Trabajo Individual

Bebidas no alcoholicas

Presentado por:

Edwin Arturo Sarmiento

Cdigo: 1.069.302.615

Grupo: 310001_9

Tutor (a):

Heley Estefany Cepeda

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Marzo 8, 2017

Caractersticas y
propiedades del agua
Fuentes de agua son
Los acueductos municipales
y aguas naturales como los
llamados nacederos o
Fuentes, ros, lagunas o
pozos profundos.
Sustancias disueltas en
el agua segn qumica,
son
Sales de calcio, magnesio,
sodio y potasio, nitratos,
nitritos, fluoruros, cloruros,
anhdrido carbnico, cido
sulfhdrico, manganeso,
Hierro, slice y materia
orgnica.
Los exmenes de
laboratorio pueden
clasificarse en
Fsicos, Qumicos,
Bacteriolgicos y
Microscpico
Mapa conceptual
EL AGUA
Tratamiento de aguas Presentaciones del Agua
embotellada
Potabilizacin, se Aguas minerales
hace naturales son
Aquellas que provienen de
Aireacin, sedimentacin acuferos y contienen
(desarenacin), clarificacin minerales disueltos de las
(coagulacin, floculacin y rocas por las cuales fluye y
sedimentacin), filtracin, que modifican su sabor o le
esterilizacin y dan un valor teraputico.
almacenamiento
Proceso de ablandamiento Especificaciones tcnicas
por precipitacin se usa de las aguas embotelladas,
estn dispuestas en
Para reducir en aguas Segn Resolucin
crudas su dureza, 12186 de Septiembre 20
alcalinidad y contenido de de 1991, tratamientos
slice y otros fsicos para el agua, son
constituyentes
Proceso secundario acorde
al uso que se le vaya a dar
Filtracin secundaria,
filtracin por carbn
activo, microfiltracin,
ultrafiltracin, osmosis
Materia prima, generacin inversa, dilisis,
de vapor, refrigeracin, de electrodilisis, adsorcin
proceso, aseos,
 Ensayo

Detrs del agua

El agua se constituye en fluido ms importante para el ser humano, e inclusive para

cualquier forma de vida, es por eso que durante toda las historia de la humanidad, hay
girado en torno al agua, en la actualidad gracias a tecnologas de trasporte, y
extraccin, se obtiene agua en el grifo de las viviendas, o inclusive agua embotellada de
la mejor calidad en el supermercado, por ello ya no se le da al agua el valor que tena
en la antigedad, aunque se prev que en el futuro las guerras puedes ser provocadas
por el agua. De all parte la importancia de estudiar y conocer el agua, y todos los
procesos, y logstica a la que es sometida el agua para que llegue a las manos de todos
los seres humanos.

Para la mayora de seres humanos la fuente de agua es el grifo, o el supermercado, la

obtienen tan fcil, que bsicamente miden su valor monetario, es decir cunto dinero
costo obtener x cantidad de agua, pero ignoran en su gran mayora de donde proviene
en realidad el agua con la que se baaron en la maana. Las fuentes de agua, ms
comunes para el consumo humano son, son los acueductos, pero estos a su vez se
proveen de fuentes naturales como los llamados nacederos o fuentes, ros, lagunas o
pozos profundos, en la actualidad, se puede decir que casi todas estas fuentes , de una
manera mnima, o completamente contaminadas, por la actividad humana, y las que se
salvan de este flagelo, contienen altos ndices de hierro y sales disueltas, en realidad
solo algunas muy escasas son aptas para el consumo humano directo, es decir
potables.

Que por supuesto antes ser canalizada a un acueducto cualquiera que sea su origen, el
agua conlleva a un tratamiento, para su potabilizacin, es decir para hacerla apta para
el consumo humano, para ello se realiza a anlisis Fsicos, Qumicos, Bacteriolgicos y
Microscpicos para conocer sus caractersticas, entre ellas turbidez, color, alcalinidad,
dureza, perfil bacteriolgico, de esta manera se realizara el tratamiento necesario, para
hacerla apta para el consumo humano. Por obvias razones, cada da se hace ms difcil
y laborioso el proceso para tratar el agua, pues cada da est ms contaminada, hasta
el punto que simplemente no se puede tratar, esto pasa mucho con el gua de ros,
contaminada por la actividad minera.

De igual manera que el ser humano es insensible con la contaminacin del agua, usa
su inventiva, para buscar la manera de tratar la preciada agua, y usando un eufemismo,
trata el agua, como si de alguna manera se estuviera culpando al agua de haberse
contaminado, aunque cabe aclarar que de igual manera, hay fuentes de agua que no
han sido contaminadas por el hombre, pero igual deben ser sometidas a un proceso de
potabilizacin, donde se somete a aireacin, sedimentacin, clarificacin, filtracin,
esterilizacin, y por ultimo cloracin, en algunas aguas de pozos especficamente se
deben someter a procesos de ablandamiento, que no es ms que retirar sales de calcio
y magnesio de bicarbonatos, carbonatos, sulfatos, cloruros y nitratos.

En la Actualidad vemos un Boom, de vida sana, y una de sus premisas es el consumo

de agua de calidad, por supuesto la industria obedeciendo a la demanda embotella
agua, generando por supuesto los beneficios propios de un mercado, y proveyendo
agua de calidad a las personas, pero paradjicamente, contaminando con plsticos, al
mismo medio ambiente que provee el agua que comercia, por supuesto que es
beneficiosos consumir agua tratada con los mas altos estndares de calidad, y no se
trata de dejar de tratar agua, se trata de incentivar a la industria a generar nuevas
formas de empaques ms amigables con nuestro amado planeta.

Es claro que el agua es indispensable para la vida, especialmente para la vida humana,
y en la actualidad por lo menos Colombia no afronta mayores problemas con su
abastecimiento, pero es evidente que cada da va a crecer estos problemas, y
lamentablemente, cuando falte el agua es que se va a entrar en razn, acerca de su
cuidado, pero no sobra la invitacin a evitar que esto pase, y que el cuidado del agua
no se lo deleguemos a las personas encargadas de inventar nuevas formas de
potabilizarla, por el contrario sea un compromiso de todos, finalmente todos
necesitamos este preciado fluido.