RELATRIO DE QUMICA ORGNICA EXPERIMENTAL

ISOLAMENTO DA CAFENA

Camila Rodrigues Matos

Grace Kelly Valarini
Mariana Saad Sanso
Thiago Capeloti

Prof. Dr Beatriz Eleutrio Goi

Universidade Estadual Paulista - UNESP
Faculdade de Cincia e Tecnologia - FCT
Licenciatura em Qumica

Presidente Prudente
28/03/2012
 Sumrio
1. OBJETIVO ....................................................................................................... 02

2. INTRODUO ............................................................................................... 02

3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL .......................................................... 09

4. RESULTADOS E DISCUSSO ..................................................................... 10

5. CONCLUSO ................................................................................................. 16

6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.............................................................. 17
 1. OBJETIVO

Esta prtica teve como objetivos a extrao da cafena a partir do ch mate preto,
assim como quantificar a recuperao percentual em massa da mesma.

2. INTRODUO

2.1 ISOLAMENTO DE COMPOSTOS ORGNICOS

Na Qumica Orgnica, desde a pr-histria at meados do sculo XIX, os

compostos orgnicos eram obtidos de organismos vivos. Atualmente, apesar de muitas
substncias orgnicas naturais serem muito complexas e de difcil obteno laboratorial e,
assim, ainda serem obtidas a partir de plantas ou animais, a maioria dos compostos
orgnicos so obtidos em laboratrio. Essas substncias, graas aos avanos tecnolgicos,
foram mais estudadas e melhoradas com o passar do tempo foram e assim, tornaram-se
imprescindveis em nossas vidas como, por exemplo, os medicamentos, pigmentos,
venenos, perfumes, dentre tantos outros compostos que puderam ser produzidos atravs do
isolamento de alguns compostos orgnicos.
O qumico de produtos naturais atua, de modo geral, em quatro linhas bsicas de
pesquisas, s vezes, em duas ou mais concomitantemente:

Estudo sistemtico da composio qumica de espcies pertencentes a
determinadas famlias;

Isolamento de fontes naturais de substncias, com ao farmacolgica ou
fisiolgica potencial, que possam ajudar no combate a doenas e pragas agrcolas;

Elucidao estrutural de novas molculas, com uso intenso de tcnicas
espectromtricas;

Sntese e/ou transformaes qumicas de molculas com ao fisiolgica.

2.2 ALCALIDES

So compostos orgnicos heterocclicos, que possuem um ou mais nitrognios em

seu esqueleto carbnico, possuem origem vegetal e so aplicados principalmente na
produo de frmacos naturais.
 Esses compostos sempre foram utilizados, principalmente na poca dos alquimistas,
obviamente eles no possuam o domnio das frmulas estruturais, mas por outro lado eles
conheciam as propriedades e os atributos destes compostos, tanto que o efeito medicinal
do uso de plantas devido a semelhana e a ao desses compostos com os que esto
presentes no organismo em virtude de sua semelhana com protenas e cidos nuclicos.
Atualmente a pesquisa em torno desses compostos tem obtido resultados
satisfatrios tanto na purificao e caracterizao como na sntese. So compostos que
apresentam caractersticas bastante peculiares so usados na fabricao de frmacos
principalmente, porm existem alcalides que so excelentes remdios e outros potentes
venenos naturais capazes de matar em poucos segundos, os alcalides so compostos
complexos e abundantes na natureza.
Os alcalides podem ser classificados quanto sua atividade biolgica; quanto
sua estrutura qumica; e quanto sua origem biossinttica (maneira de produo na planta).
Podem ser divididos em trs grupos:
Alcalides verdadeiros: que possuem anel heterocclico com um tomo de
nitrognio e sua biossntese se d atravs de um aminocido;
Protoalcalides: tomo de nitrognio que se originam de um aminocido (exemplo:
cocana); e
Pseudoalcalides: so derivados de terpenos ou esteroides e no de aminocidos.

Propriedades Fsico-Qumicas

Os alcalides so compostos que apresentam um comportamento alcalino,

geralmente suas constantes de basicidade (pKb) giram em torno de 4,75 a 10,00. Reagem
quimicamente com cidos halogendricos, formando sais cristalinos de colorao branca.
Precipitam na presena de reagentes de Drangendorff, Mayer e Wagner, respectivamente,
iodobismutato de potssio, iodeto de mercrio e potssio e soluo de iodo. So
quantificados atravs da espectrometria, em funo de seu esqueleto carbnico formado
por ciclos, e tendem a absorver luz.
As estruturas dos alcalides podem derivar de estruturas como as de:
 Figura 1 Frmulas estruturais.

