento y desarrollo
del rbol (Razeto, 2010).
22
Sintomatologas de deficiencias y excesos nutricionales
A B C
23
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
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Sintomatologas de deficiencias y excesos nutricionales
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Foto 12. Deficiencia de hierro (Fe) (a) normal, (b) deficiencia leve,
(c) deficiencia moderada, (d) deficiencia severa y e) deficiencia muy severa.
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Sintomatologas de deficiencias y excesos nutricionales
Zinc
La deficiencia de zinc (Zn) es muy comn en paltos y se presenta con una
sintomatologa tpica que difiere si se trata de hojas nuevas (de la temporada)
o ms viejas (ms de una temporada). En las primeras, se presentan hojas
pequeas clorticas con moteado intervenal (Foto 13), reduccin del tamao
de la hoja con necrosis marginal, brotes con entrenudos cortos y brotes con
formacin en roseta (Foto 14). En las hojas medias y viejas se presenta un
moteado intervenal (Foto 15). Adems, efecto del dficit de Zn afecta la
productividad y aspectos de calidad como el calibre y deformaciones de la
fruta, con frutos ms redondos que lo normal (Foto 16) (Lahav y Whiley,
2002; Ruiz, 2006), teniendo como consecuencia una prdida del valor
comercial. Es frecuente observar que el dficit de Zn se presenta en conjunto
con la deficiencia de Fe (Foto 17).
Foto 13. Hojas con clorosis intervenal por deficiencia de zinc (Zn).
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Foto 14. Entrenudos cortos y brotes en roseta por deficiencia de zinc (Zn).
Foto 15. Hojas adultas con clorosis intervenal por deficiencia de zinc (Zn).
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Sintomatologas de deficiencias y excesos nutricionales
Foto 16. Fruto pequeo y de forma redondeada por deficiencia de zinc (Zn).
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Boro
El boro (B) es un micronutriente cuya dosis se debe manejar cuidadosamente
ya que el margen entre deficiencia y toxicidad es muy estrecho (Gonzlez-
Gervacio, 2011). La deficiencia de B produce hojas verdes plidas a amarillas,
manchas verdes plidas a halos amarillos. En brotes produce necrosis, muerte
apical, hinchazn nodal, cuya consecuencia es la prdida de la dominancia
apical, impactando negativamente en la estructura fsica del rbol, tendiendo
ste a ser ms horizontal que vertical (Lahav y Whiley, 2002). La evidencia
sintomatolgica no es muy fcil de observar. De acuerdo a Gardiazabal
(2004), los sntomas se presentan con una deformacin en el fruto en el
punto de insercin del pednculo (Foto 18). Las deformaciones en frutos y
las perforaciones en hojas se han observado en el pas en huertos con niveles
relativamente bajos en B. No obstante esto no ocurre en todo los casos. Los
anlisis de esos huertos indican valores generales en torno a las 35 ppm.
Cabe sealar que en varios sitios muestreados en este trabajo se apreciaron
sntomas visuales de aparente carencia de boro en hojas y frutas sin relacin
con los estndares de referencia en B publicados.
30
Sintomatologas de deficiencias y excesos nutricionales
Foto 19. rbol decado con sntomas por exceso de sales y cloruros.
31
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Cloruros
Los sntomas de la toxicidad especfica de cloruros se presentan con mayor
intensidad en las hojas viejas al ser el cloruro un ion relativamente poco mvil
en el floema. Una buena herramienta de monitoreo para cloruros es efectuar
anlisis foliar. Concentraciones de cloruros sobre 0,25% se consideran
inadecuadas para paltos (Reuther y Robinson, 1997) (Foto 21).
