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INTRODUCCION
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La obesidad y el sobre peso son el principal problema de salud en

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nuestro pas y en mi comunidad, segn datos de la secretaria de salud
(2010), es el primer lugar mundial en nios con obesidad y sobre peso y
segundo en adultos.

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El sobre peso y la obesidad son condiciones que reflejan desigualdades
sociales en la sociedad moderna. Una de las acciones que pueden

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conducir a la erradicacin del sobre peso y obesidad es la
concientizacin de la sociedad relacionada con hacer entender el grave
problema al cual nos enfrentamos, al ser destinado parte del

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presupuesto federal a atender los problemas de obesidad y sobre peso
de la poblacin Orizabea.

La obesidad es una enfermedad de etiologa multifactorial de curso

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crnico en la cual involucran aspectos genticos, ambientales y de estilo
de vida, se caracteriza por un balance positivo de energa que ocurre
cuando la ingestin de caloras excede al gasto energtico, ocasionado
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un aumento en los depsitos de grasa corporal y por ende ganancia de
peso. La obesidad es el principal factor de riesgo para el desarrollo de la
diabetes mellitus tipo 2, diferentes enfermedades como las
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cardiovasculares, cardiopatas y los accidentes vasculares cerebrales, la
hipertensin arterial, dislipidemias, enfermedades osteoarticulares y
ciertos tipos de cncer como el de mama o el de prstata. En los nios la
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obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte
prematura, as como obesidad y discapacidad en la edad adulta.

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Objetivo:

Conocer la problemtica de la comunidad acerca de la obesidad y sus

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consecuencias, sus causas y cmo podemos prevenirla.

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DESARROLLO
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 1. Describir la historia natural de las enfermedades

Segn la Organizacin Mundial de la Salud, (OMS) en poblaciones mas

no en individuos un peso alto para la estatura se ve reflejado en el
clculo del IMC pero para conocer cual tipo de tejido est expuesto a la
afeccin es necesaria una evaluacin especifica de la obesidad
cuantificando la adiposidad desde el espesor de los panpiculos adiposos
para calcular la grasa subcutnea.

2. Identificar problemas de salud en su comunidad

En Orizaba se realizo una investigacin donde se evalu el estado de

mal nutricin por sobre peso y obesidad y las condiciones
socioculturales de la vida cotidiana de los estudiantes de esta entidad de
ambos sexos entre 7 y 11 aos de edad, en la cual arrojaron datos
alarmantes en esta entidad de dicho padecimiento. La transicin
epidemiolgica y nutricional que ya era evidente, se expresa en forma
articular con una tendencia creciente y en un ritmo acelerado en la
prevalencia de obesidad asociada a enfermedades crnicas antes
mencionadas.

3. Descubrir los factores que aumentan el riesgo de contraer

una enfermedad o su etiologa.

La magnitud del problema es tal que en el ao 2000 el Instituto Nacional

de Salud Publica reporto un 60% de las enfermedades crnicas no

2
transmisibles entre los aos 1980 y 2000 entre las cuales estn las que
se derivan de los problemas de obesidad. En las conclusiones de la
Encuesta Nacional de Nutricin 1999 (Juan Rivera, 1999) sealan que el
sobre peso y la obesidad en Mxico son un problema de epidemia
nacional, ya que la prevalencia del sobrepeso se incremento en
aproximadamente 50% mientras que la prevalencia de obesidad de
triplico de igual forma en la investigacin que se realizo seala que si
bien el sobrepeso y la obesidad son una epidemia nacional en adultos en
los nios entre cinco y once aos ya que es tema de preocupacin,
puesto que se presenta una alta prevalencia de obesidad en estos
grupos etarios; mas aun ambos problemas combinados afectan al 27.2%
de los nios entre los cinco y once aos de edad, en otras palabras, uno
de cada cinco nios de esta muestra presenta sobre peso u obesidad, de
manera concreta, se observa que a medida que los nios van avanzando
en edad tambin aumenta la prevalencia de sobre peso.

