OMLET SPANIOL CU CARTOFI

TORTILLA ESPANOLA

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min

Timp de gatire: 35 min

Gata in: 45 min

 INGREDIENTE
500 g cartofi

5 ou mari

1 ceap

5 linguri ulei de msline

sare i piper dup gust

PREPARARE
Ingredientele principale pentru omleta spaniol sunt oule i cartofii. Unii mai
adaug ceap, chorizo, ton sau legume. Frumuseea ei n asta const: c e
versatil! O faci repede, cu minimum de efort, din ingrediente ieftine. O po i servi
cald sau rece. Ca aperitiv, mic-dejun sau chiar i prnz rapid la birou. O
simplitate delicioas pe care nu vei regreta c ai fcut-o!

Pune ap la fiert ntr-o oal mare. Cur i taie cartofii (cum vrei: cuburi ca pentru
tocan sau felii ca pentru prjit) i arunc-i n apa clocotit, 5-7 minute. ntre timp, taie i
clete ceapa n 2 linguri de ulei, vreo 5 minute.

Scurge cartofii (atenie, s nu i fierbi mai mult dect e cazul) i adaug-i peste ceap.
Clete-i, ntorcndu-i din cnd n cnd, vreo 10 minute. ntre timp, bate oule cu sare
i piper ntr-un vas separat.

Toarn peste cartofi cnd acetia s-au fcut, d mic de tot focul i las s se fac. pn
cnd se ntrete. ntoarce pe partea cealalt, fr s o rupi (po i s te aju i de o farfurie
s faci asta). Mai las s se fac nc 3-5 minute.