UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE AGRONOMIA
AREA DE CIENCIAS
SUBAREA DE MATEMATICA Y FISICA
SUGUNDO SEMESTRE 2016
LAB. FISICA APLICADA
AUX. ING. NUFIO
MARTES/VESPE.

REPORTE 2. Tensin superficial y capilaridad

Gresia Dalal, Ramos Solorzano 201502847

Lpez Jurez, Katerin Izabel 201502847
Jos Manuel Hernndez Lpez 201400439
Victor Santiago Lorenzo Ajquejay 201408073

Guatemala, 9 de Agosto de 2016

 1 INTRODUCCION

2 OBJETIVOS
2.1 General

Comprender mediante la experimentacin la presencia de la tensin superficial en

diferentes fluidos como tambin la accin que se da por capilaridad.

2.2 Especifico

Explicar cmo se da la ruptura de tensin superficial en la leche

Determinar la tensin superficial del agua, mediante el clculo de la masa
de una aguja en suspensin e indicar como la longitud de los objetos influye
en el rompimiento de la tensin superficial.
Describir mediante la observacin como el dimetro de los tubos influye en
la altura que alcanza un lquido por accin capilar
 3 MARCO TEORICO
3.1 MARCO CONCEPTUAL

3.1.1 Tensin superficial

En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la cantidad de energa

necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea. Esta definicin implica
que el lquido tiene una resistencia para aumentar su superficie. Este efecto
permite a algunos insectos, como el zapatero, desplazarse por la superficie del
agua sin hundirse. La tensin superficial (una manifestacin de las fuerzas
intermoleculares en los lquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los lquidos
y las superficies slidas que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad
(Athanie, Fisica, Fluido y termodinmica. 2016).

Causa de la tensin superficial

La tensin superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molcula son
diferentes en el interior del lquido y en la superficie. As, en el seno de un lquido
cada molcula est sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se anulan.
Esto permite que la molcula tenga una energa bastante baja. Sin embargo, en la
superficie hay una fuerza neta hacia el interior del lquido. Rigurosamente, si en el
exterior del lquido se tiene un gas, existir una mnima fuerza atractiva hacia el
exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran
diferencia de densidades entre el lquido y gas (Athanie, Fisica, Fluido y
termodinmica. 2016).
Figura 1. Presin ejercida en diferentes puntos
Fuente: Athanie, Fisica, Fluido y termodinmica. 2016

Otra manera de verlo es que una molcula en contacto con su vecina est en un
estado menor de energa que si no estuviera en contacto con dicha vecina. Las
molculas interiores tienen todas las molculas vecinas que podran tener, pero
las partculas del contorno tienen menos partculas vecinas que las interiores y por
eso tienen un estado ms alto de energa. Para el lquido, el disminuir su estado
energtico es minimizar el nmero de partculas en su superficie (Athanie, Fisica,
Fluido y termodinmica. 2016).

La magnitud de la tensin superficial T, se determina dividiendo la fuerza mxima

F que soporta la superficie del lquido, sin romperse por la longitud de contacto
L del lquido con el objeto utilizado. Es decir T= F/L, unidades (N/m).

3.1.1.1 Factores que afectan la tensin superficial

Entre los factores que afectan la tensin superficial se encuentran las sustancias
tensoactivas las cuales disminuyen la tensin superficial del agua; las sales las
cuales aumentan la tensin superficial y la temperatura la cual tiene una relacin
inversa con la tensin superficial.

Es decir, una molcula en el interior de un lquido est sometida a la accin de

fuerzas atractivas (lo que hemos denominado como cohesin) en todas las
direcciones, siendo la resultante de todas ellas nula. Pero si la molcula est
situada en la superficie del lquido, sufre un conjunto de fuerzas de cohesin, cuya
resultante es perpendicular a la superficie, experimentando pues una fuerza
dirigida hacia el lquido. De aqu que sea necesario consumir cierto trabajo para
mover las molculas hacia la superficie venciendo la resistencia de estas
fuerzas, por lo que las molculas de la superficie tienen ms energa que las
interiores (UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LA FUERZA
ARMADA. 2012).

