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Ingredientes
100 g. de mantequilla
200 g. de chocolate negro 70% mnimo (la marca que ms os guste)
4 huevos grandes
100 g de azcar normal o glas
1/2 cucharadita (tipo postre) de bicarbonato sdico.
1 cucharada de esencia de vainilla
80 g de harina de trigo especial repostera
De 50 g. a 100 g. de nueces (depende de lo que os gusten)
4. Batimos en un bol grande los huevos con el azcar hasta que quede
una crema espumosa. Aadimos la cucharada de vainilla y el
bicarbonato. Vertemos la crema del chocolate en el bol anterior y
mezclamos bien con las varillas.
5. Tamizamos la harina con un colador y aadimos a la anterior mezcla,
revolvemos muy bien hasta conseguir una pasta crema homognea.
6. Vertemos la crema de chocolate en la bandeja de cristal, os aconsejo
que lo hagis con una esptula de silicona para aprovechar toda la
crema y que no quede nada en el bol.
7. Partimos las nueces en trocitos y las pasamos por un poco
de chocolate en polvo. Las introducimos en la crema y con un tenedor
las cubrimos bien con el chocolate.
8. Horneamos el brownie en el horno precalentado a 180 C en la parte
intermedia durante 35-40 minutos (tal como coment en alguna otra
receta, todo depende del horno, siempre mirad con un tenedor que al
pinchar salga seco). Cuando lleve ya 20 minutos en el horno tapamos
con un poco de papel de aluminio para que no se queme la superficie
y la costra quede perfecta y crujiente. En mi horno el tiempo de
preparacin son 40 minutos exactos pero en el de mi madre con 30-
35 llega. No os debis pasar con el tiempo porque os saldrn unos
pastelillos secos que no hay quien se los coma.
9. Lo dejamos enfriar en la bandeja y cuando est fro lo cortamos en
varias porciones. Los separamos del papel de horno y presentamos
en un plato con un poco de helado de vainilla o chocolate, o con
chocolate caliente. De rechupete, os lo aseguro. Para los paladares
chocolateros ms exigentes.
No dejis de disfrutar de todos los diferentes postres con chocolate que hay
en el blog, os aseguro que encontraris un montn de ideas para hacer
mucho ms felices a los vuestros. Podis ver todas las fotos del paso a paso
de la receta de brownie de chocolate en este lbum, no os perdis
detalle y os saldr perfecto.
Alfajores de Maizena
(receta original)
50 minutos
6
5
Infaltables en cumpleaos y reuniones de todos los argentinos sean chicos o
grandes. Esta es la receta original, la de toooooda la vida sacada tal cual del
recetario Maizena. Estos alfajores de maicena son muy sencillos de hacer
solo se deben seguir algunos tips para lograr la textura ideal suave y
quebradiza que le da ese sabor tan caracterstico. Con estas cantidades salen
aproximadamente 24 alfajorcitos. Podes tener las tapitas ya cocidas con
das de anticipacin guardadas en bolsas o cajas hermticas. Una vez
armados se conservan hasta una semana en perfecto estado.
248
Norali
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Ingredientes
1. -------------Con esta receta salen aproximadamente 24 alfajorcitos.
5. 1/2 cucahraditabicarbonato
8. 3yemas
9. 1 cucharadacoac
10. 1 cucharaditaesencia de vainilla
Pasos
1.