UNIDAD 2: PAS 5

RESUMEN ANALITICO EDUCATIVO

PRESENTADO POR:

LUIS AMERICO MOSQUERA

CDIGO: 1076382692

PRESENTADO A:
CATALINA MUOZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS, PECUARIAS Y DE MEDIO AMBIENTE-
ECAPMA

CEAD QUIBDO

ABRIL DE 2017
 RESUMEN ANALITICO EDUCATIVO

RAE

Ttulo del texto Biological control of postharvest

diseases on fruit: a suitable alternative
Nombres y Apellidos del Autor Josep Usall, Rosario Torres y Neus
Teixido'
Ao de la publicacin 2016
Resumen del texto: El uso de microorganismos para controlar plagas y
enfermedades en el campo es ahora una realidad.
Varios productos ya se encuentran en el mercado y su uso est aumentando
cada ao. Sin embargo, el control de las enfermedades pos cosecha de los
frutos y verduras es muy diferente.
La investigacin en esta rea comenz ms tarde y a pesar de los progresos
realizados especialmente en 20 aos su aplicacin comercial sigue siendo muy
limitada.
En el futuro ser necesario para mejorar el puente entre los investigadores y
empresas privadas.

Palabras Claves Control biolgico, microorganismos, enfermedades,

frutas y verduras, pos cosecha, fungicida.

Problema que aborda el texto: la Prdidas de frutas y verduras en pos

cosecha, producidas por patgenos fngicos, las exigencias de los
consumidores para que se produzcan frutas y verduras sin qumicos.
Objetivos del texto: analizar las incidencias de como disminuir las prdidas en
pos cosecha de verduras y hortalizas, as como los avances en las tcnicas
qumicas para evitar las prdidas en pos cosecha.
Hiptesis planteada por el autor: Si el control biolgico de las enfermedades
y plagas en frutas y verduras en pos cosecha es una alternativa viable para
disminuir las prdidas en pos cosecha.
.
Tesis principal del autor: Demostrar la eficacia y eficiencia del control
biolgico en la prdida pos cosecha de frutas y hortalizas, y la importancia de
seguir investigando.

Argumentos expuestos por el autor: la literatura sobre control biolgico ha

venido crecido gradualmente; donde la mayora describe el aislamiento, la
eficacia, el modo de accin, la incorporacin de medios alternativos de control,
formulacin y envasado a gran escala para prolongar la viabilidad y
preservacin de los BCAs. Sin embargo, a pesar de todo el esfuerzo realizado
durante los ltimos 30 aos, se ha tenido una tasa muy baja de xito. La primera
limitacin que sealan los usuarios sera la falta de consistencia y un
rendimiento poco fiable en las condiciones prcticas de algunos BCAs en pos
cosecha. Est claro que un producto que muestra incoherencia bajo condiciones
comerciales no puede tener xito en el marcado. Cuatro aspectos importantes
estn involucrados en este punto: problemas de formulacin, producto de baja
vida til, comportamiento inestable bajo condiciones prcticas y la falta de
actividad curativa.

El efecto curativo podra ser importante para controlar algunas enfermedades y,

en el caso de los tratamientos poscosecha, este hecho es an ms necesario,
debido a que algunas enfermedades poscosecha tienen su origen en el campo
y estn presentes, y a veces ya establecido en los frutos cuando se aplica el
tratamiento. La mayora de los BCA desarrollados no tienen generalmente efecto
curativo porque el principal modo de accin es la competencia por el espacio y
los nutrientes. La excepcin es Microorganismos que producen sustancias anti
fngicas tales Bacillus subtilis o Bacillus amyloliquefaciens

Es esencial que un producto formulado, a pesar de la Produccin de grandes

cantidades, conserve su pureza de especies, y las clulas microbianas deben
retener su estabilidad gentica, viabilidad celular, atributos como colonizadores
en las superficies de los frutos, as como otros aspectos como es el mecanismo
de accin.

La aplicacin de estos productos debera ser posible sin importantes cambios e

inversiones en las fbricas de embalaje. Sin embargo, es necesario conocer su
compatibilidad con otros productos utilizados en lneas de procesamiento, tales
como desinfectantes, ceras u otros productos qumicos utilizados, y adaptacin
y supervivencia

En equipos como lneas de procesamiento y tneles de secado. los

biopesticidas requieren a menudo manipulacin y aplicacin especficas porque
son seres vivos y a veces no es bien entendido por los productores, los
representantes de ventas y minoristas, adems, a veces su actitud es negativa
contra esta nueva alternativa a los productos qumicos

Otra limitacin importante para el xito de los productos de biocontrol ha sido la

estrecha gama de actividades, en trminos de huspedes y patgenos. Esta
limitacin se volvi ms crtica para los BCA poscosecha dado su potencial
limitado en el mercado ya que no todas las frutas se almacenan.

Conclusiones del texto:

Para obtener controles biolgicos adecuados exitosos en el mercado es
necesaria la eficacia, consistente en condiciones comerciales, pero este hecho
no es suficiente, ya que algunos BCAs con rendimiento estn fuera del mercado
para una combinacin compleja de los aspectos legales y econmicos.
Personalmente, nosotros consideramos necesario cambiar nuestra mentalidad y
mejorar el puente entre los investigadores y las empresas privadas, creando
proyectos de mltiples actores, incluyendo la administracin, y centrar la
investigacin en aspectos prcticos que sern esenciales para el impulso final.

Bibliografa. Biological control of postharvest diseases on fruit: a suitable

alternative? Usall. J., Rosario Torres and Neus Teixido, Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2069/science/article
Nombre y apellidos de Luis Amrico Mosquera.
quien elabor este
RAE

Fecha en que se abril de 2017

elabor este RAE