Piperidina e Piridina: so lquidos a temperatura ambiente, e apresentam um odor

desagradvel derivados das grandes cadeias de aminas. Os de piridina e/ou piridina
so geralmente utilizados como antimicrobianos, inseticidas, sedativos, tratamento
de ttano, entre essa classe de alcalide est a nicotina;
Quinolena e isoquinelena: esses alcalides so utilizados no tratamento de
malria, neoplasias de animais e humanos, so potentes agentes microbianos, em
especial os Plasmodium. As plantas que possuem esse alcalides so encontradas
principalmente no continente asitico, no obstante algumas regies do Brasil
possuem esses vegetais. Quinolena e isoquinolena so resultantes da fuso dos
anis peridneos por substituio eletroflica;
Pirrolidina: so derivados do pirrol, na natureza existem poucos, compostos dessa
classe em seu estado puro, apresenta grande importncia bioqumica, em virtude de
serem derivados do aminocido prolina, esses compostos apresentam propriedades
importantes entre elas formao de complexos de colorao vermelha, laranja e
violeta, um exemplo a hemoglobina;
Indol: esses alcalides so um dos mais numerosos que se tem conhecimento so
conhecidos mais de 500 compostos dessa classe ultimamente, porm suas estruturas
e propriedades so extremamente complexas eles so potentes agentes
farmacolgicos, derivam do triptofano nos organismos vegetais, onde so
biosintetizados;
 Imidazol: o derivado mais importante do imidazol o aminocido histidina, esses
compostos so frmacos potentes, dando origem aos anti-histamnicos, quando de
sua reao de descarboxilao, ou seja, a perda de um grupo carboxila, do
aminocido histidina forma a histamina;
Tropano: os denominados alcalides do tropano formam uma classe de
alucingenos entre eles encontramos algumas drogas conhecidas como a cocana,
tropina e alguns sedativos e medicamentos contra a depresso so comumente
obtidos a partir de snteses catalticas desses compostos, com outros alcalides
principalmente as piridinas e pirrolidinas.
Os alcalides vm sendo estudados desde, de idade antiga e difundiram-se a partir
do sculo XIX, quando os qumicos orgnicos conseguiram isolar e sintetizar, a pesquisa
desses compostos est simplesmente no comeo, e o conhecimento aprofundado pode
conduzir a respostas importantes no tratamento de doenas.

