FERTILISATION

Fertilisation
des agrumes
Nouvelle approche
pour le raisonnement
Mohamed AYOUB,
Cabinet Phyto Consulting,
yyuub@gmail.com

Face un march exigeant en produits de qualit, une concurrence de plus en plus aigu et laugmentation
continue des cots de production, il est devenu indispensable de rationaliser lensemble des facteurs de pro-
duction tout en vitant les dpenses inutiles en se basant sur des tudes caractre scientifique.

L
a fertilisation est un fac-
teur de production dune
importance capitale. Cet-
te technique ancestrale
pratique depuis lage
dor par lapport de matire orga-
nique sous forme de fumier, sest
efface aujourdhui au profit de la
fertigation. Cette technique se base
sur lapport
quoti-
dien de petites doses dengrais via
leau dirrigation, pour plus dco-
nomie mais aussi de performances
de la part de la culture (rendement
et qualit). Cependant, pour bon
nombre dexploitations, les apports
dengrais se font en labsence de
toute dmarche scientifique. Ce qui
se traduit souvent par:
- des apports insuffisants dont les
consquences sont trs connues
- des apports excessifs aboutissant
des risques de salinisation des sols
et de dsquilibre entre les diff-
rents lments nutritifs.

Notion de
Biodisponibilit
La nouvelle approche
de la fertigation des
vergers intensifs se
base sur le prin-

130 Agriculture du Maghreb n39 Novembre 2009

Fertilisation des agrumes

Les symptmes de cipe daffranchir le plus possible
carence prennent
diffrentes
la plante des contraintes daphi-
formes: chloroses ques quelle rencontre au niveau
(dcolorations), de son alimentation hydrique et
ncroses minrale. Cependant, lapport
(dprissements
de certaines des lments nutritifs travers
parties vgtales), la fertigation ne garantit pas
changements toujours leur totale disponibi-
de coloration,
croissance
lit, tant donn les interactions
tortueuse, ralentie, ngatives qui peuvent
etc. se produire entre la
solution nutritive ap-
porte et les consti-
tuants chimiquement
actifs du sol.
Il est donc praticien : solution du sol se rapprochera-t-
primor- - Quel est elle de lquilibre le plus favorable
dial de lquilibre la culture?
c e r - n e r chimique actuel Les rserves du sol en lments
avec prcision toutes les carac- (avant le dbut de la fertiga- nutritifs ne sont que partielle-
tristiques (varit cultive, eau tion) rgnant dans lenvironne- ment disponibles pour les plan-
utilise et sol) qui peuvent affec- ment immdiat des racines ? tes. Le reste est soit en grande
ter la disponibilit des lments - Dans quelle mesure les lments partie non disponible, soit dans
chimiques dans le sol afin de nutritifs apports par la fertiga- un tat intermdiaire, potentiel-
pouvoir grer au mieux la nutri- tion influenceront positivement lement disponible.
tion du verger dagrumes. ou ngativement le rapport des Mais cette notion de disponibi-
Deux questions simultanes de- lments assimilables, et jusqu lit des lments nutritifs ne suf-
vraient tre rsolues la fois par le quel point la composition de la fit pas pour rendre compte de

132 Agriculture du Maghreb n39 Novembre 2009

toute leur aptitude tre absor- pits et deviennent de ce fait in-

bs par les racines. On tend lui
substituer la notion de biodis-
ponibilit qui intgre lensem-
ble des interactions entre raci-
nes, micro-organismes et sol, et
leurs effets sur les dynamiques
chimiques de ces lments. Il
en dcoule que pour la plupart
des lments nutritifs, la dter-
mination quantitative de leur
fraction disponible par des m-
thodes chimiques au laboratoire
reste approximative, relative
un extractant chimique dter-
min et dont linterprtation
nest possible que par rfrence
un calibrage biologique.
disponibles.
Teneur du sol en matire
organique : Effet rhizosphre et
prsence du CO2
La rhizosphre correspond lin-
terface sol-plante constitue de
la gaine de terre enveloppant la
racine. Leffet combin matire
organique-rhizosphre rsulte de
plusieurs processus complexes
qui se ralisent simultanment

Quelques facteurs

des lments nutritifs

dans le sol

Qualit des eaux dirrigation

Au Maroc, lorigine des eaux uti-
lises en irrigation des agrumes
sont souvent caractrises par des
teneures leves en calcium, ma-
gnsium, bicarbonates et sulfates
(eaux dures), avec des pH alcalins
dont les valeurs varient entre 7,5
et 8,5. Linteraction de ces eaux
avec les engrais apports, surtout
le phosphore, peut causer de s-
rieux problmes, tel que la forma-
tion de prcipitations sous forme
de sulfates ou de phosphates de
calcium et de magnsium dans les
rservoirs de mlanges, le boucha-
ge des goutteurs et des filtres ou
encore une insuffisance du phos-
phore au niveau de la solution du
sol autour des racines.