3.1.1.2 Aplicaciones de la tensin superficial

La tensin superficial es importante en condiciones de ingravidez; en los vuelos

espaciales, los lquidos no pueden guardarse en recipientes abiertos porque
ascienden por las paredes de los recipientes.

Tambin es muy importante particularmente en los procesos industriales. Es

capital, pues, de saber si su material es apto para la impresin o para el encolado.
Se Puede usar para crear productos impermeables basndose en su principio.

Se usa mucho para crear productos qumicos que sean capaces de penetrar en
las fibras de los tejidos para arrancar la suciedad. Estos productos bajan la tensin
superficial y permiten que el agua moje mejor los espacios minsculos entre las
fibra (UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LA FUERZA ARMADA.
2012.)

3.1.2 Capilaridad

La masa lquida es directamente proporcional al cuadrado del dimetro del tubo,

por lo que un tubo angosto succionar el lquido en una longitud mayor que un
tubo ancho. As, un tubo de vidrio de 0,1 mm de dimetro levantar una columna
de agua de 30 cm. Cuanto ms pequeo es el dimetro del tubo capilar mayor
ser la presin capilar y la altura alcanzada. En capilares de 1 m (micrmetro) de
radio, con una presin de succin 1,5 10 3 hPa (hectopascal = hPa = 1,5 atm),
corresponde a una altura de columna de agua de 14 a 15 m.

Dos placas de vidrio que estn separadas por una pelcula de agua de 1 m de
espesor, se mantienen unidas por una presin de succin de 1,5 atm. Por ello se
rompen los portaobjetos humedecidos al intentar separarlos.

Entre algunos materiales, como el mercurio y el vidrio, las fuerzas intermoleculares

del lquido exceden a las existentes entre el lquido y el slido, por lo que se forma
un menisco convexo y la capilaridad trabaja en sentido inverso.

Las plantas succionan agua subterrnea del terreno por capilaridad, aunque las
plantas ms grandes requieren de La transpiracin para desplazar la cantidad
necesaria (Profesor en lnea. 2000).

3.1.2.1 La ley de Jurin

La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la

columna de lquido y la fuerza de ascensin por capilaridad. La
altura h en metros de una columna lquida est dada por la ecuacin (Profesor en
lnea. 2000):

Dnde:
= tensin superficial interfacial (N/m)
= ngulo de contacto
= densidad del lquido (kg/m)
g = aceleracin debida a la gravedad (m/s)
r = radio del tubo (m)
3.1.2.2 Factores que afectan la capilaridad
Existen diferentes factores que alteran la capilaridad.Estos son:
Concentracin
Tiempo
Tipo de lquido
Temperatura
Tamao de capilar (Diaz Garcia, J. 2011)

3.2 MARCO REFERENCIAL

 4 METODOLOGIA EXPERIMENTAL
4.1 MATERIALES Y EQUIPO EXPERIMENTAL
4.1.1 Experimento 1
1 caja Petri
Leche fluida (200 a 250 ml)
Pimienta molida (1 sobre)
Jabn lquido (50 a 100 ml)

4.1.2 Experimento 2
1 caja Petri
1 aguja
1 clip

4.1.3 Experimento 3
Gradilla con 6 tubos capilares
Recipiente con agua pintada
Cinta mtrica o regla graduada

4.2 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

4.2.1 Experimento 1
Se llen la caja Petri con leche, posteriormente se espolvoreo con la
pimienta el contenido que se encontraba dentro de la caja.
El dedo ndice de uno de los estudiantes fue mojado con jabn lquido y se
introdujo dentro de la caja con leche y pimienta. Observando as que la
pimienta se alejaba del dedo indice.

4.2.2 Experimento 2
Se llen la caja Petri con agua y se dej reposar el agua hasta que no
hubiera turbulencia.
Se coloc sobre el agua una aguja, la cual fue puesta con sumo cuidado a
fin de evitar que esta se hundiera y se pudiera observar claramente que la
aguja no rompa la tensin superficial del agua.
Posteriormente se realiz el paso anterior pero con un clip.