2.3 CAFENA

A cafena a droga mais consumida no mundo e encontrada em uma grande

quantidade de alimentos como, caf, chocolate, guaran, cola, cacau e ch-mate, possvel
encontr-la tambm em alguns analgsicos e inibidores de apetite que em excesso, pode
causar alguns efeitos como irritabilidade, agitao, ansiedade, dor de cabea e insnia.
Devido ao estimulo acima mencionado que a droga proporciona alguns efeitos
comprovados, como aumento da ateno mental, aumento da concentrao, melhoria do
humor, diminuio da fadiga.
Segundo estudos dez gramas, em mdia, uma dose letal ao homem, e em uma
xcara de caf so encontrados cem miligramas de cafena.
Apesar de ser utilizada para solucionar problemas cardacos, ajudar pessoas com
depresso nervosa, a cafena uma droga que causa dependncia fsica e psicolgica, uma
vez que para estimular o crebro usa os mesmos mecanismos das anfetaminas. Os efeitos
da cafena so mais leves, porm manipula os mesmos canais do crebro, uma das razes
que pode levar as pessoas ao vcio.
A cafena faz parte do grupo das bases de purina (bases fracas que so as bases
responsveis pelo armazenamento das informaes genticas - DNA). A purina, em si, no
ocorre na natureza, mas inmeros derivados so biologicamente significativos. As bases
deste grupo que tm importncia farmacutica so todos derivados metilados da 2,6-
dioxipurina (xantina).
A cafena (3,7-diidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona), embora possa ser
produzida sinteticamente, em geral, extrada do ch, do p das folhas do ch ou de seus
restolhos; tambm pode ser retirada atravs de mquinas de torrefao de caf. A cafena
pura uma substncia que ocorre como p branco ou como formaes aciculares (formato
de agulhas) brilhantes, reunidas em massas felpudas e constitui aproximadamente 5% do
peso das folhas de ch. Tem sabor amargo e pode ser sublimada sem decomposio
quando aquecida.
A hidrossolubilidade (solubilidade em gua) da cafena aumenta muito em presena
de cido ctrico, benzoatos, salicilatos e brometos; os compostos medicinais so
constitudos por cafena citrada (em presena de cido ctrico, a cafena se torna citrada, ou
seja, o on citrato aumenta a sua hidrossolubilidade) e por cafena com benzoato de sdio.
Essa ltima forma a mais adequada injeo intramuscular, servindo como analptico
(estimulante do sistema nervoso central) no tratamento do envenenamento, como
estimulante na insuficincia circulatria aguda e como diurtico (que facilita a secreo da
urina). Um grande nmero de plantas contm cafena e a sua utilizao como estimulante
anterior inveno da escrita. As origens de ch e caf se perdem nas lendas.
Refrigerantes do tipo cola contm 14-25 mg de cafena/100 mL, enquanto que uma
barra de chocolate pesando 20 g contm 15 mg de cafena. Algumas preparaes
estimulantes e analgsicas contm cafena como ingrediente ativo.
O contedo de cafena de folhas de chs depende da variedade e da regio de
ocorrncia; a maioria dos chs contm 3-5% em peso. Gros de caf contm
aproximadamente 2% de cafena em peso. Por outro lado, uma xcara de caf contm
aproximadamente 3,5 vezes mais cafena que uma correspondente xcara de ch. A razo
disto que o caf usualmente fervido em sua preparao, alm de ser comercializado
como um p extremamente fino; folhas de ch so simplesmente escaldadas com gua
quente por alguns minutos. Uma xcara de ch contm aproximadamente 25 mg de cafena.
O maior problema no isolamento da cafena das folhas de ch que a cafena
acompanhada por outras substncias naturais das quais ela precisa ser separada. A celulose
o principal componente.
Taninos so compostos coloridos com peso molecular na faixa de 500 a 3000
u.m.a. Devido aos grupos fenlicos os taninos so cidos.
 A cafena possui frmula molecular C8H10N4O2 e faz parte do grupo das xantinas,
cujas frmulas estruturais so apresentadas na Figura 1.

Figura 2 Frmulas estruturais da xantina.

Propriedades Fsico-Qumicas

A frmula molecular da cafena C8H10N4O2 e o seu peso molecular de 194,19.

As diferentes propores dos seus constituintes so de 49,48% de Carbono, 5,19% de
Hidrognio, 28,85% de azoto e 16,48% de Oxignio.
Um grama de cafena dissolve-se em 46 mL de gua, 5,5 mL de gua a 80 C, 1,5
mL de gua em ebulio, 66 mL de lcool, em 22 mL de lcool a 60 C, 50 ml de acetona,
5,5 mL de clorofrmio, 530 mL de ter, 100 mL de benzeno e 22 mL de benzeno em
ebulio.
A cafena apresenta um ponto de fuso de 238 C (460 F) e um ponto de ebulio
de 178 C (352 F). Sublima sem que se decomponha termicamente e solvel na gua
embora com hidrofobicidade suficiente para atravessar as membranas biolgicas.
 A sua densidade de 1,23 e apresenta uma volatilidade de 0,5%. Apresenta um pH
de 6,9 em uma soluo a 1%. A cafena apresenta uma temperatura de auto-ignio de 925
C (1697 F).
Caracteriza-se por ser um p branco, cristalino, com sabor muito amargo, sem
cheiro e com aspecto brilhante. Em relao reatividade, podemos dizer que a cafena
estvel em condies normais de temperatura e presso.
Quanto s compatibilidades podemos dizer que a cafena incompatvel com
cidos fortes, bases fortes, gua com cloro e, com oxidantes fortes, h perigo de exploso e
fogo. Quando h uma decomposio trmica os produtos resultantes podem incluir xidos
txicos de carbono e azoto.
Nenhum risco de polimerizao, temperatura e presso normais, mencionado.