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Sintomatologas de deficiencias y excesos nutricionales
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
70
60
50
Lectura SPAD
40
30
20
10
0
Sin Leve Moderada Fuerte Severa
Sintomatologa
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3
Diagnstico nutricional va anlisis
de suelo, agua y foliar
Anlisis de suelos
El anlisis qumico del suelo es una herramienta analtica de inters para el
diagnstico nutricional en paltos. Aunque presenta ciertas restricciones, es
muy til en algunos casos especficos tales como deficiencias nutricionales de
K, Zn, B y Fe. El anlisis de suelo proporciona antecedentes fundamentales
sobre las caractersticas de salinidad, alcalinidad y/o presencia de iones txicos.
A continuacin, se indican parmetros de suelos que pueden servir de gua
nutricional y que han sido validados bajo las condiciones del cultivo en Chile.
Dficit de potasio
A pesar que el sntoma de dficit visual de K no estara presente en huertos
de paltos en Chile, s aparecen frecuentemente niveles foliares deficitarios
de K de acuerdo a estndares californianos y/o sudafricanos (ver Cuadros 3 y
4). En la mayora de los casos estos ocurren en suelos de texturas gruesas y/o
zona de suelos de origen granticos del secano interior y de cerros, los que
pertenecen mayoritariamente a la serie de suelos Lo Vsquez. Esta serie de
suelo se caracteriza por presentar valores bajos de K disponible (menores a
100 mg/kg), en especial en el subsuelo. Como norma general valores inferiores
a 80 mg/kg de K disponible en el subsuelo (25-60 cm) (Cuadro 1), llevan a
niveles bajos de K foliar en paltos.
Dficit de zinc
Es muy comn en paltos y puede aparecer en todo tipo de suelos, en
especial en suelos calcreos y de texturas muy gruesas. Estudios efectuados
en paltos plantados en el rea de suelos calcreos en Chile indican
que un valor de seguridad para no tener problemas es de 15 mg/kg de
Zn-DTPA (Cuadro 1). Sin embargo, en el rea de suelos no calcreos, el dficit
de Zn se presenta aparentemente sin relacin con el nivel de Zn disponible.
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Cuadro 1.
Niveles de referencia de nutrientes (potasio, zinc, boro, hierro y cloro), conductividad
elctrica (CE), saturacin de calcio (%) y RAS (%) en el suelo para palto.
Otra condicin que favorece la aparicin del problema, sin asociacin con
niveles deficitarios en el suelo, son las aplicaciones de guanos de origen
avcola, en especial en huertos jvenes (uno a tres aos).
Dficit de boro
Valores de B en el suelo, inferiores a 0,5 mg/kg (Cuadro 1), conducen a dficit
de boro en las plantas. Estos niveles se presentan en la zona central del pas
en las reas de suelos granticos erosionados y/o de texturas gruesas, ya sea
en planos aluviales o en el rea de lomajes y cerros. En suelos granticos del
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Diagnstico nutricional va anlisis de suelo, de agua de riego y foliar
37
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Cloruros
Entre los iones que inciden mayormente en la salinidad el cloruro es el ms
comn en el pas. Este ion es abundante en las aguas de riego del rea centro
norte y central de Chile. Altas concentraciones de cloruros presentan las
aguas del ro Aconcagua (4-5 meq/l) y las del Maipo-Mapocho (6-8 meq/l).
En la toxicidad producida por cloruros y sales en general, es tan importante la
concentracin de cloruros, como las distintas prcticas de riego. Por ejemplo,
se ha observado necrosis que afectan ms del 50% de la lmina de la hoja,
en huertos con valores de cloruros en el agua de 3,8 meq/l, debido a que se
efectuaban riegos cortos sin intercalar una lmina de agua en exceso para el
lavado de sales. Al no existir lixiviacin, el cloruro se acumula en el suelo hasta
producir toxicidad, que en el caso especfico estudiado alcanz los 9,3 meq/l.
Los valores de referencia para cloruros en el suelo dependen del patrn que
se utilice. Informacin extranjera indica que mexcola se afecta a partir de 5
meq/l en el extracto saturado (Cuadro 1), mientras que West Indian lo hace con 8
meq/l. En reas donde el nivel de cloruros en aguas es muy alto, es conveniente
el uso de fuentes nitrogenadas ntricas ya que el ion nitrato es competitivo con
cloruros y se ha demostrado que se atena la toxicidad de cloruros (Bar et al.,
1987). Estudios en el pas indican que el ion cloruro se concentra fuertemente
en paltos en proceso de decaimiento (Foto 21) (Ruiz, 2006).
