UNIVERSIDAD JOSE CARLOS MARIATEGUI

LECCIN N 05
FERTILIZACION DEL OLIVO

El uso de la fertilizacin mejora las propiedades del suelo aumentando el contenido de

materia orgnica, mejorando su estructura y la actividad biolgica, protegindolo de la
erosin y de la prdida de agua, etc. Una buena fertilizacin se consigue con el
cumplimiento de las siguientes tcnicas:

TCNICAS DE FERTILIZACIN EN OLIVAR ECOLGICO

ABONO VERDE

Consiste en cultivar determinadas plantas (leguminosas, crucferas y gramneas) que se

entierran en el mismo terreno donde han crecido. Sembrar en las calles y en poca de
reposo de los rboles. Uno de los abonos verdes ms utilizados es la asociacin que ms
se adapta a las condiciones climticas las leguminosas y las gramneas (60+40 Kg/ha).

COMPOSTAJE
Es una tcnica de descomposicin biolgica (fermentacin) de residuos orgnicos en
condiciones controladas obtenindose un mantillo que se aplica al suelo. Los encargados
de la descomposicin son las lombrices, bacterias, hongos etc. Habitualmente se realiza
el compost en un montn de forma trapezoidal de 1,5 m de altura, 1 m de ancho y de
largo a partir de 1 m. Se har en la cercana de las parcelas donde se aplicar, en
contacto con el suelo y sombreado. La materia prima que se utiliza puede ser cualquier
resto orgnico, vegetal o animal,que no est contaminado,y se puede incorporar algn
mineral en pequea cantidad.

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Activadores biolgicos

Son productos ricos en organismos o en determinados principios minerales y vegetales,

as como preparados biodinmicas que tengan un efecto dinamizador de los procesos
biolgicos del compost.

Fertilizacin Orgnica

Aplicar los abonos orgnicos que procedan de la propia finca es una situacin deseada e
ideal en agricultura ecolgica. Sin embargo, no conviene aportar restos orgnicos cuya
relacin carbono/nitrgeno (CIN) sea afta o baja, sino equilibrada (C!N =25 35,) ya que
si la C/N es alta, como pueden ser restos de poda, el contenido en nitrgeno es muy bajo
y el de carbono muy alto, de forma que para descomponer esos restos los organismos del
suelo requieren mucha actividad. Para ello necesitan N utilizando el que exista en el
suelo, por lo tanto disminuye de forma temporal el contenido de este elemento en el suelo
y el cultivo puede resentirse.

Relacin carbono/nitrgeno de los diferentes restos orgnicos

RESTO ORGNICO C/N

Estircol descompuesto 15 -20

Paja trigo 70

Leguminosas enterrar 20-30

Gramneas enterrar 30-40

Restos de poda 150-300

Purn de oveja 3

Harina de sangre 3

En las zonas sensibles a nitratos se debern respetar los programas establecidos.

Los estircoles y purines no se aplicarn sobre terrenos encharcados o con nieve.
Cuando las explotaciones se encuentren en zonas vulnerables conforme a la Directiva de
nitratos, se definir la gestin ambiental adecuada para la lixiviacin de purines debiendo
respetarse la normativa para purines y estircoles .

Fertilizacin Mineral

Cuando sea necesario incorporar algn elemento del que sea pobre el suelo o exista
carencia en el cultivo se pueden aplicar abonos minerales. Estos abonos no pueden ser
elaborados por mtodos qumicos, sino que procedern de rocas o minerales naturales
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que hayan sufrido slo procesos fsicos como molido, triturado, etc. Debern ser poco
solubles, por ello se aplicarn en forma de polvo varios meses antes de necesitarlo el
cultivo. Para cubrir carencias de oligoelementos o microelementos, como el boro o el
hierro, se pueden utilizar quelatos.

BASES PARA UN PROGRAMA DE FERTILIZACION

1. El objetivo del abonado es satisfacer las necesidades nutritivas de las plantas,

reemplazando los elementos extrados del suelo.

2. Diferentes edades y diferentes suelos requieren diferentes suministros de fertilizantes.

3. Empleo excesivo de fertilizantes, no solo es ms caro sino que lleva a excesos y

desequilibrios nutritivos; pudiendo interferir con la nutricin o disponibilidad de otros
elementos crear condiciones inapropiadas del suelo, difciles de corregir y contribuir
innecesariamente a la contaminacin del aire y del agua.