2.4 EXTRAO COM SOLVENTE

Extrao o processo de separao do componente slido ou lquido de uma

mistura, utilizando um solvente. Trata-se de uma tcnica muito utilizada em sntese
orgnica para a separao de produtos de reao, os quais no processo de elaborao das
reaes, frequentemente, se encontram em solues ou suspenses aquosas, juntamente
com subprodutos e restos de reagentes orgnicos e inorgnicos. A tcnica tambm
bastante aplicada no isolamento de constituintes qumicos de produtos naturais e nos
processos de preparao de amostras de medicamentos para anlises de controle de
qualidade.
A extrao fundamenta-se no fato de que as substncias orgnicas so, em geral,
solveis em solventes orgnicos e muito pouco solveis em gua. Ao adicionar um
solvente a uma mistura aquosa contendo a substncia a ser extrada, formam-se duas fases.
Aps agitao, a maior parte da substncia a extrair passa da fase aquosa para a fase
orgnica (o solvente). Em seguida, feita a separao das fases e o solvente da fase
orgnica separado da substncia extrada por destilao presso reduzida (usando-se
rota evaporador). O solvente extrator deve ser imiscvel em gua e no reagir com a
substncia a ser separada. Numa extrao, todas as substncias solveis em gua, tais como
sais de cidos minerais, bases alcalinas, alguns sais orgnicos, alcois metlico e etlico,
cido actico e outros, permanecem na fase aquosa; apenas as substncias orgnicas pouco
solveis em gua passam para a fase orgnica.
 A solubilidade de um lquido em outro pode ser prevista por meio das foras
intermoleculares e das estruturas dos compostos. Assim, compostos polares dissolvem
compostos polares e compostos apolares dissolvem compostos apolares.

3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

3.1 Materiais

Balo de fundo redondo; Sistema de filtrao vcuo;

Erlenmeyer; Funil de Bchner;
Manta aquecedora; Funil de separao;
Sistema de refluxo; Pisseta;

3.2 Reagentes

gua destilada; Diclorometano;

10 g de ch preto; Sulfato de sdio anidro;
2 g de carbonato de sdio;

3.3 CH PRETO

Em um balo de fundo redondo, adicionou-se 10 g de ch preto, acrescentou-se 125

mL de gua destilada e 2 g de carbonato de sdio;
Colocou-se a mistura para aquecer, com auxlio de uma manta aquecedora e
condensador de refluxo, por aproximadamente 20 minutos em refluxo suave. Tendo o
cuidado para que no houvesse formao de bolhas grandes;
Com a soluo ainda a quente, filtrou-se vcuo de maneira a recuperar o filtrado;
Adicionou-se o filtrado em um funil de separao, acrescentou-se 40 mL de
diclorometano e agitou-se a soluo. Aguardou-se a separao das fases, repetindo aps o
processo;
Coletou-se as fraes orgnicas em um nico erlenmeyer de volume apropriado;
 Para secar a fase orgnica de diclorometano, adicionou-se 2 esptulas de sulfato de
sdio anidro, o suficiente para a formao de uma massa no fundo do frasco, em seguida
filtrou-se novamente vcuo, e o filtrado foi recolhido em um balo (previamente tarado).
Concentrou-se a secura em rotaevaporador;
Pesou-se a quantidade de cafena obtida.

4. RESULTADOS E DISCUSSO

A extrao da cafena foi feita atravs da pesagem de 10 gramas de ch preto mate

leo, misturada a 125 mL de gua destilada e 2,0 g de carbonato de sdio em um balo de
fundo redondo. Aps a extrao pela gua quente, alguns taninos hidrolisam-se
parcialmente e liberam cido glico. Devido aos grupos fenol dos taninos e aos grupos
carboxila do cido glico, estes compostos so cidos. A adio de carbonato de sdio,
uma base, gua do ch converte estes cidos em sais de sdio muito solveis em gua.
Com a soluo ainda quente, esta foi filtrada vcuo recuperando o filtrado.
Aps este processo, o filtrado foi adicionado ao funil de separao, acrescentando
40 mL de diclorometano e agitando delicadamente. Em alguns minutos foi observada a
separao das fases. A cor marrom da soluo de ch decorrente de pigmentos
flavonides e clorofilas e a seus produtos de oxidao. Embora as clorofilas sejam solveis
em diclorometano, a maior parte das outras substncias do ch no so, por isso este
solvente foi utilizado. Apesar de a cafena ser solvel em gua, ela muito mais solvel no
solvente orgnico diclorometano. A cafena pode ser extrada da soluo bsica do ch
com diclorometano, mas os sais de sdio do cido glico e dos taninos permanecem na
camada de gua, removendo a cafena quase pura. O diclorometano facilmente removido
por evaporao (p.e 40 C) e deixa a cafena bruta, que pode ser purificada por sublimao.
 Figura 3 Funil de Separao.