Sodio
La toxicidad por sodio (Na) es poco frecuente en el pas ya que las reas
donde se cultiva el palto son bajas en Na y existe una alta proporcin de
Ca en las aguas y el suelo. Se debe recordar que la accin txica del Na
debe evaluarse no como ion individual, sino en relacin al calcio. En reas
localizadas en los valles de la zona norte del pas se presentan niveles altos
de Na. Sin embargo, la presencia del mismo no se expresa, debido a los altos
niveles de Ca en las aguas y en el complejo de cambio del suelo. De acuerdo a
informacin extranjera, valores de la Relacin de Absorcin de Sodio (RAS)
(ecuacin) sobre el 6% afectan la productividad del palto (Cuadro 1).
Na
RAS* =
Ca + Mg
2
* RAS: Es un ndice que expresa la relacin entre los iones de sodio y la relacin existente
entre el calcio y el magnesio presente en el suelo.
38
Diagnstico nutricional va anlisis de suelo, de agua de riego y foliar
39
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Anlisis foliar
Es la tcnica ms utilizada para el diagnstico nutricional en frutales y
especficamente en paltos. Cabe sealar que, en Chile no se cuenta con
validaciones de los estndares utilizados como gua para el diagnstico
nutricional. Como referencia, los diferentes laboratorios que brindan este
servicio utilizan principalmente los estndares californianos.
En Chile la toma de muestras de tejido ms utilizada es aquella que considera
hojas de 5 a 7 meses de edad del ciclo de primavera sin fruto y sin crecimiento
de verano. En el Cuadro 3 se presentan los estndares desarrollados en
EE.UU. e Israel para anlisis foliares, a excepcin del N, el cual corresponde
a informacin generada recientemente en el pas.
Ensayos realizados en Chile por Ruiz y Ferreyra (2011), determinaron que
niveles de N foliar sobre 2,4% provocan incremento de problemas de firmeza
y pardeamiento de pulpa luego de 1 a 2 meses de conservacin en fro. Este
problema no se observa al momento de la cosecha, pero s se manifiesta en
la fruta almacenada, siendo un factor que limita la calidad de fruta para su
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Diagnstico nutricional va anlisis de suelo, de agua de riego y foliar
Cuadro 3.
Estndares para anlisis foliar en palto Hass (1).
(1)
Estndar en base a hojas de 5-7 meses del flujo primaveral sin crecimiento nuevo y sin fruta.
Fuente: Lahav y Whiley (2002), Jones y Embleton (1978); Embleton y Jones (1966) y Ruiz y Ferreyra (2011).
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
100
90
80
Fe total (mg kg-1)
70
60
50 Nivel crtico
40
0
Sin Leve Moderada Fuerte
Sintomatologa
16
12
Fe activo (mg kg-1)
0
Sin Leve Moderada Fuerte
Sintomatologa
42
Diagnstico nutricional va anlisis de suelo, de agua de riego y foliar
Nitrgeno (%) <2,2 2,2-2,6 >2,6
Fsforo (%) <0.08 0,08-0,25 >0,25
Calcio (%) <1,0 1,0-3,0 >3.0
Magnesio (%) <0,25 0,25-0,80 >0,80
Azufre (%) <0,20 0,20-0,30 >0.30
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
44
4
Fertilizacin del palto
Fertilizacin nitrogenada
Dosis de nitrgeno
De acuerdo a estudios en el pas, el requerimiento de N de la fruta es alrededor
de 2,9 kg de N/t. A su vez, el requerimiento para el crecimiento vegetativo
anual es de 23,3 kg/ha para sustentar producciones de 20 t/ha (Salazar-Garca,
2002). En total, el requerimiento por la fruta ms el crecimiento anual y las
hojas se pueden estimar en 4,07 kg/t. Asumiendo una eficiencia del 65%
para el N aplicado va riego localizado, las dosis de acuerdo al rendimiento
esperado se muestran en el Cuadro 5.