Le pH du sol
Lalimentation des agrumes en
oligo-lments se fait normale-
ment sans problme partir des
rserves du sol. Cependant, dans
certaines conditions, il est possible
de voir apparatre des carences en
oligo-lments. Le risque est plus
important dans la plupart des sols
marocains caractriss par des pH
alcalins, car ces oligo-lments et
le phosphore peuvent tre prci-

Agriculture du Maghreb n39 Novembre 2009 133

Fertilisation des agrumes

dans lenvironnement immdiat
des racines, savoir un accrois-
sement considrable de lactivit
microbiologique et une accumula-
tion des produits du mtabolisme
bactrien et des dexsudats raci-
naires riches en acides organiques
capables de solubiliser certains
lments indisponibles dans le sol
comme le phosphore et les oligo-
lments en milieu calcaire. Quant
au gaz carbonique (CO2), il est pro-
duit dans le sol par le mtabolis-
me bactrien, par les racines et par
certaines ractions biochimiques
rsultant de la dgradation de la
matire organique. En prsence
deau, le CO2 se transforme en
acide carbonique (H2CO3)
capable de diminuer
considrablement le
pH du sol et par la
suite la disponi-
bilit de plu-
sieurs l-
ments
nutritifs. cha-
q u e
Antagonisme dans le sol de sels sel pris iso-
ions communs lment. Les ions y
La connaissance des produits trouvent des partenaires avec
de solubilit des sels est primor- lesquels ils peuvent ragir et
diale pour llaboration des solu- former ventuellement des pr-
tions nutritives et pour une ges- cipits. A titre dexemple, dans
tion optimale de la disponibilit un mlange contenant les sulfa-
des lments nutritifs dans le sol. tes de magnsium et les nitrates
En effet, dans une solution mre de potassium, les ions sulfates
contenant plusieurs sels dissous, peuvent entrer en raction avec
la solubilit de ces derniers nest le potassium pour former les
pas la mme que celle obtenue sulfates de potassium ce qui r-
dans des solutions pures de duit la solubilit du mlange. De

134 Agriculture du Maghreb n39 Novembre 2009

m m e ,
quand cette so-
lution est introduite
dans le sol, les ions de la so-
lution du sol peuvent ragir
et provoquer linsolubilisa-
tion des ions apports, cela
se produit en particulier
par leffet de lion commun
(qui est le sulfate dans cet
exemple).
Surveillance de
ltat nutritionnel
Les symptmes de carence
prennent diffrentes formes:
chloroses (dcolorations),
ncroses (dprissements de
certaines parties vgtales),
changements de coloration,
croissance tortueuse, ralen-
tie, etc. Linterprtation de
ces symptmes nest gnra-
lement pas facile, en particu-
lier quand plusieurs lments
font dfaut. Souvent dautres
causes comme les maladies
virus et champignons,
conduisent galement des
changements de coloration
et des ncroses partielles.
La recherche de lorigine des
dsordres devient plus aise
lorsquelle se base sur des
moyens de surveillance per-
mettant deffectuer des ana-
lyses fiables et rapides pour
pouvoir prendre les premi-
res mesures visant corriger
la carence. Les rsultats de
ces analyses constituent une
base prcieuse pour llimi-
nation long terme des cau-
s e s
de ces
carences.
Lorsque
les lments nutritifs sont
disponibles en quantit in-
suffisante, le rendement et
la qualit des agrumes bais-
sent, mme si les signes de
carence ne sont pas appa-
rents. Une telle carence non
dcelable extrieurement,
est appele carence cache
ou latente, ou encore sub-
carence. Quand les signes
de carence finissent par ap-
paratre, ils saccompagnent
dune diminution consid-
rable du rendement et de la
qualit, mme aprs un ap-
port immdiat.
Lorsquun signe de carence
apparat, il convient de pren-
dre trs rapidement des
mesures de redressement,
gnralement sous forme
dune fertilisation foliaire et
dun apport au sol dengrais
riche en lments chlats
ou complexs par des subs-
tances organiques (acides
amins, fulviques ou car-
boxiliques). Par des mesures
moyen et long terme, il
faut galement veiller li-
miner la cause de la carence.
Prlvement et suivi
des solutions du sol
Le prlvement du sol au
cours du cycle et la dtermi-
nation de sa concentration
en lments nutritifs, est une

Agriculture du Maghreb n39 Novembre 2009 135

Fertilisation des agrumes

Il est
actuellement
possible
de prlever
directement la
solution du sol
par des tubes
suoirs insrs
en permanence
dans le sol
au niveau
de la grande
concentration
racinaire.

