5 MAI 2017 IV

COURS & MARCHES

Productions vgtales
Bl tendre :rtention de marchandises
CRALES 2 mai
ALIMENTATION ANIMALE Les prix du bl tendre sur le march physique franais se raffer-
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait 25 avril missent dune semaine sur lautre, dans le sillage des marchs terme euro-
Bl tendre Rcolte 2016 SONS ET ISSUES /t pen et amricain. Le weather market bat son plein, en Europe comme aux
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Sons fins - dpart rgion parisienne 90-92 Etats-Unis. Aprs la neige au Kansas, le gel au Texas, les violentes intempries
Rouen 76/220/11 avr.-juin 161,00 T TOURTEAUX
Fob Spcifications chance Euro/tonne
de ce week-end font craindre pour les cultures de bl. Dans les champs hexa-
Soja Lorient 341 gonaux, les conditions de cultures sont bonnes trs bonnes dans 78 % des
Moselle 76/220/11 avr.-juin 154,00 N
Tournesol Saint Nazaire 156 cas en semaine 16, en baisse de 7 % par rapport au prcdent chiffre, selon le
fourrager 70 kg/hl mini avr.-juin 145,00 N
fourrager 68 kg/hl mini avr.-juin 140,00 N
Colza - Rouen 227 dernier rapport de CrObs. Entre les semaines 15 et 16, le stade 2 nuds
Dpart Spcifications chance Euro/tonne PULPES BETTERAVES a volu de 59 % 79 % (82 % en 2016) et le stade piaison dbute. Ct
Eure/Eure-et-Loir BPMF 74 kg/hl avr.-juin 151,00 154,00 N C Aisne - march, les vendeurs font de la rtention de marchandises, afin de constituer
fourrager 68 kg/hl mini avr.-juin 145,00 146,00 A/V C Somme - Oise - des stocks pour la prochaine campagne, dont la rcolte ne sannonce pas sous
Marne BPMF avr.-juin 154,00 NC Marne 160 de bons augures.
thanol avr.-juin 147,00 NC LUZERNE DESHYDRATEE
fourrager 70 kg/hl avr.-juin 141,00 NC Dpart Marne 172
Aisne meunier 76 kg/hl avr.-juin 156,00 NC
Orge de mouture : raffermissement des cours
PSC Les prix de lorge fourragre sur le march physique franais
fourrager 70 kg/hl avr.-juin 142,00 NC
Manioc Lorient - gagnent du terrain, soutenus par une bonne activit sur le portuaire et un
Aube meunier avr.-juin 152,00 NC
Corn gluten feed - Lestrem 150 courant daffaires significatif de la part des fabricants daliments pour ani-
fourrager 70 kg/hl avr.-juin 139,00 NC
Bl tendre Rcolte 2017 maux sur lintrieur. De plus, selon CrObs, le taux dorges dhiver voluant
Rendu Spcifications chance Euro/tonne dans des conditions bonnes trs bonnes rgressent de 78 % 71 % entre
Rouen 76/220/11 juil.-aot 161,50 A PAILLES ET FOURRAGES les semaines 15 et 16 (87 % en 2016). Le stade 2 nuds volue de 84 %
76/220/11 oct.-dc. 165,00 A 28 avril 98 % (95 % en 2016).
Fob Spcifications chance Euro/tonne PAILLES DE BLE
Moselle meunier sept.-dc. 162,00 N
fourrager inc.
Centre Bassin Parisien : A titre indicatif Orges de brasserie : les conditions de culture se dgradent
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Balle rectangulaire sous abri 300-400 kg 50,00 /t Les prix des orges de brasserie sont reconduits en rcolte 2016
Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl aot-dc. 162,00 TC Balles pickup (dpart champ) 25 kg n.p. alors quils renchrissent en rcolte 2017. Si le dbut de semaine a connu
Orge fourragre Rcolte 2017 Nord-Est :
une certaine activit sur la prochaine campagne, les affaires se sont faites
Rendu Spcifications chance Euro/tonne plus rares en fin de priode. Les oprateurs sinquitent des consquences des
Balles de 20-25kg labri inc.
Rouen 62-63 kg/hl juil.-aot 141,50 N mauvaises conditions mtorologiques sur les cultures. Selon CrObs, les
62-63 kg/hl oct.-dc. 147,50 N Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg
sans abris
inc. conditions de culture bonnes trs bonnes en orge de printemps rgressent
Mas Rcolte 2017 de 85 % 80 % (94 % en 2016). Le stade dbut tallage volue de 69 %
Fob Spcifications chance Euro/tonne Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg 50,00-
Rhin janv.-juin 168,00 N sous abris 55,00/t 87 % entre les semaines 15 et 16 (71 % en 2016).

