SISTEMA PARA MONITORAMENTO DO GS AMNIA EM AVIRIOS

Acadmicos: Espedito Luiz Boht e Jean Luiz Zanatta

Resumo: O propsito deste artigo apresentar um estudo referente presena do gs

amnia em avirios, os problemas que ele causa e mtodos para o monitoramento e
controle desse gs no ambiente de trabalho. O estudo visa propor tecnologias para
elaborao de um sistema, utilizando software e hardware, que visa detectar e monitorar
o teor do gs amnia em avirios. A pesquisa, de abordagem qualitativa, teve como
fundamentao terica os estudos de Miragliota (2000), Dantas (2008), Fernandes e
Furlaneto (2004), Rezende (2006), entre outros pesquisadores. Os resultados da
pesquisa serviram de base para as reflexes dos autores que discutiram sobre a temtica
e iniciaram a elaborao do relatrio cientfico para o TCC.

Palavra-cheve: Amnia, sistema, monitoramento.

1 INTRODUO

A presena do gs amnia em avirios vem sendo discutida em todo mundo,

principalmente por duas razes: existem evidncias epidemiolgicas de que a sade dos
trabalhadores possa ser afetada pela exposio diria aos diversos poluentes areos
(MIRAGLIOTTA, 2000). Segundo Curtis (1983), o efeito do gs amnia sobre a sade
animal ocorre, em primeira instncia, como irritante de mucosas dos olhos e das vias
respiratrias. Posteriormente, ao cair na corrente sangunea, tem efeito txico sobre o
metabolismo fisiolgico, podendo levar a bito.
No Estado de Santa Catarina, a atividade avcola de corte realizada por meio
de modelos de integrao com produtores. Produo integrada um sistema de
produo de frangos de corte, realizado em parceria, de forma contratual, entre uma
indstria, cooperativa, etc. (chamada de integradora) e o produtor de frangos (chamado
de integrado), que atuam nos chamados avirios.
A maioria dos criadores desconhece as perdas ocasionadas pela concentrao do
gs amnia em seus avirios. Alm disso, os humanos perdem a sua sensibilidade
olfativa depois de longos ou repetidos perodos de exposies ao mesmo odor, tambm
dessa forma, as aves so afetadas muito antes que o problema seja percebido ou
identificado por seus criadores.
A relevncia do estudo assenta-se no fato de que o monitoramento de gases
txicos de avirios, com nfase no gs amnia, poder ampliar a discusso sobre as
formas de preveno, controle desse risco biolgico especfico do trabalho em avirios,
portanto, de interesse para a rea da economia agrcola e sade humana e animal. Alm
disso, o estudo justifica-se pela acentuada presena de integrados de aves na regio.
Neste captulo ser mostrado o estudo das divises do projeto de pesquisa.
Primeiramente uma abordagem do tema com caracterizao do setor avcola, avirios e
gs amnia. Em seguida ser compreendido o estudo de tcnicas, ambientes, e
tecnologias a serem utilizadas para solucionar a problematizao.

2 CARACTERIZAO DO SETOR AVCOLA

Durante toda sua histria, no Brasil sempre existiu uma avicultura tradicional e
familiar, conhecida popularmente como produo de frango "caipira". Em geral, as
propriedades produziam carne e ovos para consumo prprio, comercializando os
excedentes quando possvel (LANA, 2000).
Segundo o mesmo autor, as primeiras tentativas visando melhorar
tecnologicamente a atividade no pas, sugiram no incio do sculo XX, em So Paulo,
Rio de Janeiro e Minas Gerais. O desenvolvimento da avicultura aperfeioando as raas
parar criar linhagens de penas bonitas destinadas aos concursos promovidos em todo o
pas teve a iniciativa de profissionais liberais. Estes avicultores tentavam acompanhar as
inovaes introduzidas, sobretudo nos Estados Unidos e na Inglaterra.
A integrao, um modelo largamente utilizado em todo o pas, surgiu em
Santa Catarina, no incio dos anos 1960. Antes desta poca, em So Paulo, a
atividade era desenvolvida de forma independente, na qual os granjeiros
adquiriam os insumos no mercado, engordavam as aves e vendiam-nas para
um frigorfico abat-las (CENTRAL DE INTELIGNCIA DE AVES E
SUNOS, 2010).

