Hotel Kolping

Tehnologie hotelier i de restaurant

 Cuprins:
Introducere..pag. 3

Capitolul 1 DIAGNOSTICUL TEHNIC AL UNITII..pag. 3

Capitolul 2 DIAGNOSTICUL COMERCIAL AL UNITII.pag. 4

Capitolul 3 DIAGNOSTICUL JURIDIC...pag. 6

Concluzii si propuneripag. 6

2
 Hotelul Kolping este situat la poalele muntelui Tmpa, n centrul istoric al oraului
Braov, la 800 de metri de Biserica Neagr i la 300 de metri de Bastionul estorilor.
Acesta se afl ntr-o zon linitit cu un peisaj natural frumos i ofer camere spaioase
i luminoase cu vedere panoramic la ora sau la pdure.
Clasificat la o categorie de trei stele, hotelul Kolping pune la dispoziie 43 spaii de
cazare (camere single, duble si apartamente), 4 sli de conferin, restaurant si teras,
bar & lounge.
Camerele surprind panorama deosebit asupra oraului, fiind ideale pentru odihn i
relaxare.

Capitolul 1
1.1 Aspectul exterior al hotelului este unul plcut i modern. Culorile predominante
sunt bej si maro (culoarea lemnului). Construcia este una impuntoare, in jurul ei
fiind amplasate case. Hotelul se imparte in dou corpuri.
1.2 Hotelul Kolping dispune de 43 camere, dintre care 3 apartamente, 2 suite, 1 tripla,
iar restul sunt camere duble. Capacitatea hotelului este de 87 persoane. Exist un hol
comun, amenajat chiar lang recepie.
1.3 Ca unitti de alimentaie sunt prezente dou restaurante, mai exact un restaurant
cu capacitatea de 40 locuri i o cafenea cu capacitatea de 80 de locuri care este
deschis pe parcursul zilei pentru toat lumea.
1.4 Hotelul nu dispune de spaii de agrement.

3
1.5 Hotelul oarecum se bazeaza mai mult pe turismul de afaceri, seminarii, reuniuni,
etc. , deci este unul dotat de capitolul acesta. Are 4 sli de conferine moderne, cu
gadget-uri de ultim generaie i foarte spatioase.
1.6 Igiena in hotel este una foarte buna, de exemplu am intrat un grupul sanitar de
langa recepie, era curat peste tot si avea muzic ambiental.
Punctele tari la acest hotel sunt: pozitionarea acestuia, aspectul hotelului, igiena dar si
turismul de afaceri. Pentru acest capitol, acestea sunt principalele puncte tari ale
hotelului.
Punctele slabe sunt: lipsa de spatii de agrement, lipsa publicitatii si a indicatoarelor
catre hotel.

Capitolul 2
2.1 Hotelul ofer servicii in funcie de preferinele clientului. Se poate cazare
fara mas, doar cu mic dejun, cu dou mese pe zi sau cu trei mese (aceast
varianta doar la cerere). In meniu este prezent i rubrica Specialitatea Casei
unde sunt prezentate patru feluri de mancare: Pfeffersteak cu legume mix,
Cotlet de berbecu cu cartofi butoia, Medalion de somon cu sos Dijon i
buchetier de legume i Clatite Trandafir.
2.2 Ca servicii suplimentare fara plat Hotelul Kolping dispune de Wi-Fi si
parcare. La cele cu plat sunt urmatoarele: mese, calcatorie, spalatorie rufe,
inchiriere auto, vanzare vederi si obiecte turistice.
2.3 Tarife:
Camera dubl: -single 210 ron
-double 250 ron
Camera dubl cu vedere la oras: -single 250 ron
-double 260 ron

4
 Suite vedere la oras: -single 270 ron
-double 280 ron
Apartament: -single 270 ron
-double 350 ron
2.4 Hotelul Kolping colaboreaz cu agenii importante de turism cum ar fi:
HappyTour, Krontour, CristianTour, Paralela 45, etc. Acesta are i sistem de
rezervare propriu pe site-ul acestuia www.hotel.kolping.ro
Ponderea de rezervare on-line este de ~30%, deoarece hotelul se bazeaz
mai mult pe grupuri mari pentru conferine, seminarii, team building,
reuniuni.
2.5 Dupa cum am precizat si mai sus, hotelul are site propriu, acesta
participa i la targuri si expoziii de profil.
2.6 Pagina web a hotelului este una standard, este prezentat un meniu de
unde poi selecta mai multe obiuni cum ar fi: Despre noi, Camere, Sli de
conferin, Cafenea, Restaurant, Obiective turistice si Contact. Aici poi
sa rezervi camere, sa vizualizezi fotografii cu hotelul i s vezi tarifele.
2.7 Pe site-ul booking.com Hotelul Kolping are nota 8,7/10, iar parerile
clienilor sunt foarte bune, aici vorbindu-se de curaenie, de poziionarea
hotelului i de personalul foarte amabil.
2.8 Hotelul dispune de mijloace de economisire a consumului de
energie (panouri solare) i posibilitatea clientului de a-i fixa temeratura
in camera.
2.9 Principalele categorii de clienti sunt oamenii de afaceri si turistii
romani.
2.10 Ca i concureni in zona, Hotel Kolping nu are rival la ceea ce
inseamna sli de conferina, deoarece acesta are 4 sali. In ceea ce priveste
turismul, acesta are numerosi concurenti.

5
Punctele tari: site web usor de folosit, posibilitatea de a alege cate mese sa
servesti pe zi, colaborarea cu agentii de turism importante, dar si mijloace
de economisire a energiei.
Puncte slabe: preturi destul de mari pentru 3 stele, lipsa de atragere a
turistilor straini.

Capitolul 3

3.1 S.C. Kolping Concept S.R.L

3.2 Forma juridic S.R.L
3.3 Anul infinarii 2006
3.4 Principalele categorii de angajati lucreaza in ture. ( trei schimburi)

Concluzii si propuneri:

Din punctul meu de vedere, Hotelul Kolping este frumos datorit

poziionarii acestuia, dar i a construciei propriu-zis. In hotel este curat,
totul este modern si plcut. Nu am intalnit muli angajai, dar cei pe care i-
am intalnit au fost amabili i in s cred ca tot personalul este asa. Serviciile
oferite de hotel sunt foarte bune inand cont ca hotelul are doar trei stele.
Hotelul se bazeaza mai mult pe turismul de afaceri, avand 4 sli de
conferine.

6
Folosirea indicatoarelor catre hotel este una dintre propuneri, acestea
lipsind si ingreunand ajungerea clientilor.
O alta propunere ar fi schimbarea mobilierului din restaurant cu unul mai
modern, cum este in cafenea.
O ultima propunere este atragerea de poteniali turisti straini si renunand
doar la atragerea de turisti de afaceri, deoarece hotelul are o priveliste
minunata, lucru care incant toi turitii.