Tintes caseros de plantas

El costo de tintes sintticos y la dificultad en obtenerlos hacen que su uso regular sea
casi imposible. Este tipo de tinte da muy buenos resultados y es permanente, es por
eso que recomendamos su uso siempre y cuando sea posible. Sin embargo, si stos
no se consiguen, se pueden hacer tintes de plantas caseros. Con stos podr teir
materiales naturales como el algodn y la lana.
Hay una gran variedad de plantas que se pueden utilizar para hacer tintes vegetales.
Les podramos sugerir algunas plantas muy conocidas que se pueden obtener en casi
todo el mundo. Sin embargo, cada zona tendr sus propias plantas que se puedan usar
para hacer tintes. Pregnteles a las personas mayores de la comunidad. Experimente y
pruebe plantas distintas. Los tintes se hacen con diferentes partes de las plantas, por
ejemplo, las hojas, la cscara de algunas frutas, la corteza de los rboles, las races o
la madera. Cuando recoja plantas para hacer tintes, junte las semillas y simbrelas
para que crezcan ms plantas. No saque demasiada corteza del rbol de una vez, pues
haciendo eso el rbol morir. Los lquenes son plantas pequeas que viven en la
superficie de las rocas. Existen en muchos colores y son muy buenos para teir.
Para producir estos tintes, se necesita una gran cantidad de material vegetal, por eso
es que los tintes naturales no se utilizan a escala comercial. Son tiles, sin embargo,
para uso casero o para uso artesanal por grupos de mujeres. La lana y la seda se tien
fcilmente; el algodn es un poco ms difcil. En este artculo, slo nos concentraremos
en cmo teir algodn, pues es el material que ms se tie alrededor del mundo.
Las cantidades que describimos sern suficientes para teir medio kilo de tela de
algodn seco. Esto es equivalente a dos o tres medidas de tela de algodn (khangas,
kitenges) o tres o cuatro camisetas. Necesitar por lo menos dos ollas grandes que ya
no use para cocinar y una estufa para calentarlas.
Adems de usar tintes naturales, trate de comprar permanganato de potasio en una
farmacia y selo para obtener un color violeta oscuro.
El lavado
Ponga el algodn en agua hirviendo, aada jabn y dos o tres cucharadas de sosa
(washing soda). Hgalo hervir durante una hora y djelo en remojo durante 24 horas
antes de enjuagarlo bien.
Los mordantes
Los mordantes son sustancias que ayudan a fijar el color del tinte a la tela. No siempre
es necesario usar mordantes cuando se tie .Algunas plantas tales como el ail no
necesitan mordantes. Pero, por lo general, usando mordantes se obtienen colores
permanentes y ms vivos.
Se pueden usar varios productos qumicos como mordantes, pero la mayora de ellos
son venenosos. Antes de poner la tela o la lana en la tintura deber remojarla en un
mordante, tal como el alumbre, el sulfato de cobre, el dicromato potsico, el sulfato de
hierro y el tanino. Casi todos se pueden obtener en ferreteras o farmacias (drogueras).
A menudo, para obtener un mejor resultado se mezclan dos mordantes.
Usando distintos mordantes se obtendrn diferentes colores de la misma tintura. Usted
puede experimentar y ver los resultados que obtiene. El alumbre por lo general es el
que da los mejores resultados: es barato, seguro y se obtienen colores vivos. Si no
puede conseguir ninguno de los productos mencionados, ensaye con sal, vinagre o
cenizas de madera.
La materia vegetal
Junte toda la materia vegetal que vaya a usar, por ejemplo: las flores, hojas, races,
cortezas, bayas o lquenes. Necesitar unos 500g de materia vegetal. Esto es
suficiente para llenar medio balde de agua de 20 litros. Si va a usar madera o la corteza
de rbol, necesitar menos. Hierva los materiales en 10 litros de agua (medio balde)
durante una hora hasta obtener un tinte de color oscuro. (No es necesario hervir el ail
y el sorgo). Cuele toda la materia vegetal. Usted est listo para teir el algodn.
 COLORANTES NATURALES

Al final del siglo XX el color que rodea nuestras vidas en los objetos cotidianos es tan normal
como comer y dormir; miles de colores pueden estar a nuestra disposicin y su existencia es
absolutamente obvia. Lo que nunca podramos concebir es un mundo sin colores, porque
desde siempre en nuestra historia de seres humanos estos han sido un medio para expresar y
simbolizar nuestras creencias, para establecer ordenamientos sociales, un medio para
satisfacer nuestro sentido esttico. Hoy disfrutamos en nuestros textiles de fibras naturales y
de fibras hechas por el hombre, de la alizarina y del ndigo sinttico, del brillo de los tintes
dispersos, de la calidad de los tintes reactivos. Pero para llegar al punto en el que hoy
podemos disponer del color, el ser humano recorri por miles de caminos en busca de l; y al
mismo tiempo que aprenda a usarla la piedra y los metales, e intentaba la agricultura, las
artes y los oficios, el hombre iba reconociendo y utilizando el color que en la naturaleza
exista.

MORDIENTES:

La palabra mordiente viene del latn morder, basada en la creencia de que algunas sustancias
mordan la fibra para hacerla recibir mejor el tinte. Son sales minerales o metlicas, solubles
en agua, que cuando se aaden al bao de tintura enlazan, intensifican o cambian el color del
bao de tintura y hacen que el color sea ms fuerte a la luz, al lavado y al roce. Entre las
comunidades indgenas andinas, fueron trabajados los mordientes naturales, utilizaron el
trmino enjebar que era la accin de aplicar el mordiente a los hilos y tejidos, antes de
recibir el bao de tintura. Los mordientes y los tintes naturales han estado estrechamente
unidos; con el descubrimiento de las sales de alumbre en las plantas, es el caso de los
lquenes y los musgos, de las sales de hierro encontradas en barros y en las races como en la
lengua de vaca Rumex, el hombre prepar sus hilos. A medida que se fueron usando estas
plantas como tintes, se encontr que tenan propiedades que hacan permanente el color y se
fueron aadiendo a otros tintes por sus buenas cualidades. Todo esto se haca sin conocer las
propiedades qumicas, sales de alumbre o de hierro que contenan algunas plantas.

