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Frango Milanesa
Paula Rizkallah | 1799 receitas | 16 favoritos | 16
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Rendimento: 4 pores

Tempo de preparo: 40 minutos

Di culdade: 2

Ingredientes
CREME DE MILHO
300 g de milho verde em conserva, com o lquido
3 colheres (sopa) (30 g) de cebola picada
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
200 ml de creme de leite fresco
1/4 de xcara (60 ml) de leite integral
1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho
sal a gosto

FRANGO
4 ls de frango (260 g)
1 ovo grande (70 g)
1 xcara (130 g) de farinha de rosca caseira
1/2 xcara (120 ml) de leo de milho
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moda na hora a gosto

Modo de Preparo
CREME DE MILHO
1) No liquidi cador, bata o milho com a gua da conserva.
2) Numa panela, refogue a cebola com a manteiga, adicione o milho batido, sal e o creme de leite.
3) Depois junte o leite e o amido de milho e leve ao fogo baixo para cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Reserve.

FRANGO
4) Tempere os ls com sal e pimenta a gosto.
5) Bata ligeiramente o ovo e tempere com uma pitada de sal.
6) Passe os ls primeiro no ovo e depois na farinha de rosca. Repita o processo, pressionando com a mo a

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farinha de rosca.
7) Frite os ls no leo bem quente e seque sobre papel absorvente.
8) Sirva os ls com o creme de milho e polvilhe com salsinha para decorar.

Fonte
Fotogra a: Romulo Fialdini
Copyright Atelier Gourmand
Copyright Paula Rizkallah

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