PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

ENERGA 1 1
Introduccin
Fluido: Sustancia que debido a su poca cohesin intermolecular,
carece de forma propia y adopta la del recipiente que lo contiene.
Lquidos:
A presin y temperaturas dadas ocupan un volumen determinado.
No necesariamente ocupa todo el recipiente.
Si est bajo presin atmosfrica superficie libre plana.
Gases:
A presin y temperaturas dadas: se puede hallar un volumen determinado.
Se expanden hasta ocupar todo el recipiente
No presentan superficie libre.
Una sustancia no es slido o fluido en s misma, sino en la medida que
se comporte como tal: agua, brea, metales, etc.

ENERGA 1 2
ENERGA 1 3
 Ningn cuerpo (slido, lquido o gaseoso) es estrictamente
incompresible.
Slidos y lquidos: poco compresibles.
Gases: muy compresibles.

ENERGA 1 4
Estudiaremos los fluidos suponiendo son incompresibles:
Todos los lquidos.
Gases con variaciones de presin <100 mbar. Un ventilador
comprime aire a 10 mbar sobre la presin atmosfrica.

La Termodinmica estudia los fluidos compresibles. Ej.

Compresores.

ENERGA 1 5
 Los fluidos como medio continuo
En Fluidos interesa el comportamiento del material a nivel
macroscpico, considerndolo como un medio continuo,
homogneo, sin vacos intermedios.
NO se les considera un sistema de partculas individuales
que actan como grupo.

ENERGA 1 6
 Los fluidos como medio continuo
En un medio continuo pueden definirse dos tipos de
propiedades:
Intensivas: No dependen de la cantidad de materia
analizada, pueden asociarse a un punto:
Temperatura, humedad, color, presin, porosidad,
elasticidad, etc.
Extensivas: Dependen de la cantidad de materia
considerada:
Calor, peso, masa, energa, volumen de vacos, forma,
etc.

ENERGA 1 7
 Los fluidos como medio continuo
Para dar el carcter de intensivo a una propiedad extensiva y
sea independiente de la cantidad de materia, se la divide por
el volumen, la masa o el peso y se le agrega el trmino
especfica:
Masa especfica (densidad), calor especfico, energa
especfica, etc.
Extensiva / (Volumen, masa o peso) Intensiva

ENERGA 1 8
 Densidad
Masa especfica.
Cantidad de materia por unidad de volumen de una
sustancia.

Valores tpicos:

ENERGA 1 9
La densidad produce fenmenos
sorprendentes. El hielo es menos
denso que el agua lquida, por eso
flota. Si no fuese as, los glaciares
se hundiran y mataran o
congelaran a todos los peces que
nadasen cerca. Las capas de hielo
en los lagos se formaran desde el
fondo hacia arriba, en lugar de en
la superficie. Si fuese as, los peces
no podran sobrevivir en lugares
fros porque moriran congelados.
Todo esto se debe gracias a las
distintas densidades.

ENERGA 1 10
ENERGA 1 11
Densidad del agua

ENERGA 1 12

Densidad relativa =

Gravedad especfica.
Relacin de la densidad de una sustancia con la del agua:

ENERGA 1 13

Densidad relativa =

ENERGA 1 14
Peso especfico
Peso de una sustancia por unidad de volumen.

Agua: 9800 N/3

ENERGA 1 15
 Volumen especfico
Es el inverso de la densidad:
1
=

Unidades: 3 /kg
Agua destilada a P atm y 4C: 103 3 /kg

ENERGA 1 16
Viscosidad
Esfuerzos normales y cortantes
Un slido puede soportar esfuerzos normales de traccin y de
compresin.
Un fluido soporta solamente esfuerzos normales de
compresin.
Ambos pueden soportar esfuerzos tangenciales o cortantes.
Estos esfuerzos producen deformaciones.
Cuerpos elsticos: La deformacin desaparece con el
esfuerzo.
Cuerpos plsticos: La deformacin permanece
posteriormente.
Fluidos: La deformacin aumenta constantemente
bajo la accin del esfuerzo cortante, por pequeo que
sea.

ENERGA 1 17
 Viscosidad: resistencia a fluir
Propiedad distintiva de los fluidos. Opuesto a fluidez.
Resistencia que opone un fluido a deformarse
continuamente cuando se le somete a un esfuerzo de
corte.
Friccin interna de un fluido, al desplazarse unas
molculas en relacin a las otras.
Depende de P y T.
Permite clasificar a los fluidos segn la relacin esfuerzo
aplicado velocidad de deformacin.

ENERGA 1 18
 Viscosidad: resistencia a fluir
Principal caracterstica de la mayora de los productos
lubricantes.
Viscosidad <<< : la capa de lubricante no soporta las
cargas entre las piezas y desaparece del medio sin
cumplir su objetivo de evitar el contacto metal-metal.
Viscosidad >>> : el lubricante no es capaz de llegar a
todos los intersticios en donde es requerido.
Y es necesaria mayor fuerza para mover el lubricante,
originando de esta manera mayor desgaste en la bomba
de aceite, adems de no llegar a lubricar rpidamente en
el arranque en frio.

