Alimente functionale, un nou concept

Consumati cinci portii de fructe sau legume zilnic!

Alimentele functionale sunt produse ce contin diversi compusi biologic activi si care, consumate in cadrul
unei alimentatii curente, contribuie la mentinerea starii optime de sanatate fizica, psihica si mentala a
populatiei.

"un aliment functional poate fi un produs natural, ce contine componenti utili sub aspect biologic
sau un aliment obtinut printr-o interventie tehnologica care-i mareste nivelul compusilor biologic
activi.

Compusii biologic activi sunt componenti ai alimentelor care actioneaza pozitiv asupra unor functii-cheie
din organism, relevante pentru sanatate. Ei reduc riscul de aparitie a unor boli, cum ar fi ateroscleroza,
hipertensiunea arteriala, infarctul de miocard, diabetul etc.". Fara indoiala, cele mai bogate surse de
compusi cu efecte benefice pentru sanatate sunt vegetalele. "Fructele si legumele proaspete, ceaiul
(indeosebi cel verde) sunt, prin bogatia lor in polifenoli, o sursa foarte eficienta de antioxidanti necesari
pentru prevenirea acumularii in exces a radicalilor liberi in organism.

Flavonele si catehinele din aceste produse s-au dovedit a produce o scadere a mortalitatii datorate bolilor
cardiovasculare, determinand si o reducere a riscului pentru bolile maligne. Pentru sanatatea
dumneavoastra consumati cel putin cinci fructe sau legume proaspete pe zi.

"soia joaca un rol deosebit in prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului si osteoporozei.

Cercetari recente sugereaza ca izoflavonele, compusi prezenti in boabele de soia, previn fenomenele de
ateroscleroza.

Ovazul este o sursa importanta de compusi (beta glucani) care reduc nivelul colesterolului sanguin si
deci riscul bolilor cardiovasculare.

Pestele gras de apa rece (somon, sardina, cod) si semintele oleaginoase (in, dovleac alune, nuci)
contin grasimi polinesaturate omega-3 cu efect antiinflamator, prin care limiteaza dezvoltarea unor boli ca
artrita reumatoida, Alzheimer, ateroscleroza, precum si cu efect de stimulare a sistemului imunitar".

Consumati peste si seminte la una din cele 3 mese zilnice: mic dejun, pranz, cina. Evitati excesele de
orice fel. Produsele lactate sunt, fara nici o rezerva, excelente alimente benefice sanatatii, mai ales cele
fermentate cunoscute ca probiotice, alimente ce contin microorganisme vii cu efecte complexe asupra
organismului gazda. Membranele bacteriilor ingerate pot stimula formarea interferonului, iar administrarea
iaurtului ce contine bacterii vii modifica raspunsul imunitar. De asemenea, se inregistreaza o scadere a
colesterolului si o ameliorare a tulburarilor cardiovasculare asociate. Nu ezitati sa consumati produse
lactate fie la micul dejun, fie la pranz, de altfel cele mai importante mese ale zilei, care trebuie sa aiba o
densitate calorica mai mare decat alimentele consumate in a doua parte a zilei. Alimentele functionale nu
sunt tablete, nici comprimate sau capsule, ci un mod sanatos de alimentative.