MORDIENTES Y PLANTAS TINTORERAS:

Aqu puede encontrar diversos tipos de plantas y su mordiente (fijador) para la aplicacin en
lona costea.

Alumbre: Sulfato alumnico potsico. KAL (SO4)2 2H2O; (Ph+)

Se puede encontrar en pasta o en cristales o polvo blanco; es el ms comn y usada de los
mordientes debido a su fcil consecucin, se obtienen colores claros y vivos y no altera el
color de la planta. Se usa en crmor trtaro porque tiene la tendencia a endurecer y volver
pegajosa la fibra.
Cobre: Sulfato de cobre. CuSO4; (Ph+)
Tradicionalmente llamado azul vitrol o alcaparrosa y se presenta en forma de cristales color
azul turquesa, se usa para obtener los verdes en los baos amarillos de tintura, las
tonalidades verdes y marrones, tornan los colores opacos.
Cromo: Bicromato de Potasio K2Cr2O7; (Ph-)
Se presenta en cristales de color naranja y es extremadamente venenoso; se oxida fcilmente
a la luz y al calor, vuelve las fibras verdosas; el exceso de cromo hace que los colores sean
disparejos. Es importante guardar las fibras en un lugar cerrado en donde no entre la luz
directa; la olla del bao de tintura debe mantenerse tapada, as se obtienen los colores ms
fuertes que tienden hacia los bronces, son resistentes a la luz y al agua.
Estao: Cloruro de Estao SnCl2; (Ph+)
Se presenta en forma de cristales blancos, es venenoso, voltil e higroscopico; la fibra
adquiere una tonalidad cremosa. Produce los colores ms brillantes, convierte las tinturas
como el amarillo plido en amarillo brillante; el amarillo fuerte lo transforma en naranja
brillante y el beige en rosadusco, los rojos los torna menos luminosos.
Hierro: Sulfato de Hierro FESO4; (Ph+)
Las fibras mordentadas con el hierro continan volvindose cafs, con el tiempo: ocasiona un
rpido deterioro de las fibras. El hierro torna la lana a un color gris, da tonalidades mates y
oscuras; es el mordiente que se usa para obtener los negros.
Cremor trtaro: Tartrato cido de potasio KHC4H4O6 (Ph-)
Es un polvo blanco aditivo que neutraliza el maltrato que recibe la fibra con los mordientes y
es ayudante conductor para recibir el color y darle brillo y uniformidad. Debe ser usado con
todos los mordientes.

Planta y mordiente que se puede usar:

Olivo: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro.
Cebolla: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro. Hierro y
cremor trtaro.
Brevo: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Estao y
cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.
Parasita: Alumbre y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro.
Lengua de vaca: Estao y cremor trtaro.
Chite: Alumbre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro. Hierro y
cremor trtaro.
Crcuma: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Estao
y cremor trtaro.
Alcachofa: Alumbre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro.
Hierro y cremor trtaro.
Pimiento: Alumbre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro.
Espinaca: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro.
Chilca: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro.
Guaba: Cromo y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro.
Zanahoria: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Estao
y cremor trtaro.
Chontaduro: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro.
Zumaque: Cromo y cremor trtaro.
Helecho: Alumbre y cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.
Bija: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Hierro y
cremor trtaro.
Barba de Piedra: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro.
Estao y cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.
Trompeto: Alumbre y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.
Cedro: Alumbre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.
Te: Alumbre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro. Hierro y
cremor trtaro.
Eucalipta: Cromo y cremor trtaro.
Eucalipto: Hierro y cremor trtaro.
Achiote: Alumbre y cremor trtaro.
Aguacate: Cromo y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro.
Nogal: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Estao y
cremor trtaro.
Dividivi de tierra fra: Cobre y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro. Hierro y cremor
trtaro.
Dividivi de tierra caliente: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Hierro y cremor
trtaro.
Encenillo: Estao y cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.
Sauce: Alumbre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Estao y cremor trtaro.
Aliso: Cobre y cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.
Liquen: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Estao y
cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.
Agraz: Estao y cremor trtaro.
Palo amarillo: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro.
Estao y cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.
Palo Brasil: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro.
Estao y cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.
Cochinilla: Alumbre y cremor trtaro. Cobre y cremor trtaro. Cromo y cremor trtaro. Estao
y cremor trtaro. Hierro y cremor trtaro.

Base fsica

Una gran cantidad de ondas (colores) se encuentran con el pigmento. Este pigmento
absorbe la luz verde y roja, pero refleja la azul, creando el color azul.

Los pigmentos producen sus colores debido a que selectivamente reflejan y absorben
ciertas ondas luminosas. La luz blanca es aproximadamente igual a una mezcla de
todo el espectro visible de luz. Cuando esta luz se encuentra con un pigmento, algunas
ondas son absorbidas por los enlaces qumicos y sustituyentes del pigmento, mientras
otras son reflejadas. Este nuevo espectro de luz reflejado crea la apariencia del color.
Por ejemplo, un pigmento azul marino refleja la luz azul, y absorbe los dems colores.
Los pigmentos, a diferencia de las sustancias fluorescentes o fosforescentes, solo
pueden sustraer ondas de la luz que recibe, nunca aadir nuevas.

La apariencia de los pigmentos est ntimamente ligada al color de la luz que reciben.
La luz solar tiene una temperatura de color alta y un espectro relativamente uniforme, y
es considerada un estndar para la luz blanca. La luz artificial, por su parte, tiende a
tener grandes variaciones en algunas partes de su espectro. Vistos bajo estas
condiciones, los pigmentos lucen de diferentes colores.

