Reete pentru regimul Oshawa 7

Pe lng grul, orezul, hrica sau meiul preparate simplu prin fierbere n ap cu sare, se mai pot consuma i
urmtoarele combinaii:
- orez fiert mpreun cu fin de gru, hric sau mei coapte;
- gru fiert mpreun cu fin de orez copt;
- hric fiart mpreun cu fin de gru copt;
- hric fiart mpreun cu fin de hric.

Crem de orez
Se prjete moderat orezul pn ce devine rumen. Se macin i se adaug la fina rezultat trei pahare de ap la
patru linguri de fin astfel obinut. Se fierbe totul aproximativ 25 de minute, adugnd ap dac mai este necesar.
Sarea se adaug la final.

Crem de hric (1)

Se rumenete fina de hric, dup care se adaug ap i se las s fiarb pn se ngroa. Se sreaz dup gust.

Crem de hric (2)

ntr-o crati se pune ap la fiert pn d n clocot. Se pune n ploaie fina de hric i sarea; se las s fiarb
pn se ngroa.

Glute de hric n stil japonez (Soba-dango)

Se prepar un aluat din fina de hric i apa uor srat, frmntnd bine. Din aluatul rezultat se face un sul
(diametrul de aproximativ 2 cm) i se taie buci de 5 cm grosime. Se fierb aceste glute n 4 pahare cu ap. Cnd
clocotete apa, se adaug pahar cu ap rece. La o nou clocotire, se stinge focul i se scurge apa, iar glutele se
stropesc cu ap rece.

Gru, hric sau mei copt

Se spal foarte bine grul i se pune ntr-o tigaie cu sare, n strat subire, ct s o acopere. Se pune pe foc puternic
i se amestec n continuu cu o lingur de lemn. Se coace pn cnd boabele de gru plesnesc toate i i schimb
uor culoarea. Se verific dac grul a devenit crocant i uor de mestecat. E necesar ca grul s fie luat de pe foc
nainte de a se arde, deoarece ncepe foarte rapid s se nchid la culoare dup ce s-a evaporat apa din boabele de
gru.
Pentru hric sau mei se procedeaz la fel, cu observaia c acestea se vor coace fr a fi umezite nainte. n
schimb, se adaug sarea umezit pentru ca aceasta s adere la boabele de hric sau mei.

Grau si orez fiert grau, orez, sare, apa.

Dupa prima experienta cand am fiert la grau de m-am plictisit langa el, am invatat sa las graul la inmuiat in apa cu
sare peste zi/peste noapte. In felul asta are cam acelasi ritm de fierbere cu al orezului in cazul in care vreti sa le
combinati. Se pun 3 cani de apa la o cana de cereale. Eu mi-am fiert o cana (mica, de 225 gr.) de grau si una de
orez si mi-a ajuns 3 zile.
Lapte de grau
Ingrediente: 40 g grau si 300 ml apa. Mod de preparare: se macina graul (la rasnita de cafea), se pune intr-o cana
mare si se toarna apa fierbinte. se agita si se lasa la racit. inainte de a se consuma, se amesteca continutul.
Lipie i turte din mei
Fina de mei se combin cu ap i sare pn devine un terci subire. Se las 2 ore, dup care se frmnt bine timp
de cteva minute. Se pune n tav la cuptor, timp de 30 de minute. Din acelai aluat se pot face turte cu diametrul
de 3 cm, care se coc pe o tabl ncins sau ntr-o tigaie fr ulei la foc mic.

Mmlig din mei

Ingrediente: 100 g fin de mei, 500 ml ap
Fina de mei se pune n ap la foc mic. Se acoper i se amestec periodic timp de 20-25 minute.

Pine haric (consumat de clugrii isihati)

Fina complet (integral) de gru se amestec cu ap, formndu-se o past moale. Se las la nmuiat 7 ore, apoi
se fac turtie foarte subiri,care se las s se usuce la soare.

Pasta de orez
Ingrediente: 200 g orez, 400 ml apa, 1/2 lingurita sare grunjoasa. Mod de preparare: se macina orezul cu o rasnita
de cafea. se pune apa cu sare la fiert. cand clocoteste, se adauga faina de orez. se fierbe 15-20 minute!