ENERGA 1 19
Viscosidad dinmica
La relacin entre esfuerzo cortante y tasa de corte es la
viscosidad dinmica:

ENERGA 1 20
ENERGA 1 21
Viscosidad dinmica y cinemtica

ENERGA 1 22
 3 .
Dinmica del agua: 10
2
2
Cinemtica del agua: 106 = 1 cSt

ENERGA 1 23
 Reologa
La reologa (palabra introducida por Eugene Bingham
en 1929) es la rama de la Fsica de medios continuos
que se dedica al estudio de la deformacin y el fluir
de la materia.

ENERGA 1 24
Tipos de fluidos segn su viscosidad o
comportamiento reolgico
Se dividen en tres:
1.Newtonianos, viscosidad constante. Agua, aire, mayora
de los gases.
2.No newtonianos, viscosidad no es constante.
Independientes del tiempo
Dependientes del tiempo
3.Viscoelsticos, se comportan como lquidos y slidos,
presentando propiedades de ambos, y con propiedades
tanto viscosas como elsticas. Betn, masa panadera,
plastilina

ENERGA 1 25
Tipos de fluidos segn su viscosidad o
comportamiento reolgico: no newtonianos
No newtonianos, viscosidad no es constante.
a.Independientes del tiempo:
i. Sin esfuerzo umbral:
Pseudoplstico, viscosidad disminuye con la velocidad de deformacin.
Algunos coloides, arcilla, leche, gelatina, sangre.
Dilatantes, viscosidad aumenta con la velocidad de deformacin.
Soluciones concentradas de azcar en agua, suspensiones de almidn
de maz o de arroz.
ii. Con esfuerzo umbral:
Plsticos o de Bingham, se comporta como un slido hasta que
sobrepasa un esfuerzo cortante mnimo (esfuerzo umbral) y a partir de
dicho valor se comporta como un lquido. Barro, algunos coloides.

ENERGA 1 26
Tipos de fluidos segn su viscosidad o
comportamiento reolgico
b.Dependientes del tiempo:
Tixotrpicos, se produce una disminucin de la
viscosidad al aplicar un esfuerzo cortante y recupera su
viscosidad inicial tras un tiempo de reposo. Miel,
ktchup, algunas pinturas antigoteo.
Reopcticos, se produce un aumento de la viscosidad
al aplicar un esfuerzo cortante y recupera su viscosidad
inicial tras un tiempo de reposo. Algunos lubricantes

ENERGA 1 27
Tipos de fluidos segn su viscosidad o
comportamiento reolgico

ENERGA 1 28
Compresibilidad
Mdulo elstico a la compresin:
Si la presin de una unidad de volumen de lquido se
incrementa en dp, causar una disminucin de
volumen dV.

= -
/
A 20C K=2.2 GPa para el agua.

ENERGA 1 29
Tensin superficial
Se ha observado que la interfase entre dos fluidos
inmiscibles se comporta como una membrana tensa.
Caso comn: lquido aire.
T.S. es la fuerza que se produce en el contacto entre dos
fluidos o entre un fluido y un contorno slido.
Es originada por la fuerza de cohesin intermolecular y
la fuerza de adhesin del fluido al slido.

ENERGA 1 30
Tensin superficial
Es la fuerza que se requiere para mantener en equilibrio una longitud
unitaria de esta pelcula.
Hace que las molculas de la superficie del agua intenten mantener
la mnima superficie de contacto con el aire (en este caso, una
superficie plana).
El valor de depende de los fluidos en contacto y de T.
Efectos: Capilaridad, burbujas, gotas, etc.

La superficie del agua se

comporta como una cama
elstica

ENERGA 1 31
Capilaridad
Proceso de los fluidos que depende de su tensin superficial.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza
intermolecular es menor que la adhesin del lquido con el material del
tubo es un lquido que moja: agua.
El lquido sigue subiendo hasta que la tensin superficial es equilibrada
por el peso del lquido que llena el tubo.

ENERGA 1 32
Capilaridad
Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms
potente que la adhesin al tubo capilar, como el caso del mercurio, la tensin
superficial hace que el lquido descienda a un nivel inferior y su superficie sea
convexa
el lquido no moja al recipiente.

ENERGA 1 33
 2

Un tubo angosto succionar el
lquido en una longitud mayor que
un tubo ancho.
Un tubo de vidrio de 0,1 mm de
dimetro levantar una columna de
agua de 30 cm.
Este principio regula parcialmente
la absorcin de agua por las races
de las plantas sin gastar energa para
vencer la gravedad.

ENERGA 1 34
 El jabn rompe la tensin superficial

ENERGA 1 35
 En la construccin:

ENERGA 1 36