CULTIVOS DE CLIMA FRIO

Actividad 3

Aprendizaje basado en tarea

TEMA.

Sistemas productivos en asociacin de hortalizas y frutas de clima frio

Tutor

CARLOS ALBERTO CUESTA

Trabajo presentado por

MARCELA CUBILLOS MELO

CODIGO: 35.425.844

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA ECAPMA

CEAD ZIPAQUIRA

MAYO DE 2016
Lechuga Batavia
La lechuga pertenece a la familia de las Compuestas (Lactuca sativa L.) es una
planta anual, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva con fines
alimentarios y se aprovechan las hojas. Es una especie extraordinariamente
polimorfa en colores (verdes, amarillentas, moradas), texturas (crujientes,
mantecosas, batavias) y diferentes formas de hojas. Las hojas son de sabor
dulce y son consumidas crudas. Se pueden cultivar y consumir durante todo el
ao.

La lechuga Batavia, es de tipo semicrujiente, formando cogollos redondeados y

compactos, hojas algo rizadas y muy apreciadas en el Norte

NOMBRE COMN EN COLOMBIA: Lechuga

NOMBRE CIENTFICO: Lactuca sativa

FAMILIA: Compuestas (compositae)

ORIGEN: No es claro, posiblemente India.

TENDENCIA: Aumento de produccin mundial por diversificacin de los tipos

varietales y el aumento de la cuarta gama.

RENDIMIENTO: 15 a 30 Ton/Ha

ALTITUD DE ADAPTABILIDAD: 1000 a 2500 m.s.n.m.

TEMPERATURA: 15 a 20C

HUMEDAD RELATIVA: 60 80%

SUELOS: Bien drenados, con pH de 5.2 a 5.8 en suelos orgnicos y de 5.5 a

6.7 en suelos minerales

Variedades
Lechuga Crispilla Amarilla

Lechuga Dorada de Primavera

Lechuga Lollo Rossa

Lechuga Grandes Lagos

Lechuga Maravilla de Verano sel. Maresme

 Lechuga Solara Amarilla

Lechuga Salad Bowl Roja

Lechuga Salad Bowl Verde

Preparacin del Terreno

Tipo de Suelo

La lechuga exige dos cosas, la primera que el recurso se rico en nutrientes y la

segunda que drene muy bien, para esto basta con realizar aplicaciones de
humus a la tierra donde la vamos a plantar, el humus es muy rico en nutrientes
y adems acta como esponja, reteniendo el agua pero dejando pasar el
exceso.

Es recomendable plantar en suelos arcillosos

LABORES PREPARATORIAS

Alzar

Esta labor consiste en levantar el terreno enterrando el rastrojo del cultivo

anterior e ir adecuando el suelo para que la semilla encuentre unas condiciones
aceptables para la germinacin y posterior desarrollo.

Gradeo

Estas labores deben ser esmeradas, debiendo quedar la tierra lo ms fina

posible y libre de malas hierbas; son labores que preceden a la siembra o al
trasplante. Tienen por finalidad dejar las capas del suelo mullidas y
desmenuzadas. De estas labores suelen darse por lo menos dos, cruzndolas,
a una profundidad de 15-20 cm. En todo momento ha de procurarse que el
terreno quede lo ms Ilano posible.

ABONADO

Abonado tiene una gran importancia para el rendimiento ptimo de la lechuga.

Resiste mal los excesos de abono, especialmente los nitrogenados, que
provocan el ahuecado de la pella y el embastecimiento de la hoja.
Adems, los daos producidos por exceso de fertilizantes pueden impedir la
germinacin de la semilla o quemar las races, haciendo que las plantas
queden raquticas en las primeras fases de su desarrollo.

De aqu la importancia de un buen abonado, equilibrado en los tres elementos

El estircol debe aportarse al cultivo precedente; de no ser posible, se

incorporar estircol muy descompuesto.

Respecto a los abonos minerales en el cultivo extensivo, deben aportarse antes

de la siembra todo el fsforo y la potasa y parte del nitrogenado, a razn de
unos 75 kilogramos por hectrea de cada uno de los elementos fertilizantes.
Esto se consigue mediante la aplicacin de un abonado de fondo con la
primera labor de gradeo de 500-600 kilogramos por hectrea del complejo 15-
IS-15 o frmulas similares.