Placint de gru cu orez fiert

Ingrediente: 500g faina de gru integral, 200g orez, 1 linguri de sare grunjoas.
Din fina de gru i apa caldu se obine un aluat. n timp ce aluatul se frmnt, se fierbe orezul cu puina sare.
Se ntinde coca pentru a obine o foaie mai groas. Se adaug orezul la mijloc i se ruleaz foaia ca un rulou. Se
aeaz ntr-o tav tapetat cu fain integral i se coace la foc iute timp de 10-20 de minute.

Pilaf simplu
Ingrediente: 100 g orez, 300 ml apa, 1/2 lingurita sare grunjoasa. Mod de preparare: se spala bine orezul si se pune
la fiert cu apa si sarea intr-un vas de fonta, la foc moderat, 20 de minute!

Saratele/uscatele din faina integrala de grau faina integrala, sare, apa.

Din faina integrala, apa si sare se face un aluat ca de paine, se lasa 30 min la odihnit, se intinde foaie, se taie
bucatele si se pun la cuptor pana se rumenesc bine si sunt crocante. Bun de tot :) Incercati sa faceti o foaie cat mai
subtire si sa le lasati sa se rumeneasca bine, altfel mie nu mi se par grozave.

Sup de orez cu glute de gru

Folosind fain integral de gru, sare i ap se prepar o coc moale din care se modeleaz glute mici care se
pun n apa clocotit. Dup ce au fiert se adaug orez sau fain de orez. Se mai fierbe 10-15 minute, amestecnd des
dac am pus fin de orez pentru a nu se lipi. n loc de orez se poate folosi i hric.

Sup de tiei de hric

 Se prepar un aluat tare din fin de hric mcinat fin, sare i ap, aluat care apoi se ntinde cu fcleul pe o
mas presrat cu fin. Se ruleaz apoi foaia obinut i se taie felii subiri. Din aceste felii, cnd se desfac, se
obin tiei care se pun ntr-o sit i se scutur de fin. Se mai in un sfert de or s se usuce, apoi se fierb n ap
clocotit cu sare timp de 10-15 minute. Opional se poate aduga i o mn de orez.

Terci de hric (1)

Este o mncare delicioas i foarte sntoas, care poate fi consumat des n acest regim. Se macin hrica pn se
obine o fin fin. Se toarn ap clocotit, puin srat, peste ea i se amestec, obinndu-se o compoziie moale
care se las la umflat 15-20 de minute. Se observ apoi c fina de hric a absorbit toat apa i terciul a devenit
consistent, fiind foarte gustos i hrnitor.

Terci de gru i orez

Aa cum se prepar i mmliga, se pune apa la fiert cu puin sare, iar cnd apa clocotete se adaug n ploaie
fina de gru integral i fina de orez. Se fierbe amestecul timp de 20-30 de minute. Deoarece att grul ct i
orezul se umfl la fiert, va trebui s se lase compoziia mai moale i s nu se adauge prea mult fin. De
asemenea, se poate realiza i terci din fin de mei sau amestecat cu fin de gru sau orez.

Turtie de gru sau hric

Ingrediente: 500g gru sau hric, 1 linguri de sare grunjoas i 150 ml ap.
Grul se macin fin i se amestec mpreun cu apa i sarea. Coca obinut astfel se las s se nmoaie timp de o
jumatate de or dup care se modeleaz turtiele i se coc ntr-o tigaie fr ulei la foc mic. La cuptor se pot face
covrigi, batoane sau orice alte forme. Se procedeaz la fel n cazul turtelor din hric. Se recomand s se fac
turtie din fin de gru amestecat cu fin de hric sau/i cu fin de mei, fina de gru fiind n proporia cea
mai mare.

Turtite multicereal
Se prepara ca si cele din grau! Pentru a pregati coca, pe langa faina integrala din grau, se folosesc suplimentar mei
macinat si fiert, hrisca macinata inmuiata cu apa 2-3 ore sau orez macinat si fiert, amestecate in proportii egale sau
dupa imaginatia de moment!
Alte retete Oshawa 7

Ziua 1

Dimineaa: am but 2 cni ap de tre cu tot cu tre

Prnz: un bol de orez integral fiert i condimentat cu busuioc
Seara: (dar nu mai trziu de ora 19) un bol de orez fiert

