Rulouri cu becon,prune i gorgonzola

NR Denumirea materiei prime Masa brutto

.
1. Bacon 10 felii
2. Prune uscate 10 buc.
3. Brnz cu verdea 100 g.

Tehnologie de preparare:
Se aprinde cuptorul la 190 de grade i se pune hrtie de copt ntr-o tav.

Prunele uscate se despic n doua desfcndu-le puin.

Punem n mijloc o bucic mic de branz cu verdea.

Pruna se nchide la loc.

Se nfoar pruna n felia de bacon.

Se prinde cu o scobitoare.

La fel se procedeaz cu toate cele felii de bacon.

Rulourile se pun pe hartie de copt din tava.

Se d la cuptor pentru aproximativ 15 minute.

Servirea : Rulourile se servesc carde.

Indici de calitate :
Aspect Form rotund.

Consisten suculent,dens.

Gust potrivit srat, cu gust caracteristic de bacon, brnz i prune uscate.

Miros plcut, apetisant.

Culoarea caracteristic pentru bacon,brnz i prune uscate.