4.2.3 Experimento 3

Al llegar al laboratorio, ya se encontraba montado el experimento para observar el

efecto del dimetro de 6 tubos capilares en la altura alcanzada por capilaridad.
 5 RESULTADOS Y DISCUSION
5.1 Experimento 1
5.1.1 RESULTADOS

Figura 2. Rompiente de la tensin superficial en la leche

Fuente: Elaboracin propia

5.1.2 DISCUSION DE RESULTADOS

Se dice que las molculas de un lquido se atraen entre s, de ah que el lquido
est "cohesionado". Generalmente cuando se presenta una superficie, las
molculas que estn justo debajo de la superficie sienten fuerzas hacia los lados,
horizontalmente, y hacia abajo, pero no hacia arriba, porque no hay molculas
encima de la superficie.

Al observar la Figura 2, se logra visualizar el rompimiento de la tensin superficial

de la leche mediante la pimienta, ya que esta misma se logr dispersar del centro.

Tambin se puede indicar que la tensin superficial depende de la naturaleza del

lquido, del medio que le rodea y de la temperatura. En general, la tensin
superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesin
disminuyen al aumentar la agitacin trmica. La influencia del medio exterior se
comprende ya que las molculas del medio ejercen acciones atractivas sobre las
molculas situadas en la superficie del lquido, contrarrestando las acciones de las
molculas del lquido. Estos puntos antes mencionados influyeron en el
rompimiento de la tensin del lquido en evaluacin, porque recordemos que el
cuerpo humano se encuentra a una determinada temperatura como tambin lo es
el medio, para el caso del experimento, se utiliz el dedo ndice de uno de los
estudiantes para visualizar el rompimiento de la tensin en el lquido.
5.2 Experimento 2
5.2.1 RESULTADOS

Figura 3. Suspensin de una agua en el agua, sin romper su tensin

superficial.
Fuente: Elaboracin propia

Figura 4. Aparato rustico para determinar el rompimiento de la tensin

superficial en base a su masa
Fuente: Elaboracin propia
F
T = =T H a 20 C =0.073 N /m
L 2O

Fm

Fu=0
 I = 3.7

L argode la aguja (L)=2l

L=2 ( 3.7 )=7.4 cm

F
T=
L

F=T L

FT W =0

FT=W ( m. g . g . v )

TL=acero . g . v

T 2 l= acero . g . v

NOTA. LA FUERZA SE DETERMINO MEDIANTE UN APARATO RUSTICO, CABE

MENCIONAR QUE ESTE ES OTRO METODO PARA DETERMIANAR LA
TENSION DEL AGUA EJERCIDA POR LA AGUJA

F=?
g1 kg 4
m=0.5 =5 X 10 K g
1000 g
m
W = ( 5 X 10 Kg )( 9.8s )=4.9 X 10 N
4 3
2

largo de la aguja a utilizar comoreferencia=4.2 cm2=8.4 cm 8.4 X 102 m

4.9 X 103 N N
T= 2
=0.058 m
8.4 X 10 m
 N

( )
0.073 2
0.058Nm
VRVE m
= = 100=20.54
VR N
0.073 2
m

5.2.2 DISCUSION DE RESULTADOS

Al observar la Figura 3, la aguja puede por la tensin superficial lquida, flotar

sobre la superficie del agua, a pesar de ser la densidad del acero mucho mayor
que la del agua, y cuando la aguja cae al fondo se observa que lo hace con la
punta hacia abajo porque perfora esta especia de pelcula donde se ejerce la
tensin superficial.

Sin embargo para poder comprender este aspecto, se puede calcular la tensin
F
T 2 l= acero . g . v T=
superficial a base de dos formas, siendo estas y L ,

para el caso del experimento en evaluacin se realiz con la segunda frmula y

con el uso de un instrumento emprico (ver Figura 4) para determinar la masa de la
aguja a la hora de romper la tensin superficial sobre el lquido que se encontraba
y as posteriormente calcular la Fuerza. Por lo que al determinar

experimentalmente la tensin superficial del agua este fue de 0.058mN , un valor

que se encuentra por debajo de la tensin superficial terico 0.073 N /m .