APA DE TARATE DE GRAU

Apa de tre are foarte multe proprieti curative, dar aici, n regimul Oshawa, este vital pentru a combate constipaia.
n prima i a doua zi, este posibil s fii constipat, i disconfortul s pun stpnire pe tine. Nu renuna, apa de tre va face
minuni, ai s vezi.
Dac vei bea n fiecare zi ap de tre, nu numai c te va ajuta s lupi mpotriva constipaiei, dar vei putea spune c aplici i
o cur, mcar preventiv pentru reglarea digestiei, este laxativ, este indicat n afeciuni endocrine, diabet zaharat, obezitate,
afeciuni ale ficatului, dureri epigastrice, hemoroizi, adenom de prostat, fibrom uterin, nevroze, afeciuni renale, retenie
urinar, la afeciuni care ncep cu hipo sau hiper (cum ar fi tiroida, trensiunea.), cu alte cuvinte, trea ajut la reglarea
ntregului organism.
Este bogat n grupul de vitamine B: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, aminoacizi i minerale, cum are fi sodiu, potasiu, magneziu,
etc.
Apa de tre este foarte important pentru lupta mpotriva cancerului de colon dac se consum cel puin 1 litru.
Apa de tre nlocuiete cu brio memo plus i este mai ieftin i deloc agresiv ca multe alte medicamente.
Apa de tre este o adevrat minune i este bine s beneficiem de ea la maxim, este ieftin, uor de procurat (n pia) i
foarte uor de poreparat:

5 linguri de tre de grau la 1 litru de ap. Poi s-o mbogeti cu frunze de busuioc verde sau uscat.
Las la macerat de seara pn a doua zi. Strecoar i bea apa rezultat. Eu nu strecor pentru c mi place trea.
Amestec apa i o beau cu tot cu tre. Apa se bea n aceeai zi.

Ziua 2

Dimineaa, un can mare de ap de tre de gru

Prnz: orez brun fiert cu 1 linguri de busuioc uscat, foarte puin sare i o turt din fin integral de gru
Seara, dar nu mai trziu de ora 19:1 can hric bio hidratat de dimineaa. Este bine s fie hidratat 10-11 ore. Atenie ns,
hrica trebuie s fie de culoare bej verzui deschis, deoarece aceasta este crud.

Acum am s-i spun cum fac eu turtele din fin de gru.

Foarte important este calitatea finii pe care o foloseti. Eu cumpr gru din pia i o duc la o moar. Acum mi macin grul perfect, nu
rmne separat trea. Dac totui nu ai aceast posibilitate i eti obligat s cumperi din magazin fina, atunci ia o fin pentru pine
(650). Evit fina aa zis integral din marile magazine, este colorat i are i mai multe chimicale. Cumpr din magazinele bio, dac
ai ncredere i gseti, dac nu, atunci mergi pe varianta asta: 2 pri fin de pine (650) + 1 parte tre de gru. Nu va iei la fel ca
adevrata fin integral, dar, prin adugarea trei, obinem ceva fibr i eliminm ceva gluten.

Pune ntr-un bol, ap, sare i, cu ajutorul unui tel sau mixer clasic, adaug fina pn obii o crem ca o smntn groas. Pune la rece
aceast compoziie cam 1 or.

ntr-o tigaie antiaderent , de preferat ceramic, pe care ai ncins-o foarte bine, pune cu polonicul din aluat. Dac i se pare prea gros, mai
poi aduga ap. Aceast compoziie trebuie s aib o consisten care s permit curgerea continu, de preferat ca o smntn groas.
Coci pe foc aceste turte pe parte i pe cealalt la o temperatur medie, iar grosimea foii trebuie s fie cam de 2-3mm. Dac vrei s le
condimentezi, poi aduga puin busuioc

Sunt delicioase dac le consumi calde, dar dac i mai rmn, atunci le poi nveli n pungi de hrtie sau n prosop de bumbac. Aa i vor
pstra elasticitatea i nu se vor ntri.

Ziua 3

Dimineaa nelipsita ap cu tre de gru

Prnzul de azi a fost o alintare i o ncntare, dndu-mi curaj pentru urmtoarele zile: GLUTE DIN OREZ CU FULGI DE
MEI i cteva felii de turte din gru
Seara ce va s vin va avea acelai meniu ca cel de la prnz, mi-au rmas glute de la prnz i, delicioase cum au fost, voi
gusta din ele cu aceeai plcere.

GLUTE DE OREZ CU FULGI DE MEI

1 msur orez pentru pilaf

4 msuri ap

sare fr iod, 1 linguri ras busuioc tocat

4-5 linguri fulgi de mei

Din pcate, nu am gsit orez integral cu bobul rotund pentru pilaf i am fost nevoit s cumpr din acela obinuit, rafinat, dar este singurul
orez care este lipicios i se pot face glute fr riscul de a se desface.