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Cuadro 5.
Requerimiento neto y dosis de nitrgeno (kg/ha) para tres rendimientos
(10, 20 y 30 t/ha).
Cabe sealar que los datos son referenciales y pueden modificarse de acuerdo
a las apreciaciones de vigor, produccin del ao, calidad y condicin de la
fruta en almacenaje. Todo esto debe ser complementado con los anlisis
foliares de la temporada.
Cuadro 6.
Concentracin adecuada de nitrgeno (%) en la pulpa de la fruta de palta,
segn poca de muestreo.
poca % N en la pulpa
Mediados de enero <2,20
Mediados de febrero <1,80
Mediados de marzo <1,30
Mediados de abril <1,10
Cosecha <0,81
Fuente: Ruiz y Ferreyra, 2011.
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Fertilizacin del palto
Cuadro 7.
Porcentaje (%) de la aplicacin y kg de N/ha a suministrar en la temporada.
Agosto 5 7,5
Septiembre 10 15
Octubre 20 30
Noviembre 5 7,5
Diciembre 5 7,5
Enero 25 37,5
Febrero 10 15
Marzo 10 15
Abril 10 15
Mayo 0 0
Junio 0 0
Julio 0 0
47
48
AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL
Crecimiento vegetativo
Crecimiento primavera
Crecimiento de otoo
Crecimiento reproductivo
Yema hinchada
Yema algodonosa
Inflorescencias
Antesis - fruto cuajado
Crecimiento de frutos
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Fase I
Primera cada
Fase II
Segunda cada
Crecimiento de races
Principales elementos N
P
K
Mg
Fe
Zn
B
N (kg/ha)
30-40 15 7,5
Figura 4. Esquema de fenologa y momentos de aplicacin de N, P, K, Fe, Zn y B en los distintos estados fenolgicos del palto.
Fertilizacin del palto
Nutrientes Forma
Potasio K+
Magnesio Mg+2
Calcio Ca+2
Azufre SO42
Sodio Na+
Cloro Cl
Fertilizacin fosfatada
La deficiencia de P es muy escasa en paltos en el pas y a nivel mundial.
Aparentemente, las races del palto son muy eficientes para absorber el P.
Ocasionalmente aparecen niveles deficitarios de P en paltos afectados por
problemas a nivel de sus races.
Dosis de fsforo
El requerimiento de este elemento por la fruta en general es bajo y alcanza
a 0,51 kg/t (Ruiz y Ferreyra, 2011). Slo se justifica aplicar P si los anlisis
foliares indican valores bajo el lmite crtico o acercndose a ste. Adems,
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Cuadro 9.
Requerimiento neto y dosis de fsforo (kg P2O2/ha) para tres rendimientos.
50
Fertilizacin del palto
Fertilizacin potsica
La cifra de extraccin de K por la fruta es la ms alta de todos los nutrientes,
alcanzando a 4,65 kg/t de fruta fresca (Ruiz y Ferreyra, 2011). Sin embargo, en
el pas, el dficit de K de acuerdo al anlisis foliar se presenta en pocos casos
y an cuando se ha constatado que los productores de palto fertilizan poco
sus huertos con K. Esta situacin tambin se produce en el resto de los pases
donde se cultiva el palto. Incluso, en ensayos de larga duracin (12 aos) no
se encontr respuesta a la aplicacin de K sobre el rendimiento, a pesar del
incremento del K foliar (Embleton y Jones, 1964). Similares resultados se han
obtenido en Sudfrica (Koen y du Plessis, 1991). En Israel se ha observado
que no se incrementa el rendimiento de fruta, pero s aumenta el calibre tanto
en Hass como en Fuerte (Lahav et al., 1976). Segn Gardiazabal (2004), en
las condiciones locales de nuestro pas, los sntomas de dficit de K no se
observan, ni siquiera en rboles con niveles bajos de acuerdo a los estndares
del anlisis foliar. Es importante considerar que una alta y continua extraccin
y la no reposicin va fertilizantes en la zona cultivada en Chile, llevar a
agotar las reservas de este nutriente en el suelo, por lo que en el futuro se
requerir aplicar este mineral para evitar que no se produzca una deficiencia.
