ELABORACIN DE UN JABN

CORPORAL A BASE DE GRASA DE

POLLO
 CAPTULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
En la actualidad se est viviendo en una sociedad intensamente
transformada por la ciencia y la tecnologa, las cuales se rigen en medios
privilegiados para enfrentar los desafos de sus constantes cambios. Sin embargo,
existe una disociacin entre los avances cientficos y la posibilidad de acceso
masivo de la poblacin a ellos. De hecho, stos se encuentran entre los bienes
menos equitativamente distribuidos en el planeta. En este contexto, Rietti y otros
(2004) seala: la democratizacin de la ciencia y sus metas enfatizan la
importancia de la educacin cientfica y tecnolgica, que podra considerarse
como una operacin de socializacin conducente al crecimiento del conjunto de la
sociedad (p. 54); es decir, la educacin debe estar a la par de los grandes
avances y progresos cientficos.
Segn la UNESCO (1999), el futuro de la humanidad depender de la
produccin, difusin y utilizacin equitativas del saber (S/P). Es decir, quienes
estn involucrados en la generacin de conocimientos cientficos y tecnolgicos
tienen la responsabilidad ineludible de contribuir a hacer stos accesibles. Esto
compete plenamente a las instituciones educativas, que incluyen entre sus
funciones la investigacin y la divulgacin de stas a distintos sectores de la
sociedad.
Es importante sealar, que la divulgacin cientfica es crucial, y debe
comenzar en los niveles educativos iniciales, que son los que potencialmente
tienen ms probabilidad de incorporar la ciencia como valor cultural. En este
sentido, en las instituciones educativas del sub sistema de educacin media
general, se viene desarrollando proyectos cientficos, a fin que los estudiantes
aprendan parte de la ciencia y elaboren una investigacin brindando aportes al
conocimiento y crecimiento de la ciencia, y formarse integralmente.
De all, que la ejecucin de proyectos cientficos es de suma importancia
porque la investigacin ayuda a mejorar el estudio porque permite establecer
contacto con la realidad a fin de que se conozca mejor. Al respecto, Portete (2011)
seala: El proyecto cientfico constituye un estmulo para la actividad intelectual
creadora y ayuda a desarrollar una curiosidad creciente acerca de la solucin de
problemas (p. 87). Al hablar de una investigacin para un proyecto metodolgico
la importancia de este se basa en proporcionar un modelo de verificacin que
permita contrastar hechos con teoras, y su forma es la de una estrategia o plan
general que determina las operaciones necesarias para hacerlo.
Es as, que en educacin secundaria se hace necesario la elaboracin de
un proyecto cientfico que contribuya para construir conocimientos en este nivel
 sobre la investigacin. Por ello, los estudiantes del Quinto Ao seccin A de la
Unidad Educativa Jos Flix Ribas de La Fra, Municipio Garca de Hevia del
Estado Tchira vieron la importancia de elaborar el proyecto cientfico basado en
la elaboracin de un jabn corporal a base de grasa de pollo, ya que este brindar
conocimientos cientficos en la fabricacin del mismo, y se reutilizar los desechos
de la grasa de pollo convirtindola por medio de un proceso qumico en un jabn
que brindar aportes y nutrientes a la piel.
En este mismo orden de ideas, es importante sealar que en la actualidad
segn observaciones en los diferentes hogares de los autores de la investigacin
se pudo determinar que se usa jabones que contienen procedimientos qumicos
no naturales, es decir, industriales; que en muchos casos no pueden brindar
beneficios a la piel de las personas que lo usan, por ello, que se puede mencionar
que un jabn natural es decir, fabricado a base de grasa de pollo, va a servir de
nutrientes a la piel, por el gran contenido hidratante y astringente que contiene y
que ayuda a mantener la piel protegida ante los grandes problemas ambientales
que pueden daar la piel.
Es por ello, que de no elaborar un jabn a base de grasa de pollo se puede
correr el riesgo de que la piel presente daos, por la infinidad de procesos
industriales que pasan los jabones que utilizan en sus hogares; ignorando las
bondades de un jabn natural, que puede hidratar y mantener la piel cuidada y
protegida de los daos solares.
Ante esta realidad, se hace necesario realizar esta investigacin, el cual
permite formularse importantes interrogantes a las que habrn que darle
respuestas pertinentes y que por relevancia sean consideradas las siguientes:
Cmo se elabora el jabn corporal a base de grasa de pollo?
Cul el proceso de elaboracin del jabn a base de grasa de pollo?
Qu ingredientes se emplear para la elaboracin del jabn a base de grasa
de pollo?
Qu utensilios se deben utilizar para elaborar el jabn?

