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FUNDAMENTOS DE MERCADO

TRABAJO COLABORATIVO FINAL

MARILYN MARTINEZ RAMIREZ CODIGO 1.111.192.947

TUTOR

HECTOR ALEXANDER SOLANO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS

DICIEMBRE
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INTRODUCCION

Por medio del desarrollo del presente trabajo, se evidenciara aspectos fundamentales para
tener en cuenta en el mercadeo de PIZZA MONTI un estudio basados en la gua de
actividades del curso de fundamentos de mercadeo han plasmado sus diferentes ideas.

Las decisiones de compra son el resultado de emociones, si estas son positivas, el cliente
compra; de lo contrario no lo hace. Diferentes investigaciones han demostrado que la
satisfaccin por un producto o servicio no garantiza la fidelidad del cliente. Se hace necesario
algo ms. Los clientes deben sentirse valorados y bien cuidados. Aqu es donde entra en juego
el aporte del neuromarketing, la importancia de las emociones de los consumidores.
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OBJETIVOS

GENERAL

Desarrollar el plan de marketing y dofa, con las estrategias adecuadas, utilizando los
conceptos de segmentacin de mercado y comportamiento del consumidor para la empresa
pizza Monti

ESPECIFICOS

identificar cules son las estrategias de producto aplicadas a la idea de negocios de

pizza Monti.
analizar cules sern las estrategias de precio a aplicar en la idea de negocios pizza
monti
proponer las diferentes estrategias de comunicacin que se implementaran en el
negocio pizza monti.
proponer cules sern las diferentes estrategias de promocin que se realizaran una
vez se ponga en marcha la idea de negocios pizza monti.
se identificaran cual es la mejor estrategia de comercializacin y distribucin que
conlleve al xito de la idea de negocio
proponer la estrategia de servicio con el fin de brindar al cliente una atencin donde
se sienta cmodo y a gusto con la atencin recibida.
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JUSTIFICACION

A continuacin presentaremos un plan de marketing con el cual queremos hacer ver la

importancia estratgica proponiendo una metodologa para la elaboracin de los productos
y dems mejoras que se realizaran en pizza monti.
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1. Estrategia de producto. Marketing verde Branding

Para crear la estrategia del producto de nuestra empresa se debe iniciar con el valor agregado
a nuestros servicios. Es decir, que piensan, sienten y actan los consumidores cuando se
refieren a Pizza Monti. Con esto podemos definir la rentabilidad que genera el producto y
satisfacer las necesidades de nuestro mercado que lleguen a beneficiar tanto a la empresa
como a nuestros consumidores, sin dejar a un lado el impacto que pueda generar en sus vidas
positivamente o negativamente a corto o largo plazo, entregando un producto innovador o
flexible.

Desarrollar objetivos a corto y mediano plazo que involucren todo el proceso de

construccin de Pizza Monti en reas internas y externas de la misma para mantener una
imagen positiva (Branding). Es uno de los pasos ms importantes del proceso, pues los
tiempos de cada estrategia tendrn impacto sobre el mercado meta.

Para establecer la estrategia, estndares del producto y objetivos comerciales. Pizza Monti
comunica que todos sus productos son ms verdes que las dems alternativas, en busca de
obtener mejores diferencias que nuestra competencia. La colaboracin de nuestros clientes
es necesario para mejorar el medio ambiente realizando campaas eventos.

Tener una localizacin estratgica, ya que las personas acuden a estos sitios por que se
localizan en lugares estratgicos y son fcilmente distinguibles.

Contar con una publicidad llamativa la comida o PIZZA MONTI ofrecida en nuestro
restaurante se anuncia en grandes carteles, de forma atractiva y apetecible, y en cualquier
esquina de la localidad lo que esperamos que los consumidores se provoquen de probar
nuestras deliciosas PIZZAS, el bombardeo publicitario es constante por lo que es inevitable
que en algn momento, el consumidor no caiga en las redes de otras cadenas o marcas
motivados por sus atractivos anuncios.

Horarios dilatados, a cualquier hora del da, uno puede degustar de una PIZZA, es decir, la
demanda puede ser reducida, pero la oferta siempre va a estar ah, al margen de horarios. Esta
realidad nos favorece que hace que los clientes se decanten por acudir a una PIZZERIA de
este tipo.