4. Es de suma importancia realizar el anlisis foliar de una muestra de hojas de olivo, ya

que es el mejor mtodo de diagnstico del estado nutritivo del rbol. til para detectar
deficiencias nutricionales.

5. Tambin es necesario realizar un anlisis de suelo ya que de acuerdo a su contenido

en M.O, pH, textura, carbonatos, macronutrientes, C.H.O.N.P.K, nutrientes
secundarios: Ca, Mg, Y, S, y micro elementos: Mn, Fe, Cu, Zn, Mo, y B. Se elabora el
plan de abonamiento y fertilizacin del olivar.

PRINCIPALES ELEMENTOS EN UN PLAN DE FERTILIZACIN DE UN OLIVAR

1. El Nitrgeno.- Es elemento que se requiere en mayores cantidades y es la base en

la fertilizacin de un olivo, participa en las clulas meristemticas y se localiza en
todos los puntos de crecimiento (yemas axilares, meristemticas, etc).

Es muy importante para la diferenciacin floral. Las deficiencias ocasionan hojas

de coloracin verde plida mas o menos acusada, pudiendo llegar a la defoliacin,
entonces estn totalmente amarillas. La planta la requiere con insistencia de Julio
a Diciembre para el desarrollo de ramas jvenes, formacin de hojas y la floracin.

2. El Potasio.- Este elemento se requiere en menor cantidad que el nitrgeno ya que

es catalizador en las reacciones rgano-minerales de la clula y es activador
enzimtico. Se le localiza en el plasma, aumenta la resistencia al fro, a la cada
del fruto y a los parsitos, es regulador del metabolismo hdrico en condiciones de
sequas sus deficiencias se inician por una clorosis apical de las hojas, hacia la
base, tono ronceado, cuando son muy pronunciados puede llegar a necresar os
tejidos, afectando a los 2/3 de la superficie de la hoja en deficiencias intensas y
prolongadas los sntomas aparecen en la cspide del rbol.

Se corrigen las deficiencias con sulfato de potasio o nitrato de potasio incorporado

o foliar a ambos.
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3. El fsforo.- Este elemento tambin es de menor importancia que el Nitrgeno pero

esencial para el olivar, ya que es constituyente del ncleo celular, por tanto
indispensable en la divisin celular, formacin de albminas y el desarrollo de los
tejidos meristemticos, ntimamente ligado a la utilizacin del almidn y el azcar,
as como a la actividad fotosinttica. Las deficiencias ocasionan: hojas verdes
oscuras, casi prpura, en niveles de 0.05% de materia seca, reduccin del tamao
de las hojas y ramas, puede aparecer una clorosis foliar en el pice del limbo para
despus extender hacia la base por los bordes de la hoja.

4. El Boro.- Adems de las necesidades de NPK el olivo es muy sensible a la

deficiencia del Boro, cuya carencia impide el normal cuajado de los frutos y el
desarrollo de los nuevos brotes llegando en casos extremos a comprometer la vida
del rbol por falta de brotacin.

INCORPORACION DE ENMIENDAS Y MATERIA ORGANICA

1. El olivo se adapta a suelos con pH 6-8 valores de 8.5 que son suelos calizos;
mayor de 8.5 presentan excesos de Na, Cl, suelos muy cidos pH=5 reducida
actividad microbiana y de desarrollo radicular bajo y deficiente abastecimiento
algunos nutrientes: Ca, B,P, etc. Se pueden corregir con enmiendas calizas y
aplicacin de abonos.

2. Los suelos del olivar tienen niveles muy bajos de Materia Orgnica (<1%) por ello
las respuestas a las aplicaciones nitrogenadas, son muy rpidas.

3. Un buen suelo tendra de 2-3% de M.O. y un 1-1.5% de N.

4. Una de las deficiencias ms notables de los suelos de la costa, es lo referente a la

materia orgnica. Este problema hay que tratar de corregirlo con la incorporacin
de estircol o compost, en cantidades que pueden variar de 10 T.M. a 40 T.M.
cada 3 4 aos segn el tipo de suelo por ha.

5. Se considera suelos con bajo contenido de matera orgnica los que tienen menos
del 2%.

6. Debe mencionar que la incorporacin de M.O. es beneficiosa por lo siguiente:

Mejorar la eficiencia de los riegos.

Da soltura a los suelos pesados y convierte en menos sueltos a los

arenosos.