Objetivos de la Investigacin
Objetivo General:
Elaborar un jabn corporal a base de grasa de pollo de los estudiantes del
Quinto Ao seccin A de la Unidad Educativa Jos Flix Ribas de La Fra,
Municipio Garca de Hevia del Estado Tchira en el Ao escolar 2012-2013.
Objetivos Especficos:
1. Diagnosticar el proceso de elaboracin del jabn a base de grasa de pollo
2. Determinar los ingredientes que se utilizan para la elaboracin del jabn a base
de grasa de pollo.
3. Identificar los utensilios que se deben utilizar para elaborar el jabn.
 Justificacin de la Investigacin

El proyecto de investigacin titulado Elaboracin de un Jabn corporal a

base de grasa de pollo tiene gran importancia ya que sus ingredientes y proceso
de elaboracin natural; as como las bondades que contiene la grasa de pollo para
la piel van a beneficiarla, hidratndola y cuidndola de los efectos solares, por su
efecto hidratante en ella.
Al respecto, la investigacin tiene justificacin a nivel terico, metodolgico,
prctico, institucional y educativo; y salud de la siguiente manera: En el nivel
terico, va a permitir el conocimiento del proceso de elaboracin del jabn a base
de grasa de pollo, as como tambin, de la elaboracin del proyecto cientfico, y
los diferentes pasos que se deben cumplir dentro del mismo, para lograr la
aprobacin del Quinto Ao de Ciencias.
Por otra parte, a nivel metodolgico es importante sealar que se
conocern los diferentes mtodos y caractersticas para la elaboracin del jabn;
as como los ingredientes y cada uno de los pasos que se deben cumplir, para la
obtencin de un jabn de calidad. De igual forma, en relacin con el nivel prctico
es importante ya que se dar cumplimiento a cada uno de los objetivos de la
investigacin.
En este mismo orden de ideas, tambin se puede sealar que la
investigacin es importante a nivel institucional y educativo por lo que se realizar
y se ejecutar un estudio que cumplir con los requisitos inherentes a las
exigencias que all exigen en el proyecto cientfico, para dar realce a la Unidad
Educativa dentro del Municipio, por los conocimientos que pueden aportar a travs
del mismo.
Para finalizar en relacin con el aspecto de salud podr beneficiar al
cuidado de la piel por ser un producto natural sin qumicos, que aportar salud a la
piel de las personas que usen dicho producto elaborado.
 CAPTULO II
MARCO TERICO

El marco terico, est representado por una serie de fundamentaciones

que proporcionan una visin ms detallada del problema de investigacin, siendo

el resultado de la seleccin de aquellos aspectos ms relacionados del cuerpo

terico epistemolgico que se asume, referidos al tema especifico elegido para su

estudio. Al respecto, Mndez (2006) lo define como: Compendio de una serie de

elementos conceptuales que sirven de base a la indagacin por realizar (p. 48).

Antecedentes de la Investigacin

Los Antecedentes, segn Hurtado y Toro (2005) son indagaciones previas

que sustentan el estudio, tratan sobre el mismo problema o se relacionan con
otros. Sirven de gua al investigador y le permiten hacer comparaciones y tener
ideas sobre cmo se trat el problema en esa oportunidad (p. 89); es decir, son
las investigaciones realizadas anteriormente y que guardan alguna vinculacin con
el problema en estudio, en esta investigacin se recurrirn a las siguientes:
Vanegas (2004) realiz una investigacin titulada: Elaboracin de un
Jabn en la Escuela Bsica Los Bosquitos del Estado Trujillo, tuvo como
propsito incentivar por medio de estrategias la elaboracin de un jabn con
mtodos sencillos en la Escuela con los estudiantes, docentes, padres y
representantes. La Investigacin estuvo enmarcada en un tipo de investigacin
descriptiva dentro de un diseo de campo. Utilizando como muestra de la
poblacin a los estudiantes del sexto grado de la Escuela para que todos
conozcan la importancia que tiene los procesos cientficos sobre la elaboracin de
jabones. Entre las conclusiones a la que llego el investigador es importante
sealar, que concluy determinando que la motivacin por medio de estrategias
puede contribuir de manera efectiva a la prctica de experimentos y actividades
cientficas dentro de la institucin.
En este mismo orden de ideas, Ramrez (2005) realiz un proyecto
comunitario titulado: La Elaboracin de un Jabn con residuos de grasa de pollo,
como alternativa de solucin a la contaminacin de nuestra comunidad, en la
Comunidad Las Mesas parte alta del municipio Antonio Rmulo Costa del Estado
Tchira. Su objetivo estuvo dirigido a promover actividades que contribuyan a
realizar jabn con grasa de pollo dentro de la misma, en cada una de las familias y
por sectores para lograr erradicar la contaminacin generada por la acumulacin
de desechos slidos y grasos del pollo y reusarlos en un producto que puede ser
de utilidad a la familia. El tipo de investigacin fue social comunitario dentro de una
investigacin accin determinando su factibilidad, para la integracin escuela
comunidad. Las conclusiones ms importantes de la investigacin fueron que la
comunidad puede colaborar en diferentes proyectos para evitar la contaminacin
ambiental, pero son las instituciones, los organismos, los consejos comunales los
encargados de darle continuidad a estos proyectos e incentivar a la comunidad
para que los continen realizando.
Por otra parte, Daz (2005) realiz un proyecto cientfico basado en la
elaboracin de un jabn con el uso de aceites y grasas, con los estudiantes de
quinto ao de el Liceo Bolivariano Lus Beltrn Prieto Figueroa de las Mesas,
Municipio Antonio Rmulo Costa del Estado Tchira. Este proyecto tena como
objetivo principal que los estudiantes recolectarn todos los desechos grasos de
pollo y otras especies que no usarn en sus casas y los llevarn para la institucin
educativa; de all, todo lo recolectado y con procesos cientfico y qumico se
elaborara un jabn. La Investigacin fue de tipo investigacin accin,
promoviendo conocimientos con el proyecto cientfico que deben realizar para la
aprobacin de quinto ao y puedan obtener el ttulo de Bachilleres en Ciencias con
la utilizacin de la elaboracin del jabn, y dando como resultado el entusiasmo de
los estudiantes, padres y representantes por colaborar dentro del desarrollo del
mismo.

