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Facultad de Ingeniera
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ndice
Objetivos organizacionales....pg. 5
Anlisis corporativo.pg. 10
Indicadores...pg. 14
Conclusin...pg. 15
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Breve Descripcin de la Empresa
La gran gama de productos que ofrece est empresa est conformada tanto por
marcas propias, licencias e importadas, manteniendo licencias y Joint Ventures (Tipo de
alianza estratgica) con marcas como Heineken Brouwerijen B.V., PepsiCo Inc, Socit
des Produits Nestl S.A., entre otras.
CCU es una sociedad annima abierta, la cul tranza sus acciones en los
mercados burstiles de Santiago y en la bolsa de valores de New York.
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Objetivos Organizacionales
Visin
Misin
Objetivos Estratgicos
a).- En los negocios actuales, va nuevos productos, atender nuevas necesidades, nuevos
canales, nuevas ocasiones de consumo y quitarle mercado a la competencia.
a).- A nivel interno, esto es el capital humano, el valor de sus marcas, el capital fsico y
cualquier otro activo, tangible o intangible alojado al interior de la compaa.
Durante ese periodo y desde el punto de vista de las prioridades se establecieron las
siguientes ponderaciones; 60% Rentabilidad, 20% Crecimiento y 20% Sustentabilidad,
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debido a estas prioridades se derivaron seis objetivos estratgicos, los cuales
establecieron el marco por el cual se rigi la compaa durante este tiempo(2005-2007):
6) Fortalecer el rol de CCU como aval interno de calidad y como aval externo de sus
marcas y categoras.
El Directorio aprob el nuevo Plan Estratgico para el trienio 2008-2010. Este Plan se
basa en los mismos Pilares Estratgicos que el Plan 2005-2007, variando levemente sus
ponderaciones; Rentabilidad 50%, Crecimiento 20%, Sustentabilidad 30%.
Nuevamente se crearon objetivos estratgicos que regirn todos los procesos durante el
periodo 2008-2010.
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4) Ejecutar Plan MaxEO (Mxima Excelencia Operacional): Ejecutar a cabalidad el
Plan MaxEO para enfrentar el futuro con una estructura ptima de costos y gastos.
MaxEO consta de cuatro pilares: PRICIS, OCA, O2 y PBC.
Valores
Calidad: Una de las reas ms importantes que presenta la empresa, aspirando a los
estndares operacionales ms altos en cuanto cada uno de sus procesos, optando
claramente por la preferencia hacia el cliente y desarrollando las mejores practicas de
gestin que se puedan alcanzar.
Innovacin: Para CCU la bsqueda de las diversas necesidades que presentan sus
clientes es un proceso vital ya que permite la desarrollo de de nuevos y novedosos
productos que permitan no solo cumplir con los requerimientos del mercado sino que
superar todas las expectativas propuestas.
Accin Inspiradora: Esta empresa motiva a sus clientes a elegir libremente, de manera
responsable e informada entre las diversas opciones de calidades y productos que esta
compaa pone a disposicin de sus consumidores, apoyando a su gente a realizar
negocios e inspirndola a dar lo mejor de si, valorando la creatividad, la iniciativa y el
entusiasmo por el desarrollo de nuevos desafos.
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Fuentes de Ventajas Competitivas.
Calidad: La calidad es un principio fundamental para CCU. Este principio dirige las
acciones de CCU desde el origen de sus procesos, en la eleccin de las materias primas,
en la optimizacin del trabajo, la eficiencia de la logstica y las condiciones de trabajo
de las personas.
Desde 2007 la gestin de los procesos de calidad de todas las filiales de CCU
que la conforman, estn bajo altos controles de calidad. Asimismo, se est trabajando
para que durante 2008 comience la estandarizacin en materia de calidad de las plantas
productivas de Austral y Kunstmann.
La consolidacin y certificacin de su Sistema Integrado de Gestin (SIG) es
uno de los compromisos. En este sentido, finalizado 2007, ya eran 11 las plantas
productivas de la Compaa que contaban con HACCP, norma que certifica la inocuidad
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de los productos, y seis las que haban obtenido la certificacin ISO 9001, relativa a la
gestin de calidad.
Satisfaccin al cliente: CCU se ha empeado en lograr esta temtica, por ello es que
otorga un apoyo permanente a sus clientes, ya sea mediante el prstamo de equipos
refrigerantes, letreros luminosos, promociones, muebles, estantes, los cuales adems de
crear una satisfaccin en el cliente, adems permiten mejorar la atencin por parte de
los clientes a los consumidores.
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Anlisis Corporativo
Organigrama
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Del anlisis del organigrama se deduce que est estructurado segn funciones, ya
que se separa en tres reas macro como la UEN, UES y UAC, luego se desprende por
rea de trabajo, ya sea via San Pedro, compaa pisquera, cervecera y otros.