El vertiginoso ritmo de vida que caracteriza la poca actual provoca que este tipo de pizzas
se la principal opcin de las personas a la hora de almorzar o cenar, pocas veces contamos
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con el tiempo suficiente para comer tranquilamente y en los horarios que disponen en otras
pizzeras o sitios de comidas.

El formato del men, en general de todas la pizzeras ofrecen una amplia gama de pizzas de
forma individual, sin embargo son los que siempre publican ante el consumidor, pero PIZZA
MONTI cuenta con un listado de artculos independientes y variedades que se suele
mostrarse de forma visual y atractiva ante la mente del cliente.

Captacin de establecimientos ms pequeos invierten muchos recursos econmicos en traer

la atencin del consumidor, con esto, consiguen crear hbitos alimentarios que los convierten
en potenciales clientes de por vida, es decir, el cliente probable puede que mantenga esa
fidelidad con el establecimiento.

Concepto del producto o servicio. Pizza Monti ser una compaa productora y
comercializadora de alimentos con nfasis en las pizzas. Estas contarn con caractersticas
especiales como la modalidad del borde relleno de queso en las pizzas grandes y medianas,
y su precio estar dado por el tamao sin importar el sabor. Las pizzas contarn con tres
tamaos y variedad de sabores. Tambin se podr disfrutar de postres y bebidas.
La compaa se especializar en el servicio a domicilio con un corto tiempo de entrega y
brindar el servicio de datafono inalmbrico. Contar con un espacio para que los ms
pequeos puedan divertirse mediante la creacin de sus propias pizzas. Adems, de
proporcionar un lugar de esparcimiento para la comunidad la cual podr compartir y
recrearse.

La presencia de Pizza Monti en la regin marcara la diferencia y brindar grandes ventajas

como:

Ser una fuente generadora de empleo ya que requerir de personal capacitado para su
funcionamiento, especialmente en el servicio a domicilio.

Promover mejores niveles de competitividad y productividad en los restaurantes de

comida rpida de la ciudad de Pereira debido a la maquinaria de alta tecnologa que
ser implementada para el funcionamiento de sta.

Caractersticas del Producto

Las pizzas, postres y bebidas ofrecidas sern alimentos que se caracterizarn por su frescura,
calidad en los ingredientes y por su delicioso sabor. Ser una solucin para aquellas personas
que no disponen de mucho tiempo para sus comidas, ya que la rpida coccin de los alimentos
permitir brindar un servicio rpido y gil.
Pizzas

La pizza tendr la forma tradicional redonda y ser cortada en porciones triangulares

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individuales. Habr ocho sabores de pizzas y tres tamaos: grande, mediana y personal.
Contar con un grosor aproximado de 10 mm en su masa y tendr la opcin del borde relleno
de queso en las pizzas grandes y medianas. Todos los ingredientes de las pizzas, a excepcin
de los que no lo requieran, sern precosidos.

Empaque

Se manejar cajas rectangulares plegables de cartn corrugado C2 que son prcticas de

transportar, protegen al producto y conservan el calor de los alimentos. Estas sern
contratadas con terceros por lo que sus dimensiones estarn sujetas a los tamaos dispuestas
por el proveedor

Postres y Bebidas

Estos productos no sern fabricados por Pizza Monti, sin embargo ser suministrado a los
clientes por medio de un convenio con terceros, por lo que su presentacin y tamao ser de
acuerdo a especificaciones del productor. A continuacin se listan los postres y bebidas
ofrecidos:

Bebidas: Postres:
-Gaseosa -leche asada
-Agua embotellada -Brownie con Helado
-Jugos embotellados -tiramisur
-Cerveza -wafles de maracuy con sabor a chocolate

2. Estrategia de Precio. Neuromarketing

Nuestros clientes objetivos son las personas que estn en un rango de 10 y 49 y luego de
haber analizado la investigacin de mercados hemos concluido que el precio para estas pizzas
es:

pizza grande de 40cm de dimetro un valor de 40.000 pesos

pizza mediana de 30cm de dimetro un valor de 25000 pesos
pizza personal de 20cm de dimetro un valor de 8000 pesos

3. Estrategias de Comunicacin. Marketing digital

Debido a que pizza monti es una empresa nueva, la estrategia de comunicaciones se convierte
en el arma primordial para empezar a penetrar el mercado y sobrepasar la barrera de la
fidelidad de los clientes frentes a las otras pizzeras de la regin, y generar as confianza
pblica como una empresa estable, seria y con alimentos de excelente calidad.
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Una campaa publicitaria en la ciudad dirigida a los estratos 4, 5 y 6 mediante la distribucin

de plegables publicitarios adjuntos a los recibos de los servicios pblicos(utilizacin del
correo), permitir tener una completa cobertura de la poblacin objetivo y hacer que los
potenciales compradores conozcan acerca de la compaa y hagan uso de sus servicios.