Trs tipos de aparelhagens so usados em extraes: frascos cnicos, tubos de

centrfuga e funis de separao. Os frascos cnicos podem ser usados com volumes
inferiores a 4 mL. Volumes superiores, at 10 mL, podem ser extrados em tubos de
centrfuga. Os tubos de centrfuga dotados de tampa de rosca so particularmente teis em
extraes. Os frascos cnicos e os tubos de centrfuga so usados com mais frequncia em
experimentos de escala pequena, embora aos ltimos possam ser usados tambm em
aplicaes de escala grande. Os funis de separao so usados em experimentos de escala
grande com quantidades maiores de lquidos.
Muitas extraes incluem uma fase de gua e uma fase orgnica. Para extrair uma
substncia da fase de gua, voc deve usar um solvente orgnico imiscvel com a gua. A
Tabela 1 lista alguns solventes orgnicos comuns, imiscveis com gua, que so usados em
extraes.
Tabela 1- Densidade de alguns solventes comuns de extrao

Solvente Densidade
Ligrona 0,67-0,69
Dietil-ter 0,71
Tolueno 0,87
gua 1,00
Cloreto de metileno 1,330

Solventes com densidade inferior da gua (1,00 g/mL) formaro a camada

superior aps agitao com gua. Solventes cuja densidade superior da gua formaro a
camada inferior. O dietil-ter (d = 0,71 g/mL), por exemplo, aps agitao com gua,
formar a camada superior, e o cloreto de metileno (d = 1,33 g/mL), a camada inferior. Em
uma extrao, os mtodos de tratamentos usados para separar a camada inferior (no
importa se a camada de gua ou no) da camada superior so ligeiramente diferentes.
Quando se usa cloreto de metileno como solvente de extrao de uma fase de gua,
ele ficar na parte inferior e ser removido pela torneira. A camada de gua fica no funil.
Uma segunda extrao com cloreto de metileno pode ser necessria.
Em nosso experimento em particular por ter agitado vigorosamente o filtrado com o
diclorometano houve dificuldade na separao das fases, sendo necessria a adio de mais
40 mL do solvente para a ocorrncia desta.

Figura 4 Separao das fases.

 Em seguida foi recolhido a fase orgnica em um erlenmeyer e adicionado 2
esptulas de sulfato de sdio anidro para secar a fase orgnica de diclorometano. A soluo
resultante foi ento novamente filtrada vcuo a fim de se obter a soluo com a cafena.
Esta foi recolhida em um balo previamente tarado, a fim de ao final do processo
podermos calcular a recuperao percentual em peso da cafena. O balo com o filtrado foi
levado ao evaporador rotatrio e ao final foi possvel recuperar a cafena.

Figura 5 Evaporador rotatrio.

E evaporador rotatrio um aparelho dotado de um motor desenhado para a

evaporao rpida de solventes, por aquecimento, reduzindo a possibilidade de solavancos.
Aplica-se um vcuo ao sistema, e o motor gira o balo. A rotao espalha um filme fino de
lquido pela superfcie do vidro, acelerando a evaporao. A rotao gira o lquido e reduz
o problema dos solavancos. Pode-se colocar um banho de gua sob o balo para aquecer a
soluo e aumentar a presso de vapor do solvente. Pode-se selecionar a velocidade de
rotao do balo e a temperatura do banho de gua para atingir a velocidade desejada de
evaporao. Quando o solvente evapora, os vapores so resfriados pelo condensador e
recolhidos em outro balo. O produto permanece no frasco em rotao. Se o lquido de
refrigerao do condensador estiver suficientemente frio, pode-se recuperar e reciclar
praticamente todos os solventes. Este um bom exemplo de Qumica Verde.
O produto final foi ento pesado juntamente com o balo e foi calculada a
recuperao percentual.
No caso de experimentos cujo objetivo principal isolar uma substncia, calcula-se
a recuperao percentual por peso, e no o rendimento percentual. Esse nmero
determinado por:

Recuperao percentual por peso = Peso da substncia isolada x 100 =

Peso do material original

Assim, 0,0238 g de cafena foi obtido de 10,0040 g de ch, a recuperao

percentual por peso da cafena foi:

Recuperao percentual por peso = 0,0238 g cafena x 100 = 0,238 %

10,0040 g ch

Mtodo alternativo para a purificao da cafena.

A cafena pode ser purificada por sublimao, para isso monte a aparelhagem de
sublimao conforme a Figura 6.
 Microqueimador
A chama o melhor mtodo de
aquecimento para a sublimao.

Figura 6 Aparelhagem de sublimao.