A atividade de produo de carne de frango foi se consolidando. Impulsionadas

pela oferta de crditos para investimentos de longo prazo associado, inicialmente,
utilizao de tecnologias importadas, no que se refere gentica, ambiente e nutrio,
tcnicas de abate e processamento, empresas que j tinham negcios em outras reas do
agronegcio apostaram tambm na comercializao de carnes de frango.
 Saindo da posio de quase inexistncia, no inicio dos anos 1960, a
avicultura de corte no Brasil cresceu fortemente em decorrncia dos avanos
tecnolgicos que levaram reduo da converso alimentar, mortalidade e da
idade de abate. A partir da dcada de 1980, o setor retraiu, devido
diminuio das vendas para o exterior causadas pelos subsdios s
exportaes nos Estados Unidos e na Unio Europeia. A recesso econmica
ocorrida no Brasil nessa dcada tambm afetou o desempenho do mercado
interno, uma vez que o consumo per capita permaneceu estagnado,
principalmente na primeira metade da dcada de 1980 (CENTRAL DE
INTELIGNCIA DE AVES E SUNOS, 2010).

A partir de meados dos anos 80 a produo avcola voltou a crescer novamente.

Mudanas no estilo de vida da sociedade fizeram com que a indstria se adaptasse s
novas necessidades e preferncias dos consumidores em termos de preos e qualidade.
Deste modo, novos mercados foram conquistados com a colocao de produtos mais
elaborados.

3 AVIRIOS E GS AMNIA

O avirio uma construo simples e funcional com finalidade de alojamento

das aves e que propicie conforto e bem-estar. Recomenda-se a sua construo em locais
bem drenados na propriedade (fazer uma terraplanagem se for necessrio, para
regularizao do terreno).
Segundo Rodrigo (2007), geralmente, os avirios apresentam uma grande porta
de entrada em uma extremidade e, lateralmente, existe uma meia parede de tijolos, que
complementada at o teto por um aramado. Esse aramado possui, na face externa, uma
cortina de plstico removvel, conforme a necessidade dos animais por mais ou menos
calor. Os equipamentos bsicos existentes nos avirios so os bebedouros e comedouros
(automticos ou manuais), ventiladores, nebulizadores, aquecimento (a gs ou a lenha),
termmetros. Isso porque, a sobrevivncia de frangos nos avirios exige a adoo de
cuidados intensivos sendo que a temperatura ambiente de extrema importncia para se
manter o nvel de mortalidade o mais baixo possvel. Qualquer variao brusca da
temperatura pode comprometer toda a criao.
A rea construda dos avirios depende da quantidade de frangos a ser alojado.
Geralmente, segundo Fernandes (2004), os avirios utilizados pelas agroindstrias so
estruturas retangulares que possuem uma rea construda de aproximadamente 1.200 m2
a 2.400 m2. A concentrao considerada como ideal 14 e 12 aves por m2, que so
abatidas ao redor de 36 a 45 dias de idade, com peso aproximado de 2,30 kg.
Fotografia 1 Imagens de um Avirio.

Fonte: CRIAO DE ANIMAIS (2008).

A amnia um gs incolor, composto qumico cuja molcula constituda por

um tomo de Nitrognio (N) e trs tomos de Hidrognio (H) de formula molecular
NH3. extremamente voltil (evapora com facilidade). De acordo com Oliveira (2004),
o gs amnia produzido pela degradao microbiana do cido rico na cama de
frango.
A biota da cama uma combinao de material com fezes e gua (urina). A
umidade da cama, independente do tipo de material, o principal fator
determinante para o aumento da proliferao microbiana e aumento de
temperatura com fermentao e liberao de gases como nitritos, nitratos,
amnia e sulfato de hidrognio. O equilbrio dinmico dos micro-organismos
areos depende da intensidade e taxa de eliminao dos mesmos,
determinado pela idade e pela sade dos animais, pelo tipo de disposio do
esterco, pela viabilidade e infectividade dos micro-organismos, pela diluio,
pela ventilao e pelo efeito da sedimentao (FERNANDES E
FURLANETO, 2004).

O emprego de prticas adequadas de manejo dos dejetos avcolas e o

estabelecimento de critrios de utilizao eficientes e seguros so essenciais para a
manuteno e crescimento da avicultura como atividade econmica. Desse modo, essa
atividade requer o controle eficaz do gs amnia.