Los espacios de colores usados para representar colores numricamente deben

especificar su fuente de luz. Los espacios de color Lab, a menos que se indique lo
contrario, asumen que la medida fue tomada bajo una fuente luminosa de tipo D65
(Daylight 6500 K), la cual tiene aproximadamente la misma temperatura de color que la
luz solar.

Otras propiedades de un color, tales como su saturacin o su luminosidad, pueden ser

determinadas a partir de las otras sustancias que acompaan a los pigmentos. Los
adhesivos y rellenos aadidos a qumicos pigmentadores puros tambin tienen sus
propios patrones de inflexin y absorcin, los cuales pueden afectar el espectro final.
De la misma forma, en mezclas de pigmento y adhesivo, algunos rayos de luz pueden
no encontrarse con molculas pigmentadoras, y pueden ser reflejados tal cual. Este
tipo de rayos contribuyen a la saturacin del color. Un pigmento puro permite que muy
poca luz blanca escape, produciendo un color altamente saturado. Una pequea
cantidad de pigmento mezclado con mucho adhesivo, no obstante, tiene un aspecto
insaturado y opaco, debido a la gran cantidad de luz blanca que escapa.

El color negro es uno de los ocho colores elementales, junto con el rojo, verde,
amarillo, azul, cian, magenta y blanco, que corresponden a las formas extremas de
recepcin del ojo. A su vez, el negro es la ausencia de luz y de ninguno de los tres
colores primarios. Tambin se dice que el negro es el color que tiene falta de luz por lo
contrario del blanco que es luz o tambin la combinacin de todos los colores
existentes menos el negro,

Con poca luz se ve en blanco y negro. En la denominada sntesis aditiva (comnmente

llamada "superposicin de colores luz") el color blanco resulta de la superposicin de
todos los colores, mientras que el negro es la ausencia de color. En la sntesis
sustractiva (mezcla de pinturas, tintes, tintas y colorantes naturales para crear colores)
el blanco solo se da bajo la ausencia de pigmentos y utilizando un soporte de ese color
y el negro es resultado de la superposicin de los colores cian, magenta y amarillo.

La luz blanca puede ser descompuesta en todos los colores (espectro) por medio de un
prisma. En la naturaleza esta descomposicin da lugar al arco iris.

El espectro visible por los humanos

Artculo principal: Espectro visible

El espectro electromagntico est constituido por todos los posibles niveles de energa
de la luz. Hablar de energa es equivalente a hablar de longitud de onda; por ello, el
espectro electromagntico abarca todas las longitudes de onda que la luz puede tener.
De todo el espectro, la porcin que el ser humano es capaz de percibir es muy
pequea en comparacin con todas las existentes. Esta regin, denominada espectro
visible, comprende longitudes de onda desde los 380 nm hasta los 780 nm ( 1nm = 1
nanmetro = 0,000001 mm). La luz de cada una de estas longitudes de onda es
percibida en el cerebro humano como un color diferente. Por eso, en la descomposicin
de la luz blanca en todas sus longitudes de onda, mediante un prisma o por la lluvia en
el arco iris, el cerebro percibe todos los colores.
Por tanto, del Espectro visible, que es la parte del espectro electromagntico de la luz
solar que podemos notar, cada longitud de onda es percibida en el cerebro como un
color diferente.

Newton uso por primera vez la palabra espectro (del latn, "apariencia" o "aparicin") en
1671 al describir sus experimentos en ptica. Newton observ que cuando un estrecho
haz de luz solar incide sobre un prisma de vidrio triangular con un ngulo, una parte se
refleja y otra pasa a travs del vidrio y se desintegra en diferentes bandas de colores.
Tambin Newton hizo converger esos mismos rayos de color en una segunda lente
para formar nuevamente luz blanca. Demostr que la luz solar tiene todos los colores
del arco iris.

Cuando llueve y luce el sol, cada gota de lluvia se comporta de igual manera que el
prisma de Newton y de la unin de millones de gotas de agua se forma el fenmeno del
arco iris.

A pesar que el espectro es continuo y por lo tanto no hay cantidades vacas entre uno y
otro color, se puede establecer la siguiente aproximacin:

[]
ngitud de onda

380-450 nm

450-495 nm

495-570 nm

570590 nm

590620 nm

620750 nm

La reflexin en las superficies: colores sustractivos

Cuando la luz incide sobre un objeto, su superficie absorbe ciertas longitudes de onda y
refleja otras. Slo las longitudes de onda reflejadas podrn ser vistas por el ojo y por
tanto en el cerebro slo se percibirn esos colores. Es un proceso diferente a luz
natural que tiene todas las longitudes de onda, all todo el proceso nada ms tiene que
ver con luz, ahora en los colores que percibimos en un objeto hay que tener en cuenta
tambin el objeto en si, que tiene capacidad de absorber ciertas longitudes de onda y
reflejar las dems.

Consideremos una manzana "roja". Cuando es vista bajo una luz blanca, parece roja.
Pero esto no significa que emita luz roja, que sera el caso una sntesis aditiva. Si lo
hiciese, seramos capaces de verla en la oscuridad. En lugar de eso, absorbe algunas
de las longitudes de onda que componen la luz blanca, reflejando slo aquellas que el
humano ve como rojas. Los humanos ven la manzana roja debido al funcionamiento
particular de su ojo y a la interpretacin que hace el cerebro de la informacin que le
llega del ojo.

El color de los objetos

El color de un objeto depende de lo que le sucede cuando la luz incide sobre l. Los
diferentes materiales absorben algunos colores y reflejan otros. Los colores que vemos
son los colores reflejados por el objeto. Por ejemplo, una hoja de color verde absorbe
todos los colores excepto el color verde. La hoja refleja el color verde y se es el color
que vemos. Las cosas de color negro absorben todos los colores y no reflejan
ninguno. Las cosas de color blanco reflejan todos los colores. Un filtro cromtico
absorbe ciertos colores de la luz y deja pasar otros.

