Gogoi pripite

Ingrediente: 100 g brnz de vaci, 100 g cacaval ras, 100 g telemea ras, 2 ou
mari, 50 g fin, marar.
Mod de preparare: Brnzeturile se amestec bine cu dosul furculiei ca s se
omogenizeze, adugnd oule ntregi, fina i mrarul tiat mrunt. Compoziia
trebuie s fie mai consistent. Se ia din compoziie cte o lingur cu vrf, se
ruleaz pe mas sau pe o foaie de nailon presrat cu fin, formnd un sul de 2
cm. Acestea se modeleaz n form de bil i se dau prin fin. Se pregtesc
toate i se aeaza pe mas. Se toarn 1/2 l untdelemn ntr-o crati de 1 l i
se las s se nfierbnte. n untdelemn se pune o bucic de aluat, ct un bob
de porumb i, cnd acesta se ridic la suprafa i se rumenete, nseamn c se
pot pune gogoile. Se aeaz unele lng altele, nenghesuite, deoarece cresc la
copt. Se ntorc (cu o andrea subire), ca s se rumeneasc frumos de jur
mprejur, apoi se scot cu spumiera sau cu o furculi. Se servesc fierbini, ca
aperitiv. Nu se sfrm la fiert i snt foarte fragede. Se pot renclzi pe ap
clocotit sau n cuptor, acoperite, timp de 10 minute.