Pune la fiert 4 msuri de ap cu puin sare i, cnd ncepe s fiarb, adaug orezul splat bine i scurs. Orezul trebuie s fiarb bine,
bobul s fie umflat, consistena lui s fie destul de compact. Asta poate dura intre 30-40 minute maxim, dup ce ncepe s fiarb, asta n
funcie de orez. Dup ce a fiert, las capacul nc 30 de minute apoi pune la rcit. Ct de rcete orezul, pregtete meiul. Eu am gsit
fulgi de mei, cred c se gsete la orice plafar sau magazin bio. Dac nu ai gsit poi s-i prepari tu: pune boabele de mei ntr-o tigaie
ncins i coace la foc potrivit pn ce se rumenesc uor. Rstoarn meiul ntr-un bol i las la rcit. Dup ce s-a rcit, cu ajutorul unui
zdrobitor, de preferin cel din lemn cu care zdrobeti usturoiul, zdrobeti uor boabele de mei, dar trebuie s rmn buci de mei, nu
trebuie zdrobit prea tare.

Dac ai gsit fulgi de mei, atunci trebuiesc rumenii uor ntr-o tigaie. Umezete palmele n ap i f din orezul fiert glute de mrimea
dorit. Tvlete aceste glute n fulgii de mei rumenii i aeaz-i ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt. Nu pune ulei, nu este voie!!!!!
Coace aceste glute 30 minute la 175C, apoi 15 minute la 200C. Vezi s nclzeti n prealabil cuptorul.

Pune n aceast sear 3 linguri de orez integral la hidratat. Mine avem lapte!

Ziua 4

Dimineaa : ap de tre de gru i 1 felie de turt din fin integral de gru

Prnz: PIURE DE MEI cu glute din orez
Seara: LAPTE DE OREZ i o felie de turt din fin integral de gru

PIURE DIN MEI

can de mei
2 linguri hric galben
ap
sare fr iod
2-3 frunze busuioc

Pune meiul i hrica la hidratat 10-11 ore

Pune la fiert meiul i hrica n ap cldu. Apa trebuie s acopere seminele, poate fi cu 2-3 cm mai mult. Trebuie s fiarb bine pn
scade apa i rmne o compoziie destul de groas. Ai grij s nu se prind, deci, ine focul la mic cnd ncepe s se ngroae compoziia.
nchide focul i adaug busuiocul, i mixeaz cu un blender de mn pn obii o crem fin.
Mie mi-au rmas cteva glute de ieri i le-am mncat cu mare plcere alturi de acest piure.

LAPTE DIN OREZ

Aa cum te-am sftuit ieri, a treia zi, pune la hidratat 11-12 ore 2 linguri de orez integral. l poi pune dimineaa pentru cina care trebuie s
fie cel mai trziu la ora 19.

Spal bine orezul, rstoarn-l ntr-un recipient i mixeaz-l cu un blender de mn, adugnd ncetul cu ncetul ap cldu, dar nu
fierbinte. Cnd ai obinut o crem fin, adaug ap cald pn la o can i amestec uor cu un praf de sare neiodat. Strecoar i aa
obii o can de lapte de orez. S nu-l fierbi cci el se va ngroa. Taie o felie de turt din fin de gru i gndete-te la ziua cnd vei
aduga acestui minunat lapte 2-3 curmale i 1 linguri de carob. Dar stai. NU acum, ci peste 7 zile. Pn atunci ia totul ca un joc, aa
cum am mai spus, i vei avea numai de ctigat.

Ziua 5
Dimineaa, fr excepie, pe stomacul gol,1 can ap de tre eu consum i trea, ajut la digestie. i dup 1 or 1 can
lapte de orez cu 1 felie turte fin de gru integral.
Prnzul a fost ceva mai ntrziat, de aceea am apelat la o soluie rapid. Aveam n cas tiei din orez, fcui doar din fin de
orez, ap i sare. I-am fiert conform instruciunilor i gata prnzul.
Seara doar 1-2 cni de ap de tre de gru, pentru c mine este vieri i prefer o zi doar cu ap de tre de gru, deci pun
la macerat cam 3 litri de ap cu 12 linguri de tre de gru.