En cobertera se aplicar el resto del nitrgeno, recomendndose no sobrepasar

los 100 kilogramos por hectrea de este elemento. Esto se consigue mediante
la aplicacin en varias veces de 400-500 kilogramos por hectrea de nitrato
amnico clcico del 20,5 por 100.

Con el fin de no quemar las plantas, hay que tener precaucin tanto en el tipo
de abono como en la forma de aplicacin. Debe hacerse el abonado a mano, a
chorrillo por el centro de las calles. Una vez efectuado suele darse un riego.

Feijoa

La Feijoa es un pequeo rbol de las familia de los guayabos

(Mirtaceas) muy cultivados en los climas templados y fros de las
montaas de Colombia. Sus frutos, que maduran en verde, tiene
una forma alargada, y al igual que las guayabas, estn rematados
en la puntas por los restos secos de la flor, estos frutos tienen un
perfume especial.
Familia: Myrtaceae

Nombre: Acca Sellowiana(o Berg) Burret

Sinnimo: Sellowiana(o Berg)

Otros Nombres Comunes: Freijoa

Dimensiones

Altura Normal: 4 m
Dimetro Normal de la Copa: 3 m
Altura mxima reportada: 6 m

Preparacin del suelo

Tienen como objetivo crear las condiciones adecuadas para el desarrollo de las
races e incorpora los nutrientes que demanda los arboles esta labor se puede
hacerse de forma manual o mecnica

De forma manual consiste exclusivamente en abrir huecos en los sitios

demarcados para la siembra, estos regularmente de 30 a 50 cm esta ltima
medida es la ms apropiada porque permite un mejor crecimiento de las races,
al abrir el hoyo se extrae la tierra y se separa se vierte el hoyo de materia
orgnico, fertilizante y cal posteriormente al sembrar la planta, se agrega
primero la tierra superficial y luego la del fondo.

Para la fertilizacin se hace necesario tener os resultados de un previo estudio

de suelo en dosis de uno a dos kilos de fertilizante anual por rbol

El estado ideal para la cosecha es antes que la fruta llegue a su madurez total
cuando presente una coloracin verde brillante y pueda separase finalmente
del rbol

Recoleccin
Debe hacerse en forma manual, cogiendo la fruta y haciendo girar sobre si
misma y evitar que sea magullada y golpeada
El sitio donde se acopie la fruta debe ser limpio y lo suficientemente aireado

Distancia de Siembra
Para la lechuga se requiere una densidad de siembra de 25 cm de
cada planta y 30 cm de distancia por hilera, altura 25 cm

Feijoa

Esta plantacin debe ser realizada entre 3.5 a 5 metros de distancia dependiendo de
la densidad de siembra en este caso para la realizacin de la plantacin y teniendo en
cuenta la Asociacin con la lechuga es ms conveniente la siembra al cuadrado

En realidad es muy fcil de realizar este trazado en cuadro en el terreno. Dentro del terreno se
marca una lnea paralela al lindero de la finca de mayor longitud recta y a una distancia de ste igual
a la mitad de la distancia de siembra entre plantas que se va a utilizar.

Sobre ella se van colocando estacas, a la distancia escogida segn la especie que se va a sembrar
y con base en los factores citados anteriormente. A la lnea anterior (AB en la Figura 3.4) se traza
una perpendicular CD por uno de los puntos marcados con las estacas, procurando que esta
segunda lnea recorra la parte ms ancha del terreno.
Sobre la lnea perpendicular se colocan estacas a la distancia convenida. Luego se trazan lneas
paralelas a la recta AB, por cada uno de los puntos marcados en CD. Posteriormente, se colocan
estacas en ambas direcciones a una distancia entre s, igual a la escogida. En cada sitio
seleccionado va una planta.

Este sistema de trazado es muy prctico es pequeas extensiones. Cuando se trata de sembrar
grandes extensiones se recurre a aparatos utilizados en topografa.

El trazado en cuadro permite sembrar en las calles, en una direccin, cultivos menores temporales,
tales como: soya, man, frjol, haba, papa, Hortalizas etc., segn el clima y mientras se establece
bien el cultivo permanente.