Los colores rojo, azul y verde son los colores primarios de la luz. Al mezclar estos
colores se pueden producir todos los colores del espectro. La retina del ojo tiene
clulas sensibles a los colores de la luz. Algunas clulas responden slo al rojo. Otras
responden al verde. Hay otras clulas que responden solamente al color azul. Si sobre
la retina inciden cantidades iguales de luz roja, azul y verde, vemos blanco. Pero
cuando slo inciden el rojo y el verde, vemos amarillo.

Los colores que resultan de mezclar pigmentos son diferentes de los colores que
resultan de mezclar luces de colores. El magenta, el cian y el amarillo son llamados
pigmentos primarios. Un objeto que tenga cualquiera de estos colores absorbe un color
primario de la luz y refleja los otros dos. Cuando se mezclan apropiadamente estos
pigmentos se puede crear el color que se desee al reflejar una mezcla de los colores
primarios de la luz. La mayora de los colores que vemos son combinaciones de dos o
ms colores.

En dependencia del color o de la superficie, la luz se refleja de forma diferente. Esto

resulta muy interesante a la hora de elegir los colores con los que fabricar la ropa, los
autos, los techos y otros objetos de nuestra vida cotidiana. Si utilizamos, por ejemplo,
ropa de un color que refleje bastante la luz, no tendremos tanto calor en verano como si
fuese de un color que no la refleje tanto.

Reflexin de la radiacin solar en un objeto verde.

Reflexin de la radiacin solar en un pigmento negro superficial.

 Reflexin de la radiacin solar en un pigmento blanco.

Entonces, es muy distinto "el color de la luz que emite un objeto" (lo cual es
proporcional a su temperatura superficial) de "el color de la luz que es reflejada por un
objeto" (lo cual corresponde a su pigmentacin). Este "color de un objeto" iluminado
desde afuera por luz blanca, corresponde a aquellos colores de luz que llegan a
nuestra vista luego de que la luz blanca se refleja en l (el objeto puede estar fro y ser
invisible en una habitacin oscura).

De lo anteriormente expuesto podemos sacar las siguientes conclusiones:

-Si un objeto se ve de "color blanco" significa que su pigmentacin superficial es capaz

de reflejar todos los colores de la luz; o sea, toda la luz blanca, y esto provoca en el
cerebro esa sensacin de "color blanco".

-La sntesis aditiva de color, que corresponde a las mezclas de colores de la luz, no
tiene nada que ver con la sntesis sustractiva (absorcin) que se logra mezclando
pinturas de color.

-Todas las luces mezcladas dan como resultado la luz blanca.

-Todos los pigmentos mezclados dan como resultado el color negro.

Una habitacin oscura representa para el ojo humano, la "no presencia de la luz" o el
color oscuro. Por otra parte, si un objeto no refleja ningn color, la sensacin que
entrega es de "negro".
 COLORANTES Y PIGMENTOS

El color: Es una sensacin fisiolgica, provocada en nuestro ojo por las

ondas luminosas, distinta para cada longitud de onda; la luz que contiene todas las
radiaciones a las que nuestro ojo es sensible, se denomina luz blanca, stas
radiaciones al pasar a travs un prisma, sufren una dispersin produciendo una zona
en la cual se distinguen siete grupos de colores: rojo, anaranjado, amarillo, verde, azul,
ail y violeta. Algunas longitudes de onda son: Anaranjado (5900 a 6200), verde (5250
a 5280) y violeta (4000 a 4020).

Colorantes: Son sustancias exentas de cuerpo pero que se fijan con o sin
mordiente sobre otros cuerpos, generalmente fibras animales o vegetales, tintas,
productos alimenticios y otras sustancias a los que comunica su coloracin. Son
solubles en medio acido, neutro o bsico, poseen una estructura molecular no
saturada, es decir son electrnicamente inestables y por eso absorben energa a
determinada longitud de onda, si fueran estables, absorberan todas o rechazaran
todas. Segn Witt, el color y sus propiedades tintreas estn relacionados por la
presencia de dos grupos en la molcula, denominados cromforos y auxcromos, los
primeros confieren a la molcula que los contiene, la sustancia denominada
cromgeno; la capacidad real o potencial de mostrarse coloreada, pues la presencia de
un cromforo junto al auxocromo provoca un efecto batacromo que conlleva siempre a
la aparicin de un color.

Los colorantes no deben confundirse con los pigmentos, que son

sustancias polvorosas de color, que precisan mezclarse con agentes adhesivos antes
de aplicarse a una superficie.

El cromgeno, aunque sea coloreado no es capaz de teir las fibras

textiles u otros materiales; adquiere esta propiedad cuando se introducen en la
molcula los grupos auxocromos constituidos en general por radicales saturados
(grupos fenlicos, tiofenlicos, amnicos). Por si solos, los grupos auxocromos no estn
coloreados (como mximo absorben la ultravioleta), pero cuando se hallan en
presencia de cromforos, provocan el efecto batacromo que convierte a la sustancia en
coloreada.

Dilthey, Wizinger y Knig, propusieron una nueva definicin del cromforo y

auxcromo:

1.- Cromforo: no se trata de un grupo sino de un solo tomo, ya que

coordinadamente no est saturado ni ionizado (se dice que un tomo est
coordinadamente no saturado cuando el nmero de los sustituyentes al que est ligado
es inferior al nmero mximo de radicales que puede ligar espacialmente).
 2.- Auxcromo: puede ser de tres tipos:

a) auxcromo positivo: si favorece el estado electropositivo.

Corresponden a los auxcromos de Witt.

b) auxcromo negativo: si favorece el estado electronegativo.

Corresponde a los cromforos de Witt.

c) auxcromo neutro: puede favorecer tanto al estado electropositivo

como el electronegativo, segn los sustituyentes a los que est ligado.