Coloque a cafena bruta em um tubo de ensaio de 20 mm x 150 mm com cadeia

lateral. A seguir, coloque o tubo de ensaio de 15 mm x 120 mm no interior do tubo de
ensaio com cadeia lateral, tomando cuidado para que eles se encaixem com justeza.
Aplique o vcuo para ter certeza de que o selo bom. Quando isto acontecer, voc ouvir
ou observar mudana na velocidade da gua na trompa dgua. Neste ponto assegure-se
de que o tubo central est no centro do tubo de ensaio com sada lateral. Isto permitir a
melhor coleta da cafena purificada. Quando o vcuo estiver sido estabelecido, coloque
pequenos pedaos de gelo no tubo de ensaio at ench-lo Aps obter um bom vcuo e ter
adicionado gelo no tubo interior, aquea a amostra cuidadosamente com uma chama
pequena para sublimar a cafena. Mantenha o bico de aquecimento na sua mo e aplique o
calor movimentando a chama para frente e para trs, no tubo externo, e para cima, pelos
lados. Se a amostra comear a fundir, remova a chama por alguns segundos antes de voltar
a aquec-la. Quando a sublimao estiver completa, remova o bico de aquecimento e deixe
a aparelhagem esfriar. Remova a gua e o gelo do tubo interno (usando uma pipeta
Pasteur) enquanto a aparelhagem estiver esfriando e antes de desconectar o vcuo.
Assim que a aparelhagem estiver fria e que a gua tiver sido removida do tubo,
voc pode desconectar o vcuo. Faa-o com cuidado, para evitar deslocar os cristais que
esto no tubo interno de sublimao. Se esta operao for feita sem cuidado, os cristais
sublimados sero deslocados e cairo sobre o resduo. Com o auxlio de uma pequena
esptula, raspe a cafena sublimada sobre um papel de filtro.
Uma vantagem da sublimao que no se usa solvente, que, portanto, no precisa
ser retirado depois. A sublimao tambm remove material ocludo, como molculas de
solvente, da substncia sublimada. A cafena que sublima em 178 C e funde em 236 C,
absorve gua da atmosfera gradualmente para formar um hidrato. Durante a sublimao,
esta gua se perde e obtm-se a cafena anidra. Se muito solvente estiver presente em uma
amostra que est sendo sublimada, porm, em vez de se perder, ela condensa na superfcie
fria e interfere na sublimao.

5. CONCLUSO

Embora o processo de extrao da cafena neste caso, ter apresentado certos erros
ditos determinados ou sistemticos, tais como:
Erros devido a instrumentos e/ou reagentes: visualizados atravs da manta que
apresentou aquecimento excessivo mesmo adotando-se o nvel mnimo do aparelho, sendo
necessrio a interrupo do refluxo; atravs do escape da soluo adicionada ao funil de
separao denotando um defeito na vedao da torneira deste funil; atravs da colocao
de solvente adicional para tentar contornar o erro operacional (excesso de agitao); e
Erro operacional: devido ao excesso de agitao aps a adio do solvente
(diclorometano) utilizado para a separao das fases;
Dentre os erros citados e outros que podem no ter sido previamente identificados,
podemos dizer que o percentual por peso da cafena recuperado esta dentro do satisfatrio
quando comparado ao da literatura. Porm este valor no deve ser aceito com tamanha
confiabilidade no que diz resperito a sua exatido, uma vez que a pesagem do balo
acarreta tambm a erros, dificultando assim a quantificao da cafena final.
De um modo geral esta tcnica pode ser considerada eficaz j que o percentual em
massa de cafena encontrada se enquadrou na faixa percentual estipulada em literatura
apesar dos erros ocorridos.

7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

1
Extrao de produtos naturais. Site:
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000400005.
Acesso em: 02 de abril de 2012.

2
Extrao de produtos naturais. Site:
http://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/artigos/cafeina.html. Acesso em 02 de abri de 2012.

3
Extrao da cafena em bebidas estimulantes. Site:
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-40422003000100023&script=sci_arttext.
Acesso em 02 de abril de 2012.

4
Alcalides. Site: http://www.infoescola.com/compostos-quimicos/alcaloides/.
Acesso em: 02 de abril de 2012.

5
Alcaloide. Site: http://pt.wikipedia.org/wiki/Alcaloide. Acesso em: 02 de abril de
2012.

6
Propriedades Qumicas/Fsicas. Site:
http://www.ff.up.pt/toxicologia/monografias/ano0405/Cafeina/p3.htm. Acesso em: 03 de
abril de 2012.

7
Pavia, D.L.; Lampman, G.M.; Kriz, G.S.; Engel, R.G. Qumica Orgnica
Experimental Tcnicas de Pequena Escala, 2 ed., Bookman, 2009.