Mas :weather market

OLO-PROTAGINEUX SUCRE Les prix du mas sur le march physique franais sont baissiers
Colza Rcolte 2017 dune semaine sur lautre, sur un march sans grande activit. Et ce, dans le
Rendu Spcifications chance Euro/tonne (Londres) 2 mai
sillage du march terme europen. En France, les surfaces 2017 devraient
Rouen juil.-aot 364,00 N Terme Aot 2017 : 493,58 F/T diminuer de 5 %, indique lAGPM dans sa note mensuelle conomique. La
oct.-dc. 367,00 N
Huningue/Ottmarsheim aot-sept. 364,00 N campagne dbute dans des conditions favorables lavance des semis. Se-
oct.-dc. 369,00 N CHEZ NOS VOISINS lon CrObs, les semis franais progressent de 57 % 76 % en semaine 16
Fob Spcifications chance Euro/tonne 28 avril (2 % en 2016). Le stade leve volue de 10 % 29 % (24 % en 2016). Sur
Moselle juil.-aot 366,00 N PAYS-BAS CAF Rotterdam Chicago, les cours se sont repris, suite aux graves intempries qui ont secou
oct.-dc. 372,00 Bl tendre (en euro/tonne) :
avr. 173,00
ce week-end la corn belt et qui engendreraient un retard des semis aux Etats-
Pois Rcolte 2017 Unis.
Rendu Spcifications chance Euro/tonne mai-juin 173,00
Rouen Pois jaune aot-sept. 244,00 A sept-dec. 168,00
fourrager inc. janv.-juin 174,00 Colza :craintes mtorologiques
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Orge UE CAF Hollande Les prix du colza sur le march physique franaisse sont raffermis dune
Eure/Eure-et-Loir Pois jaune inc. C (en euro/tonne) : semaine sur lautre, limage du march terme europen. Les vendeurs sont
fourrager aot-sept. 222,00 TC mai-juin 155,00 inquiets quant aux consquences des intempries sur les cultures de colza
juil. 148,00 en France et en Europe. A lheure actuelle, Terre Inovia affirme que le gel
PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE aot-sept. 156,00 devrait avoir un impact limit sur les cultures franaises si la pluie revient.
janv.-juin 161,00 Au Canada, les chutes de neige perturbent les semis de canola. Les autorits
Rcolte 2016 Rcolte 2015
26 avril locales sattendent une hausse de la surface emblave de 10 % cette anne
Mois de : 224,6 Mini : 100 251,0
Fvrier 2017 (+3,5) Maxi : 314 (-20,6) BELGIQUE par rapport aux semis 2016. Autre facteur haussier : la production dhuile de
223,2 Mini : 90 257,4 En euro/tonne CAF Belgique
Rcolte complte Bl meunier (76/220/11,5) : 179,00
palme en Asie du Sud-Est, en dessous des attentes lheure actuelle. Les cours
(+0,6) Maxi : 314 (=)
Bl fourrager (70kg/hl) : 166,00 des tourteaux de colza sapprcient, sur un march dsesprment calme.
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires (source Cipalin) Orge (58kg/hl kg) : 146,00
Tournesol : inertie des prix
Les cotations du tournesol sur le march physique franaisenregistre un en-
MATIF COLZA - PARIS MATIF BL MEUNIER cphalogramme plat dune semaine sur lautre. Les changes se limitent de
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. 1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. petites affaires ponctuelles. Les tourteaux de tournesol sont en baisse sur la
Echance 21/04/17 24/04/17 25/04/17 26/04/17 27/04/17 Echance 21/04/17 24/04/17 25/04/17 26/04/17 27/04/17 priode, sur un march en sommeil.
Mai 2017 398,25 399,5 398 401 400,5 Mai 2017 162,5 162,75 164,5 167,25 167,75
Aot 2017 369,25 369,75 366,75 367,5 367,75 Sept. 2017 168 166,5 166,75 168,25 168,25
Dc. 2017 172,25 170,75 171 171,75 171,5
Soja :baisse des cours sur Chicago
Nov. 2017 372,75 372,75 369,75 370,50 370,50
Mars 2018 175,75 174,5 174,75 175 175 Les cours de la graine de soja sur le march terme de Chicago ont recul
Fvr. 2018 375,5 376 372,5 373,25 374
Mai 2018 178 177,25 176,75 177 177,25 cette semaine. Labondance de loffre mondiale pse sur les cotations. Les prix
Mai 2018 376,5 376,75 373,75 373,75 374
Sept. 2018 177,5 176,75 176,75 176,75 177 du tourteau de soja sur les ports bretons sont en retrait dune mercuriale sur
Aot 2018 360,5 360,75 357,75 358 357,75
Nov. 2018 364,5 364,75 361,75 361,25 361
Dc. 2018 180 179,25 179,25 179,25 179,75 lautre. Les fabricants daliments pour animaux de la rgion continuent de se
Mars 2019 180,75 179,25 179,75 180,25 180,75 fournir, sur toutes les priodes.
Fvr. 2019 363,25 363,5 360,5 360 359,75 Mai 2019 180,75 179,25 179,75 180,25 180,75
Mai 2019 363,25 363,5 360,5 360 359,75 Sept. 2019 180,75 179,25 179,75 180,25 180,75
Volume 8461 12102 7895 12527 5043 Dshydrats: march gure actif
Volume 66284 73881 63270 72472 54575
PO 79114 78467 79900 76054 75867 PO - - - - - Les prix de la luzerne dshydrate sur le march physique franais sont sans
volution par rapport notre prcdente mercuriale. Des affaires sporadiques
>Evolution du cours du mas se traitent.
>Evolution du cours du bl
Pailles et fourrages :cours reconduits
En pailles, les prix sur le march physique franais sont sans changement
dune semaine sur lautre. Le march est relativement calme.