CROMOFOROS AUXOCROMOS

Grupo etileno C-C Grupo sinfnico H2SO4

Grupo carbonilo RC=O Grupo carboxilo R COOH

Grupo nitroso -N = N- Grupo hidroxilo R - OH

Grupo nitro -NO2 Grupo aminito -NH2

Grupo azo R N=N R Cloro Cl2

Grupo azoxi Bromo Br2

Grupo quinoideo

Los colorantes, producen un alto grado de coloracin cuando se dispersan en otros

materiales o se hacen reaccionar con los mismos por medio de procesos que al menos
temporalmente destruyen la estructura cristalina de la sustancia. Esta caracterstica, lo
diferencia de los pigmentos que solo son agregados o cristales insolubles y que
precisan mezclarse con agentes adhesivos antes de aplicarse a una superficie.

Los colorantes absorben radiacin fuertemente en la regin visible que va desde los
4000 hasta los 7000 .

En fibras hidrfilas (algodn, lana, seda, papel); se debe tomar en cuenta la facilidad de
penetracin en agua y por tanto su facilidad para desprenderse.

En fibras hidrfobas (sintticos) que no se hinchan en el agua, se requieren

temperaturas de aplicacin ms altas y molculas ms pequeas.

La materia prima bsica de los colorantes sintticos son compuestos que, como el
benceno, se derivan de la destilacin seca o destructiva de la hulla (alquitrn de hulla).
Por eso, estos colorantes se conocen popularmente como colorantes de alquitrn de
hulla. A partir de la materia prima se elaboran productos intermedios mediante diversos
procesos qumicos que normalmente implican la sustitucin de elementos especficos o
radicales qumicos por uno o ms tomos de hidrogeno de la sustancia bsica.

Propiedades de los colorantes:

1.- Propiedades de aplicacin: solubilidad, afinidad, velocidad de teido.

2.- Propiedades de uso final: tono, resistencia a sustancias degradantes (luz, lavado,
calor y desteido).

La intensidad del color de un colorante, se mide cuantitativamente por medio

de la absortividad molar.

Tipo de colorante Absortividad

Antraquinonas 5000 15000

Azo 20000 40000

Bsicos:

Cianina 40000 80000

triarilmetano 80000 - 160000

* Se deduce que los colorantes bsicos tienen mayor poder tintorial, pero
su estabilidad a la luz es inversamente proporcional a este aspecto.

COLORANTES NATURALES

Estos compuestos, han sido empleados desde tiempos prehistricos para

colorear prendas de vestir, herramientas, as como en la preparacin de alimentos y
bebidas, y an se siguen utilizando en nuestros das. En la segunda mitad del siglo XIX
se empez a utilizar los denominados colorantes sintticos, pero actualmente debido a
su toxicidad se est proponiendo el uso de los productos naturales; como ejemplo
tenemos la presencia de la Rhodamina B y naranja permanente en lpices de labios.
Asimismo, al igual que otros compuestos, algunos son permitidos en el mercado
Americano, mientras no lo son en el mercado Europeo como el caso del rojo altura
(rojo 40) y el azul brillante (azul 1) no son permitidos en Europa, pero si lo son en
EEUU; mientras que con la carmosina (E 122) y el Ponceau 4R (E 124), sucede lo
contrario.
 CLASIFICACION DE LOS COLORANTES NATURALES SEGN SU
NATURALEZA QUMICA

Naturaleza Qumica Ejemplo Color Predominante

1.-Tetrapirroles Ficobilinas Azul verde

(lineales y cclicos) Amarillo rojo
2.- Carotenoides Clorofila Verde
(tetraterpenoides) Carotenoides Amarillo-Anaranjado
3.- Flavonoides Flavonas Blanco crema
Flavonoles Amarillo-blanco
Chalconas Amarillo
Auronas Amarillo
4.- Xantonas Antocianinas Rojo-azul
5.- Quinonas Xantonas Amarillo
Naftoquinonas Rojo-azul-verde
6.- Derivados indigoides Antraquinonas Rojo-prpura
e indoles Indigo Azul-rosado
7.- Pirimidinas sustituidas Betalainas Amarillo-rojo
Pterinas Blanco-amarillo
Flavinas Amarillo
Fenoxazinas Amarillo-rojo
fenazinas Amarillo-prpura

Como fuentes naturales de los colorantes, podemos citar a las plantas

superiores, las algas, hongos y lquenes, algunos insectos, as como algunos
organismos marinos invertebrados.
Las algas deben su color a las ficobilinas, las que se clasifican en ficocianinas y
ficoeritrinas de color azulado con fluorescencia roja y de color rojizo con fluorescencia
naranja brillante, respectivamente. Las algas contienen tambin carotenoides
especialmente caroteno y catoderivados como cantoxantinas, astaxantinas y
echinenona.

Los hongos, particularmente el cuerpo fructfero, estn fuertemente

pigmentados, cuyos colorantes del tipo betalainas y en menor extensin los carotenos
y quinonas, que en muchos casos no se encuentran en otros organismos biolgicos.

Los lquenes que se han utilizado desde tiempos antiguos, contienen sustancias
coloreadas del tipo quinonas (antraquinonas, naftoquinona y terfenilquinonas),
dibenzofuranos (cido snico y derivados), xantonas, despidos y depsidonas,
carotenoides y xantofilas, as como fenoxazinas. Entre los lquenes, destacan las del
gnero xanthoria, cuya coloracin naranja y naranja-rojiza brillante, se debera a la
presencia de antraquinonas, y del gnero Cladonia, en los que los colores rojo a rojo-
sangre sera debido a la contribucin de las naftoquinonas presente.

En los organismos marinos invertebrados, los crustceos y moluscos quizs son

los que proveen las ms diversas fuentes de colorantes. En los insectos, podemos
destacar a la cochinilla por su contenido de cido carmnico, as como el kermes que
produce cido kermsico, ambos compuestos de naturaleza antraquinnica.

