ROMESCO SOS SPANIOL DE ARDEI

INGREDIENTE
 2 ardei grai roii, mari

2 linguri past de roii

5 cei de usturoi

2 felii de pine

50 g migdale prjite

60 g alune prjite

3 linguri ulei de msline extra virgin

1 lingur oet

1 linguri boia picant

sare i piper dup gust

1/2 legtur ptrunjel proaspt

PREPARARE

Cum avem noi salata de vinete, aa au spaniolii acest sos romesco. 45 de

milioane de spanioli nu se pot nela, zic, atunci cnd l-au declarat pe
romesco sosul lor naional, originar din zona Cataluniei. Foarte uor de fcut,
versatil, incredibil de gustos i cu o culoare mai mult dect apetisant, dac l faci
o dat, te vei ndrgosti iremediabil de el.

1. Coace ardeii ntr-o tigaie, ca de obicei (dac i ai deja copi, i mai bine, scapi de o
etap!). Cojete-i, scoate-le seminele i pune-i n blender.

2. Coace uor migdalele, alunele i usturoiul n cuptor, cu un praf de sare deasupra, 5

minute.

3. Pune toate ingredientele n blender i paseaz pn obii o past omogen, fr

cocoloae.