Sucre:le retrait de la demande indienne plombe les cours

du sucre
Les cotations mondiales du sucre ont recul dune semaine sur lautre, cons-
quence dune demande indienne qui serait pour le moment infrieure aux at-
tentes. Ensuite, les expditions brsiliennes de sucre sont attendues en hausse
de 1,3 Mt entre les saisons 2016-2017 et 2017-2018 par le bureau de lUSDA
>Evolution du cours du soja et du colza >Evolution du cours du sucre bas Brasilia, 29,07 Mt. La production brsilienne 2017 est projete
39,65 Mt, en hausse de 500000 t par rapport lan dernier, selon la mme
source. Ajoutons cela la hausse attendue de la production cubaine de 20 %
dun an sur lautre, selon des mdias locaux, 1,8 Mt.

Coproduits : Hausse du prix de la poudre de lait

Une petite note de fermet est signale en poudre de lait, en raison dune de-
mande prsente. Le prix de la poudre de lactosrum est stable. En corn gluten
feed, les prix varient dans des marges troites, faute dactivit significative.
Pour les drches de mas, quelques affaires se traitent en Bretagne, sans em-
ballement. Les cours reculent dans lensemble, sous la pression des tourteaux.
V 5 MAI 2017

COURS ET MARCHES
Fruits et lgumes
Pomme de terre
Les expditions vers les pays de lEst sont plus rgulires. Vers lEspagne
MIN DE RUNGIS MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
et lItalie, le commerce souffre de prix trop levs pour intresser davan- Prix au kg sauf prcision 2 mai 28 avril
Moyen Francfort industrie (25 t)
tage les acheteurs et lon observe une orientation la baisse des cours Carottes cat. 1 (sac 10 kg) 0,43 / 100 kg
40 mm +
lexport. Les volumes disponibles de produits lavs et lavables suprieurs Choux verts cat. 1 - colis 6 - avril 2017 -
50 mm sont insuffisants pour rpondre plus favorablement la demande. Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 11,00
juin 2017 23,70
Les transactions destination des industries sont trs limites et restent Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90
lies aux pommes de terre contractualises et aux surplus de contrats. Les Epinards 1,60 novembre 2017 11,00
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 5,50 avril 2018 14,50
cours restent inchangs dans un contexte de march attentiste. Malgr Navets violet rond 1,05
cette faiblesse des transactions, le march reste relativement bien orient. Charlotte cat. 1 0,70
noter quau regard des conditions mtos actuelles (faibles pluies, tem- Chrie cat. 1 0,88 POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
prature infrieure aux moyennes de saison avec des tempratures nga- Poireaux France cat. 1 0,80 2 mai
Radis - la botte 0,70
tives), des incertitudes psent sur la rcolte des pommes de terre htives. Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,00
Source : FranceAgriMer - Rseau RNM Cours hors taxe en euro
Cette baisse des tempratures rend un commerce un plus active sur le Endives Nord-Picardie colis de 5 kg - Bas Haut Moy. Var.
march intrieur, notamment sur les varits fritables mais sans plus, Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g 1,30 AGATA
avec des rapprovisionnements chez les grossistes (MIN) et en GMS en Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,20 France lave cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 550 600 580 =
filet de 2,5kg. Il y a par contre peu doffres pour les produits de type non Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg 1,00
France lave cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg 490 600 560 =
lavable. BINTJE
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille MIN DE LOMME France non lave cat. II 50-75 mm filet 10 kg - - 300 =
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - 2 mai France non lave cat. II 50-75 mm filet 25 kg - - 290 =
Asperge : offre limite Prix
Lapprovisionnement na cess de flchir, ces derniers jours, sous leffet du Les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)
Prix Prix
moyen
CHARLOTTE
mini maxi
temps plus frais et nuageux, les oprateurs peinant satisfaire les besoins (Euro) France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg - - - -
Salades
de leur clientle, en vue du long week-end. Un contexte propice la bonne CHICORE frise France cat.I : la pice 1,45 2,00 1,70
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 650 700 670 =
tenue des niveaux de prix. Cette semaine, loffre sannonce encore mod- CHICORE Scarole France cat.I : la pice 1,60 2,00 1,80
VARITS DE CONSERVATION
re, ce qui devrait faciliter le maintien de lquilibre commercial. LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice 0,50 0,50 0,50 Bassin Nord non lave cat. II
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la 50-75 mm filet 10 kg - - 285 =
0,50 0,60 0,55
pice
Chou-fleur : bonne demande export LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la Bassin Nord non lave cat. II
0,50 0,50 0,50
Les prix du chou-fleur breton ont conserv une tendance haussire, en pice
50-75 mm filet 25 kg 250 360 290 =
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice 0,50 0,50 0,50
semaine 17, soutenus notamment par une bonne demande lexport. Lgumes et herbes aromatiques Bassin Nord non lave cat. II
Celle-ci sexplique par labsence de concurrence europenne. La situation AIL violet sec France cat.I 60-80mm : le kg NC NC 5,00
60-75 mm filet 25 kg - - 330 =
lexport devrait rester favorable, dans les prochains jours, tandis que la CHALOTE demi-long France cat.I : le kg 1,20 1,40 1,30
