Cozonac "trandafir" III

Ingrediente:
faina (500 g), oua (2), unt (50 g + 100 g), zahar (50 g + 100 g), drojdie
de bere (30 g), lapte (1 pahar), sare (1 virf de cutit), rom, vanilie,
coaja de lamiie.
Mod de preparare:
Se amesteca intr-un vas faina cu drojdia dizolvata in lapte, apoi,
treptat, cu celalalte elemente. Se framinta un aluat, care se lasa la
crescut 11/2 ora. Se freaca separat 100 g unt cu 100 g zahar pina devine
spuma.
Pe planseta presarata cu faina, se intinde aluatul, intr-o foaie groasa de
2 cm. Pe deasupra se pune untul frecat cu zaharul, apoi se stringe foaia,
formind un rulou, care se taie in 9 bucati. Se procedeaza in continuare ca
la Cozonac "trandafir" I. Cind cozonacul este gata, se toarna deasupra o
ceasca de lapte clocotit, indulcit cu 3 linguri de zahar. Se mai tine in
cuptor 5-10 minute.