Cabe destacar que la respectiva seleccin de los antecedentes que se

presentan en la investigacin, vienen a representar una respuesta a su vinculacin
con el tema de estudio; es decir la importancia de conocer los elementos
cientficos y qumicos que se pueden emplear para elaborar jabones y otros
productos con la orientacin de personas capacitadas en el tema; y lograr con
ellos una formacin integral necesaria en el nivel acadmico en que se
encuentran.

BASES LEGALES
Es la sustentacin legal que se tiene de toda investigacin; Segn Mndez
(2003) las bases legales son: un conjunto de documentos de naturaleza legal que
sirven de testimonio referencial y de soporte a la investigacin que se realiza (p.
52); la presente investigacin estar fundamentada legalmente por:
La investigacin tiene su basamento legal en la Constitucin de la Repblica
Bolivariana de Venezuela, ya que representa para los venezolanos el proyecto de
pas que se ha de alcanzar, y el Ministerio del Poder Popular para la Educacin,
han presentado una serie de iniciativas que pretenden que se emplee las nuevas
tecnologas como herramienta esencial para obtener aprendizajes y conocimiento
cientfico dentro del proceso de Enseanza Aprendizaje.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela
CAPTULO VI

De los Derechos Culturales y Educativos

Artculo 102. La educacin es un derecho humano y un deber social fundamental,
es democrtica, gratuita y obligatoria. El Estado la asumir como funcin
indeclinable y de mximo inters en todos sus niveles y modalidades, y como
instrumento del conocimiento cientfico, humanstico y tecnolgico al servicio de la
sociedad. La educacin es un servicio pblico y est fundamentado en el respeto
a todas las corrientes del pensamiento, con la finalidad de desarrollar el potencial
creativo de cada ser humano y el pleno ejercicio de su personalidad en una
sociedad democrtica basada en la valoracin tica del trabajo y en la
participacin activa, consciente y solidaria en los procesos de transformacin
social consustanciados con los valores de la identidad nacional, y con una visin
latinoamericana y universal. El Estado, con la participacin de las familias y la
sociedad, promover el proceso de educacin ciudadana de acuerdo con los
principios contenidos de esta Constitucin y en la ley.
Artculo 103. Toda persona tiene derecho a una educacin integral, de calidad,
permanente, en igualdad de condiciones y oportunidades, sin ms limitaciones
que las derivadas de sus aptitudes, vocacin y aspiraciones. La educacin es
obligatoria en todos sus niveles, desde el maternal hasta el nivel medio
diversificado. La impartida en las instituciones del Estado es gratuita hasta el
pregrado universitario. A tal fin, el Estado realizar una inversin prioritaria, de
conformidad con las recomendaciones de la Organizacin de las Naciones Unidas.
El Estado crear y sostendr instituciones y servicios suficientemente dotados
para asegurar el acceso, permanencia y culminacin en el sistema educativo. La
ley garantizar igual atencin a las personas con necesidades especiales o con
discapacidad y a quienes se encuentren privados de su libertad o carezcan de
condiciones bsicas para su incorporacin y permanencia en el sistema educativo.
En ella se encuentran las lneas orientadoras para la construccin de una
sociedad democrtica, participativa, protagnica, multitnica y
pluricultural. En esta construccin, las Tecnologas de la Informacin y la
Comunicacin (TIC) representan un instrumento importante a considerar (arts. 108
y 110) y es responsabilidad indeclinable del Estado (art. 102) crear y sostener
instituciones y servicios suficientemente dotados para asegurar el acceso,
