PROPUESTA DE MODELO DE

GESTIN POR PROCESOS PARA

INCREMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD EN EL AREA
FOOD & AGRI DE LA EMPRESA
INTERTEK TESTING SERVICES
PERU S.A LIMA 2017.
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
I.1. Situacin problemtica.

El presente Diario de economa y negocios del Per (GESTION), seala

en su portada un estudio realizado por Deloitte Per. Que el 87% de los
lderes de Recursos Humanos y de Negocio a nivel mundial considera
que la falta de compromiso de los colaboradores es el principal problema
que afrontan las compaas.

As mismo Alejandra DAgostino, socia lder de Capital Humano de

Deloitte Per afirm que las organizaciones estn reaccionando con
evidente lentitud, quedndose cortas en el desarrollo de habilidades
apropiadas para nutrir sus niveles jerrquicos (D'Agostino, 2015)

El presente informe de la Lic. Lourdes Aja Quiroga seala que una

adecuada Gestin, que integra los siguientes factores conocimientos,
informacin y calidad. Lograr generar significativos beneficios para las
partes interesadas, como son la mejora en la rentabilidad, la creacin de
valor, incremento de la estabilidad y mejor posicionamiento en el
mercado (Aja & Lourdes, 2002).

I.2. Formulacin del problema.

La aplicacin de un modelo de gestin por procesos, incrementar la

productividad en el rea Food & Agri de la empresa Intertek Testing
Services Per SA?
I.3. Justificacin de la investigacin.

Este trabajo de investigacin se desarrollar con la finalidad de

incrementar la productividad en el rea Food & Agri de la empresa
Intertek Testing Services Per S.A. Si se pretende mejorar la
productividad, uno de nuestros principales objetivos es identificar los
problemas que se encuentran en las sub reas que conforman el rea
Food & Agri.

De esa manera utilizaremos el modelo de gestin y utilizaremos

indicadores que nos permitan medir

Proponiendo un modelo de Gestin por procesos, que permitir

identificar problemas que influyen de manera directa en la productividad
de la organizacin.

Si se pretende incrementar la productividad estamos hablando que se

tienen que tener identificados los problemas en el rea de produccin de
esa manera usaremos herramientas de Lean que se acomoden a las
debilidades existentes para poder alcanzar nuestro objetivo que es
mejorar la productividad lo cual se reflejara en una mayor satisfaccin de
los clientes internos y externos.

Es de gran importancia realizar este estudio de investigacin porque

servir como un modelo para otras empresas de la industria alimentaria
que quieran mejorar su productividad usando herramientas de Lean
Manufacturing.
https://books.google.com.pe/books?
hl=es&lr=&id=koSkh64nRb4C&oi=fnd&pg=PA13&dq=gestion+por+procesos
+&ots=7QUNwh4jNs&sig=qYFWpWzDsdsZcCzMczoBtyp9avs#v=onepage&
q&f=false
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/13/discover?
rpp=10&etal=0&query=GESTION+POR+PROCESOS&group_by=none&pag
e=4 (tesis PUCP)

http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/144 (Tesis San Marcos)

II.