CHEC SARAT APERITIV

- 6 oua
- 150gr faina
- 3 linguri de ulei
- 200gr sunca
- 200gr cascaval
- 150gr masline fara samburi
- 1 ardei rosu
- 1 ceapa
- 1 lingurita cu varf praf de copt
- sare si piper dupa gust

Mod de preparare reteta chec sarat - aperitiv:

M-am ocupat mai intai de ceapa care trebuie calita putin inainte de a o adauga la
restul ingredientelor pentru chec. In felul acesta ceapa va fi foarte moale si dulce
si va da checului o aroma minunata.

Prin urmare, am tocat ceapa marunt si am pus-o la calit intr-o tigaie cu 2 linguri
de ulei. Am tinut pe foc, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa a
devenit transparenta apoi am lasat-o sa se racoreasca (cat sa nu mai fie
fierbinte).

In continuare, am pus ouale intr-un bol incapator, am adaugat sare, apoi le-am
mixat bine pana si-au dublat volumul.

Am adaugat faina amestecata cu praf de copt si am mixat pana am obtinut o

compozitie omogena. Dupa ce s-a omogenizat, am adaugat uleiul si piper si am
mai mixat putin pana s-a incorporat uleiul.
Acesta este aluatul pentru checul aperitiv si in continuare voi adauga restul
ingredientelor. Le-am adaugat in doua etape, ca sa fie mai usor de amestecat.
Am adaugat mai intai ceapa calita (si racita intre timp) si cascavalul dat pe razatoarea mare si
am amestecat bine. Am adaugat apoi maslinele, ardeiul si sunca taiate bucatele mici si am
amestecat din nou ca sa se omogenizeze compozitia.

Aceasta compozitie am turnat-o intr-o forma de chec unsa cu putin ulei si

tapetata cu pesmet si am nivelat-o putin cu o spatula. Am pus apoi checul
aperitiv in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 30-35 de minute (180C
pentru cuptorul electric).

Dupa ce scoateti checul aperitiv din cuptor este bine sa-i faceti testul cu
scobitoarea: il intepati in mijloc cu o scobitoare si, daca scobitoarea iese curata,
checul este facut.

Daca a trecut testul cu scobitoarea, lasati checul aperitiv sa se raceasca complet

inainte de a-l taia, preferabil pe un gratar.
Spor la gatit si pofta buna!