Sunteți pe pagina 1din 2

Unitatea de nvmnt: CT Mihai Bcescu Flticeni

PROFILUL :SERVICII
Domeniul de pregtire de baz/Domeniul de pregtire general
/Calificarea profesional/ Turism i Alimentaie/Tehnician n Turism
Modulul: PROMOVAREA DE TEHNOLOGII I PREPARATE NOI
SPECIALIZAREA: TEHNICIAN IN GASTRONOMIE
CLASA A XII A M
Nr. de ore/an: 31: din care: T: 31;
Nr. ore sptmn: 1 din care: T: 1
PROFESOR :MANOLE SIMONA LILIANA
Plan de nvmnt aprobat prin Anexa 1 la Ordinul M.E.C.T.S.: 3331 din 25. 02. 2010
Programa aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: 4857 din 31. 08. 2009
Saptamana practica comasat: S37:27.06-01-07; S38:04-08.07; S39:11-15.07

PLANIFICARE CALENDARISTICA ANUALA LA MODULUL VIII-


PROMOVAREA DE TEHNOLOGII I PREPARATE NOI
NR. Uniti de Competene CONINUT TEMATIC SAPT NR
CRT competen individuale ORE

1 C1 Stimuleaz cursuri de perfecionare, reviste, internet, S1.S2,


perfecionarea S3,S4
expoziii, colaborare intern i extern cu S5,S6 8
pregtirii profesionale specialiti, concursuri S7,S8

2 C2 Realizeaz crearea de noi reete de produse culinare si S9,S10


produse culinare i de S11,S12
de patiserie-cofetrie.
patiserie-cofetrie tehnologii de pregtire, materii prime,
dup noi reete regimuri alimentare (produse vegetariene, S13,S14
produse dietetice, etc.) S15,S16
S17,S18 16
S19,S20
produse personalizate prin forma de
S21,S22
prezentare, estetic, decor folosit i S23,S24
U20 Promovarea aplicaii (creativitate i inventivitate)
de tehnologii i
3 C3 Comercializeaz lista meniu, catalog de produse
preparate noi S25,S26
preparatele noi Recomandarea produselor:
realizate personal prin intermediul personalului de S27,S28
servire
(descrierea caracteristicilor produselor
S29,S30
realizate materii prime, tehnologii aplicate,
valoare nutritiv, digestibilitate 7
prin diferite forme de publicitate
Testarea reaciei consumatorilor
prin observare S31
chestionare de sugestii (acceptare
respingere)