Reet Budinc

Mod de preparare:
Se incalzeste laptele. Intr-un vas, se amesteca galbenusurile cu zaharul si sarea
pana se spumeaza (1-2 minute, cu mixerul). Se adauga faina cernuta si se
amesteca totul bine. Se adauga o cana de lapte fierbinte peste compozitia de
faina si se amesteca energic. Se toarna apoi intreaga compozitia peste laptele
infierbantat (care e pe foc, la foc mic) amestecand incontinuu. Se lasa budinca pe
foc pana se ingroasa (cand incepe sa bolboroseasca e semn ca e gata :P).

Se adauga esenta de vanilie si untul, taiat in bucati, se amesteca din nou foarte
bine si se lasa la racit. Se serveste simpla sau cu fructe ori sirop de fructesau
cu orice altceva va face placere: ciocolata, nuca de cocos, etc.