permanencia y culminacin en el sistema educativo (art. 103).
Artculo 108. Los medios de comunicacin social, pblicos y privados, deben
contribuir a la formacin ciudadana. El Estado garantizar servicios pblicos de
radio, televisin y redes de bibliotecas y de informtica, con el fin de permitir el
acceso universal a la informacin. Los centros educativos deben incorporar el
conocimiento y aplicacin de las nuevas tecnologas, de sus innovaciones, segn
los requisitos que establezca la ley.
Artculo 110. El Estado reconocer el inters pblico de la ciencia, la
tecnologa, el conocimiento, la innovacin y sus aplicaciones y los servicios de
informacin necesarios por ser instrumentos fundamentales para el desarrollo
econmico, social y poltico del pas, as como para la seguridad y soberana
nacional. Para el fomento y desarrollo de esas actividades, el Estado destinar
recursos suficientes y crear el sistema nacional de ciencia y tecnologa de
acuerdo con la ley. El sector privado deber aportar recursos para los mismos. El
Estado garantizar el cumplimiento de los principios ticos y legales que deben
regir las actividades de investigacin cientfica, humanstica y tecnolgica. La ley
determinar los modos y medios para dar cumplimiento a esta garanta.
Por ello, que estos artculos tienen relacin con el estudio sobre la elaboracin
de un jabn corporal a base de grasa de pollo brindarn conocimientos a los
estudiantes, ya que forman parte integral de la institucin educativa, cuyas
instalaciones se convierten en espacios para la innovacin pedaggica y para la
obtencin de aprendizaje en conocimiento como el que se quiere obtener con el
proyecto cientfico comunitario sobre la elaboracin del jabn, tanto al brindar
acceso a recursos informticos y telemticos como al impulsar modelos de
aplicacin para los proyectos educativos, como en la presente investigacin,
fundamentalmente en el desarrollo de las actividades y logros de los objetivos
propuestos dentro de la misma.

Definicin de Trminos

Aprendizaje:
Es un proceso individual, continuo y natural, en el que el nio y el
adolescente aprenden desde que nace y continua por toda su vida, es un proceso
activo
Elaboracin de un Jabn:
Proceso para elaborar un jabn corporal
Enseanza:
Es considerada como la accin en la que interacta de forma reciproca; el
alumno, el docente y el medio que les rodea, la cual es de vital importancia para el
aprendizaje. La accin pedaggica o enseanza est determinada por las
situaciones de aprendizaje que preparan los docentes, para los alumnos, al tomar
en cuenta sus necesidades.
Grasa de pollo:
Elemento que se extrae del cuero del pollo
Investigacin:
Proceso para documentarse sobre un tema
Jabn:
Producto usado para limpiar y cuidar la piel
Proyecto Cientfico:

Trabajo de investigacin sobre un tema para documentarse sobre la

elaboracin de un experimento o desarrollo de un tema de estudio.
 CAPITULO III
MARCO METODOLGICO
La investigacin se define principalmente por la metodologa que adopta,
tanto por su procesamiento como por la ejecucin y anlisis, ms que por la
verdad o falsedad de sus resultados o por el tema que se desarrollo. Para Sabino
(2002), la metodologa es una serie de actividades sucesivas y organizadas, que
deben adaptarse a las particularidades de cada investigacin, y que nos indican
las pruebas a efectuar y las tcnicas a utilizar para recolectar y analizar los datos
(p. 57).
A este respecto, es una estrategia general que el investigador determinar,
una vez ya se haya alcanzado con claridad terica suficiente y que orienta y
esclarece las etapas que haban de realizarse posteriormente; es decir, se debe
plasmar las tcnicas y procedimientos que sern utilizados para llevar a cabo la
investigacin.