4 ARQUITETURA CLIENTE/SERVIDOR
 Cliente/Servidor uma arquitetura de rede onde o processamento da informao
dividido em mdulos ou processos distintos. Um processo responsvel pela
manuteno da informao, os servidores, fornecendo informaes e servios, enquanto
que outro responsvel pela obteno dos dados, os clientes, requisitando informaes
e servios.
A arquitetura Cliente/Servidor vem sendo desenvolvida h vrios anos, porm
em pequenos passos. Primeiro, a realocao de aplicaes em Mainframe1 para as
chamadas plataformas abertas rodando, Sistema Operacional UNIX. Depois, com
relao a abordagem dos dados, saindo de Sistemas de Arquivos ou Banco de Dados
hierrquicos locados em Mainframes para Sistemas de Banco de Dados Relacional, e
posteriormente, a importncia da capacidade grfica dos pacotes de front-end2
existentes, facilitando a interao com o usurio (MCKIE,1997).
O paradigma Cliente/Servidor usado praticamente em todos os processos
distribudos em que a aplicao servidora aguarda conexes, executa servios e retorna
resultados. J a aplicao Cliente quem estabelece a conexo com o servidor, envia
mensagens para o mesmo e aguarda pelas mensagens de resposta.
Um grande benefcio da arquitetura Cliente/Servidor a diminuio de trafego
na rede, pois como o banco de dados reside no servidor integridade dos dados
centralizada e garantida. Logo, a aplicao no precisa se preocupar com isso e sua
manuteno se torna mais simples.
Uma caracterstica muito importante na arquitetura Cliente/Servidor que pode
ser observada na Figura 1 o fato de que as mquinas no necessitam ter a mesma
plataforma3 de hardware e software, mas simplesmente devem utilizar o mesmo tipo de
protocolo de comunicao.

5 BANCO DE DADOS

Um banco de dados uma coleo organizada de dados. Existem muitas

1
Computador de grande porte, dedicado normalmente ao processamento de um volume grande
de informaes (O AUTOR).
2
Front-end e back-end so termos generalizados que referem-se s etapas inicial e final de um
processo. O front-end responsvel por coletar a entrada em vrias formas do usurio e
process-la para adequ-la a uma especificao til para o back-end. O front-end uma espcie
de interface entre o usurio e o back-end (LOBO, 2001).
3
o padro de um processo operacional ou de um computador. uma expresso utilizada para
denominar a tecnologia empregada em determinada infraestrutura (O AUTOR).
estratgias diferentes para organizar dados a fim de facilitar o acesso e a manipulao, e
um SGBD (Sistema de Gerenciamento de Banco de Dados) oferece mecanismos para
armazen-los, organiz-los, recuper-los e modifica-los.
Os objetivos de um sistema de banco de dados so o de isolar o usurio dos
detalhes internos do banco de dados (promover a abstrao de dados) e
promover a independncia dos dados em relao s aplicaes, ou seja, tornar
independente da aplicao, a estratgia de acesso e a forma de
armazenamento (REZENDE, 2006).

Hoje em dia, os sistemas de banco de dados mais populares so os relacionais,

representao lgica dos dados que permite que eles sejam acessados sem considerar
sua estrutura fsica, armazenando-os em tabelas que so compostas por linhas, e estas
so compostas por colunas nas quais so armazenados valores. Uma linguagem
chamada SQL a linguagem padro internacional usada quase universalmente com
banco de dados relacionais para realizar consultas, ou seja, solicitar informaes que
satisfaam a determinados critrios, e manipular dados.
Segundo Rezende, todo bom sistema de banco de dados deve apresentar um
projeto, que visa a organizao das informaes e utilizao de tcnicas para que o
futuro sistema obtenha boa performance e tambm facilite infinitamente as manutenes
que venham a acontecer (REZENDE, 2006).
O projeto de banco de dados se divide em duas fases:
Modelagem conceitual;
Imagem 5 Exemplo de diagrama entidade-relacionamento.

Fonte: REZENDE (2006).

Projeto lgico;
Tabela 1 Exemplo de tabela em um SGBD tradicional.

Turma
cod_turma Sala Perodo
1 12 Integral
 2 05 Noturno
Fonte: o autor.
Os programas se conectam e interagem com um banco de dados por meio de
uma interface, ou seja, um software que facilita a comunicao entre um SGBD e um
programa, no caso, a aplicao Web.
Exemplos de SGBDs so: Oracle, SQLServer, DB2, PostgreSQL, MySQL, entre
outros.

6 CONCLUSO

O presente trabalho tem como contribuies finais o estudo e pesquisa

desenvolvidos em relao ao gs amnia em avirios, arquitetura cliente-servidor e
banco de dados, visando o desenvolvimento de um sistema para medio da
concentrao do gs amnia, transmisso dos dados para um sistema web armazenando
as informaes em um banco de dados, proporcionando posterior visualizao dos
dados e acompanhamento.
O projeto pode ser complementado com o desenvolvimento do hardware para
processamento e envio dos dados do sensor e desenvolvimento do sistema web para
visualizao dos dados e controle do banco de dados.
Por fim conclumos que a com a implantao do sistema seria possvel um
acompanhamento melhor das condies do gs amnia no avirio, possibilitando ao
integrado adotar melhores medidas para controle do mesmo, preservando a qualidade do
ar e evitando perdas na produtividade e no negcio.

REFERNCIAS

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