Las pterinas contribuyen a los colores blanco, crema, amarillo y rojo de muchos
insectos. En las mariposas y avispas las pterinas son las responsables de sus alas
coloridas, en especial las xantoperinas que proporcionan un color amarillo brillante, al
igual que otras pterinas colorean de amarillo, naranja y rojo a crustceos, peces,
anfibios y reptiles. De igual manera, las flavinas como la riboflavina o vitamina B,
producen la pigmentacin amarilla de algunos organismos invertebrados.
Las flavinas contribuyen al color de algunas bacterias, generalmente en las
especies Pseudomonas y Streptomices, mayormente amarillo y ocasionalmente azul y
azul violeta. Las fenoxazinas se han encontrado en algunas bacterias Strptomices, en
hongos Polyporus cinnabarimes y en lquenes como Rocella tinctoria y otros, que
contienen orcena.
Los qumicos dividen a los compuestos encontrados en la naturaleza en
categoras de sustancias que tienen una ruta biogentica comn. Ejemplos son los
carbohidratos, terpenoides y esteroides, aminocidos y protenas; entre otros. Los
colorantes naturales estn incluidos en las categoras de flavonoides, terpenoides
(carotenoides), quinonas y alcaloides (betalanas) y otros.
Flavonoides: constituye el grupo ms grande de colorantes de plantas. Pueden
encontrarse como agliconas o glicsidos con restos de glucosa, galactosa, ramnosa o
arabinosa principalmente. Estn divididos en pequeos grupos diferenciados
estructuralmente en flavonas, flavonoles, isoflavona, flavanonas, chalconas, auronas,
catequinas; son usualmente de color amarillo a amarillo-naranja. Se considera que la
chalcona es el primer flavonoide formado y transformado en otras por posteriores
modificaciones: hidroxilaciones, metilaciones, glicosidaciones, etc.
Los flavonoides son usualmente colorantes para mordientes, excepto las
catequinas, las cuales pueden ser usadas como colorantes directos; son solubles en
agua y alcohol, se han venido utilizando para colorear la lana y actualmente se usan en
la conservacin de grasas o jugos de frutas, debido a las propiedades antioxidantes de
algunas polihidroxiflavonas; como edulcorantes gracias a los glucsidos del
dihidrochalconas y como insecticidas como el de la rotenona, y en muchas aplicaciones
mdicas.
Separacin y purificacin: desde la antigedad se viene utilizando la
cromatografa de papel; actualmente se usan tcnicas mas avanzadas de
cromatografas en capa delgada y de columna utilizando poliamida, silicagel o celulosa
como adsorbentes y ltimamente el uso de gel de dextrano polialquilado, conocido
comercialmente como sephadex L-H 20. Tambin se ha actualizado el uso de
cromatografa lquida de alta performance (HPLC) utilizando mayormente columna de
fase reversa.
Identificacin: se utiliza la espectroscopia de absorcin ultravioleta para
analizar la estructura de los flavonoides; para ello se determinan en metanol. El
espectro tpico constante se da en los mximos de absorcin entre 240 a 380 nm. Se
utilizan tambin como identificadores, los reactivos de desplazamiento: metxido de
sodio, acetato de sodio; acetato de sodio / cido brico; ya que nos indican la presencia
o ausencia de grupos OH en determinadas posiciones.; actualmente es comn el uso
de espectros de resonancia magntica nuclear de protn y de carbono 13.

O
Ncleo bsico

O
Flavona

Terpenoides o Carotenoides: son compuestos cuyo grupo cromforo

caracterstico consiste de 8 unidades de isopreno con una serie de enlaces
conjugados; stas unidades de isopreno estn unidas; los grupos metilo mas cercanos
al centro de la molcula estn en posicin 1,6 y los dems grupos en posicin 1,5.
Estos compuestos se clasifican en carotenos si solo estn formados por tomos
de carbono e hidrgeno; y como xantofilas, si contienen alguna funcin oxigenada.
Estn ampliamente distribuidas en la naturaleza y en las plantas cumplen las funciones
de fotosntesis; como colorantes de flores y frutos, principalmente de color amarillo para
flores y naranja o rojizo en los frutos. No son biosintetizados por los animales, pero si
se agregan a las dietas para dar coloracin sobre todo a la piel y en los huevos de aves
y peces. Nucleo bsico (R): Licopeno

Los carotenoides pueden ser sintetizados casi por todos los vegetales incluidos
las algas, hongos y bacterias; los animales no lo pueden biosintetizar, aunque muchos
pueden metabolizarlos y modificarlos estructuralmente cuando los ingieren.
Extraccin y purificacin: se pueden utilizar principalmente para separar los
colorantes en plantas verdes, races, flores y frutos.

Mtodo 1:

Acondicionar el material en trozos pequeos y homogenizar con acetona,

metanol o etanol, en una licuadora por uno o dos minutos.
Filtrar el extracto
Repetir el paso 1 con el residuo slido por un par de veces ms.
Juntar los dos extractos y concentrar en rotavapor.
 Agregar en igual volumen ter etlico libre de perxidos; agregar agua
pura o solucin de agua salada hasta formacin de dos fases.
Separar las fases en un embudo de decantacin.
Lavar la fase acuosa con ter etlico, y la fase etrea con agua para
remover la acetona.
Secar la fase etrea con sulfato de sodio anhidro (5 a 10 g por 100 ml de
extracto) durante una hora.
Filtrar y lavar el agente desecante con ter etlico.
Concentrar el extracto etreo en rotavapor, si es posible con corriente de
nitrgeno. Si hay agua remanente, remover agregando etanol absoluto y
evaporarlo de la misma manera.
El residuo es un extracto seco de carotenoide.

