Bombe de calorii...
O alta grupa sunt vegetalele: legume uscate, cum sun
Continuare din pagina 1
Procesul rafinarii rapeste masa sau volu-mul,
rapeste fibrele si o serie de substante foarte
valoroase. Din 8 kg de sfecla de zahar se obtine 1
kg de zahar care reprezinta doar 4000 de calorii si
nimic altceva. Ganditi-va ca zaharul si dulciurile dau
aproximativ 20 % din caloriile ingerate zilnic.
Tehnologia ia 14 stiuleti de porumb, din care
extrage o lingura de ulei, care, cu cele 120130 de
calorii, se poate inghiti dintr-o data. Grasimile si
uleiurile extrase constituie iarasi 20 % din digestia
zilnica de calorii.
Cerealele, carora li s-au furat fibrele, vitaminele si
mi-neralele, sunt transformate in alcool, care,
pentru multi adulti, reprezinta inca 9 % din caloriile
goale, consumate in fiecare zi. Faceti socoteala si
veti constata ca aproape 50 % din hrana zilnica
este alcatuita din calorii concentrate, lipsite de
nutrienti valorosi si lipsite de fibre, rezultand o
formula sigura pentru obezitate.
Dar foamea trebuie astamparata, si organismul are
nevoie de energie. Deci, ce sa mancam? Baza
alimentatiei trebuie s-o constituie produsele
cerealiere: paine integrala, cereale fierte, orez
nedecorticat, paste fainoase din faina neagra si
cartofi.
Viata + Sanatate
fasolea, mazarea, lintea si, mai ales, soia, sub orice
forma, apoi celelalte legume si zarzavaturi fierte sau
crude.
Ca surse de grasimi folositi nuci, alune, seminte. Cu un
mixer, se poate pregati din ele o smantana gustoasa.
Avocado este o sursa ideala de grasime si se poate
consuma pe paine, in loc de unt. Mai puteti folosi
cantitati mici de ulei de masline presat la rece si, daca
gasiti, nerafinat. Nu vrem sa va socam, dar toate supele
sau ciorbele si celelalte mancaruri se pot gati fara nici
un pic de ulei sau alta grasime. Incercati o data si va
veti convinge. Nu uitati ca trebuie sa ne hranim si cu...
capul, nu numai cu ceea ce am fost obisnuiti.
Papilele gustative se vor obisnui mai repede decat
credeti, daca exista motivatia justa.
In sfarsit, a mai ramas categoria fructelor uscate si
proaspete, care, combinate in mod inteligent cu
celelalte, va vor oferi o hrana sanatoasa, cu toate
principiile alimentare necesare, plus vitaminele si
sarurile minerale, in ambalajul lor original, adica fibrele
vegetale.
Va recomandam sa consumati multa apa, 6 pana la 8
pahare zilnic. Atentie, caci unele ape minerale contin
prea mult sodiu. Consumul ridicat de bauturi racoritoare
influenteaza negativ aportul mineral, prin faptul ca
aceste produse folosesc apa dedurizata, din care s-a
eliminat calciul si magneziul, elemente de prima
importanta, dar a aparut sodiul, care este daunator.
Dup parerea mea, pentru oraseni, apa de robinet este
mai potrivita. In sfarsit, cauta sa mergeti zilnic la pas
vioi, 30 pana la 60 de minute.
Activitatea fizica, care solicita cel putin a sasea parte
din masa muscular, nu constituie o pierdere de timp ci
o favoare pe care acordati organismului dvs.
dr. Emil Radulescu