La estructura que presenta CCU, la podramos denominar como compuesta, ya que
presenta una Centralizacin definida. La mxima instancia de toma de decisiones de la
Compaa es el Directorio, al cual reporta el Gerente General. Este organismo sesiona
mensualmente y se encuentra constituido por nueve miembros representantes de los accionistas.
Asimismo, un nmero ms reducido de directores, junto a algunos ejecutivos, se renen
mensualmente en el Comit de Negocios. En dicha instancia se revisa la estrategia de la
Compaa, las principales iniciativas a emprender y otros hechos de especial relevancia que
luego son resueltos por el Directorio. Pero a su vez, tambin posee una Formalizacin o
formalidad bien definidas por un reglamento interno donde se aprecian tantos normas y
procedimientos relativos a la empresa, y por el cual se rigen todos los que hacen posible CCU,
desde ejecutivos de la alta gerencia, hasta trabajadores de planta, por nombrar algunos.
Directorio
Para lograr sus objetivos organizativos, CCU posee tres unidades: Las estratgicas de
negocio (UEN), las unidades de apoyo corporativo (UAC) y las unidades estratgicas de
servicio (UES).
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unidades) como en Servicios Corporativos (servicios para el funcionamiento de CCU
como un todo), capturando sinergias de la gestin centralizada de funciones, para lo
cual se organizan focalizando su atencin en las funciones de: Contralora,
Administracin y Finanzas, Operaciones, Desarrollo e Investigacin de Mercados,
Recursos Humanos, Asuntos Legales y Asuntos Corporativos.
El objetivo central de las UES es entregar el nivel de servicio requerido en los Servicios
Compartidos prestados a las UEN, capturando sinergias de la gestin centralizada de sus
respectivas funciones, organizndose en dos unidades principales: Fbrica de Envases
Plsticos S.A. (PLASCO),focalizada en las funciones de disear y fabricar envases
plsticos y Transportes CCU Ltda. (Transportes CCU), focalizada en las funciones de
administracin de los centros de distribucin, logstica y despacho a clientes en Chile.
Las UEN, UAC y Transportes CCU reportan al Gerente de CCU, y PLASCO a un directorio
de usuarios que es presidido por este ltimo.
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Estilo de Direccin segn Peter Drucker
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Indicadores
El ROE que se calculo de la empresa CCU los aos 2006 y 2007 son:
ROI: Es una medida del valor de realizar una inversin, que determina el nivel de
rentabilidad de un negocio o proyecto. Se calcula de la siguiente manera:
El ROI que se calculo de la empresa CCU los aos 2006 y 2007 son:
EVA= 79.149.107-59.911.611=19.237.496
Utilidad total ejercicio: Se define como todos los ingresos que posee una empresa o
entidad menos los costos involucrados tanto para la produccin de un bien o servicio u
otros gastos
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Conclusin
Con la finalizacin de este trabajo hemos podido aprender aspectos que debe
poseer una empresa para poder crearse un espacio en el mercado nacional e
internacional. Creemos que lo anterior fue facilitado por la empresa que nos
correspondi analizar, ya que CCU es una institucin que ha sabido crear bases slidas
en el mercado y construirse un prestigio reconocido por sus consumidores, los cuales les
agradecen su trabajo mediante la preferencia de sus productos.
Al estudiar sobre CCU nos dimos cuenta que esta organizacin est muy
comprometida con la responsabilidad social, ya que ha creado mltiples campaas de
orientacin en cuanto al consumo de alcohol y ha estado siempre presente en la teletn,
por todo lo anterior es que creemos que todas las empresas deberan copiar el ejemplo
de CCU y no preocuparse solamente de sus ingresos, sino que adems compartir sus
ganancias con gente necesitada o invertir en campaas que van en directo beneficio de
la comunidad.
Sin duda la realizacin de este trabajo nos permiti conocer como es el trabajo
estratgico, tctico y operacional que se realiza en las grandes empresas como CCU, lo
cual es un beneficio para nosotros, puesto que ya conoceremos las funciones que se
realizan en una organizacin de esta ndole cuando en un futuro nos corresponda
desenvolvernos al interior de organizaciones similares a esta o que deseen llegar a serlo.
Por otra parte se debe mencionar un hecho que hemos analizado, el cual
corresponde a los reclamos que se efectan a la empresa CCU, entre los reclamos
encontramos hechos graves como la presencia de insectos al interior de las botellas de
bebidas, adems se encontraron casos en los cuales las botellas estaban con basura en su
interior. Dichos sucesos son impensados en empresas con el prestigio de CCU, por lo
que como grupo les recomendaramos que le dieran un mayor nfasis a la etapa de
control, ya que no pueden seguir sucediendo tales situaciones que solo logran perjudicar
la trayectoria que posee esta gran Compaa.
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