Plano de Gerenciamento da Qualidade

Projeto Restaurante Culinria Mediterrnea

PLANO DE GERENCIAMENTO DA QUALIDADE
QUALITY MANAGEMENT PLAN
Preparado por Joo Cunha e Sanae Ito Verso 101
Aprovado por Renato Kaufmann 15/12/2011

I- Descrio dos processos de gerenciamento da qualidade

A qualidade do projeto ser avaliada em termos do atendimento aos prazos estabelecidos e

qualidade na execuo das etapas do projeto, atravs de reunies de acompanhamento (conforme
descrito no plano de comunicaes).

1. Atendimento aos prazos planejados.

Ser avaliado o atendimento aos prazos atravs da curva S. A medio feita em % de atraso em
relao ao cronograma inicial do projeto. O indicador ser acompanhado atravs das reunies de
anlise crtica com o patrocinador do projeto e divulgado nos relatrios de evoluo do projeto,
conforme plano de comunicaes. No caso de atrasos maiores do que 10% ser apresentado um
plano de aes.

2. Qualidade na execuo das etapas do projeto.

A qualidade na execuo das etapas do projeto ser avaliada atravs de reunies com o patrocinador
do projeto, onde sero apresentados os deliverables conforme acordado na declarao de escopo do
projeto.
Todas as reclamaes dos intervenientes deste projeto, bem como produtos e/ou entregas que no
estejam em conformidade com a declarao de escopo devem ser tratadas nas reunies de
acompanhamento atravs de medidas corretivas onde devero constar as seguintes informaes:
Solicitante
Prioridade
Descrio do problema
Situao ideal
Anlise da causa, ou causas, raiz do problema
Plano de ao corretiva
Verificao dos resultados do plano de ao.

Todas as mudanas nos requisitos de qualidade inicialmente previstas devem ser avaliadas e
classificadas dentro do sistema de controle de mudanas de qualidade.

Todas as solicitaes de mudana na qualidade devero ser realizadas por escrito ou atravs de e-
mail, conforme descrito no plano de comunicaes do projeto e encaminhadas ao Gerente do
Projeto, que dar o encaminhamento s mesmas.

II - Priorizao das mudanas nos quesitos de qualidade e respostas

As priorizaes das mudanas nos quesitos de qualidade semelhante a regra determinada para a
priorizao da mudana em escopo, pois, trata de assuntos igualmente importantes e com a mesma
criticidade no projeto. Porm, quando a solicitao de mudana formalizada, podem existir casos
que so correes do projeto ou casos que podem ser novas demandas. Desta forma, este o nico
ponto que difere a priorizao de mudanas em relao a escopo e qualidade.

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Prioridade 0 (zero) Mudanas de prioridade zero devero ser caracterizadas pelos seguintes itens
de enquadramento:
Alto impacto no projeto;
Alto impacto em alguma rea do projeto;
Gerente de Projeto no tem autonomia para decidir o direcionamento da mudana do
projeto;
Acionamento obrigatrio do sponsor do projeto.

Prioridade 1 (um) Mudanas de prioridade um devero ser caracterizadas pelos seguintes itens
de enquadramento:
Ao imediata e total autonomia no direcionamento da mudana pelo gerente de
projeto;
Mdio impacto no projeto;
Mdio impacto em alguma rea do projeto;
Possibilidade de acionamento do sponsor do projeto.

Prioridade 2 (dois) Mudanas de prioridade dois devero ser caracterizadas pelos seguintes itens
de enquadramento:
Sem impacto significativo do projeto;
Urgente;
Agregam valor ao projeto.

Prioridade 3 (trs) Mudanas de prioridade dois devero ser caracterizadas pelos seguintes itens
de enquadramento:
Sem impacto significativo do projeto;

III - Sistema de controle de mudanas da qualidade (Quality change

control system)
Todas as mudanas nos requisitos de qualidade devem seguir o fluxo abaixo. Ao final da anlise,
todas as requisies sero colocadas em relatrios para serem avaliadas nas reunies de
acompanhamento do projeto.

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IV - Freqncia de avaliao dos requisitos de qualidade do projeto

A frequncia de avaliao de requisitos ser executada semanalmente e discutidas nas reunies de
acompanhamento do projeto.

Mensalmente, sero extrados indicadores para medir a qualidade e entrega do projeto. Aes
corretivas sero definidas a partir destes relatrios de desempenho.

V - Alocao financeira das mudanas nos requisitos de qualidade

As despesas estaro alocadas como administrativas, sendo consideradas no custo do projeto. No h
previso de oramento especfico para mudanas nos requisitos de qualidade. Ser tratado atravs
de oramento complementar aps aprovao do patrocinador do projeto, embasado na anlise de
viabilidade e impacto (Qualidade, Custo e Prazo).

VI - Administrao do plano de gerenciamento da qualidade

1. Responsvel pelo plano
Renato Kaufmann, gerente do projeto responsvel pelo plano

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Joo Cunha e Sanae, representantes do GP, suplentes do responsvel na gesto da

qualidade.

2. Freqncia de atualizao do plano de gerenciamento da qualidade

O plano ser revisto e alterado sob demanda, sempre que houver necessidade e conforme o
andamento do projeto.

Toda e qualquer solicitao de mudana que venha a ser requerida no plano de qualidade do
projeto, dever ser formalizada por documento digitalizado ou por e-mail.

Antes da alterao, dever haver alinhamento comprovado com os representantes das frentes
impactadas e aprovao do gerente do projeto.

VII - Outros assuntos relacionados ao gerenciamento da qualidade do

projeto no previstos neste plano
REGISTRO DE ALTERAES
Data Modificado por Descrio da mudana

APROVAES
Data

Nota: Quaisquer alteraes neste documento devero ser submetidas ao processo de controle de projeto junto
ao gerente do projeto para aprovaes antes de serem incorporadas a este documento.

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