Mtodo 2:
Acondicionar el material en trozos pequeos y triturar en un mortero con
sulfato de sodio anhidro y con arena lavada, hasta tener una mezcla en
polvo.
Extraer el polvo con acetona o mezcla acetona metanol o etanol,
seguido de ter etlico.
Filtrar y repetir la extraccin por dos o tres veces.
Reunir los extractos y continuar el proceso como en el mtodo 1.

Identificacin: los espectros en la regin visible de los carotenoides son

notorios entre 400 a 500 nm, con un pico mayor de 450 nm y usualmente dos picos
menores, uno a cada lado. La posicin exacta de los tres mximos vara de acuerdo al
compuesto y son suficientemente diferentes como para ser utilizados como medio de
identificacin.

Las hojas de las plantas contienen generalmente -caroteno 25 a 30%, lutena

45%, violaxantina 15%, neoxantina 15% y otros carotenoides.; en el tomate el licopeno,
en la pprika la capsantina, en el azafrn la crocetina y en la carambola los
epoxicarotenoides.

Antocianinas: ciertos compuestos se nombran as, gracias a la denominacin

de Marquat quien consider de esta manera a los colorantes azules de algunas flores;
sin embargo ms tarde se descubri que estos colorantes alcanzan tambin colores
prpura, violeta, magenta, adems de los tonos rojo, rosado y escarlata de muchas
flores, frutos, races y hojas de plantas.
Mas tarde, en 1913 Willstatter y Everest sealaron que antocianinas son los
glicsidos y antocianidinas, la aglicona, adems de reconocer la naturaleza del oxonio
de estos compuestos, debiendo por tanto utilizar un medio cido para su extraccin en
vez de solventes neutros.
La estructura bsica de estos compuestos es la cianidina y sus derivados, ya
sea por adicin o sustraccin de grupos hidroxilo, por metilacin o por glicosidacin;
son muy coloreados y solubles en agua. No son muy estables especialmente en
soluciones neutras y alcalinas, donde se pierde el color y se produce oscurecimiento
del producto, formando precipitados en los extractos. Son sensibles a los cambios de
pH; as a pH = 3 es de color rojo; a pH = 8 es de color violeta y a pH = 11 de color azul.
Estos cambios de color por variaciones de pH se corrige cuando se transforman en
productos de condensacin con catequinas en presencia de aldehdos y de esta forma
se utilizan en la industria de alimentos.

OH

OH
O
Ncleo bsico HO

OH

OH

Cianidina

Se extraen principalmente de orujo de uvas, maz morado, camote morado y

rabanitos. Entre las antocianinas mas comunes estn la antocianidinas (agliconas de
las antocianinas); la cianidina es la responsable del color magenta, la pelargonidina de
los colores rojo-naranja, mientras que los colores violeta y azul a la delfinidina.
Las antocianidinas son menos estables que las antocianinas, y menos
solubles en agua; por tanto se asume que la glicosidacin confiere
estabilidad y solubilidad al colorante.
A mayor grado de hidroxilacin, decrece generalmente la estabilidad de la
antocianina, mientras que el incremento en el grado de metoxilacin o de
grado de glicosilacin, tiene el efecto opuesto.
La naturaleza del resto azcar, influye en la estabilidad; por ejemplo la
antocianina conteniendo galactosa es mas estable que aquella con
arabinosa.
Las antocianinas son generalmente inestables cuando se exponen a luz
ultravioleta o a luz visible.
La presencia de cido ascrbico produce decoloracin de la antocianina.
La presencia de concentraciones altas de azcar (> 20%) o de jarabe
para preservar las frutas o jugos, tiende a ejercer un efecto protector
sobre las antocianinas.
La formacin de complejos con protenas, taninos y otros flavonoides
como quercetina y rutina, aumentan la estabilidad y el color de las
antocianinas.

Extraccin y aislamiento: se hace generalmente por maceracin en solucin

de HCl 1% en metanol o etanol en caso de utilizarlo en alimentos, dejndolo toda la
noche en refrigeracin; la solucin obtenida se concentra al vaco a temperatura menor
de 30C y luego se pasa por cromatgrafo de papel.

Identificacin: las antocianinas simples extradas con solucin cida al 0,1% de

HCl en metanol, tienen dos mximos de absorcin principales; uno en la regin visible
entre 465 y 550 nm y otro mas pequeo en el UV alrededor de los 275 nm.
Las antocianinas aciladas exhiben una absorcin dbil entre 310 y 335 nm; la
adicin de solucin alcohlica al 5% de tricloruro de aluminio, produce un
desplazamiento batacrmico del mximo en el visible de 15 a 35 nm, cuando hay
presencia de grupos o-dihidroxilo libre.

Distribucin: las antocianinas, se encuentran principalmente en los frutos y

flores de las angiospermas. Las mayores fuentes alimenticias conteniendo antocianinas
pertenecen a las familias vitaceae (uva), rosaceae (fresa, cereza, manzana, pera, etc.);
otras familias que contienen son las oleaceae (olivo negro), cruciferae (calabaza roja,
repollo morado), solanaceae (tomacillo, papas, camotes).

Betalainas: Trmino que identifica a los grupos de colorantes vegetales, muy

solubles en agua y que agrupa a las betacianinas de color rojo violeta, visibles en el
espectro a 540 nm y las betaxantinas de color amarillo, visibles en el rango de 480 nm.
Los primeros cientficos en aislar estos compuestos fueron Wyler y Dreiding en 1957
cuando aislaron cristales rojo violeta de la raz de Beta vulgaris y en 1964, Piatelli y
sus colaboradores, aislaron cristales amarillos de las frutas de la Opuntia Picus-
indica.
Estos compuestos estn distribuidos solo en 10 especies vegetales del orden
Cariophyllales o Centrospermas: Aizoceae, Amaranthaceae, Basellaceae, Cactaceae,
Chenopodiaceae, Didieraceae, Holophytaceae, Nyctaginaceae, Phytolaceae y
Portulacaceae. Una caracterstica principal es que en una misma planta no pueden
existir betacianinas y antocianinas juntas.
La raz de betarraga (Beta vulgaris), es una fuente rica en betacianina (0,4 a
1,0% en betanina), otra fuente rica en este compuesto es el ayrampo (Opuntia
soeherensii), cuyas semillas contienen alrededor de 1% de betanina, tambin se
encuentran en hongos como la Amanita muscaria.