Modifica la reaccin del suelo para una mejor movilizacin de los

elementos nutrientes.

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CANTIDAD, EPOCA Y FORMA DE APLICACIN DE FERTILIZANTES

FACTORES A CONSIDERAR

La aplicacin de fertilizantes en un olivar, dentro de un adecuado programa anual de

fertilizacin, debe hacerse teniendo en consideracin una serie de factores, tales
como:

Tipos de suelo, poca de aplicacin, cantidad y clase de fertilizantes, patrones,

variedades, edad de las plantas, programas anteriores de fertilizacin, control de
plagas y enfermedades, anlisis qumico de suelos y plantas y diagnstico visuales.

Dado que los problemas nutricionales son bastante complejo solamente una encuesta
sobre los ndices existentes en los diferentes suelos y diagnstico foliares,
correlacionados con la interferencia de problemas fitosanitarios y de manejo de
suelos, permitir contar con los elementos de juicio indispensables par orientar las
aplicaciones adecuadas a ser recomendados.

EPOCA Y FORMA DE APLICACIN

ABONOS ORGNICOS

Su incorporacin debe realizarse con anticipacin al brotamiento aprovechndose las

labranzas de invierno o de primavera.

La forma de incorporacin de estos abonos es mediante zanjas, o enterrados en

hoyos en proyeccin de la copa de la planta y a profundidad aproximada de 15 a
20cm. Para facilitar su descomposicin.

FERTILIZANTES QUMICOS

Hasta los 3 aos, es preferible efectuarse un mnimo de 03 aplicaciones al ao, al

inicio de primavera, la segunda durante la floracin y la tercer al inicio del verano.

A partir del tercer ao que se inicia la produccin, el abonamiento bsico puede

efectuarse en dos pocas; al inicio de la primavera, colocando el 50% de Nitrgeno,
todo el fsforo y el 50% de potasio; y despus de la floracin, poniendo el 50% del
Nitrgeno y potasio restante.

La forma de aplicacin depender de las clases de fertilizantes, pero por lo general se

hace al voleo, enterrndolo posteriormente a lampa o con arado, puyado a lampa o en
bandas distantes 10 a 15cm de tronco, debiendo enterrrsele a poca profundidad esto
cuando el sistema de riego es por gravedad, pero es mejor que en la conduccin se
realice mediante riego presurizado y el abonamiento ser mediante fertirrigacin.

FORMULA REFERENCIAL DE ABONAMIENTO DE OLIVO DE 6 A MAS AOS DE

EDAD: N P K Mg

150 75 150 36

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FERTILIZACION FOLIAR

Es empleada para suministrar a travs de las hojas, mediante pulverizaciones al follaje

durante perodos crticos en que la planta no puede absolverlos a travs de sus races en
cantidad suficiente. Para lograr un mayor xito con estas aplicaciones, es conveniente
aadir a la solucin un agente humectante, o adherente. Mediante este mtodo se puede
suministrar urea y la mayora de los microelementos.

Las cantidad a aplicarse son determinadas mediante los resultados de los

correspondientes anlisis foliares que indudablemente son complementarios de los
anlisis y suelos y diagnstico visuales.

Las aplicaciones deben efectuarse tres veces al ao con 7 das de intervalo despus del
cuajado de los frutos, pudiendo hacerse conjuntamente con los de algunos pesticidas en
controles fitosanitarios. Al respecto cabe mencionar que no deben mezclarse quelatos de
hierro con cpricos por ser incompatibles.

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AUTOEVALUACIN N 05

I.- MARCAR CON V SI ES VERDADERO Y F SI ES FALSO, LO SIGUIENTE:

1.- Una buena fertilizacin mejora las propiedades del suelo (V)
2.- El potasio est ligado a la utilizacin de almidn y azcar (F)
3.- El nitrgeno es importante porque aumenta la resistencia al fro ( F )
4.- El Boro es el elemento que se requiere en mayor cantidad (F)
5.- El Olivo se adapta a suelos con pH de 6 a 8 (V)

II.- RESPONDER LO SIGUIENTE:

1.- Cules son las bases para un programa de fertilizacin?

2.- Cul es la poca y forma de aplicacin de un fertilizante?
3.- Para qu se utiliza la fertilizacin foliar?
4.- Cul es la frmula referencial para el abonamiento de un olivo de 6 aos a +?
5.- Qu papel cumple la materia orgnica en el cultivo de olivo?

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