Pirogi

Ingrediente:
faina (350 g), oua (1), prune (500 g), unt (50 g), zahar pudra (1 ceasca),
sare, zahar (1 lingurita), apa calda (4-6 linguri).
Mod de preparare:
Se face un aluat din faina, ou, 1 lingurita de zahar, apa si se intinde o
foaie de cca 1/2 cm grosime. Se taie rotunduri cu ajutorul unui pahar de
apa. Se spala prunele, se rup in doua, li se scot simburii si sint pudrate
cu zahar. Pe fiecare rotund se aseaza cite o pruna, iar aceasta este
acoperita cu un alt rotund, caruia i se apasa marginile ca sa se lipeasca
bine. Intr-o oala mare cu apa clocotita si sarata se pun pirogii sa
fiarba. Cind acestia se ridica la suprafata, se scot, se scurg, se pun pe
un platou si se stropesc din abudent a cu unt topit, fierbinte si zahar
pudra.