Tipo de Metodologa

El tipo de investigacin por su intencin de disear ser un proyecto

experimental, el cual segn la Universidad Experimental Libertador UPEL (2003),
consiste: en la elaboracin y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo
viable para solucionar problemas, seguimientos o necesidades de organizaciones
o grupos sociales (P.7).
Atendiendo a lo anteriormente expuesto, este asumir los criterios que guan un proyecto
experimental, pues el trabajo estar orientado a responder a la necesidad de informacin y
motivacin en los estudiantes para orientarlos acerca de la elaboracin de un jabn

Diseo de la Investigacin

Por otra parte, en atencin a los objetivos propuestos, el estudio se apoyar

en un diseo de campo. Al respecto, Mndez (2001) acota: los diseos de campo
consisten en la recoleccin de datos directamente de la realidad donde ocurren los
hechos, sin manipular o controlar variable alguna (p. 48). De all, que est se
derivar de la bsqueda de informacin y recoleccin de datos sobre la
elaboracin del jabn a base de grasa de pollo que sirva para el cuidado de la piel.
Descripcin de la Metodologa

Para la ejecucin de esta investigacin, la UPEL (2003) aporte que se

requerir del establecimiento de tres fases: Diagnstica, Factibilidad, Propuesta,
para desarrollar un proyecto comunitario referido a la la elaboracin del jabn a
base de grasa de pollo.
Fase I: Diagnstica: En esta etapa se analizan las necesidades y se plantean de
manera objetiva, el problema a desarrollar, analizando las situaciones y
condiciones que se presentan.
Fase II: Factibilidad: Se toman en cuenta dos aspectos relevantes: la factibilidad y
la vialidad.
Fase III: Propuesta (Proyecto Factible): En esta fase se disear la propuesta,
contentiva de la idea que se presenta con el fin de lograr el objetivo, a travs de
programas, diseos, estrategias, entre otros, para dar cumplimiento con esta
etapa de la propuesta se mencionan los siguientes elementos: Descripcin,
Objetivos Justificacin, Construccin de la propuesta, Diseo de los Instrumentos,
Evaluacin, Otros, atendiendo al proyecto.

Poblacin y Muestra
La Investigacin que se desarroll, no lleva ni poblacin de estudio ni
muestra del mismo; por lo que no existe un conjunto de personas para desarrollar
un estudio estadstico.
Por otra parte, tampoco existe muestra por lo que tampoco se extrae un
sub conjunto para recolectar informacin sobre el tema; es decir, la elaboracin del
jabn.

Tcnica e Instrumento para la recoleccin de Datos

La Tcnica e Instrumentos de recoleccin de datos se refiere a las distintas
formas o maneras de obtener informacin y los instrumentos son medios
materiales que se emplean para recoger y almacenar al informacin. En los
procedimientos para recolectar la informacin se seleccionar como tcnica, la
observacin y como instrumento la gua de observacin para registrar las
ancdotas de la elaboracin del jabn, usando como instrumento el papel, lpiz y
cmara fotogrfica y de video; para realizar un registro fotogrfico de los pasos a
seguir para llevar con xito la investigacin.
Al respecto, la tcnica de observacin es definida por Hurtado (2003), la
primera forma de contacto o de relacin con los objetos que van a ser estudiados
(p. 54). De all, que constituye un proceso de atencin, recopilacin y registro de
informacin, para el cual el investigador se apoya en sus sentidos
(vista, odo, olfato, tacto, sentidos kinestesicos, ycenestsicos), para estar al
pendiente de los sucesos y analizar los eventos ocurrentes en una visin global,
en todo un contexto natural. De este modo la observacin no se limita al uso de la
vista.
Por otra parte, la gua de observacin es definida por Hurtado (2003) como:
la herramienta para registrar la informacin dentro del desarrollo de la
investigacin (p. 56); es decir, dentro de la gua de observacin de describir
paso por paso los objetivos desarrollados dentro de la elaboracin del jabn a
base de grasa de pollo.
 Tcnica de Anlisis de los Resultados
La informacin recogida, ordenada y organizada para su presentacin se
constituye en el insumo fundamental para cumplir con otra etapa del proceso de
investigacin, que consiste en hacer el anlisis de los resultados de la informacin.
Al respecto, Mndez (2001), acota: el anlisis de los resultados en el proceso de
convertir los fenmenos observados en datos cientficos para que a partir de ellos
se puedan obtener conclusiones validas (p. 36), es as, como dicho anlisis
implica el manejo de la informacin obtenida de cada uno de los objetivos de la
investigacin.
De all, que la presentacin de los resultados debe ser clara, concisa, y
adems con el propsito que mediante su ordenamiento identifique que aporta
cada uno de ellos. En este aspecto, una vez desarrollado cada objetivo especfico,
el grupo de autores de la investigacin del quinto Ao Seccin A de Bachillerato
de la Unidad Educativa Jos Flix Ribas, ubicada en la localidad de La Fra,
Municipio Garca de Hevia, Estado Tchira, recolecto la informacin la cual ser
presentada de forma resumida por objetivos para su mayor interpretacin de los
resultados obtenidos.