Dosis de potasio
Se recomienda aplicar K slo si los anlisis foliares indican valores bajos
(Cuadros 3 y 4). Cabe recordar que, de acuerdo a estudios realizados en
nuestro pas, el K se considera como catin antagnico del Ca con respecto
a la movilidad a la fruta. Esto significa que un exceso de K en la fertilizacin
afectara negativamente en los contenidos de Ca en la fruta, produciendo
problemas de calidad de la misma en postcosecha. Considerando lo anterior,
en caso de dficit de Ca se recomienda aplicar K slo en lo que corresponde
a lo extrado por la fruta (4,65 kg/t). Si se esperan 20 t/ha, se debera aplicar
4,65 kg de K/t x 20 t/ha = 93 kg de K/ha, equivalente a 112 unidades de K2O
por ha (Cuadro 10).
51
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Cuadro 10.
Requerimiento de K y K2O de la fruta (kg/ha) segn nivel de rendimiento.
Fertilizacin de magnesio
El Mg tambin es un nutriente relevante para la calidad y condicin de fruta
en la postcosecha. Estudios realizados por INIA determinaron una relacin
positiva entre este nutriente y el Ca; a mayor Ca en la fruta, mayor Mg y
mejor condicin de la fruta. El sntoma de dficit se expresa como una clorosis
intervenal en hojas basales y medias, siendo poco frecuente (ver Fotos 9 y 10).
Sin embargo, los anlisis foliares indican frecuentemente valores bajo 0,3% y
en ese caso es necesario incluir al Mg en el plan de fertilizacin.
Dosis de magnesio
En base a los valores de extraccin por la fruta (4,2 kg/t) determinado por
INIA, los requerimientos de Mg para cada nivel de rendimiento se indican
en el Cuadro 11.
52
Fertilizacin del palto
Cuadro 11.
Requerimiento de Mg y MgO de la fruta (kg/ha) y dosis de MgO (kg/ha)
para diferentes rendimientos.
53
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
pH
cido Neutro Alcalino
4,0 4,5 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0 9,5 10,0
Nitrgeno
Fosforo
Potasio
Azufre
Calcio
Magnesio
Fierro
Manganeso
Boro
Cobre y Zinc
Molibdeno
Fertilizacin de micronutrientes
Hierro
La deficiencia de Fe se presenta en suelos calcreos o cuando las aguas de riego
son altas en bicarbonatos (>5 meq/l), ya que existe una menor disponibilidad
del nutriente a pH alcalino (Figura 5).
La deficiencia de Fe se puede corregir con aplicaciones de quelato de
Fe-EDDHA al suelo (Cuadro 4), ya que ste es absorbido mejor cuando
forma una molcula orgnica con Fe (Cuadro 12), en dosis de 150 g/rbol y/o
aspersiones foliares mensuales con FeSO4 al 1% (acidificado a pH 4,0) desde
noviembre a febrero.
Zinc
La deficiencia de zinc (Zn) generalmente se produce en suelos alcalinos
(Figura 5). Para su correccin se recomienda aplicar va suelo si hay sntomas
o valores foliares bajo 30 mg/kg. De acuerdo a Crowley et al. (1996) y Lahav
and Whiley (2002), las aplicaciones foliares seran ineficientes. La literatura
54
Fertilizacin del palto
Cuadro 12.
Formas disponibles en la solucin suelo de micronutrientes
que son absorbidos por la planta.