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg 0,18 0,30 0,21 France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 600 770 685 =
production bretonne va continuer de baisser. OIGNON rose France cat.I 50-70mm : le kg 0,65 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 600 700 650 =
PERSIL fris France : la botte 0,50 0,60 0,55
Concombre : alourdissement Lgumes fruits et graines France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg 330 360 340 =
Le march sest alourdi, ces derniers jours, confront des conditions CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice
0,55
0,70
France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg 340 370 350 =
climatiques peu favorables la consommation. De ce fait, et malgr la COURGETTE ronde France cat.I plateau : le kg 1,70
France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg 340 370 350 =
persistance de nombreuses actions promotionnelles en GMS, loffre sest COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg 1,10 1,30 1,20 France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg 350 380 360 =
montre suprieure aux besoins de la filire, entranant un repli des ni- TOMATE allonge coeur de boeuf France cat.I 67-82mm : le kg 2,50 3,70 3,00 PIDERME ROUGE
TOMATE anciennes Noire de Crime France cat.I colis 3kg :
veaux de prix. Une tendance constate sur lensemble des zones de pro- le kg 2,50 3,75 3,30
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 650 770 720 =
duction franaises et europennes. TOMATE ctele aumnire France : le kg 3,20 3,60 3,40
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 580 700 685 =
TOMATE ronde France cat.I 57-67mm NC
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg 1,60 1,95 1,80 France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg - - - -
Courgette : de faibles apports TOMATE ronde France grappe extra : le kg 1,70 2,10 1,90
Les prix de la courgette du Sud-Est ont eu tendance remonter, en fin de
semaine 17, non pas en raison dun fort regain dintrt du consommateur
Lgumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I botte : la botte 1,10 1,20 1,15
POMME DE TERRE INDUSTRIE
pour ce lgume les rfrencements franais en GMS demeurant margi- CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg 0,40 0,45 0,42 2 mai
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg 0,50 0,70 0,60 Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard dans
naux, face lomniprsence espagnole, mais du fait essentiellement de CLERI-RAVE France : le kg 0,80 1,00 0,90 la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
la raret de loffre. La production provenale, freine par les conditions NAVET rond primeur Nantes : le kg 1,00 1,25 1,10 Attention : Les prix sont affichs en Euro/Tonne, pour toutes
climatiques, na pas excd 180 t/j. POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave 0,90 1,00 0,95 les cotations en pommes de terre.
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave Prix Prix Prix Varia.
1,10 1,30 1,20 Les prix sont en EUROS
Salade : bonne tenue cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg mini maxi moyen Moy.
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave
Les tempratures plus fraches ont frein la production, en semaine 17. cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg 2,10 2,20 2,15 BINTJE
Loffre est reste nanmoins suffisante pour rpondre une demande en- POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave 0,70 0,80 0,75
cat.I 50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg Bassin Nord non lave 360g sous eau
core timide. Les cours ont conserv de bons niveaux pour la saison. POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de +35mm Fritable : la tonne
200,00 220,00 210,00 =
conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg 0,40 0,55 0,45
consommation : le kg
Tomate : pression POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de
CHAIR NORMALE
linstar des autres produits saisonniers, la tomate a fait lobjet dune conservation France non lave cat.II +60mm filet 25kg consom-
mation : le kg
0,45 0,60 0,55
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
demande plus prudente, ces derniers jours, tandis que le disponible a pro- POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac sous eau industrie Tout venant 35mm 200,00 230,00 225,00 =
0,45 0,50 0,50
gress (autour de 800 t/j, en Bretagne et 500 t/j en Provence). Cela sest 10kg : le kg et + Fritable : la tonne
RADIS France botte : la botte 0,50 0,75 0,65
traduit par de nouveaux ajustements baissiers des cours. Lgumes verts, tiges FONTANE
J.-L.C ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg 2,00 2,10 2,05
ASPERGE blanche France cat.I 22+ mm plateau : le kg 4,80 6,50 5,45 +35mm vrac Fritable : la tonne 200,00 230,00 220,00 +5,00
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : 3,80 4,70 4,35
le kg
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm : le kg 5,70 7,00 6,40
CHOU Fris vert France cat.I : la pice 1,30 1,40 1,35
CHOU FLEUR France cat.I gros : la pice 1,60 1,80 1,70
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg 1,20 1,30 1,25
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg 1,30 1,40 1,35
PINARD France cat.I : le kg 1,60
POIREAU France cat.I : le kg 0,65 0,90 0,80
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg 0,90 1,15 1,00