En tal sentido, Balestrini (2003) acota: El propsito del anlisis es resumir

las observaciones llevadas a cabo de forma tal que proporcionen respuestas a las
interrogantes de la investigacin (p.169).
 CAPITULO IV
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
Recursos
En esta parte del proyecto de investigacin, se describirn los recursos que
fueron utilizados para la elaboracin del mismo, tanto humanos, materiales o
tcnicos. A este respecto, Balestrini (2001) lo define como: se deben destacar la
cantidad de materiales y personas necesarias para la ejecucin de la
investigacin (p. 205).
Recursos Materiales
Son todos los materiales que se utilizaron en la ejecucin del Proyecto.
Instrumentos: Hojas de Papel, cuestionarios.
Maquinaria: Computadora, Fotocopiadora.
Equipo de Escritorio: Lpices, borradores, sacapuntas, mesa, silla,
bolgrafos.
Recursos Humanos
Son aquellas personas que colaboraron y participaron en la ejecucin del
proyecto de Investigacin, entre estas se encuentra:
Investigadores: (4)
Asesor: (4)
Docentes: (2)
Tutor. (1)
Tcnico en Computacin: (1)
Factibilidad Econmica
En este caso, el estudio presenta factibilidad econmica, ya que se cuentan con los
recursos econmicos y financieros necesarios para desarrollar o llevar a cabo las actividades y
procesos, en el diseo y aplicacin de estrategias de gestin de recursos humanos; de all, se debe
obtener los recursos bsicos y deben considerarse; el costo del tiempo, el costo de la realizacin y
el costo de adquirir nuevos recursos.
Es importante sealar, que generalmente la factibilidad econmica es el elemento ms
importante ya que a travs de l se solventan las dems carencias de otros recursos, es lo ms
difcil de conseguir y requiere de actividades adicionales cuando no se posee.

Diagrama de Gantt

Es un apartado donde se organizarn las diferentes etapas de investigacin en la

elaboracin del Proyecto de Investigacin. Al respecto, Mndez. (2001), lo define como: las
diferentes etapas del proyecto y el tiempo estimado para cada una de ellas. (p.163).
 PROPUESTA

Ttulo de la Propuesta
Elaboracin de un Jabn corporal a base de grasa de pollo
Presentacin de la Propuesta
Con el propsito de que los docentes ayuden a ampliar los conocimientos
de los proyectos de ciencia en los estudiantes de la Unidad Educativa Jos Flix
Ribas; los autores de la investigacin presentan a continuacin la propuesta para
la elaboracin del jabn a base de grasa de pollo que sirva para el cuidado de la
Piel.
Ante esta perspectiva, se estara indicando que esta propuesta de ciencia,
puede dar evidencia para que la misma se lleve a la prctica, utilizando para ello,
los procedimientos adecuados para elaborar un producto de calidad, y que
contribuya de alguna manera con la formacin integral del estudiante, al trabajo
productivo y socioeconmico del pas.

Justificacin de la Propuesta

Al desarrollar actividades de investigacin se va a incentivar la enseanza

de las ciencias basada en la aplicacin del mtodo cientfico frente a la enseanza
tradicional, consistente en la asimilacin memorstica de los contenidos
transmitidos por los docentes; de all, que la propuesta va a constituir un modelo
alternativo que favorece la creatividad del alumnado, aumenta su motivacin y
mejora el aprendizaje de diversos temas de ciencia, y por ende va a estimular la
investigacin.

Objetivo de la Propuesta

Proponer la elaboracin de un jabn corporal a base de grasa de pollo que

sirva para el cuidado de la piel.

Fundamentacin de la Propuesta

La propuesta resulta de la necesidad de disear actividades de ciencia

para ampliar conocimientos en los estudiantes del ciclo diversificado de educacin,
con la finalidad de mejorar la calidad del proceso enseanza y aprendizaje.
En tal sentido, se requiere una educacin centrada fundamentalmente en
el conocimiento, en la reflexin y en las estrategias, y por ello siempre debe ser
contemplada, en el que hacer escolar desde la perspectiva de los contenidos
curriculares y a travs de una metodologa coherente como la utilizada en el resto
de los aprendizajes que ha de responder a la dinmica y a las caractersticas en
cuanto a mejorar la calidad educativa y la formacin integral de los estudiantes.

Factibilidad de la Propuesta

El plan propuesto se estim factible de implementar, por lo que el

Ministerio del Poder Popular para Educacin busca el mejoramiento de la
formacin integral que reciben los estudiantes a travs de la realizacin de
proyectos de investigacin relacionados con la educacin, al plantear que un
mediador del aprendizaje de educacin bsica debe actuar permanentemente
como investigador, para as estimular a los docentes en la adquisicin aplicable
del desarrollo de la investigacin y la ciencia en el proceso de aprendizaje.
Adems la acogida a los diversos recursos materiales, humanos y financieros
necesarios para ejecutar dicha propuesta estn al alcance de la institucin en
estudio, as como tambin se cuenta con la colaboracin del personal directivo
docente y autor del plan.
Por otra parte, se cuenta con los recursos financieros para su
correspondiente ejecucin, al estimar que los costos que genera la aplicabilidad
de dicha propuesta. Para ello, dichos recursos se mencionarn a continuacin:
Recursos Materiales:
Instrumentos: Soda Caustica, agua, grasa de pollo, utensilios de
cocina, aroma o esencia.
Maquinaria: Cocina
Tiempo Estimado: (2) Horas
Equipo de Escritorio: Lpices, borradores, sacapuntas, mesa, silla,
bolgrafos.
Recursos Humanos:
Investigadores: (4)
Docentes asesores de metodologa: (2)