Nutrientes Forma
Fe Complejo1
Cu Complejo
Zn Complejo
Mn Complejo
Co Complejo
B H3BO3 BO33
Mo MoO42
(1)
Complejo: Es la estructura qumica en la cual un in se une a un sustrato.
seala que para que las aplicaciones al suelo sean efectivas deben ser en
altas dosis (Lahav y, Whiley, 2002). Al respecto, se sugiere aplicar 200 Kg
de ZnSO4 /ha o quelato de Zn (Cuadro 4 y Cuadro 12), en dosis recomendadas
segn sea el producto comercial. Se recomienda que estas aplicaciones se
realicen en forma parcializada desde diciembre a julio.
Boro
Se recomienda realizar aplicaciones de boro (B) foliares o al suelo, cuando los
valores foliares sean menores a 30 mg/kg, condicin que ocurre usualmente
cuando el pH del suelo es superior a 7,5 (Figura 5). Las aplicaciones foliares
se pueden realizar con cido brico, sales de B o Boro quelatado (Cuadro
4 y Cuadro 12), de acuerdo a las recomendaciones del producto comercial.
Aplicaciones al suelo, va fertirriego, tambin son efectivas con cido brico,
desde floracin en dosis de 1-2 g/m3 hasta formacin del fruto.
55
5
Sistema de fertirrigacin
en paltos
Sistema de fertirrigacin
La importancia de un sistema de fertirriego en palto es mejorar la aplicacin de
los fertilizantes, logrando localizar los nutrientes en la zona de crecimiento de
las races. Es as como los sistemas de riego presurizado (goteo y microaspersin)
aumentan la eficacia de la fertilizacin, comparada a un riego por surco o
tendido. La eficiencia de la aplicacin del fertilizante va a depender del tipo
de fertilizante, tipo de suelo y del mecanismo de localizacin de ste. La fuente
de nutriente afecta su absorcin por parte de la planta, ya que cada elemento
tiene sus propiedades fsicas y qumicas que influyen en el movimiento de
ste a travs del suelo. Las propiedades fsicas ms importantes son aquellas
asociadas a propiedades higroscpicas, capacidad de disolucin y difusin
en el suelo. Entre las propiedades qumicas, las ms relevantes son el pH, la
conductividad elctrica y el tamao y carga de los iones disueltos. Otro factor
importante es la forma de aplicacin del fertilizante ya que ste se localiza en
la zona de las races.
57
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
A B
C D
Foto 23. Bomba de superficie, vista: frontal (A), lateral (B), posterior (C) y superior (D).
58
Sistema de fertirrigacin en paltos
59
NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Foto 28. Vlvula elctrica solenoide para el cierre y apertura del paso de agua.
Manmetros
Aparato que permite visualizar continuamente la presin de trabajo que
existe en la matriz de riego. Parmetro de importancia al momento de realizar
una correcta aplicacin de los fertilizantes.
Filtros
La funcin de los filtros es capturar las partculas slidas que pueda llevar
el agua. Los filtros ms simples, generalmente estn compuestos de una
malla de tejido plstico o metlico con orificio de menor tamao de aquellas
partculas que producen obstruccin parcial o total de los emisores de riego,
provocando un riego desuniforme y una aplicacin de fertilizante deficiente
(Martnez, 2001). Los tipos de filtros utilizados corrientemente se sealan a
continuacin.
Filtro de arena
Filtros de arena o grava corresponden a recipientes o estanques de metal,
normalmente circulares, que llevan en su interior arena o grava de un
determinado tamao (Foto 29). En general se filtra agua con elevados niveles
de partculas orgnicas e inorgnicas tales como arenas finas y materia
orgnica (Martnez, 2001). La limpieza de estos filtros se hace produciendo
la inversin del flujo, lo que se logra con la apertura y cierre de la vlvula
correspondiente.
60
Sistema de fertirrigacin en paltos
Filtro de malla
En general, se sitan en el cabezal, inmediatamente despus del filtro de
arena y del estanque de fertilizante (Fotos 30 y 31). A diferencia de los filtros
de arena que trabajan por superficie y profundidad, los filtros de mallas slo
lo hacen por superficie, reteniendo menos cantidad de partculas slidas. Este
tipo de filtro posee un menor tamao, un bajo volumen para el retrolavado,
de fcil mantencin y una menor prdida de presin (Martnez, 2001).