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement
directement sur ce site,
Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
CRONENBERGER

la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de

tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Semaine en deux temps Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
Un dbut de semaine qui ressemble fortement aux pr- de lendive Nord Picardie au stade expdition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg cdentes, ensuite, tout sacclre. Les oprateurs de la - sur le site internet :
filire saperoivent trs vite quen fin de semaine, les www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
24/04 1,07 0,82 0,77 0,76 0,96 1,11 abonnement directement sur ce site,
stocks dendives seront aux plus bas. Ils profitent de
25/04 1,07 0,85 0,78 0,77 0,96 1,09 ce regain dactivit pour relever les cours partir de - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
mercredi. Cette hausse de prix a un effet dynamisant auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
26/04 1,07 0,87 0,80 0,79 0,98 1,11 sur le commerce. En fin de priode, lendive se fait rare
et les cours sont la hausse. Des semis dendives ont Vous pouvez galement obtenir la cotation quo-
27/04 1,10 1,00 0,92 0,91 1,05 1,14
t fait sous bche, ils sont partiellement levs et ne tidienne de lendive Nord Picardie au stade exp-
28/04 1,11 1,05 0,98 0,99 1,08 1,15 semblent pas avoir souffert des fortes geles matinales dition par un simple coup de tlphone sur audio-
de la semaine 16. tel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
Moyenne 1,08 0,92 0,85 0,84 1,01 1,12
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille
VI  5 MAI 2017

COURS ET MARCHES
Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 24 au 30 avril Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BUF GENISSES VACHES RETHEL 24 avril
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine Bufs R 3,40 (+0,05) - Gnisses U 4,00 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,68 (=) ;
En Viande R 3,35 (=) ; O 2,90 (=) - Jeunes bovins U 3,79 (=)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth.
/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait ARRAS 20 avril
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans
net lait Bufs E 4,95 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses E 5,45 (-) ; U 3,95 (=) ; R 3,70 (=)
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg
- Vaches E 5,35 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) ; Jeunes bovins U 3,81 (-0,02)
E 4,38 - - - - - - - - - - - - - -
SANCOINS 9 avril
U+ 3,90 (=) 4,16 (+0,03) - - - - - - - - - - - - Gnisses U 4,00 (=) ; R 3,85 (+0,05) - Vaches R 3,60 (=) ; 0 - (-)

U= 3,87 (=) 4,08 (-0,03) - - - - - 4,67 (-0,05) - 4,12 - 3,94 - - - FORGES 27 avril
Bufs U 3,84 (=) ; R 3,50 (+0,02) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,64 (=) ; O 3,36 (=)
U- 3,82 (-0,01) 3,94 (-0,03) - - 3,89 (-0,04) - - 4,27 (-0,04) - 3,98 (+0,03) 4,54 (-0,04) 3,90 (+0,01) - - - Vaches U 3,95 (=) ; R 3,58 (=) - Jeunes bovins U 3,79 (-0,02) ; R 3,63 (-0,02)
LE CATEAU 3 mai
R+ 3,79 (-0,01) - - - 3,79 (-0,04) - - 4,03 (+0,08) - 3,87 (+0,03) - 3,84 (+0,01) - - - Vaches U 3,60 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,45 (=) - Bufs
R 3,25 (=)
R= 3,64 (-0,06) - - - - - - 3,83 (=) - 3,77 (=) - 3,77 =) - - - CHOLET 24 avril
Bufs U - (-) ; R - (-) - Gnisses E 5,80 (=) ; U 4,37 (=) ; R 3,81 (+0,02) -
R- 3,47 (-0,03) - 3,41 (-0,02) - - - - - - 3,60 (-0,03) - - - - - Vaches E 4,85 (=) ; U 4,22 (=) ; R 3,79 (+0,02) ; O 3,48 (+0,03) - Jeunes
bovins E 4,10 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,60 (=)
O+ - - 3,39 (-0,03) 3,25 - - - - - - - - - 3,36 (+0,06) - Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg : U 3,98-5,07-4,37 (=) ; R 3,70-4,15-3,81 (+0,02)
O= - - 3,35 3,21 (+0,01) - 3,34 (-0,01) 3,05 - - - - - - 3,29 (+0,04) 2,97 (+0,01) Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,77-5,02-4,85 (=) ;
U 4,12-4,72-4,47 (=) ; R 3,70-4,10-3,76 (=)
O- - - - 3,20 (+0,01) - - 3,02 (+0,02) - - - - - - - 2,95 (+0,03) Jeunes bovins : E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,83-4,05-3,90 (=)
P+ - - - 3,17 (-0,01) - - 3,02 (+0,03) - - - - - - - 2,94 (+0,03) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
25 avril
P= - - - - - - 3,00 (+0,04) - - - - - - - 2,89 (+0,03 ) < 200 kg : E- U- R-;
200-250 kg : E- U 2,94-3,06 R 2,46-2,93 ;
P- - - - - - - - - - - - - - - -
250-300 kg : E- U 2,93-3,06 R 2,55-2,79 ;
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, boeufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E 2,95-3,17 U 2,69-2,96 R 2,44-2,72 ;
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,60-2,87 R 2,42-2,69 ;
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U 2,52-2,81 R 2,36-2,68 ;
450-500 kg : E- U- R -.