4. Conocer si la enfermedad o problema de salud es

prevenible o controlable

En 2005 Ortiz y Colaboradores (Ana Ortiz Gmez, La alimentacin en

Mxico: enfoques y visin a futuro, 2005) sealaron que la desigualdad
de ingresos, la transicin alimentaria y el desequilibrio en el consumo de
nutrientes y alimentos son rasgos fundamentales del actual patrn

3
alimentario de Mxico, de manera general, la dieta mexicana puede
catalogarse en tres tipos: la dieta indgena propia de grupos tnicos y
mas a fn con grupos de clase obrera, la dieta mestiza propia de estratos
econmicos medios; y la dieta variada. En el trasfondo de la clasificacin
se intuye el supuesto de la transformacin alimentaria que paso de una
dieta tradicional mexicana a una dieta de tipo industrializado; esta
ltima se adopto en todo el pas pero en mayor medida en los centros
urbanos y en grupos de estratos de clase media y alta. Lo anterior se
confirma en un estudio sobre nutricin de nios del centro de Mxico en
el cual (Cosso, 2003) afirma que la dieta de los nios es elevada en
azucares refinados y refrescos y baja en el consumo de fibra.

5. Conocer cual estrategia de intervencin de prevencin o de

control es la ms adecuada.

La transicin de la dieta ha sido un proceso largo plazo en cual junto a

los productos bsicos tradicionales de la alimentacin mexicana (maz y
frijol) aparecen en los productos industrializados. Es necesario anotar
que, aunque este proceso de transicin alimentaria ha tenido un efecto
ms contundente en el medio urbano, tambin se ha sentido en el

4
medio rural. La encuesta nacional del medio rural de 1979 reporta para
este ao el consumo de vegetales, en primer lugar cereales, frutas y
hortalizas, luego los productos de origen animal y posteriormente los
industrializados, como las bebidas y el azcar, en diferentes encuestas
realizadas por la OMS se observa un cambio en las secuencias de los
alimentos: cereales, productos de origen animal, frutas, hortalizas y
azucares, en un reporte de dichas encuestas, las mujeres entre 12 y 49
aos preferan consumir en mayor medida bebidas como el refresco,
caf, t y agua de frutas; luego los cereales producto del maz, tortilla y
pan de trigo, en la encuesta nacional de de 1999 (Juan Rivera, 1999) la
principal fuente de energa se obtena de los carbohidratos (65%)
seguidos de las grasas que aportaban 23% y por ltimo las protenas con
12%.

Cabe resaltar que tanto la transmisin epidemiolgica como alimentaria

guardan una relacin de correspondencia con la afirmacin que hacen
Ortiz y Colaboradores: la expansin del sistema comercial y de los
medios masivos de comunicacin provoco una profunda transformacin
en los hbitos alimenticios (Ana Ortiz Gmez, La alimentacin en Mxico:
enfoques y visin a futuro, 2005).

6. Estrategias de Prevencin

Dentro de las acciones que el estado ha implementado para dar

respuesta a este importante reto de salud pblica se puede mencionar lo
siguiente:

El acuerdo nacional de salud alimentaria. Estrategia contra el

sobre peso y la obesidad (ANSA, 2010)

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En 2010 tras un anlisis del grave problema que representa el sobre
peso y obesidad en nuestro pas, la secretaria de salud impulso la
creacin del Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria (ANSA).

Este acuerdo fue concertado por el gobierno federal junto a la

participacin de la industria, organismo no gubernamental y la
academia.

El ANSA tiene como principal objetivo revertir la epidemia de las

enfermedades no trasmisibles, derivadas del sobre peso y la obesidad
con acciones dirigidas especialmente a los menores de edad. As mismo
define 10 objetivos que podran contribuir de forma efectiva a la
contencin y eventual prevencin de la epidemia de obesidad que vive
nuestro pas.

