Pasca cu smantana si stafide

Ingrediente

smantana strecurata gata 1kg

circa 400 grame zahar
8-10 oua
cateva linguri cu faina -3-4
stafide dupa gust
3-4 pliculete cu zahar vanilat
un ou intreg pentru uns

Mod de preparare

Smantana se procura din timp intrucat este nevoie sa fie strecurata printr-o
strecuratoare facuta din 5-6 randuri de tifon cel putin 24 ore.Calupul de
smantana rezultat se amesteca cu oua, zahar dupa gust ,faina de grau si stafidele
spalate si uscate in prealabil,praful de vanilie.Eu asez intr-o tava rotunda
capitonata cu hartie de copt ,o foaie de aluat de cozonac.Marginile le ridic pe
peretii vasului si torn compozitia de smantana.Se unge cu un ou intreg si se pune
la copt la foc /Se coace cam o ora si jumate ,poate si mai mult adica pana ce
smantana se intareste si incercata cu paiul suntem incredintati ca pasca s-a copt.