BOVINS MAIGRES VEAUX DE BOUCHERIE

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Cotation de rfrence du 24 au 30 avril Prix moyen pondr aux 100 kg net : 580,2 (- 2,4) du 24 au 30 avril (/Kg/carcasse)
(e/Kg/vif) E3 U3 R3 O3 BLANC ROSE TRS CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,19 2,97 2,50 E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 3,03 2,81 2,43
Nord - - - - - - 7,87 6,80 5,84 - - 7,18 6,42 5,60 4,65 - 5,08 4,66 4,10 3,16 - - 3,73 3,49 2,70
Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,88 2,65 2,15
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,74 2,63 2,20 Sud - - - - - - 8,29 6,53 5,61 4,69 - 7,63 6,46 5,65 4,79 - 6,00 5,23 5,02 4,26 - - - 4,48 3,77
Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,77 2,47 Cotation nationale - - - - - 9,54 8,19 6,67 5,73 4,71 8,70 7,45 6,44 5,62 4,72 - 5,76 4,91 4,48 3,73 - - 3,99 3,84 3,29
Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,65
Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,61
LE CATEAU EN CAMBRESIS MARCH AU CADRAN
Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,47
Effectif total : 18 Cotation des veaux
Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,35 3 mai 26 avril
Tendances - observations : cours reconduits. de plus de 10 jours
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,52
Crois Mixte Mixte/Mixte Mixte/Viande Veaux Engraissement
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,38
Mles Standard 50 60 kg 340-380-350 ; 45 50 kg 160-220-200 ; 59 - Avesnes-sur-Helpe - Desvres
Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,71 2,43
Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,67 2,40 40 45 kg NC
45 50 kg 100-150-120 ; Amens 172 Haut Lieu.
Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,65 2,35 Femelles Standard 50 60 kg 200-250-225 ;
40 45 kg 50-150-120. A la pice
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,48 2,17
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,05 Laitier
Veaux race Bleue et Croiss 200-420
Mles Standard 50 60 kg 100-110-100 ; 45 50 kg 60-70-75 ;
< 40 kg 10-40-30.
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES 40 45 kg 55-155-50 ;
45 50 kg 10-20-15 ;
Gros veaux indemnes IBR 110-140
Femelles Standard 50 60 kg 20-40-30 ;
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer < 40 kg inc. Trs bons veaux non indemnes 100-130
du 24 au 30 avril Crois Laitier Lait/Lait Lait/Viande Lait/Mixte
Bons 80-100
Moyennes nationales constates sur le Foirail Mles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;
Mle type viande : 206 (-1) ; Femelle type viande : 111 (+5) 40 45 kg NC ; Moyens 30-60
Mle type lait 40-45kg : 72 (-2) ; 45-50kg : 115 (=) ; 50-60kg : 149 (+2) 50 60 kg NC ;
Femelles Standard > 60 kg NC ;
Femelle type lait 40-45kg : ; 45-50kg : ; 50-60kg : Petits inv.
< 50 kg NC.
E/Tte Mles Femelles
suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg
Charolais 445 359 203 277 380 278 159 214 PORCS
Limousin 485 401 209 304 390 319 159 229
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Blond d'Aquitaine
Rouge des Prs 420 350 250 300 370 285 185 235 du 21 au 27 avril
/Kg/Carcasse Classe E Classe S
suprieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg Bretagne 1,64 1,72
Crois race viande 420 250 350 300 370 185 285 235 Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,69 1,78

suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,68 1,77
Mixte Montbliard 244 218 136 47 Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Mixte Normand 171 149 118 79 Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur < 40 kg 50-60 kg 40-45 kg 40-45 kg
Crois mixte 458 337 207 70 297 199 120 COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE MARCH DU PORC BRETON
Lait 168 149 115 72 22 - Plrin 27 avril
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille du 17 au 23 avril
Prsents : 29 732
suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre Base 56 TMP 1,536 E (-0,008)
Crois race laitire 333 228 66 141 196 132 70 73
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes. Base 56 TMP + charte
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs 1,556 E
qualit rgionale (T)
PORCELETS Les prix sont en euro/kg, Prix Prix Variations Vendus au classement de
Prix 1,485 1,544 E
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer les quantits sont en tonne Apport mini maxi
moyen
moyennes prix dpart levage
(sauf indications contraires) Moyenne mobile 12 mois 1,389 E
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance du 24 au 28 avril
Les quantits sont exprimes en ttes. Epaule : Ronde, sans gorge, Coches 309 vendues.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus. brute non labore poids compris - 2,08 2,77 2,15 -0,03 Moyenne dpart levage 1,349 E (+0,004)
Les prix sont en /kg, entre 5,5 et 6,5 kg Fourchette dpart levage 1,342 1,358 E
Prix Prix Prix Var.
les quantits sont en la pice Apport Moyenne transportes 1,344 E (+0,001)
(sauf indications contraires) mini maxi moyen moy.
Jambon : Sans mouille, sans crosse, Fourchette transportes 1,343 1,345 E
- 2,80 2,92 2,81 +0,07
PORCELET 25 KG poids 10kg environ 2 mai
NC NC NC NC -
Nord-Picardie : le kg
Prsents : 8 869
PORCELET POST SEVRAGE Longe : sans palette, sans travers, base 56 TMP 1,524 E (-0,012)
- NC NC NC -
7 kg Nord-Picardie pice avec pointe, poids compris entre - 3,27 3,39 3,33 +0,04
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille base 56 TMP + charte
9,5 et 10,5 kg 1,544 E
qualit rgionale (T)
La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises Poitrine : Brute de coupe avec mouille, Vendus au classement de
1,511 1,533 E
avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire La Dpche. Toutes reproductions sans plat de ctes dpaule, - 2,31 3,33 2,40 -0,14 prix dpart levage
et communications sont interdites poids compris entre 5,5 et 6,5kg Moyenne mobile 12 mois 1,391 E
5 MAI 2017 VII
COURS ET MARCHES
Productions animales Analyses des marchs
OVINS
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Zone Nord
UFS
Rungis
ufs: des prix tonnamment

BREBIS Cir Couvert
du 24 au 30 avril
Couvert Sont pris en compte les ufs de la produc-
2 mai
stables
U - - 2,82 tion communautaire de la catgorie A en Alors que la baisse des cours res- riode. Or, dans le mme temps,
colis de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
- 30 kg R 2,62 2,57 + 30 kg - Cours hors taxe en Euro/. tait de mise la semaine dernire les volumes disponibles ntaient
O 2,07 1,90 - Trs gros (+73 g) les 100 pices 7,91 e dans les tats membres du Nord pas plthoriques et sajustaient
AGNEAUX Cir Couvert Couvert Gros (63-73 g) les 100 pices 7,53 e
de lUnion europenne, le mar- aux besoins du moment.
16 U 7,38 7,24 19 7,17 Moyens (53-63 g) les 100 pices 7,26 e
ch franais a une nouvelle fois Si les stocks ont progress par
19 kg R 6,87 6,76 22 kg 6,64 Petits (-53 g) les 100 pices -
t des plus surprenants. Mal- rapport au dbut de mois, ils
O 5,80 5,88 5,96 gr la fin du mois et larrive du restaient des niveaux jugs trs
1er mai synonyme de fermeture de raisonnables, ce qui tait plutt
Parthenay 26 avril VOLAILLES bon nombre de points de vente, de bon augure la veille de deux
BREBIS E Variation E Variation
March de Deinze la demande en ufs calibrs et semaines courtes par des jours
U 0,95 = plus de 1,25 =
26 avril surtout en ufs tout venant pour chms.
moins de 60 kg R 0,80 = 60 kg 1,05 =
Prix e/100 kg Evolution le conditionnement est reste r- Laure-Anne Lefebvre
O - - - -
AGNEAUX E Variation E Variation
Poulets (belplume y compris) 88 = gulire voire tonique pour la p- (Les Marchs)
Poules brunes 7/9 =
E - - - -
Poules blanches 0/2 =
U 3,50 -0,15 38 3,20 -0,10
Reproductrices 44 / 46 =
- 38 kg R 2,95 -0,10 44 kg 2,75 -0,10 (poids vivant moins 2%)
O - - - - Tous les prix sont cts hors TVA
Gras U.R.O
Sancoins 29 mars Min de rungis
brebis de rforme E Variation E Variation prix HT kg/net 28 avril
U 0,77 +0,04 plus de 1,21 -0,06 Mini e Maxi e
- 60 kg R - - 60 kg - - Pintades label France 4,70 5,70
O - - - - Poulets entier France
2,20 2,50
standard prts cuire
AGNEAUX E Variation E Variation
Poulets entier France label 3,70 4,70
E - - - -
Poules France standard 1,90 2,20
-38 kg U 3,33 +0,02 38 3,29 +0,03
R 3,10 +0,05 44 kg 3,27 -0,03 Coqs France standard 2,20 2,50
Canards entier de Barbarie
O - - - - 3,40 3,90
3 kg et +