Mode 1) Pompe vide muni dun manomtre pour crer Tube suoir de la
demplacement des une dpression lintrieur des tubes solution du sol
lysimtres mobiles 2) Seringue utilise pour la rcupration de la (Lysimtre
au niveau du sol solution lintrieur des tubes mobile)

mthode difficile et parfois peu
fiable puisque lanalyse porte sur
les lments disponibles et non
disponibles la fois. En plus, cette
mthode ne permet pas davoir
des rsultats immdiats qui per-
mettent dagir sur place. Comme
mthode alternative, il est possi-
ble de prlever directement la so-
lution du sol par des tubes suoirs
136 Agriculture du Maghreb n39 Novembre 2009
(lysimtres mobiles) munis dune
extrmit sous forme de bougies
en cramique poreuses insres
en permanence dans le sol au ni-
veau de la grande concentration
racinaire. La solution est collecte
priodiquement et analyse en
termes de pH, salinit et concen-
tration des diffrents lments
nutritifs.
Objectifs de la technique
Suivi de lvolution dans le sol
de la solution nutritive injecte
avec leau dirrigation (solution du
sol)
Etude de la disponibilit des
lments nutritifs et des diffren-
tes interactions qui peuvent se
produire entre ces lments et les
composants du sol

Optimisation des doses den- dans le sol au niveau de la grande Linterprtation

grais apports.
Cest aussi rpondre aux ques-
tions:
Devrions-nous modifier la fr-
quence des irrigations ?
Existe-t-il une homognit de
distribution de la solution fertili-
sante dans les diffrentes profon-
deurs du bulbe hydrique ?
Les engrais sont-ils appliqus au
moment adquat ? ou au contrai-
re, sont-ils lessivs ?
Quelle quantit dlments ap-
portent le sol et leau ? Sont-ils dis-
ponibles aux arbres ?
Quand faut-il arrter lapport
dun lment ? Combien en reste-
t-il encore dans le sol ?
Les oligo-lments appliqus au
sol, sont-ils bloqus ou bien sont-
ils dissous dans la solution du sol
et disponibles pour les arbres ?
Mode dutilisation
Les sondes lysimtriques doivent
tre insres en permanence
Agriculture du Maghreb n39 Novembre 2009
concentration racinaire (20, 40 &
60 cm) selon lge des arbres et
limportance de leur systme raci-
naire. Ensuite, il faut crer une d-
pression (60-70 centibars laide
de la pompe vide) lintrieur
du tube de la sonde. Ceci, permet
daspirer la solution du sol dune
faon progressive travers les mi-
cropores de la bougie en contact
avec le sol de la zone racinaire.
La collecte de la solution du sol
autour du systme racinaire doit
se faire durant toute la priode
dhumectation du bulbe hydri-
que (moment de nutrition des
arbres). La frquence de cette
collecte varie selon lobjectif. Elle
peut tre hebdomadaire dans
lobjectif de contrler la salinit
du sol ou mensuelle (mlange de
la solution de trois jours succes-
sifs) pour le contrle de la com-
position de la solution du sol.
Il est recommand daccompagner
le suivi de la solution du sol par
137
des symptmes
de carence nest
gnralement
pas facile, en
particulier
quand plusieurs
lments font
dfaut.
des analyses foliaires rgulires
tous les deux mois en ciblant les
stades phnologiques importants
dans un cycle dagrumes (Dmar-
rage de la croissance vgtative,
Floraison-Nouaison, Chute phy-
siologique et Fin du cycle). Ceci,
permet de suivre (au niveau des
plantes) la teneur des lments
nutritifs assimils et par la suite de
dresser la courbe de leur cintique
dabsorption et dapporter les cor-
rections ncessaires au program-
me de fertilisation prvisionnel
tabli au pralable (Voir schma
gnral).