Procedimiento para la Elaboracin de un Jabn a base de Grasa de Pollo que

sirva para el Cuidado de la Piel
La elaboracin de un jabn con proceso natural son muy variados, pero dentro de la
investigacin se tom el diseado por: Morales (2004) de la siguiente manera:

Ingredientes:

Agua: Para obtener los mejores resultados, utilice agua de lluvia, destilada, o
agua desmineralizada.
Soda custica o leja: Se trata de una sustancia qumica, una base muy fuerte
llamada hidrxido del sodio. Si se aspira, ingiere o toma contacto con la piel o los
ojos resulta muy peligrosa (ver a la derecha el enlace a cuidados) Nunca debe
estar al alcance de nios o animales. Tambin afecta a las ollas de aluminio, la
frmica y pisos de cemento.
Procedimiento:
Usted debe tener especial cuidado en la eleccin de los utensilios y
envases que utilizar para mezclar manejar y conservar la leja. Utilice cucharas
de madera o plsticas y ollas esmaltadas, plsticas o de cristal para mezclar. Use
anteojos de trabajo y guantes del caucho al manejar los cristales de la leja o la
solucin de la leja despus de haberla mezclado en el agua.
Disuelva la leja en agua fra. Cuanto ms fra mejor. Nunca vierta el agua
en la leja. Hacer esto poda hacer que la mezcla estalle.
Vierta siempre la leja en el agua. Si usted no la revuelve inmediatamente
mientras la vierte en el agua, la leja se ir al fondo y solidificar rpidamente. De
todos modo no es un problema ya que golpendola ligeramente con el utensilio
de revolver lo disolver. Cuando usted lo mezcla, ocurre una reaccin fsica entre
la leja y el agua que genera calor (cerca de 80C). Pero si usted est haciendo
una produccin grande de jabn, la leja puede incluso comenzar a hervir el agua -
con las pequeas gotitas del agua de la leja salpicando su mesada-. Si esto
comienza a suceder, pare de revolver hasta que cese de burbujear. Generalmente,
no toma ms que un minuto disolver los cristales de soda custica en el agua. Se
dar cuenta porque el agua se podr relativamente clara. Antes de usar el agua de
la leja debe enfriarse a la temperatura ambiente antes de agregarla a la grasa.
Grasas y aceites usados en la fabricacin de jabn. Casi cualquier grasa o
aceite se puede utilizar para hacer jabn. Las grasas para la fabricacin de jabn
incluyen las grasas animales tales como cebo (de la carne vacuna), manteca de
cerdo (grasa de cerdo), y los aceites derivados de diferentes plantas (oliva, maz,
girasol, etc.) y las grasas hidrogenadas. Las grasas animales tienen diferente
dureza, el sebo de vaca es duro, la manteca de cerdo de dureza media y la grasa
de pollo ms blanda. Se acepta generalmente que las grasas ms duras hacen un
jabn mejor.
Hay una multiplicidad de grasas y cada uno trae sus propias calidades
nicas al jabn. Si usted desea saber lo que har una grasa particular, haga una
produccin pequea solamente de esa grasa y vea qu resultados consigue.
Armado con este conocimiento usted puede mezclar las grasas para dar a su
jabn las calidades que usted desea.

Debe asegurarlo que los materiales grasos estn limpios y libres de

impurezas. No debe ser rancio, tener exceso de sal, ni contener partculas slidas.
La grasa rancia y sucia puede ser limpiada hirvindolo por algunos minutos en una
olla grande con cuatro partes de agua por cada parte de grasa. Una ver hervida
djela enfriar. Una vez solidificada, quite la grasa de la olla en una sola pieza. Una
forma para hacer esto es calentar con agua caliente el exterior del pote, esto
derrite una capa delgada de grasa en el interior de la cacerola y saldr con ms
facilidad. Cuando retire el mazacote de grasa raspe toda la suciedad que habr
quedado en el fondo de la grasa. Si sigue sucia, repita el proceso de limpieza otra
vez.
CAPTULO V
 RESULTADOS