Los dos factores de riesgo sobre lo que se enfoco fueron la insuficiente

actividad fsica e ingestin de alimentos saludables en la poblacin y los
determinantes econmicos y de mercado, sociales, culturales y legales
que contribuyen a generar un ambiente poco propicio para llevar una
vida saludable.

Se establecieron normas y acuerdos para los cuales serian.

Acuerdo mediante el cual establecen los lineamientos generales

para el expidi o distribucin de lineamientos y bebidas en los
establecimientos de consumo escolar de los planteles de
educacin bsica.

(Salud, 2013)

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Ley de ayuda alimentaria para los trabajadores

Esta ley fue publicada en el diario oficial de la federacin el 17 de enero

de 2011, tiene como objeto promover y regular la instrumentacin de
esquemas de ayuda alimentaria en beneficio de los trabajadores, con el
propsito de mejorar su estado nutricional, as como prevenir las
enfermedades vinculadas con una alimentacin deficiente y proteger la
salud en el mbito ocupacional.

Programas Integrados de Salud (PREVEIMSS)

Para dar respuesta a la problemtica mencionada, se implemento el

proceso de mejora de la medicina familiar, que incluye la estrategia,
programas integrados de salud, diseada en 2001 y puesta en operacin
en 2002 que integra acciones antes dispersas, de ah su denominacin
para fines de comunicacin se formo el acrnimo PREVENIMSS que
funciona en concepto prevencin con siglas del INSTITUTO MEXICANO
DEL SEGURO SOCIAL, se trata de una estrategia que ordena y
sistematiza la prestacin de los servicios preventivos a travs de cinco
grandes programas.

Salud del nio (menores de 10 aos)

Salud de adolecentes (de 10 a 19 aos)
Salud de la mujer ( de 20 a 59 aos)
Salud del hombre (20 a 59 aos)
Salud del adulto mayo ( 60 y mas aos)

Los instrumentos centrales de los programas son cartillas de salud por

grupos de edad que contienen los siguientes componentes;

Promocin de la salud
Nutricin
Prevencin y control de enfermedades
Deteccin de enfermedades
Salud reproductiva y sexualidad

Cada componente est integrado por acciones especficas que deben ser
realizadas por el personal mdico de primer contacto.

Obesidad
Hipertensin arterial
Tabaquismo
Depresin

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 Desnutricin
Diabetes mellitus
Alcoholismo
Violencia familiar

En la actualidad, existen varias campaas realizadas por diferentes

instancias gubernamentales y de salud para prevenir la obesidad la cual
implica tener buenos hbitos alimenticios y activarse fsicamente.

Conclusiones
A partir del diagnostico de la situacin en Mxico y sobre todo en la
ciudad donde vivo, se ha podido identificar claramente la necesidad de
contar con una poltica integral con una coordinacin efectiva para
lograr cambios en los patrones de alimentacin y actividad fsica que
permitan la prevencin de enfermedades crnicas y la reduccin de la
prevalencia de sobre peso y obesidad.

Bibliografa
(Ana Ortiz Gmez, La alimentacin en Mxico: enfoques y visin a futuro,
2005).

Teresa Gonzlez de Cosso. (2003). El estado nutricional de los

nios del centro de Mxico. 12 de abril 2017, de Horizontes
(2003) 1, agosto Sitio

M. Flores, H. Melgar, C. Corts, M. Rivera, Juan Rivera-

Dommarco, Jaime Seplveda. ( 40 (1998),). Consumo de energa
y nutrientes en mujeres mexicanas en edad reproductiva. pp.
161171: Salud Pblica..

D.R. Secretara de Salud. (Primera edicin, septiembre 2013).

Estrategia Nacional para la Prevencin y el Control del
Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes. 12 de abril 2017, de

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Secretaria de Salud Sitio web:
http://promocion.salud.gob.mx/dgps/descargas1/estrategia/Estra
tegia_con_portada.pdf