Estructura del cromforo

=
R + = N-H
N=
R1

Este compuesto es un sistema 1,7-diazaheptametino protonado. Todas la

betacianinas estn glicosidadas; la unidad de azcar ms comn es la glucosa; es
tambin comn que se encuentren aciladas con grupos sulfricos, masnicos, 3-
hidroxi-3-metilglucsido, ctricos, p-cumrico, ferlico, cafeico y sinpico.

Factores que afectan la estabilidad de las betalanas.

Est influenciado por el pH, temperatura, el oxgeno y la luz. Para la betanina se

ha determinado que:
pH 3,0 a 7,0 el color rojo permanece inalterado
pH < 3,0 el color cambia a violeta
pH > 7,0 el color se hace mas azulado
pH > 10,0 cambia de color de azul a amarillo.
 La estabilidad trmica es mayor entre pH 5,0 y 6,0 en presencia de oxgeno, y
entre pH 4,0 y 5,0 en ausencia de oxgeno. La exposicin de las betalanas a la luz UV
y luz visible tambin producen degradacin.

Extraccin y purificacin: Se pueden hacer mediante electroforesis

preparativa o por absorcin sobre resina fuertemente cida y subsiguiente
cromatografa en columna de poliamida, usando concentraciones crecientes de
metanol en cido ctrico acuoso como agente de desarrollo. Otros mtodos utilizados
sobre todo para Beta vulgaris fue la de extraccin-difusin, en extraccin fraccionada
con etanol acidificado, seguido de una cromatografa lquida de alta performance.

Ensayos simples de coloracin para identificar antocianinas y betacianinas

Ensayo Antocianina Betacianina

Adicin de lcali (KOH, Decoloracin lenta de Decoloracin rpida a
NaOH) violeta, va azul y verde, amarillo
a amarillo
Reacidificacin de la El color rojo puede ser El color rojo no es
solucin alcalina regenerado regenerado.
Adicin de amoniaco Igual comportamiento El color permanece
que con otro lcali violeta por algn tiempo,
Adicin de cidos Toma un color rojo claro en fro.
minerales Precipitado. Azul-verdoso Color violeta oscuro.
Adicin de acetato de Decolora lentamente Precipitado rojo-marrn.
plomo La fase alcohlica Permanece violeta
A pH 7,0 adquiere color rojo a pH No cambia el color la fase
Mezcla alcohol amilico y cido alcohol
agua
Extraccin del material Se extrae algo de color No tiene color rojo
seco rojo Color rojo extrado
a) con alcohol absoluto. Color cerdoso, que se rpidamente
b)Con agua destilada. vuelve rojo con
acidificacin.

Quinonas: son compuestos cuya coloracin comprende desde el amarillo plido

hasta casi negro, siendo los ms comunes los comprendidos entre amarillo y rojo; muy
raros los verdes y azules. Casi siempre son parte de los colores de cortezas, centro de
la madera o de races., muy pocas veces en hojas y flores. Mayormente estn
presentes coloreando hongos, bacterias y lquenes; as como en organismos marinos
invertebrados como estrellas y erizos de mar o moluscos como el calamar, tambin
estn presentes en algunos insectos como la cochinilla.
Su identificacin mas comn se hace por reaccin de color basada en las
reacciones redox; as, la reduccin a un producto incoloro y la fcil regeneracin de su
color por oxidacin es caracterstico y distintivo en ellas. La reduccin puede efectuarse
con solucin neutra o alcalina de ditionito de sodio u otros agentes reductores, y la
oxidacin con perxido de hidrgeno o la simple agitacin al aire de la solucin. Este
tipo de compuestos forman parte de los colorantes al mordiente, siendo el ms
representativo la alizarina que puede colorearse dependiendo del mordiente usado:
con magnesio da color violeta, con calcio rojo prpura, con bario azul, aluminio rojo
claro, cromo violeta parduzco, hierro ferroso violeta negruzco.
Las quinonas tambin son utilizadas por sus propiedades mdicas como la
emodina que es catrtica, la shikodina es antimictico, la rehin en forma de diacetato
es antirreumtica, la plumbagina es activa para la leishmaniasis, el lapachol es
citosttico, bacteriosttico y fungisttico.

Estructura: las quinonas se dividen en benzoquinonas, naftoquinonas,

antraquinonas y quinonas isoprenoide. Existiendo adems quinonas policclicas.

Benzoquinonas

O

Naftoquinonas
O

Extraccin y Purificacin: De acuerdo a su solubilidad, pueden ser extradas

con solventes polares o apolares; prefirindose la extraccin secuencial con solventes
de polaridad creciente, para luego identificarlos mediante cromatografa de la fase
orgnica. Otro mtodo utilizado es la extraccin alcalina aprovechando la presencia de
grupos hidrfilos fenlicos; as, las naftoquinonas y antraquinonas -hidroxiladas, son
solubles en solucin de bicarbonato de sodio y los que estn quilatados, lo son en
solucin de hidrxido de sodio. El exceso de solucin alcalina puede producir diferente
coloracin sobre todo en las hidroxiquinonas.
La separacin cromatogrfica por columna se hace utilizando gel de slice y
como sistemas de elusin los solventes hexano, acetato de etilo, cloroformo, metanol y
mezclas de ellos de polaridad creciente.
Carmnico: cochinilla
Bixina: achiote
Lutena: marigol
Capsorubina y capsantina: pprika
Antocianinas: maz morado
Carotenos: guisador