Anlisis e interpretacin de los Resultados

La informacin recogida, ordenada y organizada para su presentacin se

constituye en el insumo fundamental para cumplir con otra etapa del proceso de
investigacin, que consiste en hacer el anlisis de los resultados de la informacin.
Al respecto, Mndez (2001), acota: el anlisis de los resultados en el proceso de
convertir los fenmenos observados en datos cientficos para que a partir de ellos
se puedan obtener conclusiones validas (p. 36), es as, como dicho anlisis
implica el manejo de la informacin obtenida de cada uno de los objetivos de la
investigacin.
De all, que la presentacin de los resultados debe ser clara, concisa, y
adems con el propsito que mediante su ordenamiento identifique que aporta
cada uno de ellos. En este aspecto, una vez desarrollado cada objetivo especfico,
el grupo de autores de la investigacin del quinto Ao Seccin A de Bachillerato
de la Unidad Educativa Jos Flix Ribas, ubicada en la localidad de La Fra,
Municipio Garca de Hevia, Estado Tchira, recolecto la informacin la cual ser
presentada de forma resumida por objetivos para su mayor interpretacin de los
resultados obtenidos.
En tal sentido, Balestrini (2003) acota: El propsito del anlisis es resumir
las observaciones llevadas a cabo de forma tal que proporcionen respuestas a las
interrogantes de la investigacin (p.169).

Presentacin de los Resultados

De all, que los resultados obtenidos sern resumidos y presentados en

funcin a los objetivos de la investigacin, de la siguiente manera:
Meta 1. Se indago sobre el proceso de elaboracin del jabn a base de grasa de
pollo a travs de varias fuentes, con el objeto de documentarse para lograr con
xito el desarrollo de la investigacin.
Meta 2. Para desarrollar este objetivo se procedi a determinar los ingredientes
que se emplearn en la elaboracin del jabn a base de grasa de pollo; los cuales
son: leja o soda caustica, agua bien fra, grasa de pollo, esencia o aromas.
Meta 3: Dentro de este objetivo, se logr determinar cules son los instrumentos o
utensilios requeridos para la elaboracin del jabn, entre ellos se puede
mencionar: cuchara de madera o plstica, ollas esmaltadas, de plstico o de
cristal, anteojos de seguridad, guantes de caucho y batas.
Meta 4: Dentro del mismo, se logr conocer el proceso de elaboracin del jabn a
base de grasa de pollo, de la siguiente manera:
Se procedi a limpiar los materiales grasos, retirando la grasa rancia y
sucia, para ello, se debe hervir por 5 minutos dependiendo de la cantidad de
grasa, y se debe colocar cuatro partes de agua por cada parte de grasa, luego una
vez hervida djela enfriar, ya solidificada, se puede quitar la grasa de la olla en
una sola pieza, dejando la grasa limpia de impurezas.
Posteriormente se realiza la medicin de las sustancias: Kg de soda
caustica, 1 1/5 litro de agua bien fra, 1 1/5 litro de grasa de pollo, 1 frasquito
pequeo de esencia aromtica.
Dentro de este procedimiento, se realiz la mezcla de soda caustica en el
agua bien fra, por tratarse de una sustancia qumica, una base muy fuerte
llamada hidrxido del sodio, no se debe aspirar, ingerir o tener contacto con la piel
o los ojos resulta muy peligrosa cuanto ms fra mejor; por ello, nunca vierta el
agua en la soda caustica, ya que esto poda hacer que la mezcla estalle.
Es as, que se debe verter siempre la leja en el agua, y revolver
inmediatamente mientras la vierte en el agua. Cuando se realizar esta mezcla,
ocurre una reaccin fsica entre la soda caustica y el agua que genera calor
(cerca de 80C).
Posteriormente a esta mezcla se debe agregar la esencia o aroma con la
cantidad deseada, dependiendo del gusto de la persona que lo elabora.
Ya teniendo la mezcla realizada, se debe tener recipientes para darle la
forma a los jabones, nuevamente esto va depender del gusto de cada persona,
vertido el jabn antes de solidificar, se debe tapar con papel absorbente para que
preserve el olor y la consistencia sea ms slida.
Meta 5. Por ltimo, este objetivo determin la importancia que tiene la elaboracin
del jabn, de la siguiente manera:

Es importante, ya que por medio de l, va a servir para desarrollar

aprendizajes significativos en la elaboracin de los proyectos cientficos
conocimientos que servirn en la etapa subsiguiente universitaria dentro de la
elaboracin de proyectos de investigacin; as como tambin, el jabn casero o
artesanal a base de grasa de pollo, va a brindar cuidados a la piel, por lo que
contiene ingredientes naturales, y con el mismo se podrn brindar los
conocimientos sobre los procedimientos para la elaboracin del jabn.