Aplicacin de fertilizante Lechuga

ingrediente DOSIS gr o gr cc
productos activo controlar cc lt total
roxion ec dimetoato trips 1,2 110,4
lorsban 4EC clorpirifos babosas 1 192,9
fosetal 80 wp fosetyl-aluminium mildeo 2 59,4
humiagro humus fertilizante foliar 1 192,9

Extracciones de Lechuga

Lechuga Batavia
1 triple 18 15 1 kg/cama 30
nitrato de calcio 0,2 kg/cama 30
nitrato de potasio 0,25 kg/cama 30
2 sulfato de magnesio 0,1 kg/cama 30

Fertilizantes Foliares Feijoa

Aplicacin de florescencia (ricos en P y K), incrementan las floraciones.

KNO3 , podra incrementar el calibre de frutos.

La aplicacin de boro puede disminuir las flores abortadas.

Mosca de fruta

Anastrepha spp.

Ceratitis capitata.

MIP

Recoleccin en el rbol.

Ms de 1 vez por semana.

Control cebo insecticida.

Rotacin de insecticidas.

Monitoreo de trampas.

Desecho de frutos infestados (enterrarlos)

caros fitfagos.

Varias especies.

Comedores de follaje.

Cambio de color del follaje.

Afecta la capacidad fotosinttica de la hoja.

 Frecuentes en sequa.

Uso de jabones agrcolas.

Extractos de ajo aj.

Control qumico.

Eficiente ovicda-adulticda.

Manejo de Arvenses Cultivo de Lechuga

Durante el ciclo del cultivo la lechuga debe permanecer libre de malezas,

para ello se debe aplicar un herbicida, para cuyo nombre, dosis, forma y
momento de aplicacin se debe seguir lo recomendado por Sanidad Vegetal
y realizar los desyerbes manuales que sean necesarios. 12 Generalmente se
realizan de 1 a 2 labores de cultivos, la primera despus de recuperadas las
plantas y ya iniciado su crecimiento y la segunda unas 2 semanas despus;
esto debe ser con implementos que no remuevan excesivamente el suelo y
a no ms de 5 cm de profundidad para que no se afecten las races.

Dosis Kg/Hac

Proanide 1,0 - 2,5 Lechuga

DCPA 6,0 - 7,5 lechuga

Manejo de Arvenses Feijoa

Seleccin positiva.

Uso de herbicidas.

Coberturas de hierbas nobles.

Preferiblemente leguminosas.

Bajo porte, ayuda al control de plagas.

Man forrajero (Arachis pintoi) hacia 1800m.

Carretn blanco (Trifolium repens). En pisos trmicos superiores.

Proceso de Poscosecha de la Lechuga

Proceso de Poscosecha de la Feijoa

La cosecha debe realizarse en el rbol.

Segn el cultivar hay fuerza de retencin.

Capacitar al operario para cosecha adecuada.

Recoleccin en canastilla pequea.

Comercializacin en canasta de 7 Kg.

Seleccin de calidades.

Seleccin de Calidades

Selecta (mayor de 80 g.)

Corriente (entre 60 y 79 g.

Pequea (entre 40 y 59 g.)

2p (entre 20 y 39 g.)

M (industrial) menor de 20g, con defectos en corteza o muy madura.

La fruta s, c y p, sirven para exportacin.

Bibliografa

http://www.huertasurbanas.com/2012/06/26/feijoa-sellowiana-guayabo-de-
brasil-condiciones-para-el-cultivo/

http://www.mcahonduras.hn/documentos/publicacioneseda/Sistemas%20de
%20informacion%20de
%20mercado/EDA_Mkt_Info_05_sa_03_production_12_07.pdf

http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1977_10.pd
f

http://www.sich.unal.edu.co/sich/index.php?id_cont=ficha_lech

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201617/Contenido%20en
%20linea/leccin_28_distancia_de_siembra.html

http://www.actaf.co.cu/index.php?
option=com_mtree&task=att_download&link_id=22&cf_id=24

http://www.inia.uy/Documentos/Privados/INIA%20LB/Programa%20Frut
%C3%ADcola/7%C2%B0%20Encuentro%20Frutos%20Nativos/Produccion
%20y%20comercializacion%20del%20Guayabo%20del%20Pa%C3%ADs
%20en%20Colombia_CQuintero.pdf