Se dice que el nivel de significancia se encuentra alrededor de 0 -10%, pero ms

es utilizado el parmetro de 5 -10%, siendo este un error experimental permisible,
sin embargo al observar el porcentaje de error experimental obtenido durante el
laboratorio este fue de 20.54%, dato arriba del establecido y por lo tanto del
aceptable, ya que este valor indica que el nivel de confianza que se est utilizando
para analizar los datos es de 79.45%, lo cual no es tan confiable como su nombre
lo dice.
Sin embargo, el alto porcentaje de error experimental se pudo haber generado por
diferentes variables que afectaron los resultados, siendo estos:

Precisin del aparato

Agua no es pura
La temperatura ambiental no era de 20C, por lo que el valor de la tensin
superficial del agua terica no iba hacer igual a la experimental.
 Error humano, entre otras.

5.3 Experimento 3
5.3.1 RESULTADOS

1 2 3 4 5 6

Figura 5. Altura alcanzada por los tubos mediante la capilaridad

Fuente: Elaboracin propia

5.3.2 DISCUSION DE RESULTADOS

La Figura 5, muestra 6 diferentes dimetros de tubos capilares, indicando que el 1,

es el dimetro menor y el 6 el de mayor dimetro. De ah se puede indicar que la
masa lquida es directamente proporcional al cuadrado del dimetro del tubo, por
lo que un tubo angosto succionar el lquido en una longitud mayor que un tubo
ancho. As, un tubo de vidrio de 0,1 mm de dimetro levantar una columna de
agua de 30 cm (Diaz Garcia, J. 2011). Cuanto ms pequeo es el dimetro del
tubo capilar mayor ser la presin capilar y la altura alcanzada.
Otra de las cosas que se puede decir, es que el lquido sube hasta que la tensin
superficial es equilibrada por el peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso
del agua, y sta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de
las plantas, sin gastar energa para vencer la gravedad.

Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms

potente que la adhesin a las paredes del capilar (como el caso del mercurio), la
tensin superficial hace que el lquido llegue a un nivel inferior, y su superficie es
convexa.
Para el caso de los futuros ingenieros agrnomos este aspecto es de gran
importancia, ya que por medio de las acciones capilares el agua llega del suelo al
xilema que se encuentra por todo el tallo principalmente, es decir que las sales
minerales y el agua forman la savia bruta, que tiene que recorrer grandes distancias a los
largo del xilema hasta llegar a las hojas, donde se realiza la fotosntesis. El
movimiento de la savia bruta puede explicar bien porque se produce una presin
positiva que empuja a ascender desde abajo

6 CONCLUSIONES

7 BIBLIOGRAFIA

1. Athanie, Fisica, Fluido y termodinmica. 2016. Tensin superficial, (en

lnea). Mxico. Consultado 8 de agosto de 2016. Disponible en
https://athanieto.wordpress.com/tematicas/tension-superficial/

2. Diaz Garcia, J. 2011. Caracterizacin de los factores que afectan a la

exactitud y a la precisin en el resultado de la medida de la tensin
superficial en la metodologa con instrumentos basados en el mtodo
ADSA, (en linea). Espaa. Consultado 8 de agosto de 2016. Disponible en
http://www2.uned.es/ribim/volumenes/Vol16N2Octubre2012/V16N2A03%20
Diaz.pdf

3. Profesor en lnea. 2000. Capilaridad, (en lnea). Mxico. Consultado 8 de

agosto de 2016. Disponible en
http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Capilaridad.html
 4. UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LA FUERZA ARMADA.
2012. viscosidad, tensin superficial e interfacial, (en lnea). Venezuela.
Consultado 8 de agosto de 2016. Disponible en
http://yacimientosii.blogspot.com/2012/05/viscosidad-tension-superficial-
e.html

8 ANEXOS
Anexo 1. Empolvoreando con pimienta negra la leche

Anexo 2. Rompimiento de la tensin superficial de la leche