CHEVAUX > Ces pages de cours et cotations sont une co-pro-

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer duction des journaux de Picardie (lAgriculteur de Commentaires FNB de la situation et des perspectives
 du 24 au 30 avril
lAisne, lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
de march
(E/Kg/Carcasse)
Extra Bon
Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Bovins finis ATTENTION : pas de commentaire FNB de la situation et des perspec-
Animaux jeunes Agricole et Rural de Haute Marne) ; Centre Ile-de- tives de march gros bovins finis cette semaine.
Laitons lgers clair 3,45 (=) France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher,
INFORMATION : les leveurs dnoncent toujours les modalits de formation des prix
Poulains lourds fonc 3,20 (=) 3,00 (=) Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de- qui ont pour seul objectif de conserver des niveaux de cotations les plus bas possibles.
Calais (Le Syndicat Agricole). Ces modalits consistent dterminer un prix de base (communiqu FranceAgriMer
Chevaux dges pour les cotations) puis un complment de prix vers plusieurs semaines aprs labat-
La grande majorit des informations contenues tage (non communiqu FranceAgriMer). Elles sappliquent tout particulirement
Races lgres < 360 kg 2,80 (=) 2,50 (=)
dans ces pages sont ralises avec le concours aux bovins valoriss Eleveur & Engag. Les cotations publies par FranceAgriMer
Races lourdes > 360 kg 2,50 (=) du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire ne refltent donc pas la ralit de la valorisation des bovins lentre abattoir.
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prc- La Dpche. Toutes reproductions
dente. Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe) et communications sont interdites Bovins maigres (au 24 avril) Cours facilement reconduits.

Analyses des marchs des productions animales

Beurre et poudre:
deux marchs opposs
La situation est indite, les prix
du beurre senvolent sur fond de
bonne demande tandis que les
cours des poudres demeurent si
faibles que la rouverture de lin-
tervention communautaire est
envisage court terme.
Cest un rare retour en grce que
vit le beurre depuis plusieurs
annes. Les matires grasses,
dautant plus dorigine animale,
ont t diabolises depuis les an-
nes 1980 et la consommation
de beurre ne cessait de sroder,
au profit notamment des marga-
rines. Depuis quelques annes,
cest linverse, le beurre nest plus
accus dtre un ennemi pour la
sant publique. De plus, le retour
au fait maison et lengouement
pour la ptisserie font revenir
les mnages aux achats. Une ten-
dance mondiale. Ainsi en 2014,
le Time affichait-il sur sa couver-
ture une noisette de beurre et un
titre choc Eat Butter (mangez
du beurre). Les achats des m-
nages franais ont progress de
3,1 % en 2014, 2,9 % en 2015 et
se sont stabiliss en 2016, selon
FranceAgriMer-Kantar Worldpa-
nel. En parallle, les industriels,
notamment de la boulange-
rie-ptisserie, redonnent davan-
tage de place au beurre dans
leurs formulations.
Face cette demande dyna-
mique, loffre fait dfaut. Sur les
deux premiers mois de lanne,
les fabrications europennes de
beurre ont diminu de 3,7 % par
rapport la mme priode de
2016, selon Bruxelles. En cumul
davril 2016 fvrier 2017, elles
ont recul de 1,1 % par rapport
la mme priode un an plus tt.
Dans lhmisphre Sud, cest le
creux saisonnier de la collecte et
les fabrications tournent au ra-
lenti en Nouvelle-Zlande. Aux
Etats-Unis, si les stocks sont as-
sez importants, la demande int-
rieure est attendue tonique dans
les mois qui viennent, do un
march qui reste fluide.
A 4 440 euros la tonne fin avril, la
cotation Atla du beurre spot re-
joint ses records de lt 2013. La
tension sur les prix devrait rester
bien prsente sur la deuxime
partie de lanne, malgr la re-
prise annonce de la collecte eu-
ropenne, qui pourrait dailleurs les devises disponibles dans les leurs envois plus de 100 000 t
tre malmene par la mto. caisses de nombreux tats ache- sur les deux premiers mois de
teurs. lanne, contre 84 000 t en 2016.
En poudre, calme plat Sur les deux premiers mois de Nanmoins certains oprateurs
Si la matire grasse du lait est lanne, les exportations euro- se montrent optimistes. Linter-
bien valorise, cest loin dtre le pennes de poudre maigre ont vention empchera toute baisse
cas pour les protines stockes ainsi recul de 4,8 % selon les supplmentaire sur le march
sous forme de poudre de lait donnes de la Commission, europen.
crm. prs de 116 500 t. Les disponibi- Dautre part, les tarifs planchers
Dune part, les stocks europens lits sont aussi larges en Ocanie attirent de nouveau les ache-
constitus lan dernier au cur ou aux Etats-Unis et la guerre teurs, et le march est plus actif
de la crise laitire sont cons- des prix fait rage, les USA ont ces dernires semaines.
quents, plus de 350 000 tonnes. ainsi accentu leur prsence sur Virginie Pinson
De quoi alourdir lambiance mal- le march mondial en portant (Les Marchs)
gr le repli des fabrications de
poudres, en baisse de 1,3 % en
cumul davril 2016 fvrier 2017
par rapport la mme priode un
an plus tt, selon Bruxelles. Sur
les deux premiers mois de lan-
ne, les fabrications de poudre de
lait crm ont mme plong de
9,2 %. Mais 1 710 euros la tonne
fin avril, les prix peinent dcol-
ler du niveau de lintervention, et
ont rejoint leurs bas niveaux de
2009 et 2016.
La demande mondiale connat
des hauts et des bas, notam-
ment au rythme des variations
du cours du ptrole, qui limite