Filtro de anillas
Tienen forma cilndrica y el elemento filtrante lo componen un conjunto de
anillas con ranuras impresas sobre un soporte central cilndrico y perforado
(Foto 32). El agua es filtrada al pasar por lo pequeos conductos formados
entre dos anillas consecutivas. La calidad del filtrado depender del espesor
de las ranuras (Martnez, 2001). Al igual que los filtros de grava, pueden
retener gran cantidad de slidos antes de quedar obturados. Su limpieza
manual es muy sencilla: se abre la carcasa, se separan las anillas y se limpian
con un chorro de agua.
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
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Sistema de fertirrigacin en paltos
Filtro de autolavado
Este dispositivo de forma cilndrica permite filtrar partculas slidas. El
sistema de autolavado incorpora una llave de limpieza y vaciado que permite
mantener el filtro en perfecto estado. El sistema de autolavado se realiza de
forma manual y/o automtica (Foto 34).
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
Foto 36. Bomba de riego que puede ser utilizada como la bomba inyectora de fertilizantes.
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Sistema de fertirrigacin en paltos
Inyector de fertilizante
Son dispositivos o equipos que inyectan la mezcla de fertilizantes desde un
estanque a la red a travs de una bomba elctrica o hidrulica (Foto 37).
Foto 37. Sistema de inyeccin de fertilizantes y bomba que puede ser utilizada
para la inyeccin de fertilizante.
Inyector de cidos
Son dispositivos o equipos que inyectan cido a la red a travs de una bomba
elctrica (Foto 38).
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
1 4
3 7
2 6 A
B
1. Bomba sumergible C
2. Fuente de agua
3. Bomba superficial
10
4. Vlvula manual de mariposa 9
5. Filtro de arena 8
6. Vlvula manual de mariposa
7. Estanque de fertilizante (A: macronutrientes, B: micronutrientes y C: calcio)
8. Filtro de anillas
9. Vlvula reguladora inyeccin de fertilizantes
10. Vlvula solenoide
Diseado por Luis Henrquez A. (Proyectista Civil Estructural).
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Sistema de fertirrigacin en paltos
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NUTRICIN Y FERTILIDAD EN PALTOS
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Sistema de fertirrigacin en paltos
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realizar un lavado mecnico del sistema haciendo correr el agua por uno o
dos minutos. En el caso de las obturaciones qumicas por sales (carbonatos,
sulfatos y cloruros), que forman costras se debe acidificar el agua de riego
para reducir la formacin de precipitados de carbonatos de Ca y xidos de
Fe. Posteriormente realizar un anlisis de agua para verificar su calidad.
Finalmente, para controlar las obturaciones biolgicas (algas, bacterias),
se sugiere aplicar hipoclorito de Na en forma continua con el objetivo de
provocar la oxidacin y precipitacin antes de los filtros de arena. Si el pH
del agua es menor a 6,5, la concentracin de cloro debe ser inferior a 3,5 ppm.
En el caso del pH del agua mayor a 6,5, la concentracin de cloro ser hasta
1,5 ppm. Para evitar este tipo de obturaciones se puede agregar sulfato de
cobre en los embalses de agua (0,5 a 1,5 g/m3) y/o oscurecer con malla u otro
material (en tranques pequeos).
Se puede concluir que en un programa de fertilizacin en palto que se oriente
a reducir el aerismo, obtener una buena productividad y frutos de calidad,
debe considerar las dosis adecuadas, el momento ptimo de aplicacin, la
fuente del fertilizante y una optimizacin de la aplicacin de fertilizante a
travs del uso de un sistema eficiente de fertirriego. Por lo tanto, los nutrientes
ms relevantes a considerar en un programa de fertilizacin en palto son: N,
P, K, Ca, Mg, Zn, Fe y B.
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