Ser clave la presencia en el directorio telefnico en las pginas amarillas debido a la

especializacin que tiene la empresa en el servicio a domicilio. Al igual que estar disponible
en la pgina Web el men de las pizzas, bebidas y postres el cual podr ser descargado. El
estar en contacto con el cliente es una de las claves de xito de la empresa, por lo que la
presencia en estos medios facilitar la comunicacin con el cliente y permitir llegar a una
numerosa poblacin.

3. Estrategia de promocin. Neuromarketing

La publicidad es parte integral de nuestro sistema econmico y est relacionada en forma

directa con la fabricacin, distribucin, comercializacin y venta de productos y servicios.
La publicidad es tan antigua como la misma civilizacin y el comercio, siempre ha sido
necesaria para reunir a compradores y vendedores

Pizza Monti ofrecer promociones implicando publicidad. La estrategia principal es hacer

promociones en combos que impacten y queden en los pensamientos de todos los clientes, a
travs de vallas publicitarias y vallas publicitarias, lo que se puede generar promociones
cuando hay menos demanda de consumo.

4. Estrategia comercial y de distribucin. Libre

Estrategias de Ventas

Pizza Monti ofrecer a sus clientes comodidades en la forma de pago. La empresa manejar
datafonos inalmbricos que permitirn a los clientes pagar sus pedidos desde la comodidad
de su casa mediante el uso de una tarjeta crdito o dbito, sin el limitante de tener que poseer
dinero en efectivo. Igualmente tendrn esta misma facilidad de pago en el punto de venta.

Distribucin Fsica

Las ventas de los alimentos se realizarn nicamente en el punto de venta autorizado o a

travs del uso del servicio a domicilio ofrecido por la empresa.

Punto de Venta- La comercializacin de los alimentos en el punto de venta se realizara a

travs de un men presentado al cliente en su mesa, donde ste podr elegir una gran variedad
de productos, bebidas y postres.

Servicio a Domicilio- Este servicio podr ser adquirido por el cliente llamando al punto de
venta y realizando su pedido. All ser atendido y asesorado.
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Restricciones- El servicio a domicilio no ser garantizado cuando las condiciones climticas

no lo permitan, los repartidores sufran algn accidente de trnsito, tengan un problema
tcnico- mecnico con el vehculo o el pedio se encuentre por fuera del rea de cobertura
previamente estipulada.

Medio de Transporte- Los alimentos sern transportados en motocicletas a travs de la ciudad

mediante el uso de cajones trmicos de fibra de vidrio que protegern a los alimentos y
permitirn que lleguen en excelentes condiciones y calientes a su destino.

Con el objetivo de garantizar la entrega de los productos en un tiempo rpido Pizza Monti
gener las siguientes estrategias:

Todos los repartidores portaran un celular proporcionado por la empresa para atender
posibles problemas como:

Accidentes de trnsito
Problemas electro-mecnicos
Atracos o robos
Problemas en encontrar alguna direccin
Problemas con el pago de una cuenta
Entre otros

De esta manera la compaa podr asistir al repartidor y comunicarse con el cliente para darle
solucin a su problema y entregar el pedido a tiempo.

La utilizacin de tecnologa de punta en las maquinas permitir que las pizzas sean fabricadas
velozmente, por lo que los repartidores contarn con suficiente tiempo para hacer la entrega
del pedio a lo largo de la ciudad de manera rpida.

5. Estrategia de servicio. Libre

Mecanismos de Atencin al Cliente

Servicio al Cliente- En el punto de venta el cliente ser atendido en su mesa por un mesero,
lo que le brindar una mayor comodidad y satisfaccin. Todos los alimentos sern llevados
hasta la mesa y de igual manera ser posteriormente recogido todos los platos sucios.

Servicio a Domicilio- Pizza Monti se especializar en el servicio a domicilio con un corto

tiempo de entrega en sus pizzas y sin recargo. Para garantizar las entregas en un corto periodo
de tiempo, se contar con personal capacitado el cual tenga pleno conocimiento de la ciudad.
Lo que se busca es llegar al cliente con alimentos frescos y calientes. El servicio a domicilio
funcionar en todo el departamento del Meta, El servicio, sin embargo, no ser garantizado
cuando las condiciones climticas no lo permitan, los repartidores sufran algn accidente de
trnsito o tengan un problema tcnico-mecnico con el vehculo.
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Datafono Inalmbrico- La empresa prestar el servicio del datafono inalmbrico para los
pedidos a domicilio. De esta manera el cliente no tendr necesariamente contar con dinero
en efectivo para poder realizar su compra.

Garantas- Se les garantizar a los clientes que cualquier producto que no cumpla con los
estndares de calidad establecidos (ej. Alimentos quemados, con apariencia o elemento
extrao, entre otros) sern inmediatamente remplazados por un mismo producto sin ser
cargado a la cuenta. En caso de que la compaa cometa algn error en los pedidos, tanto en
el punto de venta como en el servicio a domicilio sern igualmente reemplazados. En caso
de que algn cliente pida el servicio de datafono y el repartidor por error no lo lleve consigo,
tendr la obligacin de dejar el pedido en el destino, inmediatamente el repartidor se
devolver al punto de venta por el datafono y lo llevar hasta donde el cliente para poder
cancelar la cuenta.
Los servicios ofrecidos por la compaa se caracterizaran por su innovacin, su excelente
calidad y rpido servicio de atencin.

Horario de Atencin- Debido al alto costo salarial que representa para la empresa el
extendido servicio de atencin al cliente y los das festivos, sta en un inicio abrir al pblico
en el siguiente horario:
Punto de Venta y Servicio a Domicilio

Lunes: 2: pm a 8pm
Martes a Sbado: 12:a.m. a 3:00 p.m. y 6:00 p.m. 10:00 p.m.
Domingos: 11:00 a.m. 9:00 p.m.

Un espacio para los ms pequeos.

La compaa brindar un espacio dentro del establecimiento para que los ms pequeos
puedan disfrutar y divertirse haciendo sus propias pizzas, con moldes de diferentes formas y
tamaos. Podrn hacer uso de algunos ingredientes y podrn comrselas; no tendr costo
alguno. Los pequeos se encontrarn en todo momento bajo la supervisin y direccin de
personal capacitado.
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CONCLUSIONES

Los avances en neuromarketing solo nos ayudaran a seleccionar el formato de medios que
funcione mejor y el desarrollo de avisos que la gente recuerde mejor. Es decir; nos permitira
mejorar las estrategias de comunicacin con nuestros consumidores, pero quedara pendiente
comprender claramente la relacin entre la mente y la conducta de nuestros consumidores;
tema que en la actualidad puede considerarse el desafo ms importante para los ejecutivos
de marketing.

El marketing Verde parte de la hiptesis de que es posible conseguir al mismo tiempo la

satisfaccin de las necesidades de los consumidores, la maximizacin de los beneficios de la
empresa y la minimizacin de los impactos negativos sobre el medio ambiente de la actividad
de intercambio.

Las redes sociales se han convertido en una herramienta no solo de transmisin de

informacin, si no que en un sistema de comunicacin que permite transmitir mensajes hacia
los clientes y hacia las marcas. Es un canal perfecto de retroalimentacin de las campaas,
productos, esta es entonces el medio, la herramienta y el canal para poder hacer exactamente
lo que ellos quieren, sin invadir su espacio.

Actualmente las estrategias de Branding deben ir guiadas a generar posicionamiento a

construir de la marca una mejor marca, de la mano con los clientes haciendo nfasis en sus
gustos y preferencias, en las tendencias en lo actual y moderno. Twitter no es lo nico
sistema para llegar hacia ellos, pero definitivamente esta creado para cumplir la funcin de
mediador entre las llamadas tribus urbanas y las rurales.
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CONCLUSION FINAL

Gracias a este trabajo se obtuvo una experiencia ms, aparte que se enriqueci mis
conocimientos, y me permiti asumir una actitud estratgica para llevar al xito a la
empresa pizza Monti.

